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張江大廚

第11章 模擬的味道

張江大廚 無必勿增 2131 2021-05-25 14:52:59

  在青詞N的建議下,他們點(diǎn)了一套老BJ炸醬面和快捷涮羊肉套餐。本來艾爾是想來個(gè)湖南的剁椒魚頭和長(zhǎng)沙臭豆腐試試,艾爾覺得自己最近舌頭敏感性不夠強(qiáng),他想要試試。

  “現(xiàn)在的機(jī)器人真是不得了了,還會(huì)催人點(diǎn)菜了呢?要是這種機(jī)器人出現(xiàn)在全味,估計(jì)得換芯片,就連AI都得修改設(shè)定了,這什么玩意兒啊?!痹诜律鷻C(jī)器人服務(wù)員離開之后,青詞N憤憤的說。

  艾爾看了一眼遠(yuǎn)去的機(jī)器人后說:“為什么你不在機(jī)器人還在的時(shí)候,當(dāng)著他的面說,非要等它離開之后才說呢?”

  “這你就不懂了吧,要是我當(dāng)著他的面說,他一定會(huì)和我道歉,那道歉能讓人雞皮疙瘩起來,仿生機(jī)器人會(huì)用古代日式跪禮,就跟古代磕頭認(rèn)錯(cuò)似的,雖然那是機(jī)器人,可也是人形兒,那讓人感覺不舒服,就算我說不追究了也不行,這機(jī)器人還要一個(gè)勁兒?jiǎn)栁胰绾胃倪M(jìn),煩不死你,要是我較真一些,真人經(jīng)理還會(huì)上門道歉,那更煩,那我只能忍氣吞聲了?!鼻嘣~N用古代充滿江湖氣的語氣說,而且聽得出他是古代BJ片區(qū)人士,有些京腔的意思。

  艾爾嘴角微揚(yáng)著說:“這可真是有些搞笑呀,人還得屈服于機(jī)器人和AI了,人可真是怕麻煩,別人向你道歉的時(shí)候要是做得太好你也覺得麻煩,可要是不道歉吧,你又覺得過意不去?!?p>  青詞N搖搖頭嘆氣說:“對(duì)呀,感覺還真的整治不了這些和機(jī)器人了呢,他們真的是太懂人了,人如果覺得麻煩,那什么都可以將就?!?p>  兩人聊天的間隙不到三分鐘他們點(diǎn)的套餐就上來了,這真是一個(gè)奇怪的套餐,在古代BJ涮羊肉那是一套火鍋吃法,吃火鍋的時(shí)候一般用銅制鍋煮清水,因?yàn)殂~爐子導(dǎo)熱比較快,所以涮煮羊肉熟的比較快。

  那時(shí)候涮羊肉在BJ乃至全國(guó)都很流行,是中國(guó)人民喜聞樂見的美食,逐漸成為BJ美食的名片,可現(xiàn)在用銅制鍋具吃火鍋,會(huì)被認(rèn)為是不環(huán)保,而且不健康的飲食方式,所以逐漸的被淘汰了,而現(xiàn)在生產(chǎn)的這種涮羊肉套餐是已經(jīng)進(jìn)行預(yù)加工的。

  這個(gè)套餐里的羊肉是真羊肉,而不是那種合成的羊肉,雖然現(xiàn)在真羊肉和合成羊肉的味道已經(jīng)幾乎相同,不過口舌頭敏感一些的人還是能夠吃出其中的區(qū)別的,當(dāng)羊肉上來之后,會(huì)在餐具中由集成電爐定向加熱,不用水,也不用油,和古代的時(shí)候微波爐原理差不多,不過那時(shí)候?qū)τ跓岬膫鲗?dǎo)也沒有現(xiàn)在這么精確,那時(shí)候還需要一個(gè)箱子一樣的結(jié)裝置伴隨著高耗電。

  這時(shí)候餐桌上的全息影像提示涮羊肉的熱量較高,芝麻醬里的大部分油脂都已經(jīng)被剃出,用的是模擬味道的調(diào)味料。

  這時(shí)候,青詞N又憤憤的說:“這都他媽模擬味道了,這味道能香嗎?我小的時(shí)候吃過正宗的涮羊肉,那時(shí)候是家里面做的,過年的時(shí)候才吃呢,那涮羊肉用的可真是銅鍋?zhàn)约呵械孽r羊肉,至今歷歷在目,那味道簡(jiǎn)直絕了,當(dāng)然談不上什么健康,更談不上什么均衡,飲食,里面全是肉,一頓飯全吃肉,別的都不吃那能叫健康嗎?可頂不住那東西好吃啊?!?p>  聽青詞N這么一說,艾爾來勁了,激動(dòng)的說:“沒錯(cuò),我小的時(shí)候過年的時(shí)候吃過一次正宗的川菜魚香肉絲,和你一樣的感覺?!?p>  兩人聊到了小時(shí)候,聊到了從前,瞬間就覺得擺在桌上的炸醬面和涮羊肉不香了,這些都是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出來的工業(yè)產(chǎn)品。

  “祖上是四川人?”青詞N在吃著炸醬面的時(shí)候突然問。

  “沒錯(cuò),祖上是成都人士,那兒曾經(jīng)算得上是一個(gè)美食之都?!?p>  “我祖上是BJ人,當(dāng)時(shí)父母給我吃的這些東西那都是BJ方位的,所以漸漸的也就喜歡吃BJ口味了,雖然我們做菜是全世界天南地北的菜都做,可要是自己吃起來那還是得吃家鄉(xiāng)味道呀。”青詞N說著,吃了一塊自動(dòng)定向加熱熟了的涮羊肉,系統(tǒng)一直在提示他這塊羊肉再不夾蘸料吃,就錯(cuò)過最佳口味時(shí)期了。

  很喜歡研究古代人生活的艾爾牢騷勁也上來了,說道:“現(xiàn)在工作比古代要輕松很多,而且衣食住行都有保障,按理說現(xiàn)在沒什么煩惱吧,可你看咱們來這種高度自動(dòng)化想吃什么就有什么的餐廳里,這不還有不愉快的事情嘛?就好像全味的高級(jí)人工餐廳那不一樣也有煩惱嘛,要是顧客對(duì)咱們的菜不滿意,到時(shí)候咱們的各種考核問題都要接踵而至,那不愉快的就是咱們嘍。”

  艾爾這么一說,青詞N無奈的搖頭笑了笑,艾爾說的很在理,他沒什么補(bǔ)充的了。

  在說了半天工作和職場(chǎng)上的一些牢騷話之后,青詞N攪了攪面條,又把話題扯到了廚藝上:“你不是擅長(zhǎng)做面食嘛,要是讓你來做這老BJ炸醬面,你能達(dá)到這烹飪機(jī)器人的水平嗎?”

  艾爾抹了抹嘴角的黑色醬渣子,說:“要說這機(jī)器人做出來的老BJ炸醬面,我覺得肉醬和蘿卜絲兒的水平和我學(xué)習(xí)之后三個(gè)月的水平差不多了,我看這家機(jī)器人餐廳還是挺用心的,他們至少做出了某種高水平的味道,畢竟這并不是什么登大雅之堂的吃的,能夠達(dá)到這種水平已經(jīng)很不錯(cuò)了?!?p>  “哎喲,您這自己夸自己的水平已經(jīng)登峰造極了,你說這機(jī)器人做出來的東西不錯(cuò),可以潛,意思潛臺(tái)詞是您做的比這機(jī)器人還要好,艾爾,可以啊,面條專家啊,怪不得咱們煮出專門讓您負(fù)責(zé)面條類的菜單?!鼻嘣~N說著呲溜了最后一根面條。

  “我讀了這么多年的書,我研究的一個(gè)重點(diǎn)方向,是關(guān)于面條的知識(shí),我要沒這自信說這些話,那我這幾年的書也是白讀了,再除以大學(xué)里念的學(xué)的那些技術(shù)白學(xué)了,我做出來的面條要是還不如這機(jī)器人做出來的,那我可以回爐重造了。”

  “那也對(duì),我主攻的是牛肉,至今還沒在機(jī)器人廚師餐廳吃過能夠入我法眼的牛肉,無論是牛排還是中餐牛肉?!贝蟾攀且?yàn)榘瑺杹砹艘话央[晦的炫耀,這是他們廚師的尊嚴(yán),誰都會(huì)不甘示弱的。

  

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