‘唉……’馬修在心中長嘆一聲，‘要是自己此次前來只是為了迎接葉森他們和品嘗美食那該多好?！?p> 看著右側(cè)墻角里那兩個看起來正處于熱戀期情侶但實(shí)際上卻是臨海聯(lián)盟派出的兩位測評員，馬修不禁嘆了口氣。
在能力者出現(xiàn)在大眾眼前之前，第三實(shí)驗(yàn)室就已經(jīng)開始進(jìn)行有關(guān)于能力者各方面的測試，在經(jīng)過眾多的測試后研究員們得出了一條非常特殊的結(jié)論。
廚師的潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于獵人。
前者在如今的時代就像是古代的祭祀，是真正順應(yīng)時代而生的職業(yè)，故而擁有比大部分獵人都高的潛力。
但是，單純的研究面板數(shù)據(jù)無法測試出一個廚師的潛力。
對于職業(yè)是廚師的能力者來說，他的天賦、他往后的成就全部都與廚藝掛鉤。
于是，為了探查葉森到底是否值得獵人公會傾盡全力去培養(yǎng)，上頭特地從臨海聯(lián)盟請來兩位資深美食測評師來檢測葉森的廚藝技巧。
當(dāng)馬修知道這個測試時，他幾乎是用會長之子這個身份軟磨硬泡的從那兩位測評師身上拿到了測試的題目。
然而他最后發(fā)現(xiàn)即使自己將題目拿到手也沒有用，因?yàn)榫退闶菧y評師手上也沒有正確答案，他們只負(fù)責(zé)給最后烹飪出的料理打分。
臭臭金槍魚和巴赫和牛，這兩個食材便是此次的題目。
應(yīng)該說不愧臨海聯(lián)盟，他們在發(fā)現(xiàn)馬修從餐廳中運(yùn)會的食材里沒有魚類和優(yōu)質(zhì)的肉類食材后，連夜從臨海聯(lián)盟總部空運(yùn)回這兩種食材……一樣半噸。
對于這種財大氣粗馬修真的只能說一句：
學(xué)不來，學(xué)不來。
臭臭金槍魚，這種魚類在剛捕獲時每時每刻都散發(fā)著迷人的魚類油脂香氣，然而無論臨海聯(lián)盟的廚師如何處理，在烹飪過后金槍魚肉就會變得臭不可聞，完全無法入口。
巴赫和牛，它因肉質(zhì)纖維的排列極其規(guī)律而得名，其切面真的相當(dāng)富有數(shù)學(xué)的美感。
雖然在富有數(shù)學(xué)美感的同時其味道也富有一種纖細(xì)高雅的味道，但其口感著實(shí)過于干柴導(dǎo)致極難處理。
說的難聽點(diǎn)就是咬不動。
臨海聯(lián)盟就是想看看，擁有食運(yùn)這項(xiàng)未知天賦的廚師到底能不能處理好這兩種食材，做出令人滿意的料理。
廚房內(nèi)，葉森看著眼前的兩樣食材陷入了沉思。
身后兩名臨海聯(lián)盟派來的幫廚看到葉森這副樣子，連大氣都不敢喘一下，生怕打擾到他思考。
在剛剛的兩道菜的烹飪過程中，他們已經(jīng)被葉森的廚藝徹底折服。
‘有點(diǎn)意思，’葉森心想，‘剛剛還想著冰箱里好像沒有什么合適的魚和肉類，然后就發(fā)現(xiàn)馬修那小子竟然送來了那么新鮮的食材?！?p> 作為一名廚師，他在遇到?jīng)]有烹飪過的食材時，一般都會先切下來一小片用豆油稍作煎制，僅僅加一些鹽作為調(diào)味料來嘗嘗食材本身的味道。
腥臭，干柴。
這是這兩種食材給予葉森最初的印象。
葉森的眉頭漸漸皺起，他有點(diǎn)想不通，手中這金槍魚在烹飪之前明明沒有任何異味，但為何烹飪之后竟會散發(fā)出如此腥臭的味道？
難不成這魚不能高溫加熱？
一想到這點(diǎn)，葉森馬上切下一小片魚肉放入口中咀嚼。
剛?cè)肟诘哪且豢痰拇_能品嘗到金槍魚肉上那一股富有海水氣息的鮮味，然而嚼著嚼著，葉森的眉頭就皺的更深了。
臭的？
還越嚼越臭？
盡力將嘴巴里的魚肉咽下后，葉森不得不承認(rèn)，即使是嘴巴里的那點(diǎn)溫度都會讓魚肉變得腥臭無比。
葉森摸了摸下巴，心道要不然就先冰凍過后切薄片試一試？
冰凍雖然會損失一部分的口感，但在直到客人咽下去為止應(yīng)該都能保持較低的溫度，也不失為一個好辦法。
況且魚肉本身的油脂還有新鮮程度也能在一定程度上彌補(bǔ)冷凍帶來的壞處。
將金槍魚放入冷柜后，葉森開始繼續(xù)思考要如何處理面前這一大塊宛如藝術(shù)品一樣的牛肉。
一般來說，想要讓干柴的肉類變得滑嫩一般有長時間烹煮、使用蛋白酶類的水果和嫩肉粉進(jìn)行腌制、上漿滑炒這三種辦法。
看著客人們基本上快要將前菜和湯品嘗完畢，葉森也沒時間一個個試驗(yàn)了，他準(zhǔn)備干脆將三種辦法同時試一遍。
沒時間的烹煮幾個小時就用高壓鍋壓制，沒有嫩肉粉就用保鮮柜里的菠蘿代替!
葉森想的是，這三種辦法應(yīng)該總有一種能生效吧？
理想是豐滿的，現(xiàn)實(shí)是骨感的。
在葉森聯(lián)合兩名幫廚將三種方法全部試了一遍后，他們無奈的發(fā)現(xiàn)無論如何處理這塊牛肉，吃到嘴巴后仍會是那種堅韌的如同麻繩一樣的口感。
“那個，主廚，”其中一名幫廚忍不住建議道：“我看冰箱里還有一大塊火腿肉，要不然就……”
“不行！”
還沒等幫廚將話說完，葉森就斬釘截鐵地拒絕道：“咱們的湯品已經(jīng)完美地呈現(xiàn)出橡子野豬火腿那獨(dú)特的風(fēng)味，如果我們在肉料理上再使用橡子野豬的火腿肉……
擁有兩道風(fēng)味一樣料理的套餐毫無意義！”
看著幫廚慚愧的神情，葉森突然發(fā)覺自己的語氣好像太重了，于是他笑著安慰道：
“沒事，魚料理和肉料理就交給我，你們先去處理一下作為主食的三日年糕還有沙拉吧，只要按照我的辦法做就肯定能成功。加油！”
看著幫廚們忙碌的背影，葉森也轉(zhuǎn)過身子繼續(xù)思考該如何處理這兩道食材。
他將手輕輕放在巴赫牛肉上，仔細(xì)感受著它富有美感的紋路。
嗯？
葉森突然發(fā)現(xiàn)一個盲點(diǎn)。
因?yàn)橐恢痹趶N房中進(jìn)行烹飪，所以他的手指上不可避免地的沾上了油脂。
然而當(dāng)他的手指劃過牛肉后，其上的油脂竟然被吸收的干干凈凈。
就像是用肥皂洗過手一樣。
油脂……？
對，就是油脂！
葉森的心中宛若響起一聲驚雷。
他在幫廚們驚奇的目光中快步走向冷藏室，在裝有巴赫牛肉的集裝箱中不停翻找，試圖找到他需要的那樣?xùn)|西。
在將上層的牛肉全部拿出后，葉森終于在最底層找到了那樣食材。
葉森的嘴角略過一絲弧度，就在剛剛短短的翻找過程中他終于明白，巴赫牛肉和臭臭金槍魚這兩種食材八成是獵人公會給予自己的考驗(yàn)。
否則為什么自己需要的食材竟然全被埋在最底層，這不就是怕他看到之后聯(lián)想到巴赫牛肉的處理辦法嗎？
不過，就算是他們再怎么藏，巴赫牛肉的處理辦法還是被自己找到了!