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豆蔓兒青青

044新店開張

豆蔓兒青青 鐘曉111 2340 2021-07-14 15:03:05

  秦軍和谷曉月的酸辣粉店,已經(jīng)初具雛形了。門面找在瑞城一中斜對(duì)面的一個(gè)十來平方的小店面。十來平米的簡(jiǎn)陋通間,門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)就花了整整一萬六千塊。每月租金三千,心疼得曉月真咬牙??墒乔剀娬f這里是旺鋪,都是這個(gè)行情,而且退一步講,到時(shí)如果不做了,也一樣可以轉(zhuǎn)讓出去的,也許轉(zhuǎn)讓費(fèi)還會(huì)賺呢。曉月這才釋然:“你這家伙,就是腦子好使!”

  做不起華麗的招牌,秦軍便讓廣告公司用簡(jiǎn)易廣告布,印上紅底黃字的“酸辣粉”三個(gè)字,固定在原先店鋪的舊招牌架上,也算像模像樣。

  墻面直接用仿磚墻紙解決,兩個(gè)人花了整整一天的功夫買回墻紙來自己貼。剛一開始,擔(dān)心不太會(huì)貼,怕貼得不好看,便從靠里面的餐廚間貼起,依次往外貼,果然是越貼越平整,越貼越像樣。

  店面是通間,兩人自己就餐也在店里,加上偶爾可能還要炒些什么,油煙機(jī)是必須要好的,這個(gè)省不了。地磚就不再弄了,直接用之前店鋪半舊的白地磚。再擺上仿木的塑料餐桌椅,再在兩邊墻上裝上日光燈管和壁扇,整個(gè)店面也就亮亮堂堂了。

  比較重要而又少見的幾味調(diào)料和香料,秦軍熟門熟路地跑到九江去備辦齊了。但凡是可以在瑞城當(dāng)?shù)匕才排渌突蚴遣少I的材料,便全部在當(dāng)?shù)亟鉀Q。

  酸辣粉店開張的第一天,秦軍別出心裁地用胖胖的水彩筆畫了一張五彩繽紛的大廣告紙貼在門口:“新店開張,消費(fèi)即送鹵雞腳一串,香辣美味包你越吃越想吃!”

  鹵雞腳是頭一天下午秦軍鹵好、斬好的。他那天一早,便從菜市場(chǎng)冰凍食品店買回了一大袋凍雞腳,鹵得亮黑爛熟,裝了滿滿兩大不銹鋼盆。雞腳散發(fā)著誘人的香氣,被斬成小小塊,穿成串兒,再撒上細(xì)密的辣椒粉和炒香的白芝麻粒兒,長(zhǎng)長(zhǎng)的竹簽看似被鹵雞腳穿得密密匝匝,其實(shí)每串上面至多也不過兩只雞腳而已。

  中午放學(xué)時(shí)段,酸辣粉店被孩子們擠得滿滿當(dāng)當(dāng),店里早已坐不下了,便有許多要求打包的。鹵雞腳又甜又咸、又香又辣,店里不免費(fèi)供水,孩子們邊吃邊喊老板“開一瓶冰豆奶”、“開一瓶冰可樂”……

  女孩子們邊吃邊討論著:“價(jià)錢還挺便宜,又開胃,粉好吃,湯也好喝,還有免費(fèi)的雞腳吃,簡(jiǎn)直不要太劃算?!鼻剀娫诙▋r(jià)前,將滿瑞昌的小吃店幾乎跑了個(gè)遍,現(xiàn)在定下的價(jià)錢,從五塊的素粉起步,到六塊(加蛋)、八塊(加炒肉),最貴的牛腩粉是十塊錢一份。隔壁的奶茶店一杯奶茶都要六塊錢呢,生意好得要死,每天絡(luò)繹不絕。

  精明的秦軍相信現(xiàn)在的中學(xué)生們,一定比自己當(dāng)學(xué)生那會(huì)兒富足有余得多,最重要的是好吃,合他們的口味,還得份量足夠,要能吃飽。再說,相比之下,也并不會(huì)有人覺得粉店的價(jià)錢貴。秦軍邊收錢邊笑著跟孩子們說:“好吃吧?下次帶同學(xué)來吃哈!”

  小孩子家家,用錢不心疼,看別人吃啥,自己也想試試。這一天幾乎沒有人吃素粉的,牛腩、榨菜肉絲、青椒肉絲和炸雞蛋很快就都賣光了,秦軍又現(xiàn)支起炒鍋,炸雞蛋、炒肉應(yīng)急。炒鍋里滋滋的香氣誘人,便有同學(xué)問:“是不是有炒粉?”“有有有!”秦軍倒是不怕花樣多,炒個(gè)粉能有多難?。恐灰茏プ『⒆觽兊奈?。

  “明天還有沒有雞腳送?”孩子們問。

  “有有有,開業(yè)三天,每天都有!三天以后就賣三塊錢一串?!鼻剀姌泛呛堑鼗卮稹?p>  “嘢!明天又來吃!”孩子們開心得搖頭晃腦:“三塊錢也不貴,燒烤那兒賣五塊呢,還沒你這個(gè)好吃?!?p>  “這妹兒真會(huì)說話,明天來阿姨多送你一個(gè)雞蛋給你!”曉月樂得合不攏嘴。

  秦軍每天早上四點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床去采買,回來時(shí)曉月也已起床,兩人收拾停當(dāng)就將孩子送去奶奶家,再騎車去粉店,開始一天的忙碌,燉牛肉、熬湯,泡粉……

  除了學(xué)校的孩子們,過往行人光顧的也不少。早餐、中餐、晚餐都有生意。早上的準(zhǔn)備功夫多,要忙一些。中午的生意最好,到了晚上就比較少了。

  每天一忙過了中午那一陣,秦軍就松散了許多。吃完中飯,他時(shí)常趴在桌子上睡一會(huì)兒午覺,曉月則在一旁剝大蒜頭。蒜水、蔥油是湯粉的主要用料,每日都要準(zhǔn)備許多。

  店里的生意開始有規(guī)律起來之后,秦軍又時(shí)??梢耘苋ラL(zhǎng)河邊釣魚了,留下曉月一個(gè)人看店。

  最近時(shí)常有客人吃粉的時(shí)候,問起曉月有沒有餃子云吞,這勾起了曉月的心思。她便趁空總跑去附近那家沙縣小吃店跟人家套近乎,看老板娘包餃子。老板娘打趣說:“我這手藝也不怕你學(xué),沙縣小吃的配料都是全國(guó)統(tǒng)一配送的,你學(xué)也學(xué)不來!”

  曉月說討好說:“我這是誠(chéng)心拜師,學(xué)費(fèi)呢就拿我的酸辣粉抵了,只要你喜歡吃,天天去我店里免費(fèi)吃。我就喜歡你這小老鼠餃子的模樣,只學(xué)個(gè)樣子就要得,不要你的精髓,等我學(xué)會(huì)了,我天天來免費(fèi)幫你包!而且我又不搶你生意,搶也搶不贏你。你這蒸餃全縣城獨(dú)一家,我做點(diǎn)餃子也只不過是免得人家問起時(shí)沒有罷了。”曉月三兩天便學(xué)會(huì)了沙縣餃子的外形,和老板娘說好了兩家不用一樣的餡兒、曉月也不準(zhǔn)出蒸餃,這便在自家菜單上新加了一項(xiàng):湯餃 8元一份。

  谷晴芳欣喜地發(fā)現(xiàn)自己懷上了二胎,而且這一胎和前一胎不同,孕期反應(yīng)特別大。羅鵬聽說之后,很是興奮,說這次準(zhǔn)是個(gè)兒子。

  大約是由于婆婆時(shí)常與人鬧矛盾的緣故,傷了鄰里關(guān)系,晴芳懷二胎的事,竟很快被人舉報(bào)。谷二嬸聞?dòng)嵓泵s來,幫晴芳應(yīng)付周旋,說是無論如何至少要容她們跟女婿羅鵬商量商量,做通他的思想工作。羅鵬家是單傳,這小子脾氣又炸毛,容易惹事兒,恐怕不止是要吵架,他會(huì)鬧得大家都不好下臺(tái)。折騰了一大半天,才不放心地離去。

  隨后,谷二嬸便安排晴芳趕緊收拾自己和蘭蘭兩人的行李,自己又回家收拾了許多地里的瓜果蔬菜,裝滿一大蛇皮袋。第二天天沒亮,谷二嬸就帶著晴芳娘兒倆出門,一大早便趕到了大妹谷曉月的酸辣粉店里。

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