穆妍妍將蛋清下鍋滑好之后，隨即就將米飯也下入鍋中，她沒(méi)有立刻那鍋鏟將所有的米飯都?jí)洪_(kāi)打散，而是先顛鍋，一邊顛，一邊配合著用鏟子去打散米飯。
她不是靠鍋鏟的壓力，而是靠著顛鍋的離心力將米粒顛散分開(kāi)，同時(shí)旺盛的火氣又迅速飯粒中的水分蒸發(fā)帶走，這樣顛出來(lái)的米粒就不會(huì)變得黏成一團(tuán)，同時(shí)又能將蛋黃更充分均勻地裹在每一粒米上。
穆妍妍個(gè)子雖小，可是她的手腕和手臂卻像是有無(wú)窮的力量，那顛鍋的架勢(shì)就連他這個(gè)浸淫廚藝多年的老手都有些自愧不如，只是露出這一手，林師傅就知道他輸了。
沒(méi)想到一個(gè)差點(diǎn)就需要踩著凳子炒菜的小丫頭，會(huì)用扎實(shí)的顛鍋基本功，讓他被狠狠打了臉，重新領(lǐng)悟了那句“人外有人，山外有山”的話。
前后不過(guò)盞茶的工夫，一道香噴噴的什錦蛋炒飯就出鍋了，而接下來(lái)的瓜片蛋花湯用的時(shí)間則更短，可是不管是林師傅還是崔掌柜都知道，這個(gè)個(gè)子小小、年紀(jì)小小的顧小娘子，卻是個(gè)大大了不得的廚藝大師！
一飯一湯簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地?cái)[在桌上，無(wú)論從賣相還是氣味上都無(wú)懈可擊。
粒粒分明的米飯被蛋黃液包裹著，在炒制之后變成了金黃色，配上翠綠的黃瓜絲、鮮紅的胡蘿卜絲，圓溜溜兒的豌豆，還有切成塊兒的火腿肉、香腸，鮮香和清香巧妙地混合在一起，不斷地撩動(dòng)著所有人的嗅覺(jué)，也讓他們不自覺(jué)地分泌出了口水。
“林師傅，崔掌柜，您二位嘗嘗吧，小女子獻(xiàn)丑了，但求二位不要嫌棄才好?！?p> 穆妍妍謙虛地說(shuō)了一句，就站到一旁，而早有守在一旁的幫廚伙計(jì)拿了兩副干凈的碗筷過(guò)來(lái)，分別遞給了林師傅和崔掌柜。
二人用公筷公勺取用了湯和飯，不約而同地準(zhǔn)備先喝口湯暖暖胃，卻被穆妍妍給攔住了。
“二位，我知道吃飯前是該先喝湯暖暖胃的，不過(guò)我的建議是，你們先吃一小口蛋炒飯，再喝一大口湯，效果其實(shí)也是一樣的?！?p> 這回她的建議沒(méi)有人會(huì)輕視了，二人都沒(méi)有放下勺子，而是把勺子伸向碗里的蛋炒飯，挖了一小勺送進(jìn)嘴里。
崔師傅第一時(shí)間閉上了眼睛，而林師傅的眼睛則是瞪得滾圓，兩人唯一的共同點(diǎn)是不管是在享受還是驚詫，都舍不得停下咀嚼。
接下來(lái)兩人又一致地舉起勺子去喝湯，這回他們的反應(yīng)更夸張，幾乎同時(shí)熱淚盈眶，不知道的人看了還以為出了什么事呢。
兩個(gè)做為裁判的人顧不上給出一句評(píng)語(yǔ)，只顧著低頭吃飯喝湯，剛出鍋的蛋炒飯和瓜片湯還冒著熱氣，轉(zhuǎn)眼就被吃得連點(diǎn)兒渣滓都不剩了。
“服了服了！今兒在下可是開(kāi)了眼了，原本以為那糕點(diǎn)和瓦罐湯就夠驚艷了，沒(méi)想到今日吃了這蛋炒飯和瓜片湯，才知道什么叫返璞歸真，什么叫大道至簡(jiǎn)?！?p> 崔掌柜到底是文化人，說(shuō)出的話也是文縐縐的帶著一股書(shū)香氣。
林師傅的反應(yīng)就有趣多了，放下碗筷對(duì)著穆妍妍納頭就拜，嘴里高呼這：“師父，您就收了我吧！”