第十三章 最想當(dāng)廚師

　　阿曼丁二人從老頭處出來后，就向山下走去，邊走邊商量開店的事。第一步當(dāng)然是要把金幣換成先令，二人好不容易找了一家銀行，把十七枚金幣換成一萬多的先令，加上原來的一些，如今有一萬兩千多的巨款。接下來就是要找店面，看了四家都不滿意，最后在距離老夫妻餐廳三百多米處找到一家，這個(gè)店鋪原來也是開餐廳的，這樣他們省去裝修的錢，租金是每月五百先令。二人買了一些新桌椅，還有廚房里的用具。在阿曼丁的強(qiáng)烈要求下還買了臺(tái)電視，全部費(fèi)用共花去三千六百多?！案绺?！廚師呢？是不是要請(qǐng)一個(gè)來？”烏娃問。

　　阿曼丁手指自己說，“你說什么呢！我不就是廚師?！彼_餐廳的主要目的就是要當(dāng)一回作廚師的癮，賺不賺錢對(duì)他來說并不重要。

　　“噢！”烏娃不說話，只是點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　說干就干，今天就要開門營業(yè)，阿曼丁買了一大堆菜堆在后廚，接著就等著客人上門就餐。一會(huì)時(shí)間還真有一對(duì)父子進(jìn)到店中，他們就住在這附近，是看到有新開的餐廳，就好奇進(jìn)來。二人坐下后，阿曼丁笑嘻嘻問，“二位要吃什么？”

　　“沒有菜單嗎？”父親問。

　　“這個(gè)！”阿曼丁這才想起把最重要的事給忘了，更要命的是都不知道自己會(huì)炒什么菜，他尷尬笑了下，“要不你們點(diǎn)個(gè)蛋炒飯？”

　　“好吧！”父子二人也算隨和，他們一致認(rèn)為這個(gè)應(yīng)該是這家店的招牌菜。

　　烏娃在一旁聽到提醒說，“哥哥我們沒有做米飯，怎么炒？”

　　“那我們現(xiàn)在就去做。”阿曼丁很想做成第一筆生意，轉(zhuǎn)身就去后廚做飯去。

　　進(jìn)到后廚才想起自己沒做過米飯，以前的米飯都是現(xiàn)成的，拿起來就炒。他叫來烏娃問，“你會(huì)做米飯嗎？”

　　“當(dāng)然會(huì)，這個(gè)很簡(jiǎn)單，你不是廚師嗎？難道不會(huì)？”烏娃好奇問。

　　阿曼丁老臉微紅辯解說，“以前我都是叫我的助手來做，現(xiàn)在你就是我的助手，你要認(rèn)真一點(diǎn)才行?！?p>　　“我現(xiàn)在是幫廚了？”烏娃高興地問。

　　“那當(dāng)然，跟著我你是不會(huì)有虧吃的，你放心好了?！?p>　　烏娃一聽自己竟然當(dāng)上幫廚樂壞了，立即開始忙碌起來。她先洗好了米，把米放到鍋里蒸上，接著就開始洗菜、切菜，把雞蛋打好。外面的客人早等得不耐煩，不時(shí)進(jìn)來問，“老板還要多久？都半個(gè)多鐘頭，怎么還沒炒好？”

　　阿曼丁陪著笑臉說，“請(qǐng)?jiān)俚鹊?，馬上就好?！?p>　　又過去十幾分鐘，蛋炒飯終于端上來，阿曼丁就站在一邊看著父子二人吃，他渴望得到對(duì)方的稱贊，男孩只吃了一口就叫道，“這是什么炒飯難吃死了，白等這么久，我還以為會(huì)很好吃呢！”

　　阿曼丁一聽這話，臉色瞬間就變了，他大怒問，“怎么難吃了？你倒是說說看?！?p>　　“你自己嘗一下不就知道了?！?p>　　阿曼丁不信，直接伸手進(jìn)男孩盤里抓一把就吃，也才吃一口，立即就吐出來，口中罵道，“他娘的，這誰炒的飯，喂豬呢！”

　　父子二人同時(shí)抬頭看他，他們心想，難道這飯不是他炒的？阿曼丁罵完才想起飯是自己炒的。這次他二話不說，拿起桌上的兩份炒飯，把它們倒進(jìn)垃圾桶里，接下來他重新炒了兩份，還嘗了下，覺得不錯(cuò)，這才端出來給父子二人吃。男孩不肯再吃，讓他爸爸先嘗，“還不錯(cuò)！”男人說了一句。

　　男孩這才吃了一口，發(fā)現(xiàn)確實(shí)比上次好吃多了，主要是上次實(shí)在太難吃，這才顯出這次的好來。阿曼丁躲在后廚偷聽二人對(duì)話，當(dāng)聽到“還不錯(cuò)”這三個(gè)字時(shí)，又覺得自己是個(gè)合格的廚師了。

　　父子二人吃完后付了錢，阿曼丁拿著當(dāng)廚師賺到的第一份錢，比得到木屋老頭的金幣還高興?！案绺缥覀兪遣皇且谱饕环莶藛?？”烏娃問。

　　阿曼丁挖空心思想，自己除了會(huì)炒飯，別的什么也不會(huì)?。∵@可怎么辦？如果承認(rèn)只會(huì)蛋炒飯那多沒面子，所以決定去買一本書來看，邊學(xué)邊做。他轉(zhuǎn)頭一本正經(jīng)對(duì)烏娃道，“你在家看店，我要出去一下。”

　　“出去做什么？”

　　“又問外行話，當(dāng)然是設(shè)計(jì)一份菜單?。　?p>　　烏娃笑道，“那你去吧！早去早回?！?p>　　阿曼丁出了餐廳，他對(duì)附近還算熟，走了十幾分鐘，就找到一家書店，走進(jìn)去后，在書架上找了半天，最后買了兩本書，一本是《怎么當(dāng)好一名廚師》，另一本是《餐廳指南》。付完賬后，他邊走邊看，翻看第一頁是介紹咖喱牛肉土豆的做法：“首先將土豆、胡蘿卜、洋蔥、牛肉等洗凈切成塊備用，然后在鍋中加入少許油，并將蒜末和牛肉炒香，接著加入洋蔥翻炒均勻，再加入土豆塊、胡蘿卜塊翻炒，然后加入水，接下來蓋上鍋蓋，燜煮5到10分鐘，燜煮好之后加入咖喱，并不斷攪拌，等咖喱塊兒溶解后，再煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀，然后大火收汁即可。”

　　他看得饒有興趣，準(zhǔn)備先做這道菜試試。到餐廳后，叫烏娃幫他切菜，這也是助廚該干的活，其它配菜全準(zhǔn)備好后，才發(fā)現(xiàn)沒有牛肉。烏娃急忙出門去買，阿曼丁在家等得唉聲嘆氣，總覺得今天的壞運(yùn)氣還沒過去，做事一點(diǎn)都不順。二十多分鐘后，烏娃才買回牛肉，她先把肉沖洗了一下，接著就開始切片。阿曼丁點(diǎn)上了火，還在鍋里加入了油，按照菜譜上的指示，他扔下切好的蒜末和牛肉開始翻炒，“好香！哥哥，你真學(xué)會(huì)了?！?p>　　“那倒是，我學(xué)東西可……”他剛說一半就覺得不對(duì)勁，急忙住口不說下去。

　　“快把土豆扔下來，我一人忙不開?！卑⒙〈蠼小?p>　　烏娃拿起土豆就扔，還往里面加了水，接著蓋上鍋蓋。“這書上說要燜5到10分鐘，到底是幾分鐘？就不能寫得明白點(diǎn)?！卑⒙〔粷M道。

　　“那是不是要等十五分鐘？”烏娃說。

　　“為什么？”

　　“5到了，再10分鐘不就是十五分鐘。”烏娃解釋道。

　　“對(duì)！應(yīng)該就是這個(gè)意思?！?