22、楊梅酒

　　下午四點(diǎn)左右，采摘任務(wù)結(jié)束。周伯建將最后兩筐楊梅扛下山，于晴背著自家?guī)У闹窕@，里頭裝著想要向生產(chǎn)隊(duì)購買的楊梅去找登記員，登記下數(shù)量才能帶回家。

　　在山腳找到村里的登記員老楊叔，給他過目了下自家要留的楊梅數(shù)量。“阿晴，你家今年怎么留這么多楊梅，吃不完可得糟蹋了?！贝謇锲渌思乙矔?huì)購買，只是數(shù)量都沒周兮兮家這么夸張。

　　“老楊叔，我家阿喜喜歡吃楊梅干，多給他備些。而且下星期伯建想回趟沙海公社，這不是給老爺子他們也送一些嗎？咱們村自己買價(jià)格這么便宜，多留點(diǎn)吃的完”周兮兮聽著老媽的胡扯，覺得跟自己一模一樣。

　　老楊叔將一大籃楊梅放上稱稱了下，轉(zhuǎn)頭說：“你這買的是真多，得有60多斤了。咱們自村人買不值錢，給你湊整登記個(gè)50斤吧，一斤算一分錢可以吧，從你年底工分錢里扣啊。回去吧回去吧”

　　周兮兮聽著這抹零直接抹了十幾斤，還真是自家的東西不值錢啊。這時(shí)交完差的爸爸回來背楊梅了，60多斤都是今天采摘中的精華，各個(gè)黑里透紅，背回家也是蠻重的。

　　回到家，周伯建卸下竹籃，就拿出家里的大木桶出門挑水去了，于晴將楊梅倒入平時(shí)洗菜的木盆里，發(fā)現(xiàn)放不下，又拿了個(gè)木桶才將60多斤楊梅裝滿，搗水簡單的沖洗了兩遍，期間讓周兮兮去屋里把鹽和冰糖拿出來，鹽是供銷社買的，冰糖則是前幾天獎(jiǎng)勵(lì)的。將水莫過楊梅后，于晴讓周兮兮往水里加入幾勺鹽拌均后靜置。

　　“媽媽，吃楊梅還要加鹽嗎？早上吃的楊梅也沒加鹽啊。”周兮兮疑惑的問道。

　　“加鹽能讓楊梅里的小蟲子鉆出來，這些楊梅需要做楊梅干跟泡酒，就弄干凈點(diǎn)”于晴擦著要裝酒的玻璃缸回答。

　?。。⊥藯蠲防镉邢x子！周兮兮瞬間不想吃新鮮的了，不過想想自己以前吃的也都不愛洗，自我安慰都是蛋白質(zhì)，沒看到就沒有蟲子的存在。

　　周伯建挑水回來將見底的水缸加滿，這時(shí)候村口還很熱鬧，采摘的楊梅還有好幾籃沒放上拖拉機(jī)，因?yàn)榭h里拖拉機(jī)有限，只能來回運(yùn)送好幾趟，村里的小孩還有隔壁生產(chǎn)隊(duì)的大人小孩都來湊熱鬧了。

　　本打算炒個(gè)菜的于晴想了想還是決定等人散了再開火。于是回屋里拿了半個(gè)光餅給肚子已經(jīng)餓了的周兮兮先墊肚子。

　　光餅是閩北和閩東地區(qū)的特色，寧府這里的人每逢清明掃墓時(shí)，都會(huì)準(zhǔn)備一袋光餅，掃墓結(jié)束下山之時(shí)，分發(fā)給路上遇到的行人，算是一種習(xí)俗。而歷史上“光餅”的光是取自戚繼光的名字。

　　周兮兮乖巧著啃著光餅，看媽媽搗了一勺甜象草粉出門，應(yīng)該是去喂雞了。家里的兩只母雞都是吃這種草的，周兮兮外婆也經(jīng)常用這種草喂豬，甜象草葉子風(fēng)干，可以碾碎成草料拌入飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，弄成粉狀的甜象草可以儲(chǔ)存較長的時(shí)間。

　　每天早晚喂一次，方便又省時(shí)，那么問題來了，周兮兮怎么會(huì)這么清楚這種草料呢，答案當(dāng)然是因?yàn)榧t包任務(wù)了，有幸參與飼料制作的周兮兮，覺得自己遲早是個(gè)生活小百科。

　　終于到了飯點(diǎn)，村口聚集的人群從大食堂打完飯也都各回各家了，于晴拿出之前獎(jiǎng)勵(lì)的風(fēng)味臘腸，又出門去自留地里摘了一小把蒜苔，因?yàn)橹苜赓庀矚g吃蒜苔，所以今年家里自留地多種植了一些大蒜，現(xiàn)在也屬于蒜苔的尾巴了，馬上就要過季。

　　每次炒蒜苔，于晴都是切一小塊臘腸沾沾味，今天卻把剩下的五分之一都炒進(jìn)去了。多了肉味鮮美的蒜苔會(huì)更好吃！

　　“媽媽，蒜苔炒軟一點(diǎn)，阿喜喜歡吃軟一點(diǎn)的”周兮兮坐著小板凳看媽媽炒菜，蒜苔炒肉是周兮兮在現(xiàn)代熱愛的菜品之一。

　　將菜裝碗里，于晴看著瓷鍋里臘肉炒出來的油脂，不想浪費(fèi)了，又炒了一個(gè)雞蛋給周兮兮加餐。