032 豆腐麥芽糖

　　他們一共六個(gè)人，拿了陶壺的只能再拿一個(gè)陶碗或一個(gè)陶杯，剩下的就是沒(méi)有拿陶壺的平分。

　　張平想到母親早就想要個(gè)杯子晚上喝水方便，便要了三只陶杯。

　　“娘”，張平跑進(jìn)門(mén)，看到正端著一大簸箕高粱米在簸的母親，趕緊放下杯碗過(guò)去將簸箕接到手里，問(wèn)道：“怎么又簸，昨天不是已經(jīng)簸好半缸了嗎？”

　　丘氏蹲下來(lái)?yè)炻湓诘厣系母吡幻琢?，說(shuō)道：“你奶奶讓趁著忙起來(lái)之前多簸一些出來(lái)，平兒，那就是你們燒出來(lái)的陶？”

　　“嗯”，張平點(diǎn)點(diǎn)頭，瘦弱的胳膊一下一下顛著簸箕上下，低聲道：“娘，我以后能掙錢(qián)了。等攢夠錢(qián)，就在村里買(mǎi)一塊地，到時(shí)候您跟我住?！?p>　　丘氏起身過(guò)去，拿起一只陶杯看了看，笑道：“燒得真好。這樣的杯子，要是去鎮(zhèn)上買(mǎi)，可得一個(gè)錢(qián)呢?！?p>　　張平也笑起來(lái)，“秀姑姑特別好，我們今天就能做陶自己燒呢?！?p>　　“那秀姑娘，真有這般能耐了？”

　　丘氏一句話，引得張平說(shuō)了許多這兩天羅袖是怎么教他的事兒。

　　羅袖已經(jīng)和好摻著高粱面、豆面的粘稠面糊，在院子里弄三個(gè)土坯撐起一個(gè)小灶，正準(zhǔn)備做煎餅，鼻子突然發(fā)癢，側(cè)頭打了一個(gè)噴嚏。

　　蒼生笑著播報(bào)道：“主人，是張平和他娘在說(shuō)你的好話呢?！?p>　　羅袖有些哭笑不得，“你這是實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，就是監(jiān)測(cè)這個(gè)的？”

　　蒼生道：“他們回到家都在說(shuō)您，我就忍不住偷偷聽(tīng)了下，但是只有張平娘給了您感謝值?！?p>　　羅袖笑道：“那這也挺好的?！?p>　　和蒼生說(shuō)著話，也沒(méi)耽誤她往熱好的陶鐺上刷油抹面糊。

　　大丫蹲在一旁燒火，聞著面糊遇熱散發(fā)出來(lái)的香味，忍不住咽了一口口水。

　　羅袖好笑地刮了下她的鼻子，“一會(huì)兒就能吃了。”

　　平旦那幾個(gè)還沒(méi)回來(lái)，院子里的熱鬧也有限，羅大嫂端著盆在洗青菜，向這邊看了一眼道：“要是知道小姑想吃春餅，我直接在大鍋里就給你做了?！?p>　　羅袖翹起熟透的煎餅，默默道：“我想吃的煎餅果子不是這樣的?！?p>　　她完全沒(méi)想到，家里只有那么一點(diǎn)點(diǎn)豬油根兒，根本不夠她做薄脆的，更沒(méi)有醬，讓她只能做最簡(jiǎn)單的版本。

　　就煎餅裹大蔥。

　　羅袖烙好三個(gè)煎餅的時(shí)候，老太太提著一籃子小野蔥回來(lái)了。

　　這是剛才聽(tīng)到羅袖要蔥，老太太便出門(mén)去摘。

　　大丫噔噔噔跑過(guò)去將小籃子接過(guò)來(lái)，蹲到她娘旁邊就麻利的擇洗起來(lái)。

　　羅袖讓季三兒過(guò)來(lái)做煎餅，她則去廚房洗了洗鍋，燒起來(lái)后挖一點(diǎn)豬油潤(rùn)鍋，然后用面糊做了點(diǎn)面醬。

　　沒(méi)有醬油，面醬做出來(lái)的顏色也不太好看，但她挑一點(diǎn)嘗了嘗，味道還不錯(cuò)。

　　隨即，羅袖拿來(lái)一個(gè)煎餅，抹上一點(diǎn)面醬，叫大丫拿幾顆小野蔥過(guò)來(lái)，裹一裹給老太太送到手里。

　　老太太接過(guò)來(lái)笑瞇瞇的咬了一口，那雙混濁的眼睛就是一亮，看著羅袖道：“好吃，秀兒這茶飯手藝到家了?！?p>　　羅袖笑道：“如果有醬就更好吃了?！?p>　　羅大嫂嘴快道：“醬那種好東西，配什么都好吃。”

　　“醬很貴嗎？”羅袖問(wèn)道。

　　羅大嫂把盆里的水潑了，道：“小姑不當(dāng)家，不知道這廚房里用到的，數(shù)醬最貴，那小小一罐子，就要十個(gè)錢(qián)呢。咱們家，也只舍得過(guò)年的時(shí)候買(mǎi)一罐來(lái)?，F(xiàn)在倒是還有小半罐，只是沒(méi)娘的允許不能用。”

　　羅袖聽(tīng)到最后一句話，心想大嫂不是饞了想吃醬吧，隨即才從這些話里意識(shí)到，自家不會(huì)做醬，很可能現(xiàn)在的農(nóng)家人都不會(huì)做醬。

　　“要不，我試試做醬？”她捏著下巴道。

　　老太太和羅大嫂都看向她，羅大嫂壓低聲音問(wèn)道：“小姑也會(huì)做這個(gè)了？”

　　羅袖道：“差不多知道，試試吧?！?p>　　說(shuō)著起身來(lái)到小灶邊，換了季三兒下去，“你去裹些小蔥煎餅，給大嫂二嫂都裹一個(gè)?！?p>　　季三兒點(diǎn)點(diǎn)頭，端著煎餅去了廚房。

　　羅大嫂咽咽口水，雖然小姑做的這個(gè)餅，聞起來(lái)很香，但是公婆男人都沒(méi)回來(lái)，他們就吃好嗎？

　　不過(guò)又想著婆婆疼愛(ài)小姑，有小姑頂著，她們應(yīng)該不會(huì)挨訓(xùn)。

　　于是等埋好了十畝地糞肥的羅父羅母幾人回來(lái)時(shí)，羅袖他們已經(jīng)差不多吃飽了。

　　羅母看到閨女做了一大摞煎餅，第一反應(yīng)就是去看面缸和裝著豬油的油罐子，出來(lái)后，看到洗干凈小手的孫子們都捧著餅子吃得滿(mǎn)眼笑，想訓(xùn)閨女的話頓時(shí)都咽了下去。

　　今天的晚飯就是高粱米粥加煎餅裹大蔥，一家人從小到老都吃得很高興。

　　羅大哥捧著碗，一口粥一口餅，還不忘說(shuō)話：“等這兩天把土豆都種上了，我和二弟也去徐家做工，到時(shí)買(mǎi)來(lái)豬油，讓妹妹把這煎餅果子做全乎?！?p>　　其他羅家人也紛紛點(diǎn)頭，尤其是羅父，覺(jué)得自家閨女做的這個(gè)煎餅實(shí)在是太好吃了，比那天他在裴家吃到的精致菜肴都好吃。

　　羅袖忙幾天做出陶鐺，但還是沒(méi)有做出前世大街上最常見(jiàn)的煎餅果子，家人卻如此盛贊煎餅的滋味，讓她心里很有些不是滋味兒。

　　晚飯后，羅袖征得羅母同意，泡了半缸黃豆，準(zhǔn)備用這個(gè)做大醬和醬油。

　　羅袖有個(gè)姨婆，最?lèi)?ài)做這些手工的東西，她逢年過(guò)節(jié)去看姨婆時(shí)，幫她做過(guò)不少東西，什么大醬、麥芽糖、高粱飴等等，就沒(méi)有姨婆沒(méi)做過(guò)的。

　　那時(shí)候羅袖和姨婆是愛(ài)好一般的做，現(xiàn)在想吃到那些美味，卻只有動(dòng)手做一途。

　　當(dāng)然了，也可以去縣里買(mǎi)，但有些東西這時(shí)候買(mǎi)不買(mǎi)得到另說(shuō)，能買(mǎi)得到的他們這樣的社會(huì)底層人士也買(mǎi)不起啊。

　　天擦黑時(shí)，七八匹膘肥體壯的馬兒飛馳出了必寧東城門(mén)。

　　守城門(mén)的士兵看到為首者亮出的腰牌，立刻收回伸出一半的紅纓槍。

　　幾匹馬很快就跑的遠(yuǎn)了，小兵疑惑道：“難道又有什么事？怎么裴府晚上要派人出去？”

　　另一邊的是個(gè)老兵，笑道：“那是裴府的牌子，卻不是裴府的人?！?p>　　小兵更疑惑了，“您是怎么看出來(lái)的？”

　　老兵道：“他們穿的根本不是裴府下人的衣服”，看了看天色，“酉時(shí)一刻，該關(guān)城門(mén)了。走吧，閑事莫管?！?p>　　那些馬匹出城后，徑直上了東北方向的寬大馳道。

　　早晨，羅袖再次在蒼生牌鬧鈴聲中醒來(lái)，這次是叮囑蒼生定時(shí)的，她要早點(diǎn)起來(lái)，趁著老娘沒(méi)出門(mén)的時(shí)候，爭(zhēng)取半簸箕的小麥?zhǔn)褂脵?quán)。

　　昨晚上想到和姨婆一起做麥芽糖的場(chǎng)景，羅袖很可恥的饞了，想吃甜甜的東西。

　　跟蒼生，她說(shuō)的是先弄點(diǎn)糖賺錢(qián)錢(qián)，她需要的東西多了去，總不能都要自己做吧。

　　蒼生理解主人，實(shí)在是祂之前也沒(méi)想到羅家窮的連大醬都吃不起，晚上給主人預(yù)報(bào)了第二天的天氣，就定上鬧鐘。

　　前天羅家人切好的土豆塊兒都已經(jīng)發(fā)芽，今天一大早，羅父羅母和兩個(gè)兒子搬了一板車(chē)的土豆準(zhǔn)備去種植。

　　聽(tīng)到羅袖要做麥芽糖，羅母差點(diǎn)給她一巴掌，“誰(shuí)家的大姑娘跟你一樣，天天就知道吃？”

　　羅袖：聽(tīng)到我要做麥芽糖卻沒(méi)有驚喜，難道麥芽糖現(xiàn)在的農(nóng)家人都會(huì)做？

　　想想也是，麥芽糖的做法并不算多麻煩，制作方式在農(nóng)家普及也沒(méi)什么好稀奇的，而且許多麥子做不出來(lái)多少糖，怪不得老母親這么生氣呢。

　　羅袖忙道：“是這樣的，我準(zhǔn)備用豆子做一樣新鮮吃食，這種食品搭配著糖最好吃?！?p>　　羅母狐疑地看她一眼，想到閨女身后有個(gè)神仙，道：“行吧，只能用兩瓢?！?p>　　兩瓢麥子夠干什么？

　　羅袖乖巧點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身就去了后院，他們家在后院有個(gè)地窖，地面是個(gè)草棚子，下面是個(gè)幾十平大小的地窖，裝著一家人全年的口糧。

　　下到地窖之后，羅袖才發(fā)現(xiàn)這里面還有好幾筐子的干菜，想來(lái)都是去年秋天曬的。

　　麥子用麻布袋裝著，只有兩袋半，羅袖抓起一把看了看，碾的不算太干凈，麥子里摻著小石子兒麥殼兒的，怪不得之前大嫂做面餅要先簸麥子呢。

　　羅袖直接扛了半袋麥子出來(lái)，自己拿著簸箕沒(méi)簸一會(huì)兒，季三兒就出來(lái)了。

　　兩人替著簸，還是到太陽(yáng)高升才簸出來(lái)小半缸干干凈凈的麥子。

　　這時(shí)候家里的小孩子們都起來(lái)了，院子里母雞咯咯噠豬兒哼哼唧，開(kāi)啟了一天的序幕。

　　羅袖要做麥芽糖，平旦他們也不舍得出去了，一直前前后后跟著她說(shuō)話，要給她幫忙的。

　　將麥子泡好，羅袖便舀出來(lái)一盆已經(jīng)泡的膨脹舒展的黃豆，端著走去后院兒。

　　羅二嫂正在掃地，見(jiàn)此好奇道：“小姑，要做什么，我去給你幫忙？”

　　羅袖回頭道：“我想把這些豆子磨出來(lái)，二嫂如果沒(méi)事，過(guò)來(lái)給我加豆子吧?！?p>　　羅家后院就有一個(gè)石磨，自家磨面很方便。

　　但從來(lái)沒(méi)有磨過(guò)豆子。

　　羅大嫂已經(jīng)燒上了早飯，聽(tīng)到小姑要磨豆子，也很好奇，“咱們都是吃豆飯，那磨出來(lái)還能怎么吃？”

　　羅老太太坐在灶前燒火，便道：“那你也去看看，餅子待會(huì)兒做?！?p>　　羅大嫂哎一聲，笑著出去了，大約一刻鐘后，仍舊帶著疑惑回來(lái)，對(duì)老太太道：“小姑說(shuō)要用石膏搭配做來(lái)，那石膏不是藥嗎？”

　　此前她娘病了好些天不見(jiàn)好，去鎮(zhèn)里瞧大夫，大夫給配出來(lái)的藥就有石膏。

　　羅老太太笑道：“那誰(shuí)知道。咱家沒(méi)有石膏，你桃大娘家應(yīng)該有，我去借一點(diǎn)?！?p>　　桃大娘就是村長(zhǎng)大娘，他家幼子自小體弱，十天半個(gè)月就要去鎮(zhèn)里拿藥，早些年村長(zhǎng)那幾個(gè)兒子都沒(méi)成家還好說(shuō)，現(xiàn)在這小叔子經(jīng)常吃藥，幾個(gè)嫂子天天摔摔打打。

　　如果是別人去借石膏，這桃大娘肯定不會(huì)給好臉色，說(shuō)不定還要罵一頓，但羅老太太是長(zhǎng)一輩的，過(guò)去說(shuō)想借一點(diǎn)石膏使使，桃大娘二話沒(méi)說(shuō)給包了一點(diǎn)，還問(wèn)家里是誰(shuí)不得勁了。

　　羅老太太笑道：“都好著呢。我們家秀兒，說(shuō)是在哪兒聽(tīng)說(shuō)過(guò)，用這石膏能做出來(lái)一種新鮮吃食，我就厚著臉過(guò)來(lái)借一些。待會(huì)兒做好了，讓平旦給你們送些來(lái)嘗嘗?！?p>　　桃大娘一聽(tīng)說(shuō)這，心里有些不舒服，我家的藥你們借去做吃的，也真好意思？但還是著道：“送什么呀，你們一大家子怕還不夠吃呢?！?p>　　老太太笑了笑，拿著小紙包出了門(mén)。

　　這時(shí)，一個(gè)瘦弱的年輕男子扶著門(mén)框出來(lái)，問(wèn)道：“娘，你覺(jué)得老葉伯家的秀兒姐怎么樣？”

　　桃大娘直接擺手，“沒(méi)可能。別的都不說(shuō)，就咱們同姓，你倆就不可能?！?