從最早的中華五千年文明之前史前時代，原始部落的人們采集的野果在經(jīng)過長期的儲存后發(fā)霉，然后形成酒的氣味。經(jīng)過最初的品嘗后，他們認為，發(fā)霉后果子流出的水也很好喝，于是，就開始了釀酒文化。
周代倡導“酒禮”和“酒德”，把酒用在祭祀上，形成了“祭祀文化”。其尊老敬老的民風在以酒為主體的民俗活動中有生動顯現(xiàn)。這即是周代的“酒儀文化”?？鬃印墩撜Z》寫道：“有酒食先生饌，曾是以為孝乎。
當今，酒文化的核心便是“酒民文化”。吃飯請客招待客人都必須以酒待人。在中國都是以白酒招待客人，然后形成白酒文化。幾千年來，酒的作用遠不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。正所謂是：“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣”。
人生如酒，酒如人生。在《戰(zhàn)狼2》：茅臺三次出場吸睛，而這款醬香白酒屬于懂酒的人。吳京宣傳國酒茅臺，果然走出國門的中國酒還得是茅臺酒。劇中茅臺酒共出現(xiàn)幾次之多，而吳京與非洲黑人“對嘴吹茅臺”更是給觀友們留下深刻印象。人生如酒，趁年少盛世，得意須盡歡，得人生之樂趣，享人世之情意。
人生如酒，酒香不怕巷深。昔周朝姜子牙渭水垂釣以待周王，三國時諸葛亮隴中隱逸，劉備三顧茅廬求賢，許多事例，不勝枚舉。人生如酒，當留給人們恒久回味的綿香，人生如酒，當留給世間無盡的懷想。
人生如酒，別爭，人如空杯，別貪，不爭，是一種智慧，不貪，是一種修養(yǎng)。酒隨著時間的延長會變成精品，人隨著經(jīng)歷的增多會更加堅強！人生如酒，有醒有醉，淡然就好。
人生如酒，貧居鬧市無人問，富在深山有遠親；誰人背后無人說，哪個人前不說人；有錢道真語，無錢語不真；不信但看筵中酒，杯杯先敬有錢人；鬧里有錢，靜處安身。如果你不相信世態(tài)如此的話，那你不如去參加一場宴會，看看大部分人是不是先去給有實力的富貴人敬酒。
人生如酒，普通人喝酒喝的是心情，商人喝酒是應酬，而“酒仙”李白喝酒就不一樣了。
花間一壺酒，獨酌無相親。
舉杯邀明月，對影成三人。
月既不解飲，影徒隨我身。
暫伴月將影，行樂須及春。
我歌月徘徊，我舞影零亂。
醒時同交歡，醉后各分散。
永結(jié)無情游，相期邈云漢。
別人喝酒，昏昏沉沉，思緒混亂，待他拿起酒來，卻是文思泉涌、如有神助，最為難得的是，他酒憨之時寫的文章還不見錯漏，這也太神了。
天若不愛酒，酒星不在天。
地若不愛酒，地應無酒泉。
天地既愛酒，愛酒不愧天。
已聞清比圣，復道濁如賢。
賢圣既已飲，何必求神仙。
三杯通大道，一斗合自然。
但得酒中趣，勿為醒者傳。
人生如酒，圣賢也飲酒，何必求神仙。
喝酒體現(xiàn)一個人智商，高智商人喝的是情懷，低智商人喝的是酒精。
人生如酒，不想喝的酒先干為敬，不想見的人笑臉相迎。對酒當歌人生幾何！喜歡飲就飲，不喜歡也罷，走自己的路讓別人去說吧！
人生如酒，慢慢品味。