94:飯店
79年，燕京頒布了許多新規(guī)，其中就有，包括支持私人實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策，雖然政策條例有了，但是到了實(shí)際操作階段，眾人依舊還是小心翼翼，生怕再有反復(fù)。
但是何雨柱知道，未來(lái)幾十年里，這個(gè)國(guó)家只會(huì)越來(lái)越開(kāi)放，這種咸魚(yú)的日子，他也覺(jué)得，過(guò)得挺沒(méi)滋沒(méi)味的。
他現(xiàn)在每隔半個(gè)月到一個(gè)月，就去大佬家做一頓飯，和大佬的關(guān)系，兩人算是朋友了。
何雨柱過(guò)去后，也發(fā)現(xiàn)大佬今天精神狀態(tài)特別好，于是兩人又開(kāi)始聊了起來(lái)，話題最后，大佬有些感慨地道。
“我們這是摸著石頭過(guò)河嘛，改革春風(fēng)馬上就要從南刮到北了!”
既然話題都聊到這了，何雨柱也心里癢癢，把自己想開(kāi)一家飯店的事，和大佬說(shuō)了出來(lái)，大佬一聽(tīng)，拍掌高興地道。
“這事我支持你，搞嘛，你擔(dān)心個(gè)錘錘哦，柱子，你開(kāi)飯店，我第一個(gè)去光顧，改革最大的問(wèn)題，就是沒(méi)人敢于嘗試……!”
何雨柱見(jiàn)到大佬，因?yàn)樽约洪_(kāi)飯店這事，難得這么有興致，頓時(shí)也是備受鼓舞，于是開(kāi)始籌劃飯店開(kāi)業(yè)的事了。
盡管有了大佬做后盾，何雨柱覺(jué)得自己該低調(diào)一些，槍打出頭鳥(niǎo)，真不是一句玩笑話，到時(shí)別自己這個(gè)小飯店，成了風(fēng)口浪尖，就麻煩了。
為了選擇飯店地址，他也是花了好大代價(jià)，從一個(gè)街道辦租了一個(gè)臨街鋪面，人家街道聽(tīng)說(shuō)是租給私人，剛開(kāi)始死活不肯租，最后何雨柱實(shí)在沒(méi)辦法，請(qǐng)某關(guān)系給自己作保，才簽了合同的。
何雨柱也耍了個(gè)小心機(jī)，要求簽十年合同，每年可以上漲房租百分之五，對(duì)方一聽(tīng)，覺(jué)得這個(gè)好，連忙簽了。
房子搞定后，何雨柱開(kāi)始裝修，這年頭所有的活計(jì)，都得自己親自搞定，何雨柱帶著幾徒弟，跑前跑后，忙活大半年才把飯店所有的一切準(zhǔn)備流程搞定。
最后飯店開(kāi)業(yè)，已經(jīng)是79年12月了，何雨柱決定這家店鋪，主打川菜。
店鋪名字取名“京川飯館”。
飯店開(kāi)業(yè)在即，何雨柱想把扎鋼廠的工作辭了，這事和冉秋葉一商量，冉秋葉當(dāng)即就提出反對(duì)意見(jiàn)，這不是拿自己下半輩子賭嗎?
雖然在扎鋼廠工資不算高，但是那可是國(guó)企呀，而且何雨柱都工作這么多年了，到時(shí)拿退休工資不香嗎？
你看現(xiàn)在一大爺，拿著退休工資，舒舒服服養(yǎng)老，這才是一個(gè)正確的人生道路，也不是你到了四十多了，還想著突然去開(kāi)飯店。
不止冉秋葉反對(duì)，一大爺夫妻倆也反對(duì)，夫妻倆這輩子經(jīng)歷太多坎坷，何雨柱開(kāi)飯店，如果在以前，那可是大事，現(xiàn)在雖然看似改革開(kāi)放了，但是燕京誰(shuí)不是小心翼翼，這其中的風(fēng)險(xiǎn)太大了。
既然大伙都反對(duì)，何雨柱也沒(méi)辦法了，扎鋼廠的工作還繼續(xù)干吧，飯店也照常開(kāi)，飯店?duì)I業(yè)時(shí)間下午四點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半。
現(xiàn)在幾乎只做晚餐，何雨柱開(kāi)京川飯店，目前也只是試試水，先探探風(fēng)氣。
大佬一直在關(guān)心何雨柱開(kāi)飯店的事，當(dāng)?shù)弥娘埖杲K于開(kāi)業(yè)后，大佬兌現(xiàn)承諾，開(kāi)業(yè)第一天，帶著家人，還真當(dāng)了京川飯店第一位顧客。
剛進(jìn)飯店，大佬就停住腳步，對(duì)著房間里的裝修指指點(diǎn)點(diǎn)，表示這飯店很有特點(diǎn)，大氣簡(jiǎn)約，就連底板也是光亮干凈，讓人進(jìn)去，就感覺(jué)心情舒適，而且一進(jìn)飯店，給人第一眼，就是這飯店上檔次!
何雨柱跟在身后，給大佬介紹這飯店，自己可是花了很多時(shí)間和精力來(lái)裝修的，畢竟這也是自己第一次開(kāi)飯店。
何雨柱又帶大佬參觀了廚房，大佬對(duì)廚房也表示點(diǎn)贊，這個(gè)年代的廚房都是陰暗狹小，全是油煙，何雨柱為了解決這個(gè)，可是打通了這個(gè)小倉(cāng)庫(kù)拿來(lái)做廚房，而且專門(mén)做了兩個(gè)簡(jiǎn)易式的油煙機(jī)，電風(fēng)扇改裝的，廚房里，也是明亮整潔。
最后就是何雨柱親自給大佬一家展示廚藝了，這個(gè)飯店主打川菜，對(duì)于何雨柱的廚藝，那更是百吃不厭，到是幾個(gè)小孩，因?yàn)楹芫梦闯缘竭@正宗的川菜，被又辣又麻的味道直溜嘴!
這頓飯，算是何雨柱飯店開(kāi)張第一桌了，只是大伙很低調(diào)，一家老少吃了一頓晚飯就回去了，甚至因?yàn)榈谝惶扉_(kāi)業(yè)，依舊還沒(méi)顧客上門(mén)。
可惜沒(méi)有相機(jī)，沒(méi)留影，不然把照片掛在飯店墻壁上，絕對(duì)可以當(dāng)成傳家之寶。
何雨柱并不急，一切都有一個(gè)開(kāi)始，第一天，期待一個(gè)下午，最終也沒(méi)第二位顧客上門(mén)。
直到晚上快關(guān)門(mén)的時(shí)候，終于街道辦的幾個(gè)小領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)說(shuō)今天這個(gè)飯店開(kāi)業(yè)，前來(lái)捧場(chǎng)，當(dāng)幾個(gè)小領(lǐng)導(dǎo)吃得滿嘴是油，紅光滿面，表示下次一定還會(huì)光顧，何雨柱這才覺(jué)得，自己這飯店，肯定有搞頭。
不過(guò)幾個(gè)徒弟到有些失望，不過(guò)他們的失望顯然是多余的，這個(gè)年頭，最怕邁出第一步，一旦有了第一步，所有的困難，都只是暫時(shí)的。
何雨柱開(kāi)飯店的消息，除了幾個(gè)徒弟知道外，也就冉秋葉和一大爺夫妻倆知道，大院里眾人都不知道這事。
一大爺和冉秋葉也沒(méi)把這事宣傳出去，畢竟在這個(gè)年頭，開(kāi)一個(gè)飯店，并不是一件多光榮的事。
京川飯店，何雨柱并沒(méi)有虧待徒弟們，五個(gè)徒弟，他每人給了百分之五的干股分紅，馬華百分之十，現(xiàn)在飯店生意還不好，就沒(méi)固定工資了，等生意好了，每人一百塊每月固定工資，未來(lái)還會(huì)上漲。
現(xiàn)在由于沒(méi)有什么生意，所有徒弟下班后過(guò)來(lái)輪班，現(xiàn)在就每天必須兩人在，其實(shí)這些徒弟雖然每人只會(huì)一個(gè)菜系的絕活，但是并不代表不會(huì)做川菜，日常川菜都會(huì)做，只是特殊菜品，不會(huì)而已，不過(guò)馬華長(zhǎng)期坐鎮(zhèn)，可以解決這個(gè)問(wèn)題。
馬華多拿股份，自然就得多做事，飯店其他雜事，他都包了，特殊菜品，也由他親自坐鎮(zhèn)，何雨柱管采購(gòu)，每天沒(méi)事，也愛(ài)來(lái)溜達(dá)兩圈。
真正需要何雨柱親自動(dòng)手的客人并不多，他開(kāi)這個(gè)飯店，現(xiàn)在也只是試試水，他主要還是想開(kāi)一家高檔飯店，可惜這個(gè)年代，顯然還不合適。
南街胡同口悄悄開(kāi)了一家京川飯店，剛開(kāi)始還沒(méi)引起什么風(fēng)波，生意也是慘淡來(lái)形容，直到開(kāi)業(yè)十天后，幾位市場(chǎng)管理部門(mén)的人進(jìn)了飯店。
幾人一進(jìn)飯店，就鬧哄哄要求老板出來(lái)，說(shuō)有人舉報(bào)，并且直接出示了封條，要把店鋪封了，當(dāng)時(shí)何雨柱沒(méi)在飯店，幾個(gè)徒弟頓時(shí)就不干了，和幾人拉拉扯扯起來(lái)，周圍頓時(shí)圍滿了人群。
幾個(gè)徒弟雖然不知道何雨柱為什么開(kāi)這飯店，但是何雨柱也曾經(jīng)和他們說(shuō)過(guò)，自己這飯店，背后有人，絕對(duì)不會(huì)出啥事。
但是這打臉打得太快，才十天，就有人搞事了，所以幾個(gè)徒弟自然不高興了，一邊拉扯幾個(gè)管理人員，一邊讓人去通知何雨柱。
周圍圍觀的人群越來(lái)越多，大家都來(lái)看稀奇，一聽(tīng)是這里開(kāi)了一家私人飯店，眾人頓時(shí)露出好奇。
再一看這架勢(shì)，好些人開(kāi)始對(duì)其指指點(diǎn)點(diǎn)，說(shuō)這飯店是該封，這不是資本家復(fù)辟嗎？這種就該好好整治整治，也有一些圍觀群眾，到站出來(lái)給飯店說(shuō)好話，說(shuō)現(xiàn)在都提倡改革開(kāi)放了，上面都發(fā)了支持私人個(gè)體戶了，憑什么不讓人家開(kāi)飯店?
眾人議論紛紛，這事也鬧得越來(lái)越大，很快胡同道路都堵塞了，何雨柱一聽(tīng)這事，也是匆匆忙忙騎著單車就朝這邊趕來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到一大群人圍著，頓時(shí)感覺(jué)不妙，但是想到自己背后的人，頓時(shí)膽氣十足，沖著眾人喝道。
“閃開(kāi)…閃開(kāi)!我看誰(shuí)敢封我飯店!”