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美食:從遠(yuǎn)月開始的教師之旅

第四章:【人生如戲】(二更!求推薦,求收藏!)

  華夏,楊家,時(shí)間來到了傍晚,楊曌開始重現(xiàn)今天早上在食戟上拿出的料理。

  楊曌閉著眼,手握竹刀,面前的料理臺(tái)上擺放著一黑一白兩種顏色的豆腐。

  “唰~唰~唰……”

  眼睛一睜,目光透露著凜冽,手上的竹刀快速地麾下,連切幾十刀之后,楊曌輕輕地放下竹刀。

  隨后,楊曌沒有再管“完好無損”的兩塊豆腐,移步到一旁,將火開到最旺,大鐵鍋架,下油。

  靜待幾分鐘后,鍋里的油開始冒著小泡。

  “就是現(xiàn)在!”

  一勺特制的豆瓣醬下鍋。

  “嗞啦~”

  嗆人的油煙混合著嗆鼻的辛辣味鋪面而來,但楊曌完全沒有受到任何影響,保持著特定的頻率不停地翻炒豆瓣醬。

  豆瓣醬開始即將炒熟之時(shí),楊曌迅速拿起手邊研磨好的香辛料倒入鍋中。

  “八角、茴香、豆蔻……”

  再次翻炒幾次,又將切好放在一旁的姜蒜末倒入,繼續(xù)翻炒。

  “調(diào)料完畢,接下來是核心……”

  楊曌雙手快如閃電,用力在料理臺(tái)上一拍,黑白兩塊豆腐高飛而起,完整的兩塊豆腐神奇的在空中分離為大小均一的小方塊。

  楊曌左手直接抬起大鐵鍋,一晃便接住了分散的黑白豆腐,迅速回到旺火之上開始顛鍋。

  順著楊曌左手的奇妙律動(dòng),鍋內(nèi)的豆腐和醬汁形成了一個(gè)完整的圓環(huán)不停地旋轉(zhuǎn)。

  “現(xiàn)在是勾芡。”

  右手輕輕一轉(zhuǎn),半勺水淀粉同樣化作一個(gè)圓,完美的融入到國(guó)內(nèi)的圓環(huán)中。

  最后,關(guān)火,起鍋,裝盤,撒上少許蔥花,淋上早就準(zhǔn)備好的熱油,蓋上蓋子。

  “好了,端上桌吧。”

  楊曌擦了擦手,對(duì)一旁站著的楊家學(xué)徒們說道。

  但他回頭卻發(fā)現(xiàn),學(xué)徒們依然呆呆地看著廚臺(tái)上擺放著的料理。

  “好了,別愣神了,不然爺爺要生氣了?!睏顣仔αR了一句,學(xué)徒們才回過神來,趕緊端著料理前往大堂。

  ……

  大堂之上,一張大型色圓形餐桌,但坐著的,只有坐在主座上的楊忠老爺子和慕容麗老夫人。

  其他的人都站在桌邊,沒有楊忠老爺子的同意,沒有任何人允許上桌。

  “我說,你真的要跨出那一步了?”一個(gè)和楊曌長(zhǎng)得有七八分相似,但看上去更加年長(zhǎng)的男子悄悄問剛剛從廚房出來的楊曌。

  此人是楊曌的大伯,楊家二代的長(zhǎng)子——楊華與京城的大家族朱家千金,也就是楊曌大伯母朱珂的獨(dú)子,也是楊曌的大堂哥——楊輝。

  與楊曌一樣,是楊家的第三代,也是一名頗有天賦的廚師,今年二十四歲,即將突破麟廚。

  “哪有那么容易,只是邁進(jìn)去了半只腳而已?!睏顣讚u了搖頭苦笑道。

  “唔~~你這個(gè)妖孽啊……”楊輝抱怨道。

  “安靜,別瞎嘀咕。”楊輝的父親楊華低聲呵斥道。

  看著自己父親充滿威懾力的目光,楊輝打了個(gè)寒顫,立馬閉嘴,開始低頭數(shù)螞蟻。

  見此一幕,楊曌也是覺得好笑,大伯楊華是個(gè)十分嚴(yán)肅的人,很少露出笑臉,但他的兒子楊輝卻性格跳脫,和楊曌的父親楊逍很像。

  這讓楊華每次見到楊逍都沒有什么好臉色,一直以為是楊逍將楊輝給帶歪了。

  不過別看楊華不給人好臉色看,但他確實(shí)典型的外冷內(nèi)熱,對(duì)一家人極其擁護(hù)。

  楊曌又看了看在場(chǎng)的其他人。

  一位看上去二十多歲的年輕女子,是楊曌的小姑姑楊瑤,也是楊家二代的四女,二十八歲了也是一名驚才艷艷的廚師,但目前卻卡在麟廚好幾年了,不得寸進(jìn),讓楊忠老爺子十分遺憾。

  感受到楊曌的目光,楊瑤看向楊曌,俏皮地做了個(gè)鬼臉。

  “額……”楊曌對(duì)這個(gè)實(shí)際三十六歲的小姑姑很是無奈,因?yàn)樗羌依镒顚櫮鐥顣椎?,但也是最喜歡欺負(fù)他的,小時(shí)候自己的臉蛋可沒少被這位小姑姑“蹂躪”。

  別看楊瑤在家里如此俏皮,但在外面,可是有著“寒冰羅剎”的稱號(hào)的。

  站在楊瑤身邊的是他的丈夫薛英山,“三巨頭”之一薛家二代的三子,也是位麟廚,而兩人身邊跟著的,只有五六歲小女孩,就是楊曌的小堂妹薛倩。

  還有沒到場(chǎng)的,大伯母朱珂,楊曌的二姑姑一家,和他的父母楊逍夫婦,就是整個(gè)楊家現(xiàn)在核心的成員。

  “小曌,揭蓋吧。”楊忠老爺子說道。

  “是,爺爺?!?p>  楊曌走上前,揭開了蓋子,頓時(shí)一道柔和的光芒沖天而起,使明亮的大堂更加輝煌。

  眨眼間,金光散去,眾人驚喜地看著眼前的料理。

  黑白雙色的豆腐整齊擺放,而又涇渭分明,黑白兩條魚組成一個(gè)太極的圖案,翠綠的蔥花披在上面,混合著柔和的辛辣香味,一瞬間充斥著整個(gè)大堂。

  “爺爺,奶奶,陰陽調(diào)和,【人生如戲】,請(qǐng)品嘗。”

  楊忠和慕容麗對(duì)了個(gè)眼神,同時(shí)拿起手邊的瓷勺,混合著黑白兩色,吃進(jìn)了自己的嘴里。

  入口的一瞬間,兩人身邊的場(chǎng)景飛速變化。

  他們各自回到了醫(yī)院的產(chǎn)房,幾聲痛呼聲之后,傳來嬰兒“哇哇”哭泣的聲音,他們都看到了,生產(chǎn)臺(tái)上,母親輕輕的抱著自己的孩子,滿臉的慈愛。

  下一秒,畫面變化,兩位老人回到了剛剛相遇的那一刻,青年還是那般青澀,而少女看到想看卻不敢看她的青年,也是一臉的羞澀。

  時(shí)間流逝,兩人慢慢相視、相知、相愛,最后組成一個(gè)家庭,有了自己的孩子,盡心盡力教導(dǎo)他們成才,再看著孩子們也有了下一代,同樣進(jìn)行著教育的傳承,一直到了現(xiàn)在,畫面消失,兩位老人的意識(shí)回到了此時(shí)的大堂之中。

  兩位老人睜開眼,卻發(fā)現(xiàn)不知什么時(shí)候,自己落淚了,而且緊緊地牽著彼此的手。

  楊忠和慕容麗相視,溫柔一笑,然后看向楊曌,眼里充滿了欣慰。

  “【人生如戲】,這道料理,名副其實(shí)!”楊忠老爺子鏗鏘有力地說道。

  “謝謝爺爺?!?p>  “你不用謝我,這是你自己的實(shí)力,味道這些我就不評(píng)價(jià)了,只有完美一字,同時(shí)你在其中加入了兩種藥材,杜仲和野薔薇,都是舒筋活絡(luò)的良藥,一種性溫,一種性寒,但卻完全沒有沖突,甚至使藥力倍增。

  老劉說得不錯(cuò),你確實(shí)已經(jīng)半只腳邁進(jìn)龍級(jí)的大門了,你的兩種廚心,“幸?!焙汀皞鞒小币呀?jīng)開始融合了,但“傳承”卻比“幸?!比趿艘恍?,所以導(dǎo)致兩種廚心不能保持平衡。”楊忠老爺子點(diǎn)評(píng)到。

  到了麟廚這個(gè)級(jí)別,味道、色澤等世俗評(píng)價(jià)料理的條件已經(jīng)不用再多說了。

  要是達(dá)不到完美,連達(dá)到特級(jí)廚師都不可能,更別說麟級(jí)廚師了。

  味道、氣味、色澤等基礎(chǔ)條件達(dá)到完美,并擁有一種廚心就是特級(jí)廚師。

  而再次基礎(chǔ)上,開辟出第二種廚心,就是麟級(jí)廚師。

  而龍級(jí)廚師,需要將兩種廚心相融合,達(dá)到真正的“色香味,形意養(yǎng)”六味一體,就是龍級(jí)。

  而麟級(jí)以上的比拼,就是看誰的廚心更加強(qiáng)烈。

  “還請(qǐng)爺爺賜教。”楊曌虛心請(qǐng)教到。

  “沒當(dāng)過師傅,何來“傳承”一說?”楊忠老爺子反問道。

  聽到這里,楊曌眼睛一亮,瞬間明白了爺爺?shù)囊馑肌?p>  自己的第二種廚心是“傳承”,但自己都沒有教導(dǎo)過他人,怎么可能理解“傳承”的真正含義。

  “看來是自己太過心急了。”楊曌喃喃到。

  楊忠老爺子也聽到了楊曌的自言自語,滿意地點(diǎn)頭。

  楊曌的第二種廚心,按照嚴(yán)格意義上來說,是不完整的,“傳承”一詞,沒有教授過別人,怎么可能明白“傳承”的真義。

  楊曌所擁有的“傳承”廚心,僅僅是他憑空想象出來的空中樓閣。

  這也堅(jiān)定了楊曌去遠(yuǎn)月當(dāng)老師的想法,他有預(yù)感,這將是自己突破龍級(jí)最重要的一步。

  “都來嘗嘗吧?!睏钪依蠣斪诱f道。

  有了楊忠老爺子的同意,楊家眾人才紛紛坐到了自己的座位上,一人拿碗盛了一些豆腐,然后放進(jìn)了嘴里。

  時(shí)間仿佛就此定格,眾人陷入了楊曌所編制的幸福當(dāng)中。

  沒過多久,眾人醒來,紛紛一邊帶著幸福的微笑,一邊流淚。

  “小曌,和你生在同一個(gè)時(shí)代,是幸運(yùn),也是不幸啊……”一向跳脫的楊輝,也是一臉感慨,大伯楊華點(diǎn)頭表示贊同。

  “哼,臭小曌,居然藏得這么深!小姑姑生氣了!”楊瑤開始耍起了小脾氣,如果不是姨夫?qū)擂蔚乩?,楊曌的臉蛋又要遭殃了?p>  而薛倩小丫頭邁著自己的小短腿跑過來,對(duì)楊曌伸出了小手,脆生生地說到:“楊曌哥哥,抱抱?!?p>  楊曌看著薛倩水汪汪的大眼睛,一臉寵溺地抱起來放在自己的腿上。

  看著其樂融融的一家,楊忠老爺子點(diǎn)了點(diǎn)頭,開始吩咐,學(xué)徒們上菜,開始今晚的宴席,這是慶祝楊曌今天的食戟獲得了勝利,也是為楊曌送行。

  ……

  翌日,霓虹東京國(guó)際機(jī)場(chǎng),楊曌拿上自己的行禮,尋找負(fù)責(zé)來接他的人。

  “小曌!久等了吧?”

  不一會(huì)兒,一輛黑色的轎車在楊曌面前停下,一個(gè)身穿西裝,留著寸頭,近兩米的超級(jí)壯漢下車對(duì)楊曌打著招呼。

  “好久不見,堂島師叔,沒想到是你來接我?!睏顣诇睾偷卮蛑泻?。

  “是啊,有好些年了吧,現(xiàn)在你也是個(gè)成熟的男子漢了?!碧脥u銀說道。

  說完,堂島銀將楊曌的行禮放到后備箱里,然后帶著楊曌上車。

  “先去哪?”堂島銀問道。

  “要不先去看看才波師叔吧?爺爺可是專門叮囑過我去看看他的。”楊曌說道。

  “好?!碧脥u銀點(diǎn)了點(diǎn)頭,然后給薙切仙左衛(wèi)門打了個(gè)電話,告知了他楊曌的打算,然后開車駛離機(jī)場(chǎng)。

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