第四十九章：制作手槍腿
畸變體已經(jīng)圍了過來，滲人的尖嘯聲回蕩在大廳中。
葉塵望著商場門口的位置，一籌莫展。
如果他現(xiàn)在單獨一個人，那么處理這些畸變體沒有任何問題。
可現(xiàn)在有一群幸存者圍著，他總不能當(dāng)眾使用系統(tǒng)能力吧！
正在此時，許安帶著自己的小隊，從后面趕了過來，還帶了一些奇怪的設(shè)備。
雖然他剛才不在場，但是保安隊里的朋友特意聯(lián)系了他，把基本情況說明了一下。
“我來處理外面的畸變體，這些裝滿了肉的貨車，就交給你了！”
許安拍著葉塵的肩膀，而后帶人前往門口的大巴車。
沒過幾分鐘，幾臺改裝過的無人機啟動，升空后播放著刺耳的噪音，朝遠(yuǎn)處的街區(qū)飛去。
原本沖向商場的畸變體，全都調(diào)轉(zhuǎn)了目標(biāo)，跟著無人機的聲音離開了。
在許安引走畸變體的時候，葉塵也著手處理起商場內(nèi)的事情。
商場內(nèi)部也有冷庫，但是面積比較小，以前用來臨時儲存冷鮮貨物。
滿打滿算最多能裝下四輛車的物資，剩下一輛車的凍肉，必須要盡快制作成食物售賣出去。
在楊超的幫助下，葉塵讓圍觀的幸存者們，將前四輛車的冷凍肉制品全部搬運到冷庫中。
然后又叫了一些人，把剩下那一車廂的物資，送到餐廳后廚。
其余的人，則留在原地，修復(fù)破損的玻璃幕墻。
當(dāng)然，這些活可不是白干的。
葉塵承諾搬運完物資、修復(fù)完墻體后，可以去餐廳免費領(lǐng)取飲品，而且還是不限量暢飲。
此外，原本計劃中午出發(fā)的另一支物資搜集小隊，暫且拖延到下午再走，以此來避開城區(qū)的危險。
馬上就有肉吃了，大家倒也沒有什么怨言，一個個反倒是開了玩笑。
其中就有不少人詢問葉塵，手里還有沒有其他加工廠的地址。
說不定還能再去工廠里面撿個漏，搞一些珍貴的物資回來。
忙完商場大廳的事情，葉塵帶著眾人回到餐廳，如約開放了幾臺可樂機，讓他們敞開了肚皮喝。
他則進入后廚，開始準(zhǔn)備明天早上的食物。
既然有了雞腿這一主要的原材料，他決定按照系統(tǒng)給予的食譜，制作[懂王爆汁手槍腿]。
昨天在庫管那里拿到了七袋面粉，做完臊子面之后，還剩下四袋。
看起來還剩了很多，但為日后的[一品肉夾饃]考慮，葉塵還是決定使用藤蔓果實磨制出來的面粉。
盡管藤蔓果實不多，但給手槍腿掛面糊，用這些面粉就足夠了。
而且與小麥面粉和普通的淀粉相比，此種面粉從口感上來說，也會更受歡迎。
不只如此，使用藤蔓果實磨制而成的面粉，算是升級了食譜的原材料，能獲得一些額外的積分獎勵。
有這樣的好機會，他自然不會放過。
雖然仙域中有數(shù)不清加工雞腿的方法，但是像這樣裹著面粉的炸雞，他知道的不多。
至少，不是仙域流行的吃法。
他來到這個世界后，才開始學(xué)著去制作這些美食。
不為別的，是因為此類食物實在太受歡迎了。
他打工的那家餐館所在的商業(yè)街，一整條街上光是炸雞漢堡店就有十幾家。
即便這些店鋪名字花里胡哨的，且個個獨領(lǐng)風(fēng)騷，但還屬御三家的地位最為穩(wěn)固，食物價格是高了些，可光顧的客人卻絡(luò)繹不絕。
葉塵把整箱的雞腿全都拆出來，放在料理臺上化凍。
當(dāng)然，如果就這樣靜置化凍，要白白耗費好幾個小時的時間。
所以，他開啟了[混元丹陽陣]，以一成功率的效率運行著，加快冷凍雞腿的融化速度。
解凍完成后，把這些雞腿全部轉(zhuǎn)移到湯桶中，倒入鹽水充分浸泡，這樣一來，雞肉在炸制過程中，當(dāng)中的水分就不會流失。
浸泡雞腿的同時，他開始研究食譜的用料和制作方法，并按照食譜給出配方調(diào)制腌料。
不同于昂貴的食材，系統(tǒng)商城中調(diào)味品的價格低廉且選擇性非常多。
葉塵本想整一些花里胡哨的口味，奈何后廚目前只有他一個人，人手實在不夠，制作多重口味，時間上根本來不及。
所以經(jīng)過一番深思熟慮，他只在尋常腌料的基礎(chǔ)上，額外添加了一些東西。
諸如迷迭香一類，味道濃郁的香料。
因為這些雞腿都是凍貨，肉質(zhì)中帶著一股難以去除的腥味。
但是迷迭香，不僅可以抑制這種腥味，還能同時提升肉類食物鮮香的本味。
為防止中途出錯，浪費了食物原材料。
在調(diào)制好一大盆腌料后，葉塵只取出一小部分雞腿沖洗干凈，放入腌料中進行腌制。
整個腌制過程需要大概四個小時，在此期間，他拿出隨身倉庫中剩余的藤蔓果實，利用混元丹陽陣，將其全部烘干，而后再用料理機打磨成粉。
包裹雞腿的面糊，需要用到面粉和淀粉。
面粉已經(jīng)準(zhǔn)備好了，淀粉的獲取也非常簡單。
他從隨身倉庫中，取出此前制作面筋時剩余的面漿水。
倒去靜置時析出的多余水分，再將剩余的面漿烘干，碾碎研磨便能得到淀粉成品。
折騰了半天，雞腿還需要再放置一個小時，才能腌制完成。
葉塵便趁著這一段時間，開始處理起別的食材。
光吃手槍腿肯定會膩，所以他決定加一些配菜。
由藤蔓根莖加上甜醋腌制而成清口小菜，不僅能夠解膩，還能進一步增加雞腿的風(fēng)味。
制作完配菜，雞腿也腌制的差不多了。
葉塵在面粉中加入等比例的淀粉，調(diào)制成濃稠度合適的面糊。
再將腌制好的雞腿均勻裹上面糊，丟入一旁裝有面粉的盆子里，進行二次裹粉。
之后，輕輕拍去表面多余的面粉，放到一旁的托盤中備用。
此舉的意義，在于讓手槍腿在炸制后，表面會出現(xiàn)鱗片狀的外殼，無論是外觀還是口感，都將更上一層樓。
雞腿裹完粉，便到了放入油鍋中炸制的階段。
這一次，葉塵斥巨資，花費了整整一千積分，在系統(tǒng)商城中購買了兩塊專門用來烹炸肉制品的起酥油，用它炸制雞腿，外殼會非常酥脆，顏色也更加好看。
葉塵取出一些雞腿，挨個放入油鍋中，進行第一次試驗。
將其炸到表面金黃后，撈出放到一旁瀝油備用，等待復(fù)炸。
經(jīng)過復(fù)炸的手槍腿，外殼酥脆到了極致，放入盤中，甚至能聽到清脆的碰撞聲。
金黃酥脆的外殼，包裹著柔嫩多汁的雞肉，在廚房的燈光下，還在閃耀著淡淡的金輝。
若是不設(shè)防備，猛地一口咬下去，鮮美的汁水便會沖破外殼的束縛，在口腔中噴涌而出。
迷迭香的功用發(fā)揮到極致，鮮美的汁水中，混合著沁入靈魂的清香。
這種帶有魔力的香氣，能讓人專注于食物，不知疲倦地進行咀嚼吞食。
直到擁擠的腸胃，開始不斷抱怨味蕾的貪婪。
葉塵三下五除二吃完盤中的試驗品，然后意猶未盡地嗦著骨頭。
手槍腿已經(jīng)達到了期望的味道，接下來就可以取出全部的雞腿，按照剛才的工序制作一遍。