第130章 三菜一湯

　　二人在屋子里歇了一會之后，看著天色差不多了，這才去廚房開始準備午膳。

　　午膳不像早膳需要吃的稍微清淡些，但她也不知那中二病世子爺能不能吃味重的，所以也沒打算準備蜀地這邊習(xí)慣性吃的椒麻口味。

　　打算做三菜一湯，一共四個菜，對他一個人來說，怎么都夠了的。

　　若不是因他是個世子，曲筱都覺得一個人吃飯，兩個菜足矣。

　　只是既答應(yīng)了林大夫，那便不能敷衍。

　　曲筱一早便想好了菜式，先前又跟管事的說了自己需要哪些食材，所以現(xiàn)在去了廚房便直接開始就可以。

　　曲筱先拿了準備好的兩根排骨，準備做一個蓮藕花生排骨湯。

　　偏廣式，且對身體好。

　　先將排骨剁成小塊，之后焯水撇去浮沫撈出，然后再將排骨放入熬湯的陶甕中，把泡著的花生，和已經(jīng)切好的蓮藕也一起放進去，之后便是慢慢的熬煮就行。

　　“姐，你幫我看著火吧，我去做另外幾個菜?！鼻銓鉀Q之后對著大妮兒道。

　　“好，我看著火，你做你的就行?！?p>　　“嗯。”

　　接下來便是曲筱準備的三個菜式。

　　一個是豆腐盒子，一個是糯米雞翅，還有一個肉絲口袋餅。

　　因豆腐盒子和糯米雞翅都是需要上鍋蒸的菜，所以曲筱便先準備這兩個菜。

　　將雞翅用調(diào)料腌制好，之后便將豆腐切成塊狀，放入燒熱了的油鍋中，炸至金黃撈出。

　　撈出后再將豆腐面上切開薄薄的一層，留下一側(cè)不完全切掉，這樣可以再蓋上。

　　“姐，肉沫你幫我剁好了嗎？”曲筱將豆腐盒子都切開之后問大妮兒。

　　“剁好了，都在這里了，味道我也給你調(diào)了，你看看?！贝竽輧耗弥{(diào)好味的肉沫給曲筱看。

　　“嗯，我把這個挖出來的豆腐肉也放進去一起拌勻?！闭f著便將旁邊的豆腐倒了進去。

　　大妮兒怕她拌不動，干脆拿著筷子很快速的順時針攪拌，一會就拌好了。

　　等曲筱往豆腐盒子里塞肉沫的時候，大妮兒便去將大鍋洗干凈，放上水，又將蒸屜放上去。

　　等塞好肉之后，曲筱又拿著勉強燙了一下的韭菜葉子，將豆腐盒子成十字形的系上，放入精致漂亮的瓷碗中。

　　接著便拿過腌制好的雞翅，沾上泡好了的糯米，也擺入白色的圓盤中，做成好看的擺盤，之后兩個崔一起放上蒸屜，開始蒸。

　　這兩個菜準備的差不多了，那便是最后一道肉絲口袋餅。

　　這道菜要用道云吞皮，還得先將肉切成細絲，其實做法跟京醬肉絲有些像，只不過最后是要放在云吞皮做成的口袋里。

　　等她們將三菜一湯都做好，隔壁大廚房掌勺的廚子，和那管事的不知什么時候站在了門口，正往里看。

　　曲筱見了那管事的，剛好，菜已經(jīng)差不多了，只剩下那個豆腐盒子需要澆上一些料汁便可以端上桌了。

　　“管事的，菜馬上就好了，一會您就給端過去吧?！鼻銓⒄魧仙系牟硕顺鰜淼?。

　　這些菜里，她自然是給自己和大妮兒也準備了一份的，好在那蒸屜有兩層。一共四個盤子，全都拿了出來。

　　不等管事的答應(yīng)，那世子爺身邊的丫鬟就過來了，板著一張臉從管事的和那廚子的中間過去，進到小廚房，“這位姑娘，世子吩咐我過來取午膳，不知可曾做好？”

　　“還有個料汁澆上去就好了，馬上。”曲筱說著將鍋洗好擦干，倒入適量的油，等油燒熱之后便將一早調(diào)好的料汁倒入鍋中，十幾秒鍋中便已燒開，之后再將料汁淋在豆腐盒子上，這三菜，便算是完成了。

　　那蓮藕花生排骨湯，熬了這么久，此時也已經(jīng)完全燉煮好。

　　曲筱在里面加了點鹽，略微攪拌一下，之后便拿出一個專門盛湯的小甕出來，小心的用勺子舀入甕中。

　　“一個托盤怕是放不下這些菜，還有米飯我沒裝，你得去大廚房那邊拿?！鼻銓|西都準備好之后，對著那丫鬟道。

　　“嗯，多謝姑娘，我來便好?！?p>　　那丫鬟說完，一手端著一個托盤便往外走。

　　曲筱都擔(dān)心她會不會一個不小心便摔倒了。

　　管事的雖然很想上前去幫忙，但那丫鬟直接從自己身旁過去，似乎毫不費力的樣子，他張了張口，最后還是什么都沒說。

　　只是等那丫鬟走后，看著曲筱正將留下的菜擺放好，準備來吃飯，不由進到廚房內(nèi)，臉上帶著與早上完全不一般的笑來，“年家的小姑娘，你這菜，我怎么好像從未見過這樣的做法的？”

　　其實那糯米雞翅，也算不得什么新鮮的做法，水晶糯米丸子，幾乎誰家的廚子都會做這道菜。

　　只是鮮少會有人用雞翅來這般滾上糯米做罷了。

　　那管事的這番話，也不過是因另外兩道菜，有些夸大了的說法。

　　他話音落下，后面跟著進來的廚子也贊同的點了點頭。

　　他做了這么多年廚子，能做的菜，不說有上千種，但也有一兩百種，但方才那三道菜中的兩道菜，做出來菜式好看不說，還香氣撲鼻。

　　讓人聞之便忍不住口水橫流。

　　“不過是平日里瞎琢磨出來的，味道如何，我自己也不敢保證的。”曲筱睜著眼睛說瞎話。

　　她現(xiàn)在自己做的菜，只要不隨便瞎做，那味道都比頂級酒樓的大廚做的好吃，更何況這頓飯是她用了心做的，怎么可能會味道不好。

　　“是嗎？我看著那賣相，聞著這香味，倒覺得肯定不錯?！蹦枪苁碌囊暰€落在曲筱她們自留的菜上面，就差腦袋湊上去吃了。

　　曲筱見他們明明這么想嘗嘗的樣子，還偏偏不說出口，很是無語。

　　干脆從旁邊拿了個碗過來，每個菜都夾了一點放在盤子里，遞給管事的，“那您跟這位叔叔都嘗一嘗吧?！?p>　　那管事的忙笑瞇瞇的伸手接了過來，拿了筷子就伸手去夾了一塊顏值最高的肉絲口袋餅。

　　“嗯~~嗯~~，好吃，真好吃?！弊炖锏臇|西甚至都還未完全咀嚼吞咽下去，就又去夾豆腐盒子。

　　那廚子見狀，也忙拿了筷子，一手拽著碗的另外一處邊緣，伸手卻是先夾的豆腐盒子，送入嘴里。

　　到底廚師與管事的不一樣，不會像他那般囫圇吞棗的往下吞咽，而是咬了一口之后慢慢的咀嚼。

　　只是在吃過一口之后，就再也沒辦法淡定了。

　　一盤滿滿的菜，很快就被二人給干完了，卻還一副意猶未盡不滿足的模樣。