第五十七章 包餃子

　　程瑛拿到面粉，先和了餃子皮用的面。

　　把面粉倒到面盆里，一邊加水，一邊順時(shí)針攪動(dòng)，把面粉攪成一個(gè)面團(tuán)。

　　接下來(lái)程瑛開(kāi)始揉面，這也是比較費(fèi)力的環(huán)節(jié)。程瑛不停地揉搓手中的面團(tuán)，直到面團(tuán)不再軟塌塌的，而是變得筋道起來(lái)。

　　揉好后，程瑛把面團(tuán)放在一旁醒著，又開(kāi)始和餛飩皮用的面團(tuán)。

　　餃子皮和餛飩皮很像，但餛飩皮要比餃子皮更薄、更硬、也更滑。

　　為了做到這幾點(diǎn)，程瑛...