小山日本料理是羊城最老牌的日式餐廳之一，已有好幾家連鎖分店，以環(huán)境優(yōu)雅、服務周到、食材新鮮、廚品美味而著名，在業(yè)內有著很好的口碑。
位于太古匯廣場的這家分店，是在周邊辦公樓上班的白領們和不少旅居羊城的日本人的“食堂”；它仍保持著傳統(tǒng)的日式風格，榻榻米鋪滿地，顧客需脫鞋方可入內就餐，環(huán)境十分整潔干凈。從外面看，門面不顯大，卻內有乾坤；里面既有包間也有卡座，布置得都挺舒適，特別適合三五好友小聚，而且因為就餐環(huán)境清凈、菜式可口美味，也很受追求品位的情侶們的青睞。
至于來的單身顧客，通常都是老熟客，他們喜歡選擇吧臺的位置，可以一邊欣賞著餐廳的大將和助手們料理食材，一邊不時地和他們聊上幾句再喝上兩杯，就這樣愜意地消磨時間，別有一番情趣……
洪永雄在接待處脫了鞋，報了陳曉晶的手機號讓接待處的女招待確認，順便看了看接待處擺放著的一些據(jù)說是餐廳老板收藏的日本刀具，又隨口問了“那把刀是打刀??？有沒有春雨之類的妖刀？”等無聊的問題，便在一位女招待小姐姐的引領下，走向一個僻靜的卡座：陳曉晶已經(jīng)在哪兒等著了！
“陳經(jīng)理，不好意思，久等了！”
“沒關系，我可不客氣，早就自己點了東西，先開動了，都吃完了哦……”
“女士優(yōu)先嘛，理應如此！”
“呵呵，雄仔的嘴越來越會說話了，也難怪我家小蕓這么喜歡你！”
洪永雄可不想接這個話茬，笑著轉移了話題，“陳經(jīng)理已經(jīng)點好菜了？需不需要再加點什么呢？”畢竟是他請客，而且似乎還有求于人，可不能讓陳曉晶覺得自己小氣。
“我來之前在網(wǎng)上搶購了一份高泡雙人臻品套餐，打了八折，性價比很高，刺身、烤物、卷物俱全，配有兩杯高泡半干葡萄酒佐餐，對了，還贈送雪糕或者咖啡，你想要哪一種？”陳曉晶有些興奮、又有些得意地介紹著自己點的菜式。
洪永雄看出來了，她確實是個追求精致的女人，而且頗為精明和強勢，不禁腹誹，“估計她老公在家里的日子不會太舒心吧？”
“行，那我今晚就好好享受陳經(jīng)理推薦的美食了；你可是很有品位，眼光一向高人一等，肯定錯不了！不過，晚上喝咖啡的話可能會影響到睡眠，我建議選雪糕，然后你獨自享用，我聽醫(yī)囑得戒糖，就無福消受了，呵呵！”他一邊腹誹一邊很自然地奉承著，兩人看起來十分融洽。
陳曉蕓被奉承得更開心了！她雖然祖籍江蘇，卻出生在江西贛州；父親大學畢業(yè)后被分配到贛州的鋰礦工作，也就是現(xiàn)在大名鼎鼎的贛鋒鋰業(yè)。自小她家境還算優(yōu)越，對精致的生活就很向往；大學畢業(yè)后，她一直在一線城市打拼，屬于買得起奢侈品、喜歡享受法餐日餐的“白骨精”，對自己的品位很自信，特別重視別人對自己的觀感。所以，洪永雄夸她有品位、眼光高人一等，自然讓她很高興！
“哈哈，雄仔，你嘴可真甜，難怪醫(yī)生要讓你戒糖了……”她笑著調侃道。
小山日料的服務確實很周到，等洪永雄入座后，一個女招待小姐姐馬上送上了擦手的熱毛巾和大麥茶；接著，前菜很快就上來了：一份涼拌菠菜和一份毛豆！
那個女招待小姐姐一直都是跪式服務，顯得很恭敬，但骨子里卻未必，只聽她微笑道，“客人請慢用，這個是從日本空運來的毛豆，很新鮮的！”
“是嗎？那可得要好好嘗嘗！”陳曉晶的聲音透著驚喜。
女招待保持著職業(yè)微笑微微鞠躬，眼中的不屑卻一閃而過。
洪永雄對哈日很不感興趣，但對日本卻并不缺乏了解，讀研時曾經(jīng)跟著毛教授去過日本的金融廳進行了半個月的學術交流，和金融廳就如何監(jiān)管金融機構有過溝通。日本的金融廳簡稱為FSA，是上個世紀亞洲金融風暴后從大藏省分出來的金融業(yè)監(jiān)管機構，直屬于首相官邸，職能相當于中國的銀保監(jiān)會加證監(jiān)會，很有權勢。他從這次學術交流中獲益匪淺，除了畢業(yè)論文得了金獎之外，還跟著毛教授在日本享用過不少的美食，對日本料理的了解遠在一般人之上。
看到了女招待眼中的不屑，他拿起筷子夾了一粒毛豆，放入口中略嚼了嚼后、勉強咽下，笑著注視著那女招待的眼睛，“這是日本超市賣的的盒裝毛豆，上市的時候已不夠新鮮了，再運來羊城，還能很新鮮嗎？”
他語氣溫和但很堅定，有種不容置疑的感覺，那女招待頓時覺得撞上了大板，受過的訓練讓她馬上明白該怎么做。
起身恭敬地九十度鞠躬，大聲道歉，“很抱歉，實在不好意思，客人！是我搞錯了，我馬上幫您更換，請稍候！”
陳曉晶有些驚愕，她剛吃了兩粒毛豆，覺得味道很清爽，聽洪永雄這么說，又見到女招待誠懇道歉，不由得有些懷疑人生……
洪永雄輕輕一擺手，“如果還是這樣的毛豆就不用換了，我只吃新瀉的黑毛豆，那才是日本最上品的毛豆，不知道貴店有嗎？有的話，我可以額外另點！”
那女招待看著說得輕描淡寫的洪永雄，有些不知所措，這問題超出了她從培訓中得到的知識范疇，只能連連鞠躬，“請稍候，我去幫您問問大將！”
看著端著毛豆邁著小碎步匆匆而去的女招待，洪永雄啞然失笑，忽然覺得自己這么裝B有些無聊，轉頭看了看對面的陳曉晶，輕聲解釋，“毛豆還算不錯，只是沒她說的那么夸張，一時興起懟了兩句，失禮了！”
陳曉晶卻仿佛重新認識了洪永雄：介紹陳曉蕓給他的時候，她只是覺得洪永雄受到了吳天的青睞，是個有前途的骨干員工；但當他被列入免初審名單時，她已經(jīng)明白自己有些小看人了，而剛才的這一幕，則更令她不得不刮目相看！
她父親從小就教她如何從平常細節(jié)觀察一個人的品位，他的原話一直被陳曉晶牢記在心，“古語道，為官三代方識著衣用飯，認真觀察一個人的衣著打扮和就餐習慣，就能知道究竟處于社會的那個層級和圈子！”
因為她平時見到的洪永雄基本上都穿著銀行制服，而吃飯也多在員工食堂；唯一的一次他在妹記海鮮請吃飯，因為有陳曉蕓的存在也影響了她的觀察。后來又聽說洪永雄給陳曉蕓過生日居然真的請她去吃川菜，對他的品位就更是不敢恭維……
到了現(xiàn)在，她以為終于發(fā)現(xiàn)了洪永雄的真面目，心中打定了主意，“吃毛豆都只吃日本新瀉黑毛豆的人，能出身貧寒嗎？這是個績優(yōu)潛力大藍籌啊，必須牢牢抓??！”
她笑著應道，“嗯，我也覺得毛豆味道一般，新瀉黑毛豆還沒吃過，很特別嗎？”
洪永雄正想進一步解釋新瀉黑毛豆特別之處，剛才的那個女招待已經(jīng)半恭身地引著一位戴著廚師帽身穿制服、一臉嚴肅的中年男子走了過來。
“客人，這位是我們的大將，曾在東京深造多年的黃廚師長?！迸写止Ь吹亟榻B道。
“初次見面，請多關照！”大將微微欠身施禮。
“初次見面，請多關照！”洪永雄和陳曉晶入店隨俗也有禮貌地打著招呼。
“聽說客人對毛豆不太滿意？請問有何指教？”大將語氣平淡，但能夠感覺到隱隱有些不爽。
“哦，是這樣，我習慣了新瀉黑毛豆，覺得剛才上的有些不夠新鮮可口。”洪永雄不動聲色地回應道，他心里明白，“肯定是這個女招待去報告有人無理取鬧、嫌毛豆不新鮮，卻不會提她自己說過什么。但新鮮是個很難量度的概念，如果堅持毛豆不新鮮，只會做實了自己真是無理取鬧，引起糾紛；但以新瀉黑毛豆為標桿進行比較，誰也無法提出異議吧？老子吃習慣了天鵝，你上了只燒鵝就是不合口味，這沒毛病吧？”
“哦，原來是這樣，我明白了！”大將的表情緩和了許多，有些尷尬地道，“客人，不好意思，本店最近沒有新瀉黑毛豆到貨，非常抱歉！”
洪永雄撇了一眼大將和女招待，微笑著道，“沒關系，沒有就算了，前菜也不一定非要毛豆。”
“您說的是，那給您換一份蟹黃燒吧，保證用的是新鮮蟹黃，不是蟹黃醬！”大將越發(fā)有些恭敬了，他明白洪永雄的意思，“前菜以一葷一素為宜，但這個套餐里的前菜都是素菜，明顯是糊弄不懂行的人，目的當然是為了節(jié)省成本。而強調毛豆是從日本運來的、很新鮮，也是為了轉移顧客的注意力，可惜被我識破了，你看著辦吧！”
“那可是太好了，時近中秋，正是蟹肥菊盛之時，蟹黃燒很應景，非常感謝！”洪永雄有些裝上了癮，忍不住繼續(xù)賣弄起來。
見洪永雄很上道，并非無理取鬧之人，大將松了口氣，微微欠身，“那請慢用，您的菜馬上就好！”
女招待送走大將，態(tài)度更恭敬了，端來了兩杯葡萄酒，輕聲道，“您的高泡葡萄酒，菜馬上就好，請稍候！”
陳曉晶更興奮了，望著洪永雄道，“把毛豆換成蟹黃燒，我們可是賺大了，單點要五十多呢！早知道你這么懂行，應該等你來了再點菜！”
洪永雄連忙謙虛道，“那里呀，我也就是去日本進行學術交流的時候學了些皮毛，還是陳經(jīng)理會點菜，性價比高，幫我省錢了，謝謝啊！”
陳曉晶聽了哭笑不得，沒好氣地瞪了他一眼，還想再說什么，女招待端著托盤又來上菜了，“您的蟹黃燒，請慢用！”
只見剛擺上桌的一個白瓷里鋪著七八片炸得金黃的糯米卷，散發(fā)出濃郁的蟹香，讓人食指大動。
“哇，漂亮，我要拍照！”陳曉晶叫道。
“咔嚓”，閃光燈一亮，桌上的美食即將成為她朋友圈的噱頭。
“我開動了！”兩人向女招待致謝后，入店隨俗地擺了個儀式，開始用餐。
洪永雄用公筷夾了一片蟹黃燒放入自己面前的小碗，又換了自己的筷子夾起來放入口中，“嗯，確是剛炸出鍋的蟹黃燒，用的還真是新鮮的蟹黃，雖然不可能是大閘蟹的蟹黃，也很難得了，一般都是用蟹黃醬的，不過中秋前后正吃蟹的季節(jié)，也算正常吧……”
陳曉晶吃完了一片，一邊用公筷去夾第二片，一邊激動地道，“真好吃，跟以前吃過的感覺完全不一樣，特別鮮美！”
洪永雄看了看站在一旁的女招待，對她頷首微笑，“你們大將的日本料理很正宗！”
一生何求郎
五一期間連綿陰雨，有些提不起神，但這章自己感覺很精彩，就是用時長了點，希望各位讀者喜歡！懇請繼續(xù)支持，謝謝！