博物館拒絕了全味餐廳買(mǎi)陳年老鹵的申請(qǐng)，因?yàn)檫@并不是一件公益活動(dòng)，而是一個(gè)為了滿足私人需求的用途，作為公益性的博物館，自然不會(huì)答應(yīng)這樣的請(qǐng)求，用公眾的東西去滿足私人，在這個(gè)年代是絕對(duì)不允許發(fā)生的。
這個(gè)消息把餐廳所有的主廚都驚動(dòng)了，他們統(tǒng)一的跑到了艾爾所在的廚房，和他們一起來(lái)的還有總經(jīng)理谷W，神秘的經(jīng)理第一次在廚房里出現(xiàn)，讓廚房里的一種廚師為之側(cè)目。
“還有沒(méi)有其他對(duì)策？如果從博物館要不來(lái)老鹵汁，那能不能現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制出鹵汁的味道？”
沒(méi)等艾爾開(kāi)口，主廚莊B便上前說(shuō)：“經(jīng)理，如果要調(diào)制那種陳年老鹵的味道，那就只能添加合成的食品添加劑了，這和咱們餐廳的宗旨有相悖，如果嘴巴刁的客人吃出來(lái)這是什么味道，那很有可能砸了我們自己的牌子?！?p> “這陳年老鹵，本來(lái)其中就添加了不少古代的合成食品在里面我們現(xiàn)在添加一些，這會(huì)怎么樣呢？”另一個(gè)小組的主廚雷帕G站出來(lái)反駁，這個(gè)主廚向來(lái)和裝逼不和，而且他對(duì)于一到古代的市井小吃就攔住這么多人，表現(xiàn)出了不解乃至不屑。
“在行家眼里，這種味道還是能夠吃出來(lái)的，真正的老鹵，那都是天然調(diào)味料調(diào)制出來(lái)的鹵，要知道鹵這種做菜的方法可以追溯到秦朝，發(fā)揚(yáng)光大于唐宋……”莊B開(kāi)始把他知識(shí)庫(kù)里鮮為人知的知識(shí)資料，愛(ài)爾號(hào)記得從用他的智能眼鏡從網(wǎng)絡(luò)上搜索了一下，竟然查不到相關(guān)的信息，這種小眾的知識(shí)，大概只有去翻閱古籍或者古代的視頻資料才能看得見(jiàn)。
“我看你裝B就是在跟我們胡說(shuō)八道，這科學(xué)家哪來(lái)的行家？誰(shuí)能吃出什么是天然調(diào)味料配出的鹵汁，還是合成調(diào)味料配出的鹵汁？現(xiàn)代人的味蕾早就退化了，別說(shuō)是鹵汁，就算是常用的花椒、辣椒一類(lèi)的調(diào)味料，大多數(shù)人都無(wú)法分辨是調(diào)合成的還是天然的，現(xiàn)在我看就連有的廚師都沒(méi)法分辨出是合成調(diào)味料還是天然調(diào)味料的味道了?！?p> 莊B用凌厲的眼神看了一眼雷帕G，輕蔑的笑了一聲后，說(shuō)道：“我看那個(gè)連合成調(diào)味料，還是天然調(diào)味料味道都分辨不出來(lái)的人就是你了，你所帶領(lǐng)的小組的廚師熱衷于用合成調(diào)味料，這簡(jiǎn)直是在侮辱我們餐廳的招牌?！?p> “你難想挑事兒呢？莊B。”身材健碩的雷帕走到莊B面前和莊B雙目對(duì)視，兩人的嘴就快碰到一起了，身材微微發(fā)胖的磚壁，從來(lái)不會(huì)懼怕任何人，他面帶輕蔑的微笑，不眨眼的看著雷帕G，兩人古代拳擊手上擂臺(tái)前的見(jiàn)面會(huì)一樣，火藥味十足。
看到這種緊張的氣氛，艾爾覺(jué)得有些想笑，這都什么年代了，兩人竟然還能起這樣的沖突。實(shí)際上，莊B和雷帕G在平日就有不少矛盾，廚師組本來(lái)有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，平日雖然有高層出面調(diào)和，而且平日幾乎見(jiàn)不著面，可只要一見(jiàn)面，那就有劍拔弩張的架勢(shì)，現(xiàn)在管理層把這么多廚師組的主廚都召集在這里，大有一種不閑事情少的架勢(shì)。
“這位客人的專(zhuān)屬?gòu)N師是我們廚師組的人，你隸屬于另外一個(gè)廚師組，有什么指手畫(huà)腳的資格？”
雷帕G輕蔑的笑了笑，然后說(shuō)：“如果你覺(jué)得經(jīng)理把我們所有廚師組的主廚都召集來(lái)這里有問(wèn)題，你大可以說(shuō)這樣的話呀？”
這時(shí)候經(jīng)理谷W才發(fā)聲：“行了，我們已經(jīng)浪費(fèi)了10分鐘的時(shí)間在做無(wú)謂的討論，也沒(méi)見(jiàn)你們兩個(gè)本餐廳的大紅人討論出個(gè)什么結(jié)果，這位客人雖然是主廚莊B的廚師組里的副主廚的專(zhuān)屬客人，不過(guò)這位客人點(diǎn)出來(lái)的菜，很有可能無(wú)法還原到古代的味道，這對(duì)于咱們餐廳的聲譽(yù)來(lái)說(shuō)，可能造成不良影響，所以才召集你們來(lái)這里共同討論對(duì)策，你們各個(gè)廚師組在平日有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但大家都相安無(wú)事，領(lǐng)的工資都差不多，何必非要斗氣呢？這有什么意義呢？就為爭(zhēng)這一兩個(gè)名號(hào)有什么意思？你以為現(xiàn)在還是古代呢，無(wú)窮無(wú)盡的職場(chǎng)斗爭(zhēng)？少看點(diǎn)古代的職場(chǎng)傳說(shuō)了！”
谷W說(shuō)話的時(shí)候語(yǔ)氣雖然很平緩，不過(guò)內(nèi)容內(nèi)容卻充滿了指向性，他不是在說(shuō)莊B和雷帕G兩人，他是在說(shuō)所有人，這種人當(dāng)管理層，似乎是有道理的，廚子們爭(zhēng)論的是孰優(yōu)孰劣，孰對(duì)孰錯(cuò)，而這位經(jīng)理谷W上來(lái)就高屋建瓴的說(shuō)出了爭(zhēng)論和產(chǎn)生矛盾的毫無(wú)意義——反正大家領(lǐng)的工資都差不多。
果然，爭(zhēng)論的氣息漸漸消散了，而莊B和雷帕G眼神中的斗爭(zhēng)性也消失了，大家這才想起來(lái)，現(xiàn)在最重要的事情是思考該如何應(yīng)對(duì)這位來(lái)砸場(chǎng)子的客人。
“我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)副主廚艾爾的意見(jiàn)吧，畢竟他是科T3的專(zhuān)屬?gòu)N師。”
終于輪到艾爾說(shuō)話，剛才經(jīng)理谷W，雖然說(shuō)了一番，古代職場(chǎng)和現(xiàn)代職場(chǎng)不同的方面，可他現(xiàn)在覺(jué)得這將近半個(gè)小時(shí)的時(shí)間里都是在廢話，都是在浪費(fèi)時(shí)間，現(xiàn)在也是在浪費(fèi)時(shí)間，不過(guò)規(guī)矩終究是規(guī)矩，他只能跟著這幫人一起浪費(fèi)時(shí)間。
在眾人的目光中，艾爾走上前：“首先，這個(gè)咖喱牛腩蓋澆飯我的前期準(zhǔn)備工作，已經(jīng)差不多了，只是在藝術(shù)擺盤(pán)上我需要大家的意見(jiàn)，讓這個(gè)本來(lái)很市井的古代小吃看起來(lái)更高級(jí)一些，畢竟好吃和好看都很重要，這代表我們餐廳的形象，至于這個(gè)虎皮鳳爪，我現(xiàn)在想辦法吧，博物館要古董，鹵汁這種事情既然行不通，那就只有冒險(xiǎn)一試了，這個(gè)事情，我先賣(mài)個(gè)關(guān)子，我害怕各位的想法會(huì)影響我做這道菜，拜托，讓我獨(dú)斷專(zhuān)行一次吧，雖然我并沒(méi)有任何獨(dú)斷專(zhuān)行的資本，如果出了什么問(wèn)題，我來(lái)負(fù)責(zé)，我知道餐廳的管理制度，我知道，如果出了問(wèn)題我該怎么做?！?p> 這又是一大段廢話，廢話中的廢話，艾爾想說(shuō)這些話想表達(dá)的意思就是說(shuō)別他媽爭(zhēng)了，老子一個(gè)人知道怎么做。