第兩百八十六章臘八飯

　　很快牡丹便忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，接著稱量好大米、糯米、玉米、粱米、蕎麥米，

　　再把紅花蕓豆、綠豆、核桃仁、青豌豆、花生米放入盤中，準備好桂圓干、水發(fā)蓮子、葡萄干，把和紅花蕓豆放入碗中，在清水中泡發(fā)，

　　除大棗、冰糖、桂圓、葡萄干和水發(fā)枸杞外的所有材料放入小盆中，淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，再放入足量的清水和洗凈的大棗，加入冰糖；

　　再放入桂圓干，煮，然后放入葡萄干煮，最后撒入水發(fā)枸杞略煮即可。

　　做好臘八粥，妹妹弟弟們也起來了，牡丹讓下人端去，一家子在堂屋，開心的吃起來，芍藥、梔子也抱著兩個弟弟喂了一點米粥，便讓他們住了嘴，現(xiàn)在他們還小，吃不得粥，那便讓他們嘗嘗臘八粥的滋味也好，

　　這臘八粥牡丹是熬了一定量的，除去一家人吃的，留下還有要送人的，其余的就讓綠云帶著新小廝白尋、白言、白殷給下人們分了。

　　吃好早飯，芍藥帶著紫薇、薔薇，拿著準備好的臘八粥，挨家挨戶的去送給鄉(xiāng)親他們了，

　　很快，家里也收到了臘八粥，有周嬸子家送來的，也劉大嬸家送來的，還有陳大娘她們，總之，一個村里的人都或多或少的送了好些呢，梔子將這些臘八粥放到堂屋的桌子上，現(xiàn)在為止都擺了快半桌了呢。

　　連翹帶著鈴蘭，幫著梔子一起料理鄉(xiāng)親們送來的臘八粥，木棉、木槿、海棠三個小妹也沒乖，按牡丹的吩咐，領著下人們，端著臘八粥，在院子里種著花卉和果樹的枝干上涂抹一些臘八粥，這樣就會來年多結(jié)果實。

　　牡丹呢，在廚房干大事呢。

　　臘八，做了臘八粥，還有吃臘八飯呢。

　　她先將五花肉放鍋翻炒，和平時炒肉一樣，放醬油，炒好以后加入足夠多的水，再把泡好的豆子一起放入鍋中煮，糯米洗干凈。

　　肉煮差不多時，留些湯汁一起加入糯米中，湯汁要和平時煮飯的水差不多，煮好以后加入蒜苗攪拌攪拌就行了。

　　接著就是臘八蒜，臘八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣，因多在臘月初八進行腌制，故稱“臘八蒜”，

　　牡丹選好紫頭蒜，去皮洗凈，晾干，放入陶罐子，里面一定不要有油，倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋，放好，即可。

　　泡制十天左右，蒜呈翠綠色，并移至陰涼處儲藏，隨取隨用，那個時候臘八蒜就算是做好了，

　　因，這里的人不知道蒜可以吃，所以也不會做臘八蒜這個東西，牡丹想著以后說不定還能賣了，就帶著綠云她們一直搞，

　　冬天經(jīng)常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒，成品蒜呈翠綠色，味道酸辣俱全，十分可口，就餃子吃更是美不勝收，

　　做好這些，午時也到了，牡丹端著做好的臘八飯，就著家里的小咸菜疙瘩，一人一碗臘八粥加咸菜疙瘩，吃完在吃臘八飯，當然，這們好的吃食，下人們自然也是沾了光吃上的，

　　飯后，芍藥帶著妹妹去還裝臘八粥的碗，牡丹又繼續(xù)做臘八蒜，一天時間，硬是做了一屋子的臘八蒜。