博文、博榮學(xué)習(xí)歇息的時候，也過來看了，同樣給了很高的評價。同時，博文還表示，放在書房的圖案花色等他來設(shè)計吧，做好了，先用在自己的書房里。
看到一慣不在意衣物的博文這么有興趣，何楊氏和清揚也很高興。
于是，清揚決定放在書房里的藍色的染布，還是等博文自己拿圖案出來再做吧，他們讀書人的眼光，她是拿不準的。
明天還是再做套紅色的吧，這種做嫁妝的帳子，一年四季都能賣掉。既然這批布確定了使用的方式，那就不著急了，按部就班的一步一步來吧，慢工出細活，著急處理有時反而取不到好的效果。
大姐清揚放慢了節(jié)奏，小清妍也就沒事做了，現(xiàn)在染布、做帳子布簾的事情，基本上就是何名禮和大姐清揚負責，基本沒有她的事情，只是交代她，下次劉四郎來的時候，跟他把染色的材料再訂購一些，特別是茜草和藍靛，需要屯多一些。
何名禮在家的時候，何楊氏也沒啥事情要忙了。于是，閑下來的何楊氏就帶著清妍到小舅舅家去了。
大舅舅家里的大女兒娟兒今年秋天就要嫁人了，現(xiàn)在已經(jīng)進七月了，而且，小舅母的身子也越來越重。所以，何楊氏要跟小舅母商量，哪天過去送添妝禮。
大舅舅現(xiàn)在家安在邗江縣里，在縣里已經(jīng)有了兩個賣肉的鋪子，家境也算不錯了，這次大女兒嫁的是縣里典史錢家的小兒子。
大舅舅家很重視這門親事。自家是屠戶出身，一向被人看低，大兒子年紀也不小了，現(xiàn)在看，在學(xué)業(yè)上也沒有建樹，科舉是不指望了，以后估計還得走自己的老路子，所以，這門親事就更重要了。而且，女婿也沒有太看輕自家，送的聘禮也不是很輕，大舅母也早早的就開始準備女兒的嫁妝了。
大舅舅家這么重視，其他兄弟姊妹家自然就不能輕視了，所以，各家都準備要送厚厚的添妝禮。
小舅母準備送的是一個二兩的銀鐲子，聽說何楊氏準備送頂夏布帳子，還說，要不要再加根一兩的銀簪子，弄得何楊氏很尷尬，讓她自己先和小舅舅商量，就趕緊帶著清妍回家了。
正在賣肉的小舅舅看見娘倆要走了，就趕緊拿了兩根棒骨，一副下水，讓何楊氏帶回來。這幾天，何楊氏忙，都沒空過來拿棒骨了。
因為家里孩子多，長個子，需要油水多，之前就跟小舅舅約好了，每過四、五天，就要來拿一副豬下水和大棒骨。
何楊氏也沒客氣，跟小舅母約好一起去大舅舅家的日子，就帶著清妍回家了。
這幾天家里忙，都沒有正經(jīng)吃飯，都是蒸點饅頭蘸醬吃?，F(xiàn)在閑了，今天就好好做幾個菜，給孩子們補一補。
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看到何楊氏今天要做菜，清妍趕緊過來燒火，準備跟著學(xué)一下何楊氏做豬下水的做法。
說出來丟人，前世作為一個高知家庭出身的女博士，不要說燒過過豬下水，就是普通炒飯，也沒有做幾次。吃飯基本上是食堂，要不，也大多就是點外賣了。最厲害的，也不過就是用電飯鍋煮個飯，炒個番茄雞蛋，打個紫菜蛋湯，那就算是正經(jīng)的做頓飯的了。
但在這個物質(zhì)貧乏的世界，一個女孩子，如果不是生長在呼奴喚俾的家庭里，不會做菜，那基本上就是廢人一個了。所以，如果能把價廉的豬下水燒的好吃，也是個能為家人改善伙食的高超技能。
“藝多不壓身”，這是清妍在這個世界里最深刻的認識，在一個基本上都是手工制作的世界里，多一份手藝，就多一分生存的能力。所以，她很用心的看著母親做的每一道工序。
首先，何楊氏做了個豬肺湯。
何楊氏做的豬下水好吃，首先，在于洗的干凈。
就說這個豬肺把，先不切塊，灌水，揉著肺葉，把水擠出來，要反復(fù)好多次，直到里面沒有臟東西和血水出來，再切塊，用一點鹽抹一下，聽何楊氏說，有些家里不舍得用鹽，用草木灰也可以，但沒有鹽這么干凈，摸了鹽以后，還要放在盆里用力抓，抓了一會，再用清水沖幾遍，就洗好了。
燉湯鍋里的水燒滾以后，放入蔥、姜片、豬肺，不一會，鍋里就冒出來很多泡沫，用瓢子順著邊舀掉后，放點枸杞和切成塊狀的蘿卜，小火慢慢的煨著，等起鍋的時候，再放鹽。
然后，又把一個豬心、一小塊的豬肝洗凈，放入自家的鹵湯里，還放了幾塊豆腐干，小火鹵煮者，何楊氏告訴清妍，鹵菜或燉湯的時候，加一小塊豬肝，能提鮮的。
何家的鹵湯很好，鹵出來的肉菜很好吃。聽娘說，還是嫁過來的時候，從家里帶過來的老湯，這些年不停地鹵菜，也逐步改進，就越來越好吃了。
據(jù)說，當初，這個鹵菜的方子，還是姥姥楊唐氏帶來的。
豬肝還留了一大半，何楊氏用鹽抹勻了，放在一邊晾著，過兩天曬干。吃的時候蒸熟了，切片擺盤，是個下酒的好菜。