第19章 中秋夜(一)【求收藏推薦】

　　第19章中秋夜(一)

　　建康經(jīng)過近一個半月的大搜捕，終于在郭守備和郡守的通力合作下抓捕了四名彌勒妖人而結(jié)束。這幾天市面恢復(fù)了往日的繁華，今天又到了中秋佳節(jié)，攤販行人比平時就更多了。

　　郭府的廚房外，一幫下人婢女在門外伸長著脖子探頭往里看。少爺這些天都在這邊搞大動靜，竹子、大木桶、火爐子、大鍋的一攤子，他們都不知少爺?shù)降自诟墒裁础?p>　　一塊鹽磚就這么溶在水中了，然后一番看不懂的操作后，淡藍色的鹽變成了細沙一般的雪白鹽粒。

　　十壇子酒水，在少爺搭建的奇奇怪怪的爐子和大鍋里蒸燒。竹管子里流出來的酒沒有了那混濁的米白色，而是如井水般清澈，酒香四溢馥郁芳香！

　　今天，少爺又在廚房的爐灶搗鼓，在爐子的氣孔加了個風(fēng)箱。

　　一切收拾妥當(dāng)，少爺就穿起了廚子的圍裙，擼起袖子就在案板上切菜。這下可嚇壞了他們，上前阻止的廚子婢女都給他喝退了。

　　機靈點兒的婢女立即跑了出廚房，去告訴夫人和二小姐知道。

　　“夫人，小姐！少爺要下廚煮菜，咱們阻止不了呀！”一婢女氣喘吁吁的跑來告知。

　　“啥？下廚？阿弟又犯了什么毛病？”郭姐姐有些生氣，怎么可以下廚呢？

　　“走，咱們?nèi)タ纯?。”郭夫人披上袍子，和郭瀅瀅一起往廚房走去。

　　兩母女來到廚房，見到郭鳴仁在宰魚。單手在盆里撈起一尾魚按在案板上，用力按住了魚頭，菜刀拍住魚尾從尾往頭一括，魚鱗就出來了。

　　鱗刮干凈了，在魚肚最后端劃了一個口子，拿起兩塊長竹片從魚捅了進去，用布條包住兩竹片的頂部轉(zhuǎn)動了幾下，然后一抽，魚內(nèi)臟一股腦都抽了出來。

　　只見他把魚再放回盆里，魚兒還沒死透，還在水中游了兩圈，一邊游血水一邊溢出。

　　這一幕不僅郭夫人和郭瀅瀅看得目瞪口呆，一旁的言無缺以及幾個廚子都張大了嘴巴說不出話來。

　　熟練的將魚卵和魚扣挑出來洗干凈，放在盤子中，抬起頭來才發(fā)現(xiàn)娘親和姐姐都來了。

　　“你們怎么這表情？”郭鳴仁見她們都一臉驚訝的神色。

　　郭瀅瀅首先回過神來，“阿弟！你……你怎么可以進廚房呀？”

　　“進廚房怎么了？”

　　“君子遠庖廚你不知道嗎？你……你書都讀到狗身上了嗎？”郭瀅瀅很是生氣，郭鳴仁也第一次聽見姐姐用這么重的話罵他。

　　娘親卻是以為兒子貪玩，“什么東西不好玩呢？跑來廚房搗蛋，這里不是你該來的地方！弄得一身血腥氣，快回去換洗去！”

　　“等等，說的什么呀，姐？君子遠庖廚？”郭鳴仁擦了擦手，“姐呀！別怪我這個做弟弟的說你，大家都是年輕人，你思想怎么就那么守舊呢？”

　　“怎么就守舊了？這是一直以來的規(guī)矩呀！圣人之言難道還有錯？”郭瀅瀅也上頭了，氣得額頭血管都凸起來了。

　　郭鳴仁也被她逗笑了，“來，今天咱們來掰頭一下下，不，掰扯一下！來，你們都來聽一下?！闭泻魜硐氯随九畯N子。

　　“姐，我來問你，圣人原文是怎么念來著？”

　　“君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也?！惫鶠]瀅也是用功讀書的人，這么簡單當(dāng)然考不了她。

　　“錯就錯在這里了！”

　　“怎么就錯了！？”郭瀅瀅很不服氣。

　　“掐掉了整個故事的全部內(nèi)容，只拿捏著這幾句來說事就錯了！”郭鳴仁笑了笑，“整個故事是這樣的，有一日齊宣王問孟子，我可不可以像齊桓晉文一樣稱霸呀？

　　孟子說，可以！

　　宣王又問，你怎么看得出我可以呀？我自己都不覺得呢！

　　孟子說，只要你講道德存仁心，使百姓安居樂業(yè)就一定可以做到！

　　宣王問，仁心這玩意兒我有嗎？

　　孟子答有，宣王問他如何看出他有仁心。

　　孟子答，大王那日見人準備殺牛取血祭鐘，你看著牛很無辜很可憐，就放了它拿羊代替了。

　　宣王說，是啊，但老百姓聽聞后都說我吝嗇。

　　孟子說，老百姓不懂你，我懂你，你是不忍心。

　　宣王說，是啊，可惜老百姓不像你能懂我！

　　孟子說，大王也不要責(zé)怪老百姓認為您吝嗇。他們只看到您用小的羊去代替大的牛，哪里知道其中的深意呢？何況，大王如果可憐它毫無罪過卻被宰殺，那牛和羊又有什么區(qū)別呢？

　　宣王笑道，是啊，這一點連我自己也不知道到底是一種什么心理了。我的確不是吝嗇錢財才用羊去代替牛的，不過，老百姓這樣認為，的確也有他們的道理啊。

　　孟子這才總結(jié)道，沒有關(guān)系，大王這種不忍心正是仁慈的表現(xiàn)，只因為您當(dāng)時親眼見到了牛而沒有見到羊。君子對于飛禽走獸，見到它們活著，便不忍心見到它們死去；聽到它們哀叫，便不忍心吃它們的肉。所以，君子總是遠離廚房?！?p>　　“沒錯啊，書中說的意思就是這樣呀！”

　　“你們不覺得很矛盾嗎？不覺得孟子偷換概念把宣王帶溝里嗎？”郭鳴仁這是在問所有人。

　　言無缺露出深思的表情，他聽得出這故事的矛盾點。

　　郭鳴仁見沒人回答，又說道：“殺牛和殺羊有什么區(qū)別？?？蓱z無辜，羊不可憐不無辜？不殺牛而殺羊就有仁心了？”

　　“你這么說又好像是那么一回事！”郭瀅瀅點點頭。

　　“特別那一句，無傷也，是乃仁術(shù)也，見牛未見羊也。這不扯嗎？”見一個個迷茫得很，“一個將軍，他戰(zhàn)場驍勇善戰(zhàn)奮勇殺敵殺敵于國有功，但性情暴虐殺民冒功搶掠民財物于民有害，國君能不能因為他的功績而原諒他的過錯？那么殺是仁還是不仁？”

　　“將牛羊比作功過嗎？”言無缺問道。

　　“對！只見其利不見其害，這還是仁術(shù)？”

　　下人婢女似懂非懂，只覺少爺說得很有道理。但誰也沒敢插嘴，這只是主人們的爭辯，與他們無關(guān)。

　　“說這么多仁不仁術(shù)的，與你進廚房有什么關(guān)系？越扯越遠！”郭瀅瀅翻個白眼，這小子也是總把人帶溝里。

　　“這還不明白？”郭鳴仁也還她一個白眼，“要祭鐘，無論是?；蚴茄蚨际菤?，不存在放牛殺羊又或是殺牛放羊的區(qū)別。這就不存在仁與不仁的說法。”

　　言無缺和其他人都點頭認同。

　　“君子之于禽獸也，這句話是說君子看待禽獸的態(tài)度，而不是君子與禽獸的區(qū)別。有仁心的君子就應(yīng)該吃素，因為見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉?！惫Q仁撇撇嘴，“我就問你，圣人有沒有食過肉？是不是食過肉就不算君子？食過肉就沒有仁心？”

　　郭瀅瀅語塞，郭夫人卻早已贊同了兒子的說法。

　　“庖丁殺牛羊殘忍，食牛羊尸體的你們不殘忍？”郭鳴仁嘆了口氣，“虎狼要吃人的時候，可不會管你是不是君子。獵人打獵也不會問老虎吃不吃草！”

　　“明白了，你是說是不是君子與庖廚無關(guān)對吧！”郭瀅瀅雖然明白，但還是嘴硬道：“但你進廚房有什么用？你又不會燒菜！”

　　“嘿嘿，今天就讓你們開開眼界！”郭鳴仁擼起衣袖，“小的們，給少爺我掌火打下手！”

　　廚子們齊聲應(yīng)是，轉(zhuǎn)身繼續(xù)干活兒。

　　郭夫人和郭瀅瀅對望了一眼，“你弟他什么時候?qū)W會燒菜？”

　　郭瀅瀅攤手，她也一臉懵。

　　溫水浸雞，涼水降溫。磨姜蓉，加入鹽油，整雞斬成件。

　　羊腩排炭火慢燒……

　　竹簽串起一塊塊的羊肉……

　　郭鳴仁只嘆廚房里醬料貧乏，廚具也沒有趁手的，鍋具器皿也沒有自己用慣的，不然今天非搞一頓全羊宴出來。

　　郭家兩母女看的合不攏嘴，沒想到他真的會做菜。

　　晚飯時候，郭老爺來到飯廳也嚇了一跳！三張幾子拼起來變成一張方幾。中間一個炭爐子頂著一口小鐵鍋，鍋里熱氣翻騰香氣撲鼻。

　　幾上還擺了十多道菜，看得出是什么，做法沒見過。夫人和女兒一臉笑意，卻沒見兒子身影。

　　“這是？”郭老爺疑惑。

　　“你兒子弄的，等一下你去問他吧！”郭夫人笑瞇瞇的。

　　“他弄的？他會做菜？”郭老爺頓時感覺怪事年年有，今年特別多。

　　“哼，我說他兩句，還反被他長篇大論的反駁呢！”郭瀅瀅向他告狀。

　　“哦？你說來聽聽?！?p>　　于是她便從頭開始簡單的說與郭老爺知道。郭老爺聽完也只是笑笑不作評論。

　　不多時，郭鳴仁抱著個酒壇子，美云捧著羊肉串進來。

　　放下酒壇子，看見只有父母和姐姐三人，不由得問道：“二娘三娘呢？怎么？過節(jié)也不一起吃飯么？”

　　士族家庭規(guī)矩多，平時也只是正妻及其子女可以列席，有客人的宴席女子是不能列席的，更別說妾室。

　　娘親不說話，郭瀅瀅也不多嘴。郭老爺只說道：“這是規(guī)矩！”

　　“唉！爹啊，中秋就應(yīng)該一家人齊齊整整的吃個團圓飯嘛！人月兩圓呀！”郭鳴仁瞄一眼郭單若華女士，“我知道，您一定是怕娘親不喜歡，這您就小看了娘親的肚量了。對吧，娘？”

　　郭單若華女士終于崩不住笑了出來，“你這孩子，非要逗你爹！已經(jīng)讓下人去喚她們了！”

　　“呵，原來你們合起來看我笑話的是吧？！”郭老爺佯怒道。

　　“平淡中加點小樂趣，生活才沒那么乏味嘛！”郭鳴仁笑笑，“我拿了個主意，在大院子里擺了幾桌，讓侍衛(wèi)及下人們一起吃頓好的，一起歡度佳節(jié)?！?p>　　郭老爺點點頭，忽然眉毛一挑，“那三位姑娘呢？”

　　郭鳴仁：……-_-||你提這個干嘛？

　　郭瀅瀅經(jīng)這么一提醒，馬上附和道：“對呀！怎么不見她們呢？好歹人家也是客人呀！”

　　郭鳴仁也光棍得很，“就怕你們不喜歡，既然你們這么說了，美云，請三位姑娘來這兒入席！”

　　美云愣了一下，看了看眾人面色，一個個看不出異樣。

　　“去呀！愣著干嘛？”郭少爺催道。

　　美云快步出了飯廳。

　　不一會兒，二娘牽著一個四五歲大的小姑娘，和三娘一起進來，向郭老爺和郭夫人行禮。

　　“入座吧！”郭老爺開口道。

　　小姑娘叫郭萍萍，行完禮就撒開了二娘的手走到郭老爺身邊一個勁‘爹爹，爹爹＇的叫喚。

　　二娘三娘有些拘謹?shù)娜肓讼?，看向郭鳴仁都一臉感激的向他微笑點頭。

　　這時候，有三個比她倆更拘謹?shù)娜诉M來了。

　　三位姑娘行了一禮，郭鳴仁招呼她們?nèi)胂?。二娘三娘露出好奇的表情，雖然聽過一些傳聞但也沒在意，就不知今天唱的是哪一出。

　　“人齊了，大家不要客氣！美云，倒酒！”郭鳴仁一點異常也沒有，只要自己不尷尬，尷尬的就是別人。

　　“這一桌是什么名堂？”郭老爺忍不住好奇。

　　“我來給大家報個菜名！這是白切雞，蘸著姜蔥汁吃的！”

　　幾人嘗了一口，目光中露出驚奇。郭夫人贊道：“這做法不但新奇，還很美味！雞皮爽口雞肉嫩滑！”

　　“對啊，咱以前只會拿雞來燉湯，那肉都沒啥味兒的。這是怎么做的？”二娘急不及待就想學(xué)。

　　“我已經(jīng)教會廚子了，以后可以經(jīng)常吃到。”郭鳴仁又指向那盤蒸魚，“清蒸江口鱸魚，可惜沒有豉油，不然更鮮味，現(xiàn)在我只能在肉醬里提些醬汁代替?！?p>　　以往他們家都只吃烤魚煎魚，魚膾也吃，但這蒸法卻甚少，主要是蒸出來的魚肉有股泥氣味。但今天這蒸魚卻沒有，只有鮮味和蔥香。

　　“這是羊肉串、烤羊排、羊腩煲……”

　　郭老爺一樣樣試，越吃心里越是怪異，這小子在哪兒學(xué)的廚藝？端起杯喝了口酒，瞬間瞪大了雙眼，再喝一口，還是不敢置信：“這……這是什么酒？”

　　“蒸餾酒！”

　　眾人不知就里，也喝上了一口，表情都很精彩！都以為是以前的酒差不多，可一入口就知道不同了，酒烈，一下子三女和郭瀅瀅都嗆著了。

　　“也是你弄的？”郭老爺問道。

　　“嗯，度數(shù)還可以更高更烈，這不過是普通貨色?！?p>　　“還有更好的？快拿出來呀！”

　　“我這兩天只弄了這種的?！惫Q仁向郭老爺眨眼睛，“咱們家做這門生意好不好？”