第二十四章 制作豆腦

　　經(jīng)過實驗，林凱也對自己的天賦烹飪術(shù)有了更深一層的了解。

　　原來烹飪術(shù)不只是可以快速將食材烹飪成菜肴，還可以根據(jù)自己的想法將食材加工到自己想要的程度。

　　烹飪術(shù)可以將原材料直接制作成成品，也可以將食材加工到自己想要的程度。

　　但是烹飪術(shù)現(xiàn)在只能將食材按照自己曾經(jīng)親手做過的方式加工，對于自己沒做過的烹飪，雖然自己知道做法和原理，也不能直接加工，就比如林凱最后一次的實驗，黃豆是不能直接辦成豆腐的。

　　還有一點，直接使用烹飪術(shù)制作的烹飪，食材會莫名的消失一部分，就比如說林凱使用烹飪術(shù)制造的豆皮，按照正常方式，林凱親手制作可以獲得4-8張豆皮，但是林凱使用了烹飪術(shù)以后，林凱只獲得了1豆皮。

　　林凱現(xiàn)在對烹飪術(shù)的優(yōu)劣也有了大致的了解，烹飪術(shù)方便是方便，但是還是需要自己研究新菜，平時使用烹飪術(shù)也可以節(jié)省大量的時間，就比如泡發(fā)黃豆。

　　即使使用烹飪術(shù)泡發(fā)會使一些黃豆直接消失，但是相較于節(jié)省好幾個小時的泡發(fā)時間，林凱還是會選擇用烹飪術(shù)快速進行泡發(fā)。

　　從大清早開始出門購買黃豆，到現(xiàn)在深夜，今天林凱整整忙了一天，但是林凱今天的收獲也不小，成功的還原了一道飲品豆汁，還還原出很多菜肴的配菜豆皮。

　　而豆皮不光是很多菜肴的配菜，還是林凱小時候喜歡吃的一種零食的主要材料。

　　累了一天的林凱放下了手中的工作，廚房的東西也沒收拾，只是將剩余的豆汁和豆?jié){倒入下水道，將豆皮放入到冷藏箱，然后直接躺倒床上睡了過去。

　　林凱這一覺直接睡到了第二天的中午，反正現(xiàn)在已經(jīng)放假，所以林凱可以直接睡到自然醒。

　　起來后林凱今天的工作還是要繼續(xù)制作豆制品，今天準備制作的豆制品是豆腐。

　　林凱這次沒有用黃豆在進行八小時的泡制，而是直接用烹飪術(shù)加速這個過程。

　　將泡好的黃豆用榨汁機進行榨汁獲得豆?jié){，然后直接將豆?jié){煮熟，然后直接給鍋里滴入幾滴檸檬汁，然后靜置等待豆?jié){晾涼凝固。

　　林凱充滿信心的第一次制作是以失敗告終，鍋里的豆?jié){沒有凝固。

　　林凱檢查了下鍋里的情況，發(fā)現(xiàn)中間確實有一些地方出現(xiàn)了凝固，但是也沒有徹底凝固。

　　林凱靜下心來仔細思考其中的原因，想了好久，對這次失敗總結(jié)出了兩方面的原因。

　　一方面可能是滴入的檸檬汁不夠，另一方面可能是滴入檸檬汁的時機不對。

　　林凱坐在床上仔細回想以前刷視屏時候，看到UP主在做家庭自制豆腐的介紹。

　　豆?jié){煮開，然后取一個小碗，放入5克的白醋，10克的溫開水，待豆?jié){煮開晾至80度，煮開的豆?jié){上有白沫，也要去掉，緩慢倒入調(diào)制好的白醋水，靜置一會，豆?jié){就凝固成豆花了。

　　林凱徹底回想起來其中的重點，但是林凱又不由自主的將國罵脫口而出‘淦’。

　　測試豆?jié){溫度，林凱肯定不能用手去測量，那么林凱又需要去煉金商店購買煉金道具。

　　自己只是個做菜的廚子，為什么非要去煉金商店購買烹飪用具，難道自己這不是在做菜，而是在煉丹。

　　想到這里林凱不由自主的再次口吐芬芳。

　　但是林凱也沒有辦法，都做到這一步了，就是跪著也要做完，林凱只能起身離開宿舍再去購買溫度計。

　　林凱剛進入煉金商店，還是那個導購接待了林凱，導購對林凱的印象很深，因為林凱每次來都有明確的目標。

　　只要導購按照林凱提出的想法推薦東西，林凱基本上都會直接買下，不像一些煉金學徒，購買個煉金器具還要磨磨唧唧半天都選擇不好。

　　“歡迎光臨，同學你這次想要購買什么東西呀！”導購熱情的走到林凱的身前。

　　林凱看到了這個熱情洋溢的笑臉，恨不得一個大腳丫子將他踹飛，這張笑臉代表林凱今天又要破財了，自己辛辛苦苦貸款的學分，大部分都是在這里花掉的。

　　還有從下學期開始，學院就不在給自己提供學分了，以后學分就要靠林凱自己一點一點去賺取。

　　林凱搖了搖頭，將這些事情暫時拋到腦后，現(xiàn)在最主要的目標是制作出豆腐，其他的事情可以暫時放在一邊。

　　“給我一個可以測試溫度的煉金器具?！绷謩P直接說出了自己的需求。

　　導購聽到了林凱提出的需求，在此開口對林凱詢問道：“您需要測量溫度的區(qū)間是多少，店里的現(xiàn)貨最低可以測量零下300度，或者是高溫1600度，測量范圍更大的我們也出售，但是店里沒有現(xiàn)貨需要預訂。”

　　林凱聽到導購員這樣介紹后，直接打斷了導購：“我不要這么好的，給我一個可以測量零下10度到零上200度的就行?！?p>　　導購聽到林凱的需求竟然這么低，內(nèi)心有些失望，不過還是面帶笑容的給林凱拿過來一個類似于水銀體溫計的煉金道具。

　　“這是溫度測量器，可以測量零下50度，零上300度，這是我們店里測量區(qū)間最低的煉金道具了，已經(jīng)沒有比這個更低的道具了?！?p>　　林凱聽到這個話以后，在沒有其他選擇的情況下，只能購買這個東西了。

　　林凱在導購熱情的“歡迎下次光臨。”的熱情歡送中，黑著臉離開了煉金商店。

　　回到宿舍，林凱決定按照記憶中的方式再次進行嘗試。

　　前面的步驟直接用烹飪術(shù)快速跳過，拿了一個小碗，將檸檬汁擠入碗中，然后按照1:2的比例兌入溫水。

　　然后再次開始煮豆?jié){，等將豆?jié){煮熟后靜置讓它自然晾涼，用溫度計測試，豆?jié){溫度到80度的時候，緩慢倒入剛才提前準備好的兌水檸檬汁，然后就可以靜置等待結(jié)果了。

　　沒過多久，這次豆?jié){成功凝固，變成了林凱以前經(jīng)常喝的豆腦（豆花）的樣子。