第五十五章兩菜一湯

　　起鍋，倒入甘甜清冽的山泉水，放入適量花椒粒，放一些切好的姜末；最后放入蘿卜片，調(diào)入鹽，大火煮開。將腌制好的豬肉，用筷子夾進(jìn)鍋里；這里要一點(diǎn)一點(diǎn)迅速的夾進(jìn)去，不可一下子全部倒進(jìn)鍋里，也不能攪拌湯汁，不然就會(huì)壞了這鍋上好的湯。

　　將豬肉全部放進(jìn)鍋里后，等待煮至豬肉變色，所有食材全部煮熟后，調(diào)入蔥花，舀出來，裝盆，暖暖的、香香的白蘿卜湯就做好啦!

　　拿起木盆里薔薇剛剛洗凈的四季豆，撕去頭尾和老筋，切段備用，肥瘦相間的豬肉洗凈切片。熱鍋倒入適量油燒熱，加入肉片中火微炒。放入適量粗鹽炒上片刻，出鍋裝碗備用，里面炒豬肉的油留著。

　　這時(shí)放入四季豆，改大火不斷翻炒至四季豆變色，放鹽、醬油翻炒，把備用的肉片倒入翻炒均勻，放點(diǎn)點(diǎn)水，水干時(shí)翻炒一小會(huì)兒出鍋裝盤。

　　還有最后一個(gè)涼菜，將生菜洗凈，瀝干水分切成片。

　　將生菜片放盤中，加入食鹽和白糖拌勻，最上面擺放炒好的雞蛋，然后澆上用植物熱油、陳醋、蔥花、姜末、蒜末調(diào)制的汁，拌勻。

　　在給弟弟們做一個(gè)粘稠的大米湯，接著做個(gè)主食白面饅頭。

　　兩菜一湯，生菜拌雞蛋、四季豆炒肉、白蘿卜滑肉湯，在加上熱乎乎的白面大饅頭。一家人津津有味的吃過晚飯，洗漱一番，早早的睡下了。

　　第二日，平旦五更也就是快到五點(diǎn)的時(shí)候，牡丹從睡夢(mèng)中漸漸蘇醒，叫醒芍藥、紫薇、薔薇，幾人洗漱好，轉(zhuǎn)身去了廚房做早飯去了。今日早上的早飯量很大，得做三百多人的早飯。

　　牡丹姐妹正步入廚房呢，劉大嬸、梅兒姐，周嬸子、花兒姐、朵兒姐一路人便打著火把來了。芍藥眼尖的看見她們，道“大姐，周嬸子劉大嬸她們來了，”說罷便出去了。

　　一行人冒著山里的涼風(fēng)笑嘻嘻進(jìn)入廚房，劉大嬸道“牡丹我們來了，今日早晨做什么呢”劉大嬸在去牡丹家的山腳下遇到了周嬸子幾人，瞧著她們?nèi)艘彩峭缴馅s去，問了問才知道牡丹丫頭也請(qǐng)了她們來幫忙做飯，就一行人一起上來了。

　　牡丹看著人兒都到齊了，道，“一會(huì)兒蓋房的人們要來吃早飯，我們今天早上就做雞蛋小白菜蕎麥面、高粱缸豆菜團(tuán)子”

　　“呀，牡丹這做的是不是有些太好了？”周嬸子錯(cuò)愕道，身子激動(dòng)的顫抖著。這哪家做早飯也沒有做這么好的，又是面、又是雞蛋的；比過年都吃得好了吧。

　　“是啊，牡丹，會(huì)不會(huì)太破費(fèi)了些，都是做些苦力的體力活，吃上一些饅頭，喝點(diǎn)菜湯就對(duì)付了?！敝軏鹱訐?dān)憂的眼神詢問著牡丹，怕牡丹不懂持家，過于浪費(fèi)，這早飯實(shí)在比她家過年吃得都好啊。這尋常農(nóng)家蓋房也是吃得饅頭，這牡丹做的會(huì)不會(huì)太破費(fèi)。