第79章 意外的分?jǐn)?shù)

　　“首先，食材本身的黃瓜吃起來口感清脆爽口，是最適合做涼拌黃瓜的原材料，我們一致認(rèn)為食材16分。”

　　這個(gè)應(yīng)該是夸獎(jiǎng)蔡云松。

　　食材是他準(zhǔn)備，徐陽只不過是用現(xiàn)成的而已。

　　蔡云松用的食材自然是上上之選，在原料方面不會(huì)有任何問題。

　　當(dāng)然，徐陽自己準(zhǔn)備，肯定也是很好。

　　“其次是料汁的調(diào)制，每一樣調(diào)味料用的恰到好處，不會(huì)過于太咸，也不會(huì)過于太辣，這一步我們依然給16分?！?p>　　“最后，爽口的黃瓜配上恰到好處的料汁，是一道不可多得的開胃下飯菜，同樣是16分，所以我們給出的味道總分是48分?！?p>　　聽到給出的味道分?jǐn)?shù)，徐陽再次被驚訝到。

　　參考回鍋肉和魚香肉絲的分?jǐn)?shù)，這道菜很難再達(dá)到45分的成績(jī)。

　　能夠得到40分已經(jīng)不容易。

　　誰知道分?jǐn)?shù)一出來，不僅達(dá)到了45分，還超出了3分。

　　“徐陽，恭喜你，涼拌黃瓜的總分是79分?！?p>　　“謝謝各位大廚的支持，只是這分?jǐn)?shù)會(huì)不會(huì)太高了。”

　　劉文科笑了笑：“每次交流廚藝，大家都恨不得自己獲得分越高越好，反倒是你，每次對(duì)于高分反而有懷疑?！?p>　　“劉總廚，我是第一次參加交流，有些東西不是很清楚，所以多問了幾遍?！?p>　　“放心吧，這是涼拌黃瓜應(yīng)該有的分?jǐn)?shù)，希望你再接再厲，下次再有機(jī)會(huì)參與交流，會(huì)有更多的高分菜品?！?p>　　“一定?！?p>　　徐陽接受了79分的分?jǐn)?shù)。

　　從和劉文科簡(jiǎn)短的交流來看，不存在給高分的情況，是實(shí)至名歸的分?jǐn)?shù)。

　　對(duì)于分?jǐn)?shù)是能夠理解的。

　　在徐陽看來，冷菜的分?jǐn)?shù)可能會(huì)比熱菜的高一些，特別是在味道上面。

　　估計(jì)這也是為什么是六道涼菜和六道熱菜的菜單。

　　可能他們也有注意到這個(gè)問題。

　　為了避免誰的熱菜或者是涼菜更拿手，于是采用兩種菜各六道的做法，可以最大程度上保證公平。

　　一想到這里，徐陽更加確定猜測(cè)。

　　那么兩道冷菜獲得高分就可以理解了。

　　想要求證很簡(jiǎn)單，等會(huì)兒?jiǎn)栂绿锩髡蛘呤勤w磊軍就可以。

　　實(shí)在不行回去問一問王元?jiǎng)?，他可能?huì)知道一些。

　　“可惜了啊?！?p>　　“是因?yàn)椴?分到80嗎？”見徐陽嘆氣一聲，一旁的張揚(yáng)小聲說道。

　　“對(duì)，一開始沒想過能得到這么高的分，對(duì)80分沒什么期待，現(xiàn)在79分就差一分所以很可惜?！?p>　　最初認(rèn)為獲得75分的可能性很大。

　　那距離80分差距比較大，5分不是那么容易獲得。

　　所以才會(huì)覺得有些可惜。

　　不過分?jǐn)?shù)已經(jīng)給出了，丟掉的1分是沒辦法重新拿到了。

　　接著，劉文科又開始點(diǎn)評(píng)蔡圓的菜。

　　果然，大家都猜到了是什么樣的局面。

　　最后這道麻辣牛舌僅僅獲得了55分的分?jǐn)?shù)。

　　對(duì)于這道菜實(shí)際上已經(jīng)是很高分。

　　色香形三個(gè)方面滿分40分，最后給了25分，味道60分，得到了30分，可見其味道的影響多么大。

　　“這道麻辣牛舌最根本的問題還是出在了味道上面，希望蔡圓師傅在接下來能夠帶來更多好的菜品?！?p>　　“好，這道菜確實(shí)是有問題，接下來我也會(huì)進(jìn)行改正?！?p>　　錦城飯店的幾人很無奈。

　　就連趙磊軍都一直在搖頭。

　　他也知道這道菜基本上不會(huì)有回旋的余地。

　　換作是他們給祥云飯店的廚師打分，能不能有55分都是問題。

　　只希望后面蔡云松能夠?qū)⒖偡纸o拉上去，避免太低。

　　不說要提升多高，至少要比上次的分?jǐn)?shù)高。

　　輪到蔡云松，果不其然，花費(fèi)了足足半個(gè)小時(shí)的燈影牛肉拿到了82分的好成績(jī)。

　　也是今天晚上分?jǐn)?shù)第二高的菜品。

　　低于徐陽的第一道菜，夫妻肺片，估計(jì)想要超越應(yīng)該是做不到了。

　　“好了，這一輪的點(diǎn)評(píng)和評(píng)分結(jié)束，接下來繼續(xù)烹飪?！壁w磊軍開口說繼續(xù)烹飪。

　　徐陽點(diǎn)了點(diǎn)頭，就站在旁邊了。

　　接下來沒他什么事情。

　　他烹飪了四道菜，蔡圓烹飪了三道菜，蔡云松因?yàn)闊粲芭Ｈ獾脑蛑慌腼兞藘傻啦恕?p>　　還剩三道菜沒有烹飪。

　　蔡圓還剩下一道菜沒有做，蔡云松還剩下兩道菜沒有做。

　　原本蔡云松要做的菜最多。

　　剛才因?yàn)閯⑽目频呐R時(shí)提議，將他的一道菜分給了徐陽。

　　所以正好一人烹飪四道菜，正好合適。

　　徐陽已經(jīng)知足了，畢竟一開始只有三道菜的安排。

　　這時(shí)候，蔡云松再次開口道：“我還有兩道菜沒有烹飪，蔡圓還有一道菜，而徐陽已經(jīng)沒有菜品，正好將我的一道菜分給徐陽，正好結(jié)束最后一輪?！?p>　　確實(shí)沒有想到會(huì)再次提出來。

　　徐陽連忙拒絕說：“蔡師傅，今晚上我烹飪了四道菜已經(jīng)足夠了，您的廚藝比我好得多，我就不再獻(xiàn)丑了?！?p>　　誰知道剛說完，一旁的劉文科立馬接話說：“我覺得可以，正好最后一輪，反正徐陽的廚藝有目共睹。”

　　徐陽看了一眼劉文科，知道他打的什么算盤。

　　“劉總廚，我真沒辦法再烹飪，還是算了吧?！?p>　　除了第一道夫妻肺片外，自己的另外三道菜沒有一道超過了80分，最高79分。

　　剛才也說過，除了夫妻肺片外，其余菜品很難達(dá)到那樣的高度，也就是接下來不管做什么菜，不會(huì)超過80分。

　　而蔡云松每道菜都是在80分以上。

　　接下來他還有兩道菜，不出意外的話兩道菜都會(huì)在80分以上。

　　如果交給徐陽烹飪一道，那么分?jǐn)?shù)就會(huì)降低一些，絕對(duì)達(dá)不到太高的分?jǐn)?shù)。

　　這樣一來總分和平均分肯定會(huì)有相應(yīng)的降低。

　　除了這個(gè)外，還有一個(gè)原因。

　　按照目前的局面，三個(gè)人每人四道菜正好合適，誰也不多，誰也不少。

　　但徐陽再烹飪一道菜就做了五道，而蔡云松僅僅只有三道菜。

　　不知道的以為徐陽的重要程度已經(jīng)超過了蔡云松。

　　就連上一次的招待，蔡云松做的菜要比田明正多那么一兩道。

　　徐陽也知道問題是蔡云松提出來的，還是要看他的意見。

　　想了想開口說：“蔡師傅，如果是其他事情我肯定不會(huì)推脫，不過今晚上情況比較特殊，我還是不繼續(xù)烹飪，萬一拿了低分不太好?！?p>　　話里是提醒了蔡云松。

　　明確的告訴他，自己烹飪不一定能夠拿高分。

　　要知道今晚上不是其他時(shí)候，一定要以分?jǐn)?shù)為主。