0052、數(shù)骨知鵝

　　言談間，廚師帶著剁碎的鵝肉上來了。

　　醉鵝是廚師當(dāng)著顧客的面現(xiàn)做，一是為了展現(xiàn)給顧客看，他們并沒有克扣偷吃，

　　二是當(dāng)面炒當(dāng)面吃，更有吃鵝肉的氛圍。

　　也不知道是這里的醉鵝的確好吃，還是這年代只要是肉都好吃。

　　不說于海棠，便是三位秘書和周曉白這等身份高貴的人，

　　也是雙眼放光的看著醉鵝，客氣了一下就大快朵頤，吃的滿嘴流油。

　　只有何雨柱吃了一塊肉后，就放下筷子看著他們吃。

　　“柱子哥，你也吃啊，

　　不好吃么？”

　　于海棠看到何雨柱不吃，連忙給他夾了一塊肥的，還在滋滋流油呢。

　　這年頭油水少，越肥越好，于海棠給何雨柱夾菜自然是愛他的表現(xiàn)。

　　周曉白看了就調(diào)笑道：

　　“海棠姐，你還沒過門呢，就這么知道疼人，

　　等到嫁過去，可能何大哥就再也離不開你了?！?p>　　三位秘書聽了也笑。

　　于海棠臉一紅，卻潑辣的回了一句，

　　“誰的丈夫誰心疼，我要是嫁給柱子哥了，比現(xiàn)在對他還好呢，

　　誰看不過眼我就專門做給她看，我氣死他?！?p>　　聽她這么說，眾人更樂了。

　　何雨柱倒是對于海棠刮目相看，看來自己選的婆娘沒錯，

　　知道疼老公，大是大非上算是站住腳了。

　　于是給他夾了一塊鵝腿肉，

　　笑著解釋道：

　　“醉鵝的吃法很廣，首推廣東順德，

　　我是吃慣了順德風(fēng)味的，這里的北方風(fēng)味我倒是吃不太慣。”

　　“再說這個鵝挑選錯了，應(yīng)該選用子鵝，不該用老鵝的。

　　火焰醉鵝用猛火，用嫩的子鵝才能入味；

　　啤酒鵝相反，啤酒味淡，需要老鵝，更能吃出鵝原本的風(fēng)味?！?p>　　何雨柱給幾人講解做醉鵝的技巧，聽的幾人連連點頭，

　　琢磨著有何雨柱這個大廚傳授的獨家秘訣，回去也可以小試身手，

　　收獲一波家人崇拜的目光。

　　可惜，炒菜的廚子卻不樂意了，

　　聲音很嗆的道：

　　“這位同志，你不懂就不要亂說，咱們金山醉鵝館是四九城數(shù)得著的老牌子，

　　單論燒醉鵝，

　　咱說第二，

　　沒人敢說第一?！?p>　　說完，還用勺子在鍋上不輕不重的敲了一下，以示自己的不滿。

　　他有他的驕傲，就像他說的金山醉鵝館開業(yè)二十幾年，

　　一直生意不錯，冷不防的被人說選錯了鵝，

　　這是大忌。

　　本來這所謂的隔間就簡陋的很，是用竹簾和大堂隔開，

　　他這一鬧，聲音極大，

　　一下子就把大堂上吃飯的其他食客吸引了過來。

　　見到有人在質(zhì)疑金山醉鵝館的廚藝，

　　食客們哄堂大笑，對著何雨柱指指點點，

　　有笑他自不量力的，有勸他小伙子趕緊認錯的，

　　一下子陷入千夫所指的地步，形勢對他很不利。

　　不遠處鐘躍民幾個恰好也在等位置，看到何雨柱有了麻煩，

　　也在一邊幸災(zāi)樂禍的看起熱鬧來。

　　于海棠和周曉白看到這個局面就有有些緊張了，

　　于海棠的手緊緊抓住何雨柱的手，緊張的不敢松開。

　　看到這樣，宋品言笑了，

　　對著何雨柱揶揄道：

　　“何主任，看來人家不服氣呀，要不露兩手？”

　　陳大秘和許大秘更是笑吟吟的，顯然是想看看何雨柱的手段。

　　到了他們這個層面，又是大領(lǐng)導(dǎo)秘書這種特殊崗位，交朋友是一件很慎重的事情，

　　何雨柱要是連這件小事都擺不平，以后就不配和他們交往。

　　周曉白沉默著，她這種出身的人一眼就看穿了三人的考驗，

　　自然不會擅自破壞，只有于海棠擔(dān)心的看著他。

　　何雨柱拍了拍她的手，

　　對廚師道：

　　“這位師傅，你不服氣我說的也正常，因為你不知道我的本事。

　　那么，就讓我來猜一猜，你看我說的對不對?！?p>　　“你說！”

　　高個子廚師語氣生硬，他倒是要看看這個小白臉能說出什么來，

　　要是說的有半點不對，他就要他好看。

　　圍觀的群眾也安靜的在一旁看熱鬧，他們也想看看何雨柱能說出個子丑寅卯來。

　　當(dāng)然，他們大多都是傾向于醉鵝館，畢竟人家是老字號，

　　而何雨柱，

　　一個小白臉而已，

　　會做菜么！

　　“第一，你這醉鵝出自郊外往北30里的青草湖吧?！?p>　　何雨柱此話一出，高個子廚師臉色就變了，

　　脫口而出，

　　“你怎么知道的？”

　　要知道四九城的鵝大部分都來自南郊的幾個養(yǎng)鵝大村，很少是從北郊進貨的。

　　偏偏他們金山醉鵝館就是極少的從北郊進貨的餐館之一，

　　這是個商業(yè)機密，很少人知道，恰好他是知情者之一。

　　“還真說對了！”

　　宋品言三人對視一眼，也有些吃驚，

　　這何雨柱神了啊，吃個醉鵝連它哪里產(chǎn)的都知道。

　　于海棠崇拜的道：

　　“柱子哥，你是怎么知道醉鵝是來自北郊？”

　　“牙口和腳掌！”

　　何雨柱用毫不質(zhì)疑的口吻說道，

　　“這只鵝的嘴巴和腳掌上又有一縷青紫色的痕跡，這是經(jīng)常在比蒲草上常年捕食才會有的特征。

　　而且這種特征很明顯，不是從小到大就在這種比蒲草上長大的不會這么明顯?！?p>　　“你們看！”

　　何雨柱挑起還沒動的鵝嘴和鵝掌，

　　眾人看過去，果然正如何雨柱所說，上面都有很深的青紫色線痕。

　　“真的是這樣呀，

　　何大哥，你太厲害了?！?p>　　周曉白張大了眼睛，望著何雨柱的眼神中滿是崇拜。

　　于海棠不著痕跡的切入他們中間，朝高個子廚師得意的揚了揚頭，

　　“怎么樣，柱子哥說的沒錯吧。”

　　遠處，鐘躍民等人也是吃驚，似乎這何雨柱有兩把刷子啊，

　　這熱鬧有點意思了。

　　高個子廚師臉色一紅，

　　旋即強硬的道：

　　“他就是碰巧知道這事兒，

　　不能證明他的廚藝高超，有資格指責(zé)我們用的鵝不對?！?p>　　“你，你怎么能這樣，明明說好了……”

　　于海棠氣急，就要上前跟高個子理論，

　　何雨柱攔住他，對著高個子廚師溫和的笑了笑。

　　“本來剩下的事情我是不想說的，但你既然不掉棺材不落淚，

　　也好，我今兒就讓你死個明白。”

　　說到后面，何雨柱已經(jīng)聲色俱厲起來。

　　他拿著一雙筷子，將幾人吃完肉，

　　放到桌子上的骨頭，一根一根的拼湊在一起。

　　沒過幾分鐘，就見一只殘缺的骨頭大鵝趴在桌面上，

　　栩栩如生。

　　大家看的很清楚，這只大鵝左胸骨少了一大塊，

　　沒有骨頭，這和鵝的骨頭架構(gòu)完全不同。

　　別說于海棠和周曉白，就是宋品言三個大男人也看呆了，

　　沒想到何雨柱還有這么一手。

　　鐘躍民更是怪叫一聲，這也可以！

　　心中對何雨柱的評價又提了一層。

　　高個子廚師卻陡然間臉色狂變，冷汗直冒，

　　他已經(jīng)知道了何雨柱要干什么。

　　于海棠好奇的欣賞了一番，

　　然后不解的抬頭詢問，

　　“柱子哥，我們要的是一只五斤的大鵝，

　　吃飯的時候也沒有把骨頭嚼碎的，全部都放到了桌子上，

　　為什么你拼湊起來的大鵝骨架會少左胸那一塊？”

　　“因為！”

　　何雨柱忽的猛地一拍桌子，指著高個子廚師厲聲大喝，

　　“因為這家伙短斤缺兩，在切肉的時候，

　　把我們的鵝肉偷吃了左胸骨那一部分！”

　　轟！

　　這話何雨柱剛說出口，眾皆嘩然。

　　一個個食客都用憤怒、懷疑的目光看著高個子廚師，

　　更多的人則是也懷疑的開始拼湊起自己桌子上的鵝骨頭來。

　　這一拼，還真有一些發(fā)現(xiàn)少了點東西。

　　一下子人群就炸開了。

　　這年頭大家伙能出來改善下伙食可不容易呀，可能一年也就那么一次。

　　好家伙，咱老子一年的油水被廚子動個手腳就少了幾個月，

　　怎么能行。

　　有脾氣暴躁的已經(jīng)要開始打廚師了。

　　鐘躍民怪叫一聲，

　　大聲嚷嚷，

　　“原來是一家黑店，大家伙聽我的抄家伙上，咱送他去局子里走一趟?！?p>　　袁軍鄭桐幾個也是唯恐天下不亂的大吼大叫，一伙人涌過去就要抓廚師。

　　噗通！

　　高個子再也繃不住臉上的那股子傲氣，嚇的噗通跪了下來，

　　哀求道：“同志，我錯了，我真的知道錯了，

　　不要帶我去派出所?！?p>　　他是真的不敢去局子，要是留下案底，他這輩子就全毀了。

　　他有些驚懼看著何雨柱，這人也不知道是從哪冒出來的，

　　竟然想的出拼骨架的方法揭穿他克扣鵝肉的事情，簡直是神來一筆，奇思妙想。

　　“柱子哥，你真厲害！”

　　于海棠仰慕的看著何雨柱，一雙美目中全都是小星星。

　　何雨柱僅憑一個小手段就將局面扭轉(zhuǎn)了過來，

　　將剛剛還受到全場食客支持、趾高氣昂的高個子廚師打的跪地求饒，

　　看的是讓她嘆為觀止，何雨柱在她心中的形象再次高大起來。