第39章 這不是蛋炒飯，這是藝術(shù)品啊

　　很快，12點(diǎn)到了。

　　楊辰做完鍋里已經(jīng)煮著的面，然后就出去宣布打鹵面停售。

　　“??！真的這么準(zhǔn)時(shí)啊！”

　　“可是我們都排了很久的隊(duì)了，你不能真的到12點(diǎn)就不做了啊?！?p>　　“我們這些已經(jīng)排了半個(gè)小時(shí)的客人，你總得招待了。后面來(lái)的晚的你不招待也就算了?！?p>　　“就是啊！不能讓我們白排了那么久的隊(duì)伍啊?！?p>　　……

　　楊辰解釋道：“我昨天就已經(jīng)提前通知大家了，今天只做到中午12點(diǎn)。后面已經(jīng)沒(méi)有食材了，我想做也做不了。所以，各位要吃面的同志們抱歉了。想吃黃金蛋炒飯的同志們，現(xiàn)在就可以取號(hào)排隊(duì)了。100個(gè)號(hào)，做完就收工。沒(méi)取到號(hào)的同志們就可以不用排隊(duì)了，多包涵哈?！?p>　　來(lái)都來(lái)了，沒(méi)吃到面，那就試試蛋炒飯吧。

　　這會(huì)兒大家都餓得慌。

　　萌團(tuán)她們仨立刻發(fā)100個(gè)號(hào)出去。

　　沒(méi)有領(lǐng)到號(hào)的人只能失望地離開(kāi)。

　　那三位警察同志走了進(jìn)來(lái)，跟楊辰要面。

　　楊辰：“沒(méi)了，其他人都沒(méi)吃到，你們肯定也吃不到。下次巡邏經(jīng)過(guò)可以進(jìn)來(lái)坐坐，我有時(shí)間的話可以單獨(dú)給你們做。反正今天我是不會(huì)再做面了?！?p>　　三人立馬就不高興了。

　　合著擱這白使喚人呢？

　　這么熱的天，他們頂著大太陽(yáng)在外面給面館維持秩序，為了什么？

　　還不是為了吃口面？

　　現(xiàn)在楊辰居然說(shuō)不做了，這不是欺負(fù)人嗎？

　　“那不行，你不能白使喚人啊。我們辛辛苦苦維持秩序，給你生了不少心，你不能這樣對(duì)我們?！?p>　　“我們又不是白吃，該給多少錢，我們照價(jià)給啊。”

　　“剛才已經(jīng)吃了一碗，現(xiàn)在我們?nèi)齻€(gè)再各要一碗。一共四碗，四百塊錢給你，趕緊給我們做面。”

　　楊辰自覺(jué)自己沒(méi)做錯(cuò)事，不用害怕他們。

　　這么多人看著，而且還有挑戰(zhàn)大賽的直播記錄，他完全沒(méi)必要害怕什么。

　　楊辰：“三位，不好意思，我說(shuō)了不做就不做。否則，我怎么對(duì)得起那些排了很久的隊(duì)卻沒(méi)吃到面的朋友們呢？我能做的就是下次你們巡邏經(jīng)過(guò)，再給你們補(bǔ)上。”

　　看著楊辰跟三人說(shuō)個(gè)不停，那些等著吃黃金蛋炒飯的客人們不樂(lè)意了，一個(gè)個(gè)都急切地催促起來(lái)。

　　三人也不好意思再糾纏下去，只能等下次再來(lái)。

　　放下一百塊錢，他們趕緊就走了。

　　楊辰一臉輕松，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房做黃金蛋炒飯去了。

　　楊辰把木桶里煮好的米飯取出來(lái)一些，方便炒飯的時(shí)候放米飯。

　　一般人做蛋炒飯?jiān)趺醋觯?p>　　點(diǎn)火，熱鍋，下油，等鍋里的油熱了之后放雞蛋，然后再加米飯……

　　這種方法炒出來(lái)的蛋炒飯都是黏在一起的，口感很不好，看上去也沒(méi)什么食欲。

　　楊辰的做法跟他們不一樣。

　　他先取了一個(gè)干凈的盆子，打了很多個(gè)雞蛋進(jìn)去，快速將雞蛋打散，蛋清和蛋黃混合一體。

　　隨后，他取了一碗米飯加入盆里，輕輕攪拌均勻。

　　這樣一來(lái)，每一粒米上面都會(huì)被雞蛋包裹。

　　然后，他再用漏勺把雞蛋給過(guò)濾掉，只留下被雞蛋包裹的米飯。

　　由于每一粒米都被雞蛋包裹，米粒也就不會(huì)黏在一起，互相獨(dú)立分開(kāi)。

　　又到了展現(xiàn)刀工的時(shí)候了。

　　楊辰取了生姜，小蔥，蝦仁，火腿，梅花二刀肉等，以快放16倍的手速快速分別將它們切成碎末。

　　雖然他的刀工依然精湛，也引得正在觀看直播的觀眾們稱贊不已。

　　但是，他們的震驚值已經(jīng)不算數(shù)，每個(gè)人對(duì)同一件事的震驚值只算一次。

　　當(dāng)然。

　　楊辰也不指望再靠這個(gè)收集震驚值。

　　他要靠做出來(lái)的黃金蛋炒飯技驚四座。

　　所有材料準(zhǔn)備完畢，可以動(dòng)作做黃金蛋炒飯了。

　　開(kāi)火，熱鍋，下油。

　　一般人炒飯，等油熱了就會(huì)把蔥姜蒜等作料放進(jìn)油里面炒出香味。

　　但是楊辰的做法不同。

　　他是把金黃色的生姜粉末灑在被雞蛋包裹的米飯上。

　　由于雞蛋有粘性，可以把生姜粉末黏在米飯上。

　　等油熱了，先把小蔥粉末在油里面過(guò)一遍。

　　由于都是粉末了，瞬間就能熟。

　　接下來(lái)，楊辰拿起炒鍋，順時(shí)針晃了幾圈，讓鍋里的油均勻地覆蓋在過(guò)上面。

　　取少許瘦肉末和火腿腸粉末，放入鍋里翻炒出香味。

　　肉末和火腿腸粉末不需要太多，只是為了調(diào)味而已，并不是為了讓客人吃肉。

　　放太多了會(huì)影響蛋炒飯的顏色，畢竟名稱叫黃金蛋炒飯，必須呈現(xiàn)金黃色才行。

　　這也是為什么楊辰要把所有配料都切成粉末的原因。

　　既可以獲得那些配料的味道，又不會(huì)影響成品蛋炒飯的顏色。

　　翻炒幾下之后，將米飯放入鍋內(nèi)翻炒。

　　開(kāi)始的時(shí)候，為了讓米飯充分沾油，一定要快速晃動(dòng)炒鍋，同時(shí)用勺子快速翻炒米飯。

　　雞蛋經(jīng)過(guò)油炸之后會(huì)凝結(jié)成固體，將米粒完全包裹。

　　快速翻炒數(shù)十下，米飯就輸了。

　　這時(shí)，再加入少許的鹽，雞精，白糖，翻炒均勻，將要出鍋的時(shí)候，撒上過(guò)油的小蔥粉末加以調(diào)味。

　　楊辰關(guān)掉火，用大勺子舀了一勺子隨手扣在盤子里，一份黃金蛋炒飯就做成了。

　　看著這宛如黃金覆蓋的蛋炒飯，正在看楊辰直播間的所有人都情不自禁咕嚕咽了一下口水。

　　直播間彈幕。

　　“我的天，我從來(lái)沒(méi)想過(guò)蛋炒飯還能做成這樣，簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品啊。放在我面前，我可能都不舍得吃?！?p>　　“每一粒米都是單獨(dú)分開(kāi)的，跟我們平時(shí)吃的那種黏在一起的炒飯完全不一樣。”

　　“我曹，在燈光下，這份蛋炒飯好像會(huì)發(fā)光。這也太好看了吧。隔著屏幕我都能聞到它一定很香?！?p>　　“沃日，我是專業(yè)做蛋炒飯的，瞬間覺(jué)得自己好Low啊。感覺(jué)他是用做藝術(shù)品的心態(tài)去做蛋炒飯，而我就是為了賺錢而做蛋炒飯。所以做出來(lái)的東西完全不是一個(gè)層次。”

　　“就這種做法，這個(gè)品相，這么大一盤，128一份貴嗎？我覺(jué)得一點(diǎn)都不貴啦。”

　　“羨慕在海城的朋友，你們隨時(shí)可以過(guò)去吃了?！?p>　　……

　　普通觀眾覺(jué)得稀奇并不稀奇，明星也覺(jué)得稀奇，那就真的稀奇了。

　　何老師：“哇，看完之后，我瞬間覺(jué)得自己做的蛋炒飯不是蛋炒飯，而是各種配料煮米飯。”

　　金姐：“哇，我真是太喜歡105號(hào)了，真的太有才了。”

　　周春雪：“各位，下班之后我請(qǐng)客，我們一起去吃這個(gè)蛋炒飯。我已經(jīng)咽了好幾下口水了，看著就很有食欲?！?p>　　貝爺：“嗨，伙計(jì)們，我想吃這個(gè)。你們知道他的店在哪里嗎？你們帶我去，我可以請(qǐng)客?！?p>　　唐強(qiáng)國(guó)：“你們都去了，我要是不去，那豈不是很不合群？”

　　“哈哈……”

　　萌團(tuán)她們仨，一人端了一份蛋炒飯來(lái)到前廳。

　　每份蛋炒飯免費(fèi)配一杯鮮榨芒果汁。

　　前廳里正在等待的客人們看到三人端著炒飯來(lái)了，瞬間就發(fā)出了驚嘆聲。

　　“哇……”

　　大家趕緊拿出手機(jī)拍照、拍視頻。

　　他們絕對(duì)想不到會(huì)有這么一天，一份平凡的蛋炒飯居然也能讓他們單獨(dú)發(fā)一條朋友圈。

　　“果然跟黃金一樣哎?！?p>　　“我的天，蛋炒飯還能做成這個(gè)樣子嗎？每一粒米都獨(dú)立分開(kāi)，表面是雞蛋吧？”

　　“哎呀，這個(gè)看著就好吃，我好想吃啊。1，2，3號(hào)，你們誰(shuí)跟我換一下號(hào)呀，吃完我陪你去看電影表示感謝?！?p>　　“在此之前，我還覺(jué)得128一份太貴了?，F(xiàn)在看看這品相，這香味，128太值了。我是99號(hào)，什么時(shí)候才能吃到啊?！?p>　　“美女們，你們趕緊催一下老板，盡量做快一點(diǎn)啊。能看到，卻吃不到，這不是要人命嗎？”