于是拉面哥好言相勸，讓遠(yuǎn)房三叔幫忙交一下。遠(yuǎn)房三叔本來(lái)是不想教的，沒(méi)辦法經(jīng)不起拉面哥的軟磨硬泡。最后也就順理成章，擰不過(guò)拉面哥的勁。于是慢慢耐心教。雖說(shuō)教會(huì)徒弟餓死師父，但是遠(yuǎn)房三叔被拉面哥的那份真誠(chéng)感動(dòng)了就是那種對(duì)生活對(duì)未來(lái)的期盼感動(dòng)了三叔。于是怎么樣和面，活幾次面，到了什么火候，怎么樣揣面，怎么樣把和好的面放在案板上，要加多少粉。和面需要怎么加水。等一系列基本動(dòng)作都告知拉面哥，拉面哥也學(xué)得非常認(rèn)真，講到怎么拉，可是細(xì)節(jié)中的細(xì)節(jié)，專(zhuān)業(yè)中的專(zhuān)業(yè)，先把面揉揉，然后弄成一條，然后把面的兩端放在兩只手上，左手開(kāi)始往左邊拽，右手往右邊拽。拉長(zhǎng)以后，右手接左手的的端，左手接中間的端，來(lái)來(lái)回回拉上幾次對(duì)折即可，多余的的左邊的面頭拽掉放在桌上，右手邊的幾根長(zhǎng)條面跟左手邊的幾根長(zhǎng)條面一一對(duì)應(yīng)，然后一起扔進(jìn)燒開(kāi)鍋的熱水當(dāng)中。此工作過(guò)程說(shuō)是簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)是不易也不易。我來(lái)講述。三叔提醒說(shuō)，比方說(shuō)面在缸里揉多少次是可以加水的。加幾次水，揉幾次，都非常有講究，還有就是面條開(kāi)始拉的時(shí)候要多大的勁，如何找來(lái)來(lái)回回的平衡點(diǎn)，自己試一試，剛開(kāi)始都不行，需要多試幾次，才能感覺(jué)到那種勁道，拉的好不好，最后還是要看自己，三叔解釋到。還嘿嘿笑道，這個(gè)拉面可不是一天兩天功夫就可以的，你可以好好想想我跟你說(shuō)的前前后后的整個(gè)流程，自己好好領(lǐng)悟，師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人。我就說(shuō)這么多了。三叔說(shuō)道，然后哈哈一笑，轉(zhuǎn)頭離開(kāi)拉面哥家。拉面哥也是懂禮儀之邦的人。自然大聲對(duì)遠(yuǎn)去的三叔說(shuō)到，感謝感謝，大恩不言謝，日后我要是發(fā)達(dá)了，一定會(huì)回報(bào)三叔的。三叔頭也不回，往后擺擺手，只要你勤勤懇懇照顧?quán)l(xiāng)親百姓，就行，我也不指望你回報(bào)啥的。