今天的幾點(diǎn)雨讓熱氣散了不少，突然間的就有了幾分食欲，但因?yàn)樘Γ瞾聿患辟I菜燒菜了，就舀了碗米，剁幾片菜葉，撕一把粉條，在電飯鍋里熬菜飯吃。
四十分鐘后香噴噴的菜飯就熬好了，我盛了兩碗喊女兒來吃，女兒慢吞吞的坐上桌子，無精打彩地看著菜飯，我倒是很認(rèn)真的吃著，覺得全世界的香味都在我這碗飯里了。
我邊吃邊催女兒快點(diǎn)嘗嘗，是外婆家的味道呢，女兒用筷子挑了幾粒米放在嘴里，看我吃得那么香就突然問我：媽媽你是怎么長大的？我愣了一下，問她是什么意思，她說：我怎么覺得這不是飯呢？飯?jiān)趺纯梢詿眠@么糊涂呢？我說：你將就著吃吧！吃飽了照樣長個(gè)子。可女兒就是不吃，唉！現(xiàn)在的孩子真不能將就。
小時(shí)候因?yàn)樾值芙忝锰?，家里幾乎沒什么好吃的，不是面疙瘩就是菜飯，用母親的話說，能吃飽就行了，別從小就挑衣揀食的。所以從小到大，我對吃的概念就是能吃飽就行。
其實(shí)小時(shí)候最愛吃的是母親做的面筋稀飯，這種稀飯做起來相當(dāng)費(fèi)時(shí)，但是特別好吃。
母親先是和一團(tuán)面，然后在和面用的大黃盆里放滿水，把和好的面團(tuán)揪一小團(tuán)放在水里洗，從左手里到右手里，反復(fù)攥了松松了攥，直到洗出面筋為止。等到把那一大團(tuán)面洗完至少要一個(gè)鐘頭，然后把洗面的水倒入大鍋里燒開。為了不讓面黏鍋，必須要一個(gè)人專門拿了飯勺一直鍋里攪動(dòng)，直到燒開為止，再把那團(tuán)面筋撕開來放入鍋內(nèi)，再放些菜葉、花生米、海帶、蔥花油鹽，最后啪啪甩幾個(gè)雞蛋，一大鍋白的黃的雞蛋花，饞得我和哥哥們直咂吧嘴，那個(gè)香啊足以改變我小孩子的人生觀了。
長大點(diǎn)了，因?yàn)樯鸀榕畠荷恚廊槐荒赣H循循教誨著：女兒家的切不可貪吃，也不可沒吃相，飯桌上不可言語，盤子里的菜只可夾對著自己的那部分，不然將來嫁人了，婆家人會(huì)笑話。
我滿腦子都是疑惑，憑什么哥哥們就可以把面條吸溜的呼呼作響？還可以把花生米拋得高高，然后拿嘴巴去接？憑什么女孩兒家就不可以這樣不可以那樣？
真正對吃有更深理解的是嫁入夫家以后。
婚后一個(gè)月便是新年了，公婆在臘月二十就開始備年貨了，先是把家里二百多斤的肥豬宰了，滿滿當(dāng)當(dāng)一大缸子肉，然后又把二十多只肥鴨和十多只三黃雞也殺了，又是滿滿當(dāng)一大缸子肉，再然后又把魚塘里的魚網(wǎng)上來，開腸破肚，撒鹽碼缸，又是一缸子肉，直看得我目瞪口呆。
我問愛人為什么要弄這么多肉？他說過年呀！我說過年是這樣過的嗎？你看咱家這房子，你再看咱家這經(jīng)濟(jì)狀況，能這么吃嗎？日子就不往下過了？
他說你小聲點(diǎn)，別讓爸媽聽到了，咱這地方不管穿不管住，只管嘴里有沒有肉。這兒的男人都愛吃肉，一天不吃肉，嘴里淡的要喊了，祖上傳下來的規(guī)矩，你就等著吃紅燒的白燒的水煮的鍋悶的肉吧！
“一天不吃肉嘴里淡的要喊了”？那“幾天不沾肉味嘴里要淡出鳥來，幾個(gè)月不沾肉味怕是要淡出毒蛇猛獸來”？
難道祖宗們都是“居室不防簡陋，衣不防污濁，食不可無肉”？
我觀察了一下，發(fā)現(xiàn)家家戶戶的門口都掛滿了雞鴨魚肉，那場面相當(dāng)壯觀。
所謂肉可成林，算是見識了。
此后的日子是餐餐有肉，頓頓有魚，膩得我滿街找青菜片兒。
直到來年春天，那雞鴨魚肉還會(huì)剩下一大半，每天燒飯時(shí)切一大碗咸肉放在飯鍋里蒸，肉是肥而不膩，飯是香味四溢，甚是好吃。
咸魚是剁成大塊兒放在油鍋里炸，炸得金黃金黃的，嚼起來那是一個(gè)香?。?p> 到了五月份，天氣漸熱之時(shí)，那些咸貨也總算是吃完了。街頭的豬肉案子也多了起來，人們又開始買新鮮的了。
難怪老子說：虛其心實(shí)其腹。連圣人都為腹不為目了，更何況是普通人家？
吃吧！吃吧！這年頭唯有吃到肚子里的東西才是自己的。
2010-8-17