主廚莊B，一個(gè)滿臉胡子，身材有些微微發(fā)胖的中年男人，看得出，他并沒有做什么容貌美化，也不做什么皮膚保養(yǎng)，屬于在這個(gè)時(shí)代粗糙一類的人，不過這個(gè)時(shí)代每個(gè)人都很精致，粗糙，反倒成為一種時(shí)尚，當(dāng)然，駕馭這種時(shí)尚需要實(shí)力，就像莊主廚這樣的實(shí)力男人，才能駕馭好粗糙這種時(shí)尚。
莊B這個(gè)名字，讓艾爾有些想笑，因?yàn)榘瑺柦?jīng)?？垂糯囊笆冯s談，莊B這個(gè)名字的發(fā)音和古代的裝逼發(fā)音很像，古代的時(shí)候裝逼常用來形容一個(gè)人表現(xiàn)和自己實(shí)力不相稱的行為，可現(xiàn)在主廚莊B的一切做派，完全不是在裝逼，他是真有那個(gè)實(shí)力。
“我叫艾爾，廚藝大學(xué)七年制大學(xué)生，目前精通古代亞洲菜系和歐洲菜系，古代中亞菜系和美洲菜系正在深入研習(xí)中，我想不會(huì)花太多時(shí)間，我就能掌握他們?！卑瑺柊炎园瑺柦榻B壓縮成了一句話，因?yàn)榘瑺栍X得主廚莊B這種社會(huì)精英人士，沒有什么耐心聽一個(gè)菜鳥啰嗦。
“還不錯(cuò)，有上進(jìn)心，你研習(xí)的方向是亞洲菜系，其中有古代中國(guó)菜，那是一門很多人都難啃下的硬骨頭，看你信心十足的樣子，應(yīng)該不會(huì)有什么問題，不過艾爾照例，我還是先得試試你的菜?！?p> 終于能到廚房那個(gè)讓艾爾興奮的地方了，在學(xué)校的廚房，艾爾操練著各種刀工、烹調(diào)技術(shù)，這些古代的技術(shù)很多雖然能夠在機(jī)器人的協(xié)助下作的更好，但到了最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，味覺的時(shí)候，廚師無以倫比的優(yōu)越性就展現(xiàn)出來了，現(xiàn)在的AI和機(jī)器人對(duì)于味道的掌控，按照量化計(jì)算而言只能達(dá)到人類的百分之六十，雖然相關(guān)的技術(shù)研發(fā)一直是個(gè)研究熱門，不過瓶頸口都沒有找到，所以才讓廚師有生存下去的可能，味道，也是廚師安身立命的根本。
“說說你的菜譜吧？艾爾，你進(jìn)來了半天，都還沒說菜譜?！敝鲝N莊B頗有微詞的說。
“抱歉，主廚，我剛才在搜索數(shù)據(jù)庫里有沒有這些菜，所以遲了一些，我準(zhǔn)備的是麻婆豆腐，回鍋肉，擔(dān)擔(dān)面?！卑瑺栔t恭的說。艾爾自然不能因?yàn)閯偛胖鲝N給自己好臉色看就蹬鼻子上臉而失去該有的禮貌，能坐上主廚的，都是靠自己的實(shí)力，而不是別的路子，事實(shí)上，這個(gè)一切公開透明的時(shí)代，都是實(shí)力說話，古代所謂的人情世故等軟實(shí)力已經(jīng)幾乎不復(fù)存在，硬實(shí)力是現(xiàn)在話語權(quán)的唯一決定因素。
“祖上是四川人？這是川菜和小吃，你不會(huì)告訴我，你本來準(zhǔn)備來個(gè)開水白菜吧。”莊B看了看全息投影上的菜單推測(cè)。
“本來想試試的，可我從食材庫里搜索了一下，里面顯示沒有合格的老母雞雞胸肉和有機(jī)白菜，所以我覺得不具備做出來的條件?！?p> “你搜索的是哪個(gè)數(shù)據(jù)庫？就是我們餐廳的數(shù)據(jù)庫？”莊B說著，凌空點(diǎn)開了廚房里的全息數(shù)據(jù)庫。
“之前AI和前臺(tái)給艾爾傳送的資料庫，我接進(jìn)來的。”艾爾說著，有些緊張扶了扶自己的智能眼鏡。
“這不怪你，你接入的這個(gè)食材庫是公司的普通食材庫，不是我的這個(gè)數(shù)據(jù)庫，艾爾這就給你接進(jìn)來，你再加一道開水白菜，讓我看看你的實(shí)力?！?p> 沒過多久AI便把數(shù)據(jù)庫接了進(jìn)來，我的的數(shù)據(jù)庫里便有了主廚的數(shù)據(jù)庫了，其中很多的珍貴食材，現(xiàn)在也開始呈現(xiàn)了。
食材很快就從食材輸送通道上輸送了上來，回鍋肉用的豬后臀，做擔(dān)擔(dān)面和麻婆豆腐臊子用的上等的后腿肉，還有有機(jī)面粉、做豆腐用的黃豆，最讓人驚艷的是老母雞雞胸肉和白菜，新鮮不說，那種未經(jīng)農(nóng)藥和抗生素處理的美味是連艾爾這個(gè)廚藝大學(xué)畢業(yè)的人都未曾見過了。
艾爾粗略算了算，又比較了一下智能眼鏡里的評(píng)估，這一餐回鍋肉、麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面，還有開水白菜，價(jià)值超過兩千幣，兩千幣堪比普通人三年的伙食費(fèi)，看到莊B大主廚這么花血本來試菜，他不禁對(duì)自己入職的味全餐廳的實(shí)力肅然起敬。
和面，揉面，拉面，這些技術(shù)動(dòng)作本來是可以用烹調(diào)機(jī)器人來做的，不過，艾爾并沒有這么做，既然喜歡這家餐廳，那就要好好表現(xiàn)，于是擔(dān)擔(dān)面的這項(xiàng)工序由艾爾自己來完成，他在做面條的時(shí)候，能夠感受到這是上等的面粉，而不是那種合成的或者是轉(zhuǎn)基因小麥做的面粉，這是艾爾研習(xí)廚藝到后期才開始擁有的感知能力，AI對(duì)于這些食材的分辨，如同白癡，所以艾爾也不指望這些AI和機(jī)器人能對(duì)判斷食材好壞上給艾爾什么幫助。
莊B主廚在看到艾爾開始拉面，面無表情的離開了，他并不準(zhǔn)備觀看艾爾是如何做菜的，反正廚房里擁有全息的影像能夠傳送到他的辦公室。
“廚娘，把廚具全部切換到傳統(tǒng)古典模式?！?p> “艾爾先生，確定嗎？古典模式將會(huì)讓你的烹飪手續(xù)變得很復(fù)雜，確定嗎？”
“廚娘，少廢話，按照我說的做，順便關(guān)閉所有廚房的所有提示信息?！卑瑺柪淅涞恼f。
“明白先生，祝您烹飪愉快?！睆N娘AI沒有再啰嗦，如此來看，莊B主廚把這個(gè)AI調(diào)教的很好，至少自從艾爾們進(jìn)入廚房以來，廚娘AI都沒有啰嗦什么，幾乎快要人忘記，這款世界聞名的廚房AI系統(tǒng)，不過這種廚房AI系統(tǒng)，只有大的餐飲集團(tuán)和廚藝高校在使用，私人用戶幾乎沒有用這種昂貴無比的東西。
廚房模塊迅速而準(zhǔn)確的切換到了艾爾想要的傳統(tǒng)烹飪模式，雖然這些廚具都是這個(gè)年代加工出來的產(chǎn)品，但以艾爾專業(yè)的眼光來看，這些都是貴家伙，都是古代廚具傳承的好東西。
磨豆?jié){，點(diǎn)豆腐這種工序，艾爾也決定自己來完成，既然要展示，那就毫無保留的展示，艾爾竭盡所能的把這七年學(xué)來的技術(shù)展示出來，畢竟干了這一行，就要往副主廚和主廚的職位靠齊。
艾爾總是能夠準(zhǔn)確把握每一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)之內(nèi)應(yīng)該做什么，當(dāng)然這是在AI的提醒下訓(xùn)練出來時(shí)間掌控能力，他聽說在三百多年前，那個(gè)年代的大廚能夠單憑個(gè)人判斷就能準(zhǔn)確把握自己每個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)應(yīng)該做什么，在他看來，那簡(jiǎn)直是超能力。