29、回鍋肉

　　最近食堂的伙食越來(lái)越不好了，紅薯飯里的幾粒米已經(jīng)被米糠取代，混著紅薯勉強(qiáng)能進(jìn)嘴。沒(méi)有開(kāi)小灶的人家，吃多了紅薯，胃里天天犯酸。

　　中午于晴單獨(dú)給周兮兮燙了一碗掛面，配上一顆雞蛋跟青菜，澆上一勺自制的香菇醬，吃的周兮兮連湯都沒(méi)剩一滴。

　　午休過(guò)后，周伯建還是選擇去上工，畢竟半天的工分浪費(fèi)了可惜。

　　周兮兮午覺(jué)睡醒，不打算出門(mén)了，連續(xù)早起兩天，這會(huì)兒她只想躺著當(dāng)條咸魚(yú)。

　　躺夠了便爬起來(lái)規(guī)整身價(jià)財(cái)產(chǎn)：營(yíng)養(yǎng)米粉半罐、大米15斤、面粉兩斤、純牛奶55小瓶、牛腩一斤、花生油6升、雞蛋掛面10袋、肋排350g、楊梅酒15L、豬五花2.5斤、蜂蜜一瓶半、冰糖一包、洗護(hù)套裝半瓶多、肥皂三分之一塊、橘子糖七八顆、芝麻糊兩小袋、米粉十斤、羊蝎子火鍋1.5kg兩包、50元券、200元券以及188.12元現(xiàn)金，當(dāng)然還有昨天換回來(lái)的米糠、紅薯、玉米面各360斤，和一小袋核桃。

　　因?yàn)檫@些日子買(mǎi)了些調(diào)味料以及吃了些物資，現(xiàn)在擁有的就這些了，這身價(jià)財(cái)產(chǎn)好像不夠霍霍啊，畢竟超市里的東西好貴，還是得省著點(diǎn)，還有半年時(shí)間呢。

　　剛整理完沒(méi)多久，于晴的聲音出現(xiàn)在了門(mén)外，周兮兮開(kāi)了門(mén)，想著這個(gè)點(diǎn)還沒(méi)下工呢，于晴解釋說(shuō)趁著這個(gè)點(diǎn)村口沒(méi)人趕緊炒個(gè)肉菜，等下工了味也散了。

　　真是吃肉都不敢明目張膽啊！于是周兮兮拿出一斤五花肉?！皨寢屛蚁朐囋嚢职终f(shuō)的蝦苗肉，但是今天沒(méi)買(mǎi)蝦苗醬，就先吃青椒炒肉好了?！敝苜赓庑〈笕税愕闹笓]了下回鍋肉的做法。

　　于晴便去自留地摘了些青椒，周兮兮特別喜歡吃虎皮青椒，可惜現(xiàn)在年齡小，父母不讓她吃太辣的食物，今天就借著回鍋肉品嘗下虎皮青椒的美味，想著等會(huì)一定讓媽媽把青椒炒爛。

　　豬五花放入涼水中煮開(kāi)，放蔥、姜、花椒等去腥，煮開(kāi)撇沫，煮至全熟，用筷子扎下確定無(wú)血水后，將鍋取下用原湯泡會(huì)，讓肉吸汁。

　　泡一段時(shí)間后撈出晾涼、切片，可切薄薄幾片，更好入味。上鍋小火煸肉片，豬五花煸肉時(shí)會(huì)出油，出油后將肉撥到一旁，加入青椒炒至熟透，期間加了白糖、自制香菇醬，醬油和少許料酒。

　　周兮兮在一旁乖巧的看著，聞著味道就覺(jué)得餓了。“媽媽?zhuān)砩先ネ馄偶乙黄鸪詥帷碑吘谷绻皇且黄鸪?，于晴不?huì)煮一斤的豬肉，這不符合她的節(jié)儉作風(fēng)。

　　于晴裝盤(pán)回答：“對(duì)，跟外婆他們一起慶祝下爸爸找到工作。阿喜還有想吃的菜嗎？”

　　“阿喜想吃血蚶、竹蟶、筆架、蝦姑……”周兮兮一本正經(jīng)的胡說(shuō)八道著。還好于晴脾氣好，也就瞪了一眼周兮兮說(shuō)：“我看你想吃竹鞭炒阿喜”

　　周兮兮吐了吐舌頭，不再搞事情。于晴又炒了一碗酸筍炒肉絲，肉絲量少，大部分是菜。畢竟煮太多肉她自己心疼，也怕被陳梅芳念叨。

　　等味道隨風(fēng)飄散的消失，下工的廣播才響起來(lái)，于晴帶著周兮兮趕在人群前先去了外婆家。

　　這也是周兮兮第一次在外婆家吃飯，畢竟大鍋飯時(shí)期，家家都吃的一樣，也沒(méi)啥好一起吃的。城里的豬肉供給才那么點(diǎn)，更別提農(nóng)村了，用大表哥的話(huà)來(lái)說(shuō)，他做夢(mèng)都?jí)舨怀鲐i肉的味道了。

　　最先進(jìn)家門(mén)的就是于成家，看到飯桌上的回鍋肉剛準(zhǔn)備大叫，就被緊跟著進(jìn)來(lái)的周伯建捂住了嘴。一家人上桌后，周伯建把明天要進(jìn)城當(dāng)售票員的事大概說(shuō)了下，于成家很配合的鼓起了掌……

　　于秋生咳了咳：“咱家馬上要再出一個(gè)城里人了，伯建好好干，這剛進(jìn)去可得多做事，咱不怕吃虧，多干點(diǎn)多學(xué)點(diǎn)爭(zhēng)取早日轉(zhuǎn)正啊。”

　　飯桌上周兮兮的大舅于衛(wèi)軍問(wèn)起住宿的問(wèn)題，“這些林站長(zhǎng)今天有簡(jiǎn)單介紹下，員工宿舍目前只剩雙人間了，需要和別人一間房間，轉(zhuǎn)正后有機(jī)會(huì)申請(qǐng)單人間，每周末不休息，周一到周五調(diào)休一天。這以后我在家日子少，于晴還得爸媽?zhuān)烁?，嫂子幫忙照顧了。?p>　　大舅媽吳小娟說(shuō)：“一家人就不說(shuō)兩家話(huà)了，于晴有事回來(lái)方便，你出車(chē)可得注意點(diǎn)?！?p>　　一家人高高興興的用餐，期間就屬于成家最高興了，吃完還滿(mǎn)足的說(shuō)“今晚做夢(mèng)能品出肉味了?！比堑么蠡锟扌Σ坏茫铧c(diǎn)沒(méi)被大舅媽一陣胖揍。