第九十四章 利益交換
廚房里，小麥搟皮，汪氏和林引旺包餃子。他們三個的速度都挺快，很快，就擺滿了一個蓋簾。小麥伸手換了一個蓋簾，又快速地開始搟皮。
尹二兩年前那么矮，都能吃三個饅頭，如今高了兩個頭，估計得吃五六個饅頭才行，換算成餃子，得一斤多，三個人都不說話，手下快得很，都知道今天有個能吃的。
第二個蓋簾擺滿餃子時，鍋里的水開了，林引旺起身去下餃子，留下小麥和汪氏繼續(xù)包。
鍋大，火也大，一蓋簾一百多個餃子全下了，林引旺蓋了鍋蓋，輕輕動了風箱，讓火燒得更猛，然后，打開鍋蓋，用木鏟子貼著鍋底輕輕攪動，餃子飄起來，他又蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮。
水開了，加了些涼水，開了再加水，直到加三次水，開三次鍋，餃子就熟了。
聞到香味，尹二跑進廚房，幫著林引旺把餃子撈出來，放在一個瓷盆里。
小麥忙著搟皮，頭也沒抬，尹二略有些失望。
“爹爹，你去吃吧，我來下餃子！”看到林引旺還打算包餃子，小麥急忙道。
林引旺早就想出去了，他喜歡和尹二說話。
第二個蓋簾已經擺滿，小麥又搟了些皮兒給汪氏，自己走到鍋邊，順手用抹布擦去上面落下的幾點灰塵。
然后，給鍋里添了些水，等水開了，第二蓋簾的餃子下到鍋里。
這期間，她還迅速地搟了十幾個餃子皮，這才過來，用木鏟子攪動一下，再蓋上鍋蓋，等水開了，這才揭開加了些涼水。
第二鍋餃子還沒下好，外面的人就吃完了。
林引旺一邊拿著盆進廚房，嘴里還呵呵笑著：“好吃，真好吃，香！”
小麥笑：“爹爹又不是第一次吃?！?p> “吃多少次都吃不夠。”
說話間，第二鍋餃子就好了，林引旺拿了笊籬：“你去包，爹爹來撈?！?p> 小麥已經過去開始搟皮兒，她估計兩鍋餃子，外面的人就夠吃了。
就在這時，秦氏來了，她當然不可能去吃餃子。
這個年月就是這樣，男人可以在外面坐著擺譜，女人必須干活，哪怕老銀很寵秦氏，秦氏也不敢在林家作妖。
再說，想不干活白吃？別說老銀覺得沒臉，她也覺得不好意思。
不打牌了，秦氏漸漸恢復了一個普通女人的是非觀。
秦氏也是個手快的，三個女人，很快又是一蓋簾。
和的面用完了，餡兒也只剩下拳頭大一點。
“我一會兒加點面，汆幾個丸子。”小麥看著剩下的餡兒道。
“夠不夠吃？”汪氏站起來，隔著窗戶朝外面看。
林引旺和老銀正在碰杯，剛才太餓了，他們顧不上喝酒，現在餓勁兒壓下去了。
小麥給灶里加了點柴禾，順手將灶臺和鍋蓋上的落灰擦去，等鍋里的水開了，將最后的一蓋簾餃子下到鍋里。
尹三抱著心心，就站在廚房門口，嘴巴撅著，尹二都和爹爹、旺伯伯坐一桌喝酒，卻不許他去，他倆才差一歲。
尹三也恨自己這兩年長得太慢，以前二哥還不如他高呢，現在都比他高一頭了，一副強壯的男子漢樣，他還依然是少年人，嘴唇上還是細軟的汗毛。
最后一鍋餃子，尹三吃了五十多個，香的他就差沒把舌頭吞下去了，他都有些后悔去姨夫家了，在堿灘地，雖然種地辛苦，可吃的真心好，他原來比二哥高，若是一直留在這里，說不定現在也跟爹爹差不多了。
小麥吃驚尹三的胃口也這么大，這餃子可比餃子館里的大一圈，估計四十多個就有一斤了。
小麥吃了十八個，她現在正長個子，飯量也不小，秦氏和汪氏才吃十一、二個，心心就只吃了六個丸子。
秦氏幫著汪氏洗了鍋碗，準備帶閨女回去，忽然眉頭一皺，滿臉為難。
“怎么了，她嬸兒？”汪氏很細心，很善良，一點兒也不計較秦氏過去的錯誤。
秦氏臉色通紅：“老大媳婦還在家呢，沒吃飯?！?p> 汪氏很吃驚：“她在家不做飯？”
就是新媳婦，那也得三日入廚下，洗手作羹湯，這都嫁過來多久了？
秦氏很生氣，卻沒辦法：“不會做飯，我都沒想到，親家母竟然不教女兒學做飯，也不會女紅，這幾天才跟著我學針線，昨天下廚，差點把房子點了，我不在家，都不敢讓她進廚房?！?p> “咱們在這里吃餃子，回去不帶幾個不好看?！鼻厥辖K于說到了目的。
汪氏看著小麥。
小麥在小灶火上架了油鍋，把剛才揭的豬皮放里面炸了一下：“嬸兒，再和面弄餡兒包餃子太麻煩，你給嫂子說，餃子涼了就不好吃了，帶這個讓她解饞，哦，有點咸，她配饅頭吃?！?p> 豬皮很快炸好了，又香又脆，秦氏嘗了一口，嘖嘖稱奇：“小麥真是會做飯，隨便弄個啥就是美味?！?p> 想起兒媳婦什么也不會，她忍不住輕輕嘆口氣，提著放了炸豬皮的籃子，領著閨女走了。
尹三還不想回去，被秦氏狠狠剜了一眼，乖乖跟著走了，尹二卻不理會娘親的眼神，到小槐屋里去午休。
老銀和有些微醺，看著林引旺一個勁地笑：“咱倆做親家吧?！?p> 林引旺嘴巴動了動，嘆口氣。
“怎么了？我這個兒子，你也看不上么？”
林引旺不高興地推開他湊過來的臉：“等你家閨女有人提親時，你就知道這種感覺了?！?p> “嘁，咱倆到底誰該心酸?。课覂鹤蝇F在就賴你家不回去，不知道的，是你嫁閨女，知道的，還不說我兒子招贅你家?。俊?p> 林引旺眼睛一眨：“你肯嗎？”
“肯你個頭，你有兒子，還有兩個兒子！你要是真沒兒子，我就是再舍不得，也得肯！”
林引旺失望地耷拉下腦袋，忽然趴桌子上，呼嚕呼嚕打起了鼾——醉了。
“哎，你怎么比我還喝得多呢？”老銀沒辦法，喊出尹二，兩人合力把林引旺架起來，送到房間里。
“嗨，下午大概沒法摟地了?！?p> 老銀去了他在這里睡覺的房間，一會兒也是鼾聲如雷。
農活催人，兩個心里明白，農時不等人，大概一個多小時都醒了，他倆起來，洗一把臉，就趕著牛車，車上放著刀摟，又去了地里。
尹二等小槐睡了之后，起來，把林引旺準備的鞍韉轡頭等給小紅馬套上，小槐睡起來，看到神采奕奕的小紅馬，樂得嘴都合不攏了。
尹二抱著小槐坐上去，糾正他的坐姿，他在前面牽馬，送小槐去學校。
沒多會兒，尹二就牽著馬回來，看到小麥坐在葡萄架下的飯桌上，手里拿著毛筆，對著一張紙沉思。
“你想做什么？”尹二坐在小麥對面的座位上。
“尹二哥，我家人口太少，尤其是小槐和必成一時頂不上來，必須得雇人守護，可這單純雇人也有弊端，最怕他們見財起意，或者被人煽動利用，反而成了壞事的罪魁禍首。
前一陣兒，家里幾十號人，幸好大家還都淳樸善良，沒有出什么事兒，但那不是長久之計，不能把全部的安全，都指望人們的善心上。”
尹二覺得有些不可思議：“你還能指望什么？”
小麥用手指輕輕地在紙上劃過：“情感、利益還有制度。”
尹二現在跟師傅讀了很多書，崔宏著力培養(yǎng)他，當然不會讓他死讀四書五經，而是能將書本知識和現實生活相結合，給他講了很多道理。
當將軍，不止要會打仗，還要會帶兵，懂得人情世故，懂得如何掌控人心。
尹二聽懂了小麥的意思，他想了想道：“這次，你家支助了四十幾戶斷糧的貧困人家，他們對你家感恩戴德，這些人，輕易不會背叛你家，這是情感投資?！?p> “算是吧?！?p> “利益，你能帶給他們利益，讓他們離不開你家，比如，支助他們種子？”
“嗯，上次支助的人家太多了，那些人得到太容易，忽視對我們的感激之情，甚至會覺得我們那么做，是應該的，那是一次很不好的投資?！?p> “那你怎么挽回？”
“我想建立一個互助社，就是大家守望相助的意思，我家提供種子和技術指導，入社的人家，跟著我們干，他們是靠著我家才能過上衣食無憂的日子，對我家的安全，就會特別在意?！?p> “這個，得給他們講明白。”
小麥點頭：“是，不說明白，有人就裝糊涂，有人真糊涂，當然不行。”
“最后就是制度了，誰敢違反，就讓他承受自己不想承受也不能承受的后果?！?p> 尹二拿過小麥面前的紙和筆，一邊和小麥討論，一邊寫在紙上。
他畢竟是土生土長的古代人，想法和做法，更適合這個時代，比小麥剛才揉掉的規(guī)章制度要好很多。
草稿出來，兩人又商量了一下。
釀酒，還是小麥家的絕密技藝，誰都不給教，這個利潤最大的產業(yè)，能保證小麥家有超出其他人家很多的賺錢能力，有錢好辦事，而且，這個世道，有錢人也有更高的社會地位，這是必須的。
其余的人家，可以從小麥家獲得種子，但必須為小麥養(yǎng)蠶、繅絲創(chuàng)造更好的條件，比如房前屋后，田地的道路旁邊，盡量栽種桑樹，當然，小麥會給他們適當的補貼，這樣有利于調動大家積極性。
但補貼就不是報酬，肯定比買桑葉要便宜。
那些人必須有所犧牲，才能換來利益。