第十八章 差距
其實(shí)不用上手摸，高典就知道自己的面團(tuán)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如老師揉出來(lái)的面團(tuán)。
僅僅從外觀來(lái)看，高典就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如。
不過(guò)他還是聽(tīng)魏連章的話(huà)，上手摸了摸兩個(gè)面團(tuán)。
他的第一感覺(jué)就是，這差距也太大了吧！
魏老爺子揉出來(lái)的面團(tuán)，不僅外表光滑，而且非常柔軟富有彈性。而他自己揉出來(lái)的面團(tuán)，不僅外表細(xì)看有些粗糙，按下去發(fā)硬而且沒(méi)啥彈性。
都是一樣的材料，一樣的手法，為什么差距會(huì)這么大？
“感覺(jué)到了嗎？”魏連章問(wèn)到。
高典連連點(diǎn)頭，詢(xún)問(wèn)道：“老師，為什么我用的和您一樣的手法，揉出來(lái)的面團(tuán)卻差距這么大呢？”
“因?yàn)槟愕墓Ψ蜻€不到家，揉面看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不然，揉面是需要長(zhǎng)久練習(xí)的。你這次揉面的過(guò)程中，犯了很多的錯(cuò)誤。這些錯(cuò)誤我不和你說(shuō)，待會(huì)兒我給你的那本書(shū)中都有，你自己把錯(cuò)誤找出來(lái)?！蔽哼B章說(shuō)到。
“好的老師。”高典點(diǎn)頭。
魏連章看了看時(shí)間，說(shuō)到：“時(shí)間也不早了，我把書(shū)給你，你先回去吧，明天再過(guò)來(lái)?！?p> 高典是清早來(lái)的，現(xiàn)在卻已經(jīng)接近中午。
魏連章也還有事，不可能一天二十四小時(shí)教導(dǎo)高典，所以便讓他離開(kāi)。
來(lái)到書(shū)房，高典拿出一本書(shū)，封面上寫(xiě)著“面點(diǎn)基礎(chǔ)”四個(gè)大字。
再一看主編，赫然寫(xiě)著“魏連章”三個(gè)字。
高典心里一震，雖然他心里早有估計(jì)，可是看到魏老爺子的名字在主編位時(shí)，也不禁心里震驚。
同時(shí)，高典也堅(jiān)定了和魏老爺子學(xué)習(xí)面點(diǎn)的想法。
高典離開(kāi)了魏老爺子家，手里拿著一本面點(diǎn)基礎(chǔ)，高典走在路上翻看了一下目錄，上面有和面、揉面、搓條、下劑、制皮、上餡、成型等七個(gè)大類(lèi)，每個(gè)大類(lèi)中還有數(shù)個(gè)小類(lèi)。
這么厚一本書(shū)，高典覺(jué)得夠自己學(xué)的，讓他有種回到學(xué)校的錯(cuò)覺(jué)。
回到出租房?jī)?nèi)，高典打開(kāi)面點(diǎn)基礎(chǔ)，看了兩頁(yè)，忽然拿出手機(jī)搜索“魏連章”三個(gè)字。
很快，網(wǎng)上跳出有關(guān)于魏連章的照片和信息。
“魏連章，國(guó)內(nèi)特級(jí)面點(diǎn)師，精通各種面點(diǎn)制作，曾獲得華國(guó)面點(diǎn)大賽金獎(jiǎng)、國(guó)際面點(diǎn)大賽金獎(jiǎng)、世界面點(diǎn)交流賽金獎(jiǎng)……，著有《面點(diǎn)基礎(chǔ)》、《新派面點(diǎn)》等書(shū)籍……”
高典看著一長(zhǎng)串介紹，心里既震驚，又覺(jué)得在情里之中。
看著這么牛的一位大佬，居然是自己老師，高典心里就覺(jué)得興奮，同時(shí)也堅(jiān)信自己的選擇沒(méi)有錯(cuò)。
放棄生意火爆的烤面筋攤，轉(zhuǎn)而去向別人學(xué)習(xí)制作面點(diǎn)，要說(shuō)高典心里沒(méi)有一點(diǎn)忐忑，那是不可能的。
他也怕自己的選擇是錯(cuò)誤的，害怕自己走上的這條道路并不光明。
此刻，看著魏連章的介紹，高典心里最后一絲擔(dān)憂(yōu)也徹底放下。有這么牛的一位老師教自己，未來(lái)可期。
想到這里，高典就覺(jué)得渾身充滿(mǎn)干勁，他要抓住這次機(jī)會(huì)。
他認(rèn)真看著書(shū)籍，之前的心浮氣躁，現(xiàn)在全部消失，他一邊看著書(shū)，吸收著關(guān)于面點(diǎn)基礎(chǔ)的知識(shí)，一邊思考著自己今天揉面的時(shí)候犯了哪些錯(cuò)誤。
高典想要把自身的錯(cuò)誤全部找出來(lái)，明天等魏老爺子再問(wèn)的時(shí)候，自己不至于回答不上來(lái)。就算魏老爺子不問(wèn)，只要讓自己一揉面，就什么都暴露出來(lái)。
他能讓魏老爺子失望嗎？他不能??！
讓高典有些失望的是，他揉面完成之后，也沒(méi)有看到面團(tuán)上面出現(xiàn)評(píng)價(jià)。
實(shí)際上他之前揉面的時(shí)候也沒(méi)有看到，只有面筋制作出來(lái)之后，才會(huì)有評(píng)價(jià)出現(xiàn)。
高典心里猜測(cè)，這評(píng)價(jià)并非隨便就能出現(xiàn)，自己也控制不了，只有當(dāng)面點(diǎn)完成時(shí)，它才會(huì)出現(xiàn)。
心里雖然有些失望，和他所期待的有所差別，但是高典內(nèi)心還是對(duì)外掛充滿(mǎn)信心的。
既然要完成面點(diǎn)才會(huì)出現(xiàn)評(píng)價(jià)，自己就完成面點(diǎn)好了。
想到這里，高典合上書(shū)，走到廚房里面，心里頓時(shí)一陣嫌棄。
以前他看自己的廚房，并不會(huì)覺(jué)得有什么，可是今天在看過(guò)魏老爺子的廚房之后，高典對(duì)自己的廚房心里就充滿(mǎn)了嫌棄，這也太臟亂差了吧！
其實(shí)高典租的這種老房子，廚房本就不會(huì)太干凈。這是由于長(zhǎng)時(shí)間的使用以及長(zhǎng)時(shí)間的不打掃，導(dǎo)致許多地方變得很臟，而且是清理不掉的那種。
高典沉默一會(huì)兒，拿上鑰匙便出門(mén)了。
他覺(jué)得魏老爺子說(shuō)的很對(duì)，保持廚房的干凈，是一位廚師最基本的事。
他去買(mǎi)了工具以及清洗劑，回來(lái)之后，高典開(kāi)始了廚房的大掃除。
他把不用的東西，已經(jīng)壞掉或者一些雜物全部都給收拾出去，拿在樓下丟掉。
那種陳年的污垢仿佛長(zhǎng)在了墻壁上面，面對(duì)這樣的污垢，高典用鏟刀一點(diǎn)一點(diǎn)的鏟掉，然后用刷子反復(fù)的刷洗。
直到忙碌到下午六點(diǎn)，整整忙碌了四個(gè)小時(shí)才算是打掃完成。
高典看著自己的杰作，不僅滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
現(xiàn)在的廚房還遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不得魏老爺子的廚房干凈，可是比起之前來(lái)說(shuō)，好了不知道多少，可以說(shuō)一個(gè)天一個(gè)地。
這種廚房，單單靠著打掃，能夠打掃成這樣，已經(jīng)算是極限了。再想要干凈一些，就必須要借助一些外物，比如說(shuō)一些防水的廚房貼紙，或者干脆重新裝修。
對(duì)于裝修，高典是不考慮的，他這是租的房子，不是買(mǎi)的房子。先不說(shuō)房東同不同意裝修，一旦裝修，這些錢(qián)都得高典自己掏，這簡(jiǎn)直要虧死。
高典想的是，等之后買(mǎi)一些廚房的防水貼紙，再把廚房的臺(tái)面以及一些地方給粘貼一下，那樣看起來(lái)就會(huì)干凈不少，比裝修要省很多。
“咕咕～”
高典肚子響起來(lái)，他一摸肚子，自己餓了。這個(gè)時(shí)候，他才想起來(lái)自己一開(kāi)始打算利用外掛找出自己的不足之處的，結(jié)果看著廚房太臟，居然搞起了衛(wèi)生。
這個(gè)時(shí)間點(diǎn)兒，高典也不想出去吃飯，一個(gè)是浪費(fèi)錢(qián)，他現(xiàn)在暫時(shí)不擺攤，失去了收入，手里還有一些存款，能省一點(diǎn)是一點(diǎn)。
第二個(gè)是，他還準(zhǔn)備找出自身的不足，揉出來(lái)的面團(tuán)不吃的話(huà)就浪費(fèi)了。
高典休息了一下，隨后來(lái)到廚房，舀出面粉，然后加水開(kāi)始和。
他按照今天魏老爺子教的步驟一點(diǎn)一點(diǎn)的揉，面團(tuán)揉出來(lái)，和白天幾乎沒(méi)有差別。
高典沒(méi)有停下，他開(kāi)始進(jìn)行下一步。