第44章 制鹽
陳遠可不知道這幫人心里在想什么。
他也壓根兒沒想過，秦明是李二，長樂是長樂，兩人，本是父女。
長樂的歡呼催促下，他命鄭愔取來硯臺，墨錠，開始加水研墨。
另一邊，又名姜籬用白瓷碗，裝來一碗清水。
等到準備就緒，他滴了一滴墨汁入碗，瞬間清水中絲絲縷縷的墨線逸散開來，好好的清水，很快變得烏漆嘛黑。
這時，他拿起一塊木炭。
“看仔細了，接下來，就是見證奇跡的時刻！”
略有些得意。
說完，木炭掰碎成小塊，丟進碗里。
李二仔細看著，片刻，疑惑道：“何意，似乎也沒什么變化啊！”
長樂也覺得奇怪：“是呢，陳大哥，這就是你要變的戲法嗎？”
陳遠挑了挑眉：“別急嘛！”
說著，便拿起一根筷子，在碗里攪拌起來。
這一攪，肉眼可見的，墨色褪去，碗里的水，又變清了，仿如從未被墨汁侵染過一般。
李二大為震驚。
長樂亦瞪圓了雙眼。
便連李君羨，心里也不可抑止升起了好奇，迫切想要知道這到底怎么一回事。
一旁的鄭愔姜籬就更不用說了，此情此景，匪夷所思，從未聽聞過，也完全無法理解。
陳遠這才放下筷子，笑道：“這就是木炭的過濾吸附作用。
眾所周知，人體，是有經(jīng)脈血管的，而樹木花草，其實也一樣。
所以，當樹木燒成炭之后，內(nèi)里會有很多咱們用眼睛看不到的孔洞縫隙。
便是這些孔洞縫隙，可以很好的過濾，吸附，水里的雜質，色素。
總的來說，跟布差不多，但是效果，比布要好很多。
所以，有興趣的話，你們以后，可以嘗試用木炭來過濾水。
因為水燒開，只能是殺菌，殺滅寄生蟲，可水里，往往不止有細菌和寄生蟲?！?p> 一番話下來，場面又陷入沉寂。
應該說，以當下人們的知識體系，這些東西，并沒有那么容易理解。
可陳遠類比人體經(jīng)脈血管來論述講解，又變得很直觀，不那么難以理解。
至于樹木花草到底是不是跟人一樣，有經(jīng)穴脈絡可循，這個稍微想一下，便知是肯定的，毋庸置疑。
眼前木炭吸附墨汁，是水再次變得澄清的戲法，也足以證明，的的確確就有這么回事，并非杜撰。
再一想，那水里，可不就不僅僅只有寄生蟲蟲卵這些？
那水里，往往還有泥沙呢，那東西，可不是燒開之后就會消失的，所以，燒之前過濾一下，并非沒有必要。
反正炭也不是什么稀罕物，基本上家家戶戶都有。
明悟過來，再回頭看，為何用木炭過濾鹽水，為何木炭明明是黑的，最后出來的鹽水卻那么清澈，也不再難以理解。
這時長樂才知，這戲法不是沒事變著玩的，實際情況是，她的陳大哥，打算把粗鹽提純。
但又有一個疑惑，那就是，為什么，木炭明明是黑的，缺不會把水變黑呢？
是啊，為什么木炭明明是黑的，為什么不會把水變黑呢？
那墨汁是黑的，滴到水里水很快就黑了??！
還是說，只有細碎的碳粉，才會使水變黑，而大塊的不會？
搞不懂。
李二李君羨不禁又有腦子短路傾向。
陳遠摸著長樂的秀發(fā)：“因為炭就不溶于水啊，就像石頭，玉，不論什么顏色，其實都是影響不到水的。
炭也一樣，包括粉末，乍一看去，是把水弄臟了，黑乎乎的，但其實，并沒有溶解，只是眼睛不好分辨。
這跟鹽和糖有本質的區(qū)別，鹽和糖入水，那就是溶了，你中有我，我中有你，而炭，是看著像溶了，實際上，你還是你，我還是我?！?p> 其實都是常識。
但凡初中上課的時候認真點，都能理解。
只是，鹽的提純，并沒有這么簡單。
準確的說，要想提得足夠純，不容易，這種過濾，只是第一步。
因為這樣得出的鹽水，里面還有鎂離子，鈣離子，硫酸根離子，等各種離子。
這些離子，便是粗鹽苦澀的根源，同時，也不利于人體健康。
而以當下的條件，想要完全去除，幾乎不可能。
好在他也沒有那份野心。
有什么條件，辦什么事，當下別的都沒有，只有用來防蟲消毒的生石灰，那就，生石灰。
簡單粗暴，濾出來的鹽水，生石灰，直接往里加。
看那若無其事的樣子，李二不淡定了，輕咳兩聲：“那個，賢弟啊，你確定，此法做出的鹽，最后能吃？”
陳遠一邊攪拌，一邊笑著說道：“放心，絕對能，別看我加石灰，其實并沒有引入新的雜質。
況且，我這都看著加的，量并不大?！?p> 很自信。
加生石灰，是為了去除鎂離子，至于鈣離子……
原本就是有的，不算新引入。
至于鈣能否攝入，那是廢話。
鈣當然能攝入了。
君不見，現(xiàn)代人，從出生到躺進棺材，一直在補鈣？
而且沒記錯的話，小時候蒸蛋都是要加一點石灰水的，那樣蒸出的蛋特別鮮，特別細嫩。
也不用擔心過量。
一句話，就算過量了，大部分也是沉淀，真正溶于水的，極少。
所以，攪拌，靜置，完事再取清液過濾，然后濾液倒進鍋里，直接開煮。
程序很簡單。
就是費時間。
這是一個重結晶的過程，這個過程中，因為量的原因，雖然溶解度也很高，但實際上，鈣離子，基本上都以氯化鈣的形式，被留在了溶液里，并不會一起結晶析出。
是以最終得出的鹽，其色雪白，顆粒均勻，不苦不澀，純度極高。
嘗過，感覺還行，陳遠笑著問道：“如何，我這新鹽，還過得去吧？”
長樂點頭，悄悄瞄了一眼老爹：“很好呢，好像，比我家里吃的都好?！?p> 李二多嘗了點，點頭：“屬實不錯，木炭，石灰，獲取亦簡單?！?p> 說完笑道：“正好這一路行來，有些饑腸轆轆，接下來，不妨就以這新鹽入餐，賢弟以為如何？”
陳遠哈哈大笑：“固所愿，不敢請爾！”
“……”