第八章 男人

　　“老板，現(xiàn)在有飯吃嗎？”

　　來(lái)人一身農(nóng)民工打扮，還帶著安全帽，應(yīng)該是在附近工地上班的。隨著新城區(qū)概念的提出，梧桐街周邊也有了一些改建區(qū)域率先試點(diǎn)，也就多了許多工地做事的人。

　　“有的，可以先進(jìn)來(lái)坐，我馬上給你做?！?p>　　寧城招招手，示意他進(jìn)來(lái)。

　　男人先是看了看自己一身灰塵，又看了看店內(nèi)被寧城拖的干干凈凈的地板，有些不好意思。

　　“沒(méi)事，進(jìn)來(lái)吧！”

　　知道男人在想什么，寧城索性上前拉了他一把，后者撓撓頭，說(shuō)了聲謝謝，臨進(jìn)門前又用力把鞋子在外面蹭了幾下才進(jìn)了店里。

　　“來(lái)你看下你要吃什么菜？”

　　寧城拿了菜單遞給他，又給他倒了一杯水，這才想起自己忘記把麻婆豆腐給加上去了。

　　菜單是單獨(dú)制作的，也不好修改，只能另外找個(gè)時(shí)間重新做一個(gè)或者買個(gè)白板回來(lái)寫上也行。

　　“老板，你這有麻婆豆腐嗎？”

　　誰(shuí)知男人拿菜單看了半天，突然抬頭看著寧城問(wèn)道

　　這..會(huì)不會(huì)有點(diǎn)太巧了？

　　寧城眨眨眼，點(diǎn)點(diǎn)頭：“有！而且剛好是今天上新，我都還沒(méi)來(lái)得及給加到菜單上去呢?！?p>　　“這樣啊?！蹦腥寺冻龊┖竦男θ荩畔虏藛危骸澳蔷徒o我來(lái)一盤麻婆豆腐吧，可以的話多放點(diǎn)花椒。”

　　“OK，沒(méi)問(wèn)題！”

　　寧城也是有點(diǎn)期待，讓他耐心等等之后就進(jìn)了廚房。

　　麻婆豆腐屬于八大菜系里川菜的一種，味道麻辣可口，在很多人心中是家常菜中必點(diǎn)的一道下飯菜。

　　【一塊光潔無(wú)暇的豆腐，一星食材，哦！它在發(fā)光它在發(fā)熱！】

　　有些好笑的看著探視之眼下的豆腐，寧城收斂心神，依照腦海中的記憶，先用刀把豆腐切成大小勻稱，四四方方的小塊，然后在一旁早就煮開(kāi)的沸水中加入一丟丟鹽，把切好的豆腐放進(jìn)去祛除豆腥味之后撈出，再用清水沖洗干凈浸泡。

　　豆豉剁碎，蔥花切小段，姜切末，再拿出提前腌制好的碎肉末。

　　起鍋熱油，等到油溫七八成熱的時(shí)候，先放入碎肉末快速炒散，炒到金黃色的時(shí)候加入郫縣豆瓣醬一起翻炒，再加入準(zhǔn)備好的豆豉，姜末，花椒，辣椒面。

　　這個(gè)時(shí)候香味其實(shí)就已經(jīng)串了出來(lái)

　　在系統(tǒng)的幫助下，寧城每一個(gè)步驟都精確到令人發(fā)指

　　隨著鍋鏟被顛動(dòng)，寧城又從左邊砂鍋里面舀了一勺子此前熬好的骨湯加入鍋中，直到煮沸，將已經(jīng)去除了豆腥味的豆腐控干水分，放到鍋里面煮兩三分鐘，在加入生抽，白糖，鹽調(diào)味，老抽上色。

　　最后用水淀粉勾芡，收汁，盛出裝盤之后撒上小蔥花。

　　麻婆豆腐完工！

　　寧城出了一口氣，擦了擦額頭的汗水，第一次做還是挺費(fèi)工夫，不過(guò)看來(lái)效果不錯(cuò)。

　　手里端著的麻婆豆腐，顏色鮮麗，白玉一樣的豆腐塊錯(cuò)落不一地?cái)[放在鮮紅的辣椒油中，金黃色的碎肉末緊緊依附，最后是綠色的蔥花點(diǎn)綴其中。

　　僅僅只是吸了一口氣，濃郁的香味就撲面而來(lái)

　　寧城舔了舔嘴唇，強(qiáng)忍著嘗一口的沖動(dòng)端了出去

　　“等久了吧，麻婆豆腐來(lái)了！”

　　“沒(méi)..沒(méi)事?！?p>　　男人擺擺手，緊接著卻是臉色一變，眼睛死死地盯著桌子上的麻婆豆腐：“這味道...這..這是正宗的四川麻婆豆腐！”

　　說(shuō)完竟是不等寧城反應(yīng)，直接拿起筷子吃了起來(lái)，連米飯都沒(méi)添。

　　一口，兩口，三口...

　　這種視覺(jué)沖擊，看的寧城也悄悄咽著口水，恨不得也來(lái)吃上幾口！

　　好半會(huì)

　　男人呼出一口熱氣，臉色泛紅，額頭竟開(kāi)始冒出汗水，有些難為情的開(kāi)口：“不好意思，因?yàn)橐呀?jīng)很久沒(méi)有吃到家鄉(xiāng)的麻婆豆腐了，所以沒(méi)忍住。”

　　“沒(méi)，沒(méi)事?！?p>　　回過(guò)神來(lái)的寧城搖頭，一邊在心中感慨賊系統(tǒng)牛逼做出來(lái)的竟然是最正宗的四川麻婆豆腐，一邊問(wèn)道：“味道怎么樣?”

　　雖然不用問(wèn)他也知道，但就是想問(wèn)一下。

　　“好吃的很呢！這是我在申城這邊吃過(guò)最正宗的麻婆豆腐！”男人好不吝嗇的夸獎(jiǎng)，說(shuō)完又猶豫了會(huì)小聲問(wèn)道:“對(duì)了老板，你這麻婆豆腐怎么賣的？”

　　價(jià)格？

　　寧城這才想到自己還沒(méi)定，系統(tǒng)也沒(méi)給出麻婆豆腐的價(jià)格，這定多少合適？

　　眼看寧城不說(shuō)話，男人還以為有隱情，低聲詢問(wèn)：“做的這么好吃，是..不是很貴呀？”

　　似乎擔(dān)心寧城誤會(huì)，又加了一句：

　　“沒(méi)關(guān)系的老板，你告訴我多少錢就行，我會(huì)買單的。”

　　眼中映出男人小心翼翼的樣子，寧城暗罵自己一聲，給出了自己想好的價(jià)格：“不是，你誤會(huì)了，剛剛我在想怎么推廣這個(gè)麻婆豆腐，價(jià)格的話是25塊錢一盤。”

　　說(shuō)完又指了指不遠(yuǎn)處的電飯煲：“飯?jiān)陟依?，自己盛哈，想吃多少吃多少?！?p>　　說(shuō)完就進(jìn)了廚房。

　　“25...”男人有點(diǎn)不敢相信，嘴里一直念叨著，一會(huì)終于是露出了笑容，拿著碗去盛飯，埋頭開(kāi)動(dòng)。

　　吃了一會(huì)似乎又想起了什么，放下手中的碗筷拿著手機(jī)出了小店，一分多鐘之后才再次進(jìn)來(lái)，繼續(xù)吃飯。

　　十一點(diǎn)半的時(shí)候，小店迎來(lái)了第二個(gè)客人，點(diǎn)的是一盤木耳炒肉。

　　因?yàn)闆](méi)有做招牌，寧城也不好強(qiáng)推麻婆豆腐，于是只能用自己的經(jīng)驗(yàn)做了出來(lái)，至于味道，寧城看那人吃了一碗飯留下一大半菜就結(jié)賬走了，很明顯，不咋地。

　　“謝謝老板，你做的麻婆豆腐非常好吃！”

　　這個(gè)時(shí)候，那個(gè)男人也吃完了，結(jié)完賬之后站起身對(duì)著寧城表示謝意然后走出了小店。

　　十多分鐘以后

　　原本以為生意到此為止的寧城卻突然發(fā)現(xiàn)先后五六個(gè)客人接著上門

　　更怪異的是，點(diǎn)名要吃麻婆豆腐。

　　這是怎么回事？自己還沒(méi)做宣傳吶

　　迷幻了一會(huì)，視線不經(jīng)意間看到這些人大都是穿著老舊衣服，上面有著灰塵或是白色泥漿，腦海中突然劃過(guò)一道人影，一下子就明白過(guò)來(lái)，心中不免有些感動(dòng)。

　　有些人一直在用自己的方式努力活著，并且釋放著他的善意，雖然很小，卻足以暖人心。

　　陸陸續(xù)續(xù)給每個(gè)人把鮮魚粉煮好之后，趁著端出來(lái)的時(shí)間寧城特意問(wèn)了下他們?cè)谀睦锕ぷ?，一個(gè)臉上還粘著灰的大叔告訴他工地離這比較遠(yuǎn)，他們是被臨時(shí)叫過(guò)來(lái)頂班的，工地也不包伙食，那附近也沒(méi)有快餐店，那些個(gè)貴的酒店也舍不得去吃，所以一個(gè)個(gè)大老遠(yuǎn)到處找吃飯的地方，最后有人打電話告訴他們這有吃飯的地方，不僅味道好價(jià)格也實(shí)惠，所以就過(guò)來(lái)了。

　　寧城問(wèn)他知不知道打電話人的名字

　　大叔笑著說(shuō)當(dāng)然知道，然后告訴他那人叫全寶財(cái)。