第21章 創(chuàng)新就是生產(chǎn)力
金云祥其實(shí)此時(shí)好奇心爆棚，這種臭水溝里的玩意兒，難道還能比精心養(yǎng)殖的魚肉好吃？但奇怪歸奇怪，他當(dāng)然不可能真的過(guò)來(lái)品嘗，面子問(wèn)題不容馬虎。
“金老板，不吃可別后悔哦，過(guò)了這村兒沒(méi)這店兒，其他地方花錢可都買不著?！?p> 鄭興這話不僅是對(duì)金云祥說(shuō)的，更是對(duì)在場(chǎng)商家和食客說(shuō)的。以后想要吃到這東西，除了鄭興有貨源之外，打著燈籠也沒(méi)處找。
就算能在田間地頭里找出來(lái)，沒(méi)有鄭興的秘方，也做不成這種口味。
小龍蝦這東西是越吃越上頭，眾人雖然已經(jīng)滿頭大汗，卻仍然在就著啤酒一只只地剝殼，桌上的幾大盆不知不覺(jué)就被解決掉了。
而且魚肉為了保持滑嫩鮮香，通常的做法比較清淡。小龍蝦為了入味，更加重油重鹽，食客們?cè)诔粤诵↓埼r之后，金云祥后續(xù)端出來(lái)的這些菜品已經(jīng)在口味上面大打折扣。
這就造成一個(gè)奇怪的場(chǎng)面，明明是金云祥主辦的‘品魚大會(huì)’，但大家卻已經(jīng)對(duì)魚失去興趣，反而在問(wèn)鄭興還有沒(méi)有多余的小龍蝦存貨。
見(jiàn)了這種景象，金云祥已經(jīng)在現(xiàn)場(chǎng)待不下去，簡(jiǎn)單跟老板打了個(gè)招呼就要走人。
“金老板別急著走哇，你確定不來(lái)嘗嘗？”
鄭興正要笑著目送他離開，金云祥卻直接走到跟前，拍了拍他肩膀。
“小伙子，你很有眼光嘛，但這又能怎樣？真打算靠著一招鮮撐住門面？”
“哈哈，俗話說(shuō)一招鮮吃遍天，我怎么不能試試？”
“別著急，明天咱們還有一天的活動(dòng)時(shí)間，希望你除了這玩意兒之外還有別的對(duì)策?！?p> 金云祥說(shuō)完便沒(méi)再多言，最終冷笑著離場(chǎng)。而鄭興也很清楚他的想法，也許目前來(lái)看自己再也沒(méi)什么東西拿得出手，但真正的秘密武器其實(shí)到現(xiàn)在還沒(méi)有施展出來(lái)。
雖然剛才在餐館里金云祥一臉嫌棄，但他剛剛離開便叫人去河里抓小龍蝦，一來(lái)是滿足好奇心，二來(lái)也是在想辦法針對(duì)這個(gè)橫空出世的新玩意兒。
不過(guò)抓回來(lái)試了一試，用平時(shí)處理青蝦的方式，怎么做都寡淡無(wú)味。最終他也沒(méi)對(duì)此深究，反正這最多是餐館老板考慮的問(wèn)題，作為養(yǎng)殖戶當(dāng)然管不了這么多。
小龍蝦就算再好吃，也對(duì)自己的生意構(gòu)不成威脅，這些東西畢竟是野生的。鄭興這小子只不過(guò)是運(yùn)氣比較好，瞎貓撞上死耗子才發(fā)現(xiàn)了一時(shí)的商機(jī)。
野生也就意味著沒(méi)有穩(wěn)定的幼苗，注定不能長(zhǎng)期大規(guī)模養(yǎng)殖，更何況全國(guó)范圍內(nèi)還沒(méi)有相關(guān)先例，很多經(jīng)驗(yàn)只能自己摸索。
當(dāng)然，這都是金云祥一廂情愿認(rèn)為的。他又怎么會(huì)知道，這玩意兒不僅有人養(yǎng)，而且幼苗價(jià)格還非常便宜，因?yàn)檫@個(gè)年代的小龍蝦養(yǎng)著是被作飼料的。
另一方面，金云祥也絲毫不會(huì)因?yàn)橐环N新品問(wèn)世就擔(dān)心。退一萬(wàn)步講，哪怕鄭興真把這東西養(yǎng)出了名堂，只要本縣的活魚市場(chǎng)還處于壟斷，鄭興養(yǎng)的那些魚還是永遠(yuǎn)賣不出去。
至于小龍蝦本身，這確實(shí)是一步好棋，目前值得好好觀望一下。
換句話說(shuō)，既然他鄭興能養(yǎng)，為什么自己不能？到時(shí)候金云祥只需要花費(fèi)資金往進(jìn)砸，再靠著這些年積累的市場(chǎng)資源進(jìn)行無(wú)腦價(jià)格戰(zhàn)，鄭興照樣會(huì)被淘汰。
到了次日一早，金云祥就遣人把今天的原材料送去各個(gè)餐館，這時(shí)候鄭興早已經(jīng)來(lái)到國(guó)營(yíng)食堂，他正忙著準(zhǔn)備自己的秘密武器。
食堂的大師傅通過(guò)這幾天的接觸，已經(jīng)和鄭興混了臉熟，當(dāng)他拿到金云祥送來(lái)的食材時(shí)，忍不住提醒了鄭興一句。
“鄭老板，今天金老板好像要和你針鋒相對(duì)啊，他這些魚應(yīng)該不是自家養(yǎng)的?！?p> 鄭興偏過(guò)頭去看了看，水桶里有十多條鯧魚，另外還有一些鱔魚和梭邊魚。除了水桶之外，甚至還用木箱裝了幾條冰封的帶魚…
“拿這些魚做什么？難道今天要換菜譜了？”鄭興有些疑惑：“而且既然不是他自家養(yǎng)的，那搞這個(gè)活動(dòng)還有啥意義？”
“菜譜肯定是要換的，這些種類最適合的做法都是紅燒干煸或者油炸，和昨天的清淡大不相同?！睆N子說(shuō)到這兒，忽然壓低了聲音：“鄭老板，所以我剛才說(shuō)，他應(yīng)該是想針對(duì)你?！?p> 聽(tīng)了廚子這么一解釋，鄭興也想明白了。金云祥昨天受了刺激，所以才打算通過(guò)這種方式把食客對(duì)小龍蝦的注意力重新吸引回去。
小龍蝦是以咸辣為主，很多家常做法就很難與之對(duì)抗，反正他今天勢(shì)必是要干翻小龍蝦，那確實(shí)沒(méi)必要用自家魚。
在得知金云祥這種目的之后，鄭興沒(méi)有感到一絲慌亂，甚至有點(diǎn)想笑。
因?yàn)樾↓埼r已經(jīng)翻篇了，昨天自己口中那句‘一招鮮吃遍天’只是個(gè)幌子，金云祥顯然被誤導(dǎo)。在做了充足準(zhǔn)備之后，今天即將端上桌的東西仍然會(huì)刷新食客的認(rèn)知。
隨著開宴時(shí)間臨近，鄭興也把最后一道工序做完，和昨天的小龍蝦一樣，他今天依舊只使用了一種主食材，所以他帶來(lái)的只有一道菜。
但鄭興有信心，用今天這一道菜，或者說(shuō)是這種全新做法，讓自家的魚走向爆紅。
旁邊的廚子們?cè)谟^看了鄭興整套操作之后，現(xiàn)在已經(jīng)完全傻眼了，他們絕沒(méi)想到黑魚還有這種做法。
“鄭老板，你這玩意兒跟誰(shuí)學(xué)的?。俊?p> “咋說(shuō)呢，反正不是我獨(dú)創(chuàng)的，而且這東西流傳出去將會(huì)非?；鸨?，甚至可以靠這種做法獨(dú)立開店面?！编嵟d很自信地答道：“創(chuàng)新是第一生產(chǎn)力，這一點(diǎn)金云祥永遠(yuǎn)無(wú)法理解?！?p> 聽(tīng)了這話，廚子們顯然有點(diǎn)不屑：“菜確實(shí)不錯(cuò)，但您這話有點(diǎn)過(guò)頭了，全天下哪有靠著一份菜就敢開店的啊？”
鄭興笑了笑沒(méi)有多解釋，因?yàn)檫@不僅僅是一份菜，或者一種做法這么簡(jiǎn)單。他們畢竟只是店里的廚子，當(dāng)然思考不到經(jīng)營(yíng)模式這個(gè)層面上。
例子其實(shí)很多，黃燜雞也好，雞公煲也罷，靠的都是模式，而不僅僅是一道菜這么簡(jiǎn)單。
“對(duì)了，鄭老板，您這菜叫啥名字？”廚子最終疑惑道。
鄭興咧嘴一笑：“你覺(jué)得呢？”