第四十二章 釀酒師雅克
雅克回到位于法國(guó)西南部的公司時(shí)，鐘艾麗已經(jīng)在等著他了。
“我說的是三天后到法國(guó)，不是三天后才從上海飛往法國(guó)。雅克，你讓我多等了一天。”
鐘艾麗雖然嘴上表示不滿，但是能讓雅克回來(lái)她心里已經(jīng)有些竊喜了，說明自己在他心中還是有些分量。
“抱歉，中國(guó)還有些事情要處理?！?p> 鐘艾麗知道他說的事情是什么，但她不想深究，以免引起不愉快。
在雅克回國(guó)之前，他的工作人員已經(jīng)將標(biāo)簽安排制作，對(duì)于標(biāo)簽印刷效果和材質(zhì)，雙方都比較滿意。
蓋完合同章之后，鐘艾麗和雅克握了握手。
“合作愉快！”
“合作愉快！”
她臉上的笑意滿滿，內(nèi)心的快樂無(wú)以言表。
不僅拿下了個(gè)潛力產(chǎn)品的總代理，還通過這次合作跟雅克綁定在一起。父母人教導(dǎo)加上浸淫商場(chǎng)多年，她深知利益才能將兩人永遠(yuǎn)的綁在一起。
鐘艾麗和隨行人員跟隨雅克到酒莊視察生產(chǎn)流水線，拍攝照片和視頻素材用于接下來(lái)的推廣。
作為全球最重要的合作伙伴，鐘艾麗的到來(lái)深受雅克一家的歡迎。
自從三年前在酒會(huì)上結(jié)識(shí)雅克之后，鐘艾麗就打著合作意向和同行交流的旗號(hào)多次造訪，跟卡米爾很聊得來(lái)，雅克的父母對(duì)她也算是熟悉。
“聽說你在中國(guó)被一個(gè)女孩子迷住了不愿回來(lái)？”
對(duì)于這個(gè)的哥哥，卡米爾可不給他好臉色，如果不是他在最忙的時(shí)候“臨陣脫逃”，她也不至于忙得連戀愛都沒得談。
鐘艾麗臉色難看，雅克卻笑而不語(yǔ)。
他從行李箱里取出在中國(guó)的伴手禮分發(fā)給父母和妹妹，雅克夫婦對(duì)絲綢和茶葉贊不絕口。
雅克將香膏禮盒遞給卡米爾，說：“這個(gè)是你的，林溪選的?！?p> “她的名字叫林溪？”
卡米爾斜眼調(diào)侃，接過香膏的包包，雖然那個(gè)中國(guó)女孩她不了解也說不上喜歡，但是她選的那個(gè)手工刺繡的皮質(zhì)包包還不錯(cuò)，想不到打開包之后，里面還有一盒中國(guó)民國(guó)風(fēng)情的香膏，香味各異，讓她很是喜歡。
林溪是對(duì)的，女孩子都逃不過對(duì)包包和香味的喜歡。
鐘艾麗在一旁看著卻嗤之以鼻，這些東西在她眼里太廉價(jià)，但遺憾自己這次來(lái)得太趕，沒有給雅克一家?guī)ФY物，她的禮物自然是比眼前這些拿得出手，但她嘴上還是說：“想不到你們喜歡這些，我回中國(guó)之后給你們多郵寄一些過來(lái)?！?p> 與家人問候之后，雅克就開始忙碌的工作，首先聽取工作人員對(duì)葡萄采摘和釀造的進(jìn)度的匯報(bào)，然后是營(yíng)銷人員對(duì)各個(gè)渠道銷售和國(guó)外銷售的匯報(bào)。
對(duì)遺留的工作做完批示，雅克便領(lǐng)著鐘艾麗一行人參觀生產(chǎn)線，拍攝宣傳素材。
葡萄園內(nèi)的采摘還在繼續(xù)，采摘機(jī)器經(jīng)過田埂，藤上的葡萄就被機(jī)器自動(dòng)摘下，比人工采摘效率高很多。
“底下那片葡萄已經(jīng)摘完了，這一片預(yù)計(jì)還有五天也將采摘結(jié)束?！?p> 雅克指著遠(yuǎn)處另外一篇葡萄藤跟鐘艾麗說：“那一片已經(jīng)成熟，到11月中旬才開始采摘。讓葡萄留在藤上風(fēng)干，可以提高含糖量，用于釀造甜葡萄酒?！?p> 葡萄經(jīng)過機(jī)器脫粒后被傳往輸送帶，工人站在輸送帶兩旁挑選壞粒。
經(jīng)過脫粒和挑選的葡萄粒經(jīng)過壓榨之后得到葡萄原汁，葡萄原汁被裝進(jìn)橡木桶進(jìn)行1年以上的釀造，最后再裝瓶上市銷售。
在釀造期間，釀酒師隨時(shí)對(duì)酒的口感和品質(zhì)進(jìn)行鑒定，取出不同橡木桶里面的原酒進(jìn)行比例調(diào)和，可能是同一品種不同的批次進(jìn)行調(diào)和，也有可能是不同品種的葡萄之間進(jìn)行調(diào)和，最終調(diào)出釀酒師認(rèn)為口感和品質(zhì)過關(guān)的葡萄酒。
葡萄酒的釀酒師和香水的調(diào)香師一樣至關(guān)重要。
雅克的釀酒技術(shù)傳承自羅塞爾老先生，羅塞爾老先生喜歡傳統(tǒng)濃厚的口感，而雅克比較關(guān)注現(xiàn)代年輕人的口味喜好，在釀造時(shí)有自己獨(dú)特的方法。
雅克從不同的橡木桶出取出一部分紅酒，逐一品嘗，做好標(biāo)記放在桌子上。
他先將兩種紅酒按照一定的比例混合，品嘗，沒有達(dá)到預(yù)期口感，再調(diào)整混合比例，品嘗，不達(dá)標(biāo)，加入一定比例第三種、甚至第四種、第五種原液，來(lái)回調(diào)配，距離理想的口感總是還差一些。
雅克又返回酒窖，從橡木桶中取出不同桶中的紅酒原液，繼續(xù)調(diào)配。
他將襯衫的袖子挽起一半，精瘦的手指握著量杯時(shí)，眼神專注地盯著里面的刻度，然后在紙上記錄調(diào)配的數(shù)據(jù)。
工作中的雅克跟上山下海時(shí)完全不一樣，在戶外，他是陽(yáng)光男孩，在工作間，他是成熟穩(wěn)重的釀酒師，還帶著些法國(guó)男人的慵懶和性感。
鐘艾麗在一旁靜靜的看著，她的兩個(gè)隨行人員舉著相機(jī)和攝像機(jī)追隨著雅克。
他將兩個(gè)調(diào)配過的紅酒倒到杯子里面，讓鐘艾麗品嘗。鐘艾麗端起酒杯嘗了一口，反復(fù)回味，又嘗了另外一個(gè)配方的。
雅克問她：“覺得怎么樣？”
鐘艾麗指著第一杯紅酒，說：“這個(gè)果香更加濃郁厚重，口感更順?！庇种钢硪槐f：“這個(gè)香味層次似乎更多一些，甜度也略高一些?！?p> 雅克又問她：“你覺得這兩個(gè)的口感可以上市嗎？”
鐘艾麗說：“這兩個(gè)的口感目前還不夠完美，相信調(diào)配之后再回桶釀造一段時(shí)間會(huì)比市面上很多的紅酒口感都好?！?p> 雅克搖了搖頭，“我覺得還不夠好，需要再調(diào)配。”
“還不夠？”
隨行人員晃了晃酸痛的手臂，今天他們已經(jīng)舉了一天的相機(jī)，難免有些怨聲載道。
其中一位問道：“什么時(shí)候才能調(diào)配出滿意的味道呢？”
雅克說：“有可能幾小時(shí)，也有可能是幾天，甚至幾個(gè)月?！?p> “幾個(gè)月？”工作人員驚呼。
調(diào)酒有時(shí)候看運(yùn)氣，運(yùn)氣好的時(shí)候很快就能把兩三種酒混調(diào)成很好的口感。
每個(gè)調(diào)酒師對(duì)于口感的要求和品質(zhì)的要求不同，對(duì)于中低端市場(chǎng)，有些人認(rèn)為已經(jīng)足夠。但雅克顯然屬于嚴(yán)苛的那種，對(duì)于口感和味道的要求更高。
“好了，主要是讓客戶了解紅酒釀造的過程，這么多素材就夠了?！?p> 鐘艾麗拍拍手，拍攝素材的工作告一段落。他們還要趕回國(guó)內(nèi)，將素材帶回去加工。
這次回國(guó)還要帶回一批樣品，分發(fā)給各渠道的代理，電商平臺(tái)啟動(dòng)預(yù)售，也接下來(lái)就是等貨到達(dá)了。
鐘艾麗走后，雅克的工作并沒有停止，他要在今年這批新原液中選取一部提前調(diào)配混釀，同時(shí)還要關(guān)注山坡上最后一批葡萄的水份和糖份變化，那是釀造甜葡萄酒的關(guān)鍵。
中國(guó)市場(chǎng)銷售重啟，如果銷量如鐘艾麗所預(yù)期，那么他們現(xiàn)有的產(chǎn)量不足以支撐中國(guó)市場(chǎng)，需要跟周邊的葡萄園談葡萄采購(gòu)計(jì)劃，以應(yīng)對(duì)來(lái)年的需求。
閑暇時(shí)，雅克跟羅塞爾夫婦聊起在中國(guó)的事情，翻看在中國(guó)拍的照片，雅克夫婦說想不到中國(guó)的變化這么大，有機(jī)會(huì)一定要再去看看。
看到林溪的照片，雅克鏡頭中的她美得不可方物。他倆的合照，雅克或是笑容燦爛，或是含情脈脈，而林溪若即若離。
離開BJ的當(dāng)天林溪沒來(lái)給雅克送行，在BJ機(jī)場(chǎng)時(shí)雅克跟她說自己要離開了，她只回復(fù)了一個(gè)“好”字。到達(dá)巴黎機(jī)場(chǎng)時(shí)又給她發(fā)了信息說自己到了，她也只回復(fù)了一個(gè)“好”字。
林溪突然的冷漠讓雅克有些不知所措，自那以后，兩人就沒有聯(lián)系。他時(shí)常會(huì)不經(jīng)意中想起她，那個(gè)看似膽大，對(duì)待感情卻有些慫的姑娘。
“她很美……”
在異國(guó)他鄉(xiāng)，遇到一個(gè)心怡的女孩，展開一段短暫又浪漫的戀情，這對(duì)于生性開放多情的法國(guó)人來(lái)說很平常。
羅塞爾夫婦不認(rèn)為他們兩個(gè)會(huì)長(zhǎng)久，畢竟是在不同的國(guó)度，對(duì)于兩人之間的事情卻沒再多問。
但卡米爾說：“我更喜歡艾麗。”
出于女性的敏銳，卡米爾知道艾麗對(duì)雅克有好感。艾麗美麗大方，經(jīng)商有道，跟雅克很般配。如果她跟雅克在一起的話對(duì)羅塞爾家的生意也有幫助。
地球的另一頭......
十月份的印尼白天還依然是三十幾度的氣溫。
美娜多，新開發(fā)的潛水圣地，相對(duì)于熱門的馬爾代夫和巴厘島，到美娜多潛水的人更少一些，海底景觀也保護(hù)得較好。這里擁有許多的海底斷崖，海水能見度高，海洋生物種類豐富。
經(jīng)過幾天的培訓(xùn)，林溪通過了PADI的考試AOW的等級(jí)考核。
接著，她又加入了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)潛水俱樂部，跟隨資深潛水發(fā)燒友探尋美娜多的海底世界。
20米、30米、40米……她在不停地挑戰(zhàn)。
“你潛過伯利茲的大藍(lán)洞嗎？”林溪問俱樂部的一個(gè)資深潛友。
“沒，我可不敢去。聽說去大藍(lán)洞是拿生命去潛水，那里幽禁恐怖，還有鯊魚，號(hào)稱幽靈藍(lán)洞?！?p> 林溪笑而不語(yǔ)。
“怎么，你想去？”
林溪望著海的盡頭，緩緩地說：“我有個(gè)朋友說大藍(lán)洞海底下的景色很美，那里的鯊魚很溫順。”
潛友拍拍她的肩，勸說道：“你剛學(xué)會(huì)潛水還是先不要去大藍(lán)洞，多積攢些經(jīng)驗(yàn)再考慮吧。”
等她攢夠了經(jīng)驗(yàn)，那個(gè)陪她去大藍(lán)洞的人還會(huì)出現(xiàn)嗎？
自從他回到法國(guó)之后就再無(wú)音訊，電話沒有，信息也沒有，說會(huì)回來(lái)的話是騙人的吧？
而另一頭，雅克時(shí)不時(shí)翻看林溪社交賬號(hào)的照片聊以思念，卻發(fā)現(xiàn)她好久都沒有更新信息了，好最近在忙什么？
直到有一天，手機(jī)彈出關(guān)注的社交賬號(hào)信息更新提示，幾張潛水圖和PADI證書照片，配文：終于拿到潛水證，不斷挑戰(zhàn)新深度，為了大藍(lán)洞。
定位：印度尼西亞美娜多布納肯