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粵食記

第二百零五章 金色波子,美味麻煩(2)

粵食記 三生三笑 2131 2022-04-11 23:40:41

  一句話說(shuō)到了心坎上,林小麥眼睛一下子亮起來(lái)了,聲音也不知不覺(jué)抬高了起來(lái):“就是這個(gè)原因!金波子做起來(lái)很是麻煩,掌中珠買(mǎi)回來(lái)之后,去掉油皮,洗干凈焯水,放冰水里,三熱三凍,最后才入鹵水鹵制。那道老鹵水用的是糯米醋加糯米酸水做底調(diào)理成的,釗叔告訴過(guò)我,哪怕在年底封灶那會(huì)兒,也得每天專(zhuān)門(mén)回來(lái)伺候一回那鹵水,要跟愛(ài)護(hù)自己眼珠子一樣。所以……葦少不樂(lè)意繼續(xù)做金波子,我們也覺(jué)得可以理解?!?p>  ...

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