第四章:吃飯得有儀式,擺盤必須精致!
第四章:吃飯得有儀式,擺盤必須精致!
看著眼前拼裝好的鍋具,朱逸拍了拍手,滿臉欣慰的看著自己的杰作。
這套鍋具可是朱逸幾個(gè)星期前就花費(fèi)不少銀子,委托那些鐵匠,經(jīng)過(guò)不懈的改進(jìn)才造出來(lái)的。
如今造成,總算是完成了做火鍋的第一步。
有了鍋具后,第二步就是放火鍋底料。
這也是火鍋的核心!
只有好的底料,火鍋吃起來(lái)才會(huì)香。
為了這個(gè)火鍋底料,朱逸可是等待了好久,才從系統(tǒng)中簽到打卡來(lái)得到了花椒等等這些種植物。
現(xiàn)在這時(shí)期的大明,是沒(méi)有辣椒這樣的種植物。
辣椒也是從清朝的時(shí)候,才從南美洲傳入到中原本土,之后就開啟了全民吃辣時(shí)代。
有了麻椒后,朱逸又派人去收集許多火鍋底料所需要的東西,然后開始熬制火鍋底料,前幾天才把這火鍋底料做好。
現(xiàn)在鍋具已經(jīng)準(zhǔn)備齊了,底料也制作完成了,朱逸終于可以嘗到火鍋的滋味了。
前世朱逸就是個(gè)喜辣的人,經(jīng)常在下班的時(shí)候和朋友一起去火鍋店吃火鍋,但是自從來(lái)到大明,別說(shuō)吃火鍋了,就連基本的調(diào)味料鹽吃得都是粗鹽,甚至大部分人家連粗鹽都吃不上,只能吃一些雜鹽勉強(qiáng)過(guò)日。
可以說(shuō)都饞壞了朱逸,現(xiàn)在終于能吃到正宗的一頓火鍋,他心里有幾分期待。
“鄧建,帶些人去,將地窖那一盆的火鍋底料帶過(guò)來(lái),少爺我待會(huì)有大用?!?p> 朱逸對(duì)著鄧建吩咐著,鄧建雖然不知道什么是火鍋底料,但是心里此刻也開始好奇起來(lái)這火鍋是個(gè)怎么樣的東西。
旋即,鄧建帶著幾個(gè)健碩的伙計(jì),將地窖那一盆熬制好的火鍋底料抬了上來(lái)。
之所以將火鍋底料放在地窖,是因?yàn)榇藭r(shí)的季節(jié)是炎熱的夏季,要是存放不當(dāng)?shù)?,很容易這火鍋底料就會(huì)壞掉,所以只好存放在陰涼處,這樣保存的時(shí)間更長(zhǎng)。
火鍋底料抬過(guò)來(lái)后,朱逸打開了蓋子,從桌前拿過(guò)一個(gè)勺子,然后挖了一勺火鍋底料放在了鍋具中。
廚房的廚子們都很好奇的看著,那鍋具中已經(jīng)結(jié)成塊狀的火鍋底料,心里都不由得想著,這玩意放下去真會(huì)好吃嗎?
只是沒(méi)過(guò)一會(huì),當(dāng)朱逸用簽到得到了酒精塊放在鍋底,倒入煮好的開水后,不久后火鍋底料獨(dú)特的香味,立刻就溢了出來(lái)。
僅僅只是聞到這味道,大家就胃口大開。
不用想象也知道,這味道絕不會(huì)差!
“少爺,這火鍋好香啊。”鄧建說(shuō)著,不爭(zhēng)氣的嘴角流下了口水。
朱逸鄙夷的看了他一眼,似乎是覺(jué)得很丟人。
跟在本少爺身邊,就算是你沒(méi)學(xué)到本少爺一半的聰明才智,但是至少也要學(xué)會(huì)沉著冷靜才是。
看到個(gè)火鍋就流口水,本少爺以后出去不好意思說(shuō)你是我的人。
“把口水擦擦,都快掉地上了?!?p> “吃火鍋可不能心急,得有耐心。”
朱逸平靜的說(shuō)著,說(shuō)完之后,拿過(guò)一個(gè)盤子,盤子里擺放著精美的食物,這些食物都是他事先準(zhǔn)備好的,什么羊肉,牛肉以及一些蔬菜之類的。
有句老話說(shuō)得好,吃飯得有儀式,擺盤必須精致!
朱逸就很享受這樣的用餐方式,可以使自己心情愉悅。
他夾起筷子,在眾人的目光下,夾起幾片羊肉和牛肉,放入了火鍋之中。
過(guò)了幾分鐘,從鍋中撈了出來(lái),放在碗中吹涼。
朱逸輕輕的咬了一口肉,一邊咀嚼羊肉一遍感受著火鍋的味道。
總體來(lái)說(shuō)是可以的,但是在朱逸這,不知道為什么,總感覺(jué)還是差些味道。
勉勉強(qiáng)強(qiáng)吧。
朱逸只是吃了幾塊肉,便放下了手里的筷子。
“少爺,我能嘗嘗嗎?”鄧建一臉期待的看向朱逸,眼神發(fā)亮。
看得出來(lái),他很想吃火鍋。
朱逸瞥了他一眼,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“行,你就按照剛剛我那方法吃吧,正好這新菜品出爐,也得有人試試味道才行,如果哪里有問(wèn)題,及時(shí)和我反應(yīng)。”
鄧建聞言,拿起另外一雙筷子。
他知道自家少爺有個(gè)習(xí)慣,就是不喜歡其他人用過(guò)他用的東西,所以才會(huì)換雙筷子用。
按照剛剛朱逸的方式,鄧建一股腦的將許多菜直接扔入鍋中,動(dòng)作粗魯,完全沒(méi)有朱逸吃的時(shí)候那般淡然優(yōu)雅。
等過(guò)了幾分鐘,鄧建迫不及待的將菜都夾到了碗里,完全不顧燙,直接塞進(jìn)了嘴巴。
入嘴先是滾燙的熱浪襲來(lái),鄧建趕忙用手扇了扇,但是很快,一股辛辣鮮美的感覺(jué)代替了燙意。
爽!
鄧建從未吃過(guò)這么美味的食物,于是乎夾起一塊又一塊肉往嘴里塞。
完全就是狼吞虎咽的模樣!
就好像幾天沒(méi)吃過(guò)飯的一樣,這讓朱逸微微有些傻眼。
雖然說(shuō)火鍋確實(shí)好吃,但是也不至于好吃成這樣吧。
“你個(gè)憨貨,這么猴急干什么,小心燙著?!?p> 朱逸對(duì)著鄧建輕喝了一聲,鄧建聞聲,不好意思的憨笑了起來(lái):“少爺,這玩意太好了,咱一時(shí)不會(huì)就有些上癮了?!?p> 朱逸見他這副憨樣,也是哭笑不得。
“好吃就慢慢吃,又沒(méi)人和你搶,你急個(gè)什么勁。”
說(shuō)完,朱逸又讓幾名廚子也來(lái)嘗嘗味,不出他的意料,這幾人吃過(guò)火鍋后,都對(duì)火鍋贊不絕口,同時(shí)也對(duì)朱逸豎起了大拇指來(lái)。
這幾人都是老廚子了,做菜都有幾十年的經(jīng)驗(yàn),是朱逸花了重金請(qǐng)來(lái),一開始幾人都是端著架子做事,很是高傲的模樣。
但是隨著朱逸時(shí)不時(shí)就出新菜品,而且每出一道新菜品,就勢(shì)必會(huì)受到許多人的追捧,幾人才慢慢的開始尊敬起這位年輕的老板來(lái)。
“想來(lái)應(yīng)該就沒(méi)什么問(wèn)題了,既然如此,那就明天給菜單上加上這道火鍋吧,至于定價(jià),三十文一鍋吧?!?p> 朱逸想了想,對(duì)著眾人說(shuō)道。
三十文一份火鍋!
這價(jià)格看似是有些昂貴,但其實(shí)已經(jīng)是很實(shí)惠了。
要知道許多地方,僅僅是一杯茶水,都要花上好幾倆銀子,那些地方才是坑錢的王者,朱逸這定價(jià)已經(jīng)算是很良心了。
至少能讓不少老百姓吃得起火鍋!
“少爺,這火鍋我能不能今天就上一份?”
鄧建突然開口。
朱逸疑惑的看向他:“為什么?”
鄧建和他說(shuō)明了事情的原由,朱逸聽到之后,也是微微有些意外。
云中有仙
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