第40章松鼠魚(yú)

　　功夫不到家，時(shí)間又緊迫，只能臨時(shí)抱抱佛腳，姑且一試。

　　沈夢(mèng)漁抓了一條鱸魚(yú)，用刀柄敲暈魚(yú)頭然后切掉，放一旁備用，再把魚(yú)內(nèi)臟挖出，清洗干凈，接下就是去魚(yú)骨了。

　　她第一次嘗試，有點(diǎn)無(wú)從下手。

　　張興從她身旁走過(guò)，瞄了一樣，看她舉刀不定的模樣，忍不住說(shuō)了句：“要去骨的話，橫著刀從中間先貼著魚(yú)骨把魚(yú)身片開(kāi)，再斜刀片魚(yú)刺?！?p>　　“張興哥，你可以教我一下嗎？”沈夢(mèng)漁把刀遞給他，眼睛汪汪地求助道。

　　“你不是廚藝了得嗎？給魚(yú)去骨這么基本的東西居然不曉得？”張興雖然嘴上揶揄她，但身體卻很誠(chéng)實(shí)地拿過(guò)了刀，站到她的砧板前，給她示范怎么做。

　　松鼠魚(yú)的特色在魚(yú)尾不切斷，兩片魚(yú)肉得連著，魚(yú)身片成均勻的菱形狀。

　　沈夢(mèng)漁還未來(lái)得及阻止他，他便利落將魚(yú)給切成了兩半。

　　好吧這只是“樣品”，拿來(lái)練手的，切斷也不打緊。

　　沈夢(mèng)漁仔細(xì)地聽(tīng)講，張興講得很詳細(xì)，她一聽(tīng)就懂了。

　　“謝謝張興哥的指教！阿漁受用不盡！”沈夢(mèng)漁展顏，向他福身施禮。

　　“行了，好好練練吧，別偷懶?！睆埮d對(duì)著這么伶俐可愛(ài)的小娘子，終究討厭不起來(lái)，囑咐兩句便離開(kāi)膳房。

　　沈夢(mèng)漁又抓了一條鮮活鱸魚(yú)，按照張興教的刀法處理，嗯，還挺像模像樣的

　　她把兩條切好的魚(yú)輕輕地洗干凈，放入大陶碗中，加一些清水，蔥末、姜末，撒上鹽巴，澆入料酒，浸泡一刻鐘去腥。

　　然后去準(zhǔn)備蛋黃液和醬料，順便起鍋燒熱油。

　　等魚(yú)泡好了，瀝干水，先裹蛋黃液，再滾一圈淀粉，抖掉多余的粉，下鍋炸至開(kāi)花定型，呈金黃色便撈出來(lái)。

　　將調(diào)制好的甜酸醬料澆滿魚(yú)身每個(gè)角落。

　　沈夢(mèng)漁抬起手背抹了一把額角的細(xì)汗，看著兩盤(pán)“樣品”，略微松了一口氣。

　　第二條鱸魚(yú)的花型雖然切得不夠張興示范的那條那么均勻，但魚(yú)尾沒(méi)斷，魚(yú)皮也沒(méi)割到，造型還是很好看的。

　　此時(shí)膳房里的奴仆不多，但都被沈夢(mèng)漁所烹制的松鼠魚(yú)香味吸引到一起，阿福依舊是首當(dāng)其沖的小白鼠。

　　“怎么樣？味道如何？”她略微緊張問(wèn)阿福。

　　阿福舔了舔筷子尖，品評(píng)道：“酸了點(diǎn)，而且炸的時(shí)間是不是久了?。靠诟杏悬c(diǎn)……”

　　“老了嗎？”沈夢(mèng)漁還是頭一遭聽(tīng)到從阿福嘴里說(shuō)出她的菜的缺點(diǎn)。

　　阿福鼓勵(lì)道：“其實(shí)味道不錯(cuò)的了！”

　　沈夢(mèng)漁自己嘗了一下，她倒不覺(jué)得酸，但口感確實(shí)沒(méi)有出彩之處，她自己都不滿意。

　　沒(méi)法過(guò)自己這條“金舌頭”的關(guān)，必須重做。

　　這一次，醬汁里的糖比例調(diào)增，炸魚(yú)的時(shí)長(zhǎng)減短，看看效果如何。

　　她忙著忙著，便忘了準(zhǔn)備李霽的午食，等想起來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)過(guò)了點(diǎn)兒。

　　奇怪的是阿羅也沒(méi)來(lái)取食。

　　沈夢(mèng)漁暫且放下手頭的活兒，用阿福那邊備下的料做了薺菜餃子面，拿個(gè)小陶碗，裝了點(diǎn)做松鼠魚(yú)的醬料，沾著餃子吃還蠻開(kāi)胃的，就不知李霽那嘴兒刁的會(huì)不會(huì)覺(jué)得膩人。

　　怕他不愛(ài)吃，又備了一小碗醋，順道盛了一碗阿福給景王妃那邊廂做的紅豆粥，還剩了小半鍋，熱乎著。

　　都打點(diǎn)好了后，她提著食盒步履匆匆地去了偏廂。

　　****

　　晌午時(shí)分，景王府的人開(kāi)始多起來(lái)，比平日要熱鬧些。

　　有些遠(yuǎn)道而來(lái)吃宴的賓客提前到達(dá)，有些則是要在景王府住幾日的，周氏領(lǐng)著奴仆們忙前忙后招待他們。

　　李淳和王氏也得和一些長(zhǎng)輩的或者身份尊貴的賓客應(yīng)酬一二。

　　只有后院偏廂相較清凈安然。

　　沈夢(mèng)漁看到阿鬼從李霽的書(shū)房。

　　“阿鬼，六殿下可在？”沈夢(mèng)漁走到他跟前，微微欠身施禮。

　　阿鬼也躬身回了禮，說(shuō)：“六殿下在的，沈娘子這個(gè)點(diǎn)兒還吃的？”

　　沈夢(mèng)漁解釋道：“我瞧著阿羅沒(méi)有來(lái)取午食，我又忙著備晚宴的菜品就給忘了，這才想起便立馬送過(guò)來(lái)！”

　　阿鬼說(shuō)：“六殿下的朝食還沒(méi)動(dòng)幾口......”

　　沈夢(mèng)漁柳眉一蹙，心里暗暗道：這大兄弟三天兩頭搞絕食呢？！

　　“對(duì)了阿鬼，昨日你們救完人就走了，都沒(méi)受傷吧？”

　　“我沒(méi)受傷?！?p>　　“那位呢？”沈娘子往書(shū)房的方向送了送眼神。

　　阿鬼不知當(dāng)講不當(dāng)講，但李霽并沒(méi)有讓他不能說(shuō)。

　　“皮外傷，無(wú)甚大礙?！?p>　　這么說(shuō)，還是受了傷......沈夢(mèng)漁叩門而入。

　　李霽端坐于案前翻閱書(shū)卷，上午阿羅拿過(guò)來(lái)的朝食還未撤下，都擺在另一張食案上。

　　“六殿下，你這......都冷掉了?！?p>　　“那便撤下吧?！崩铎V抬頭瞄了她一眼，遂又低下頭認(rèn)真地繼續(xù)看音律樂(lè)譜。

　　“好，可你要記得吃午飯，不要再浪費(fèi)食物了。”

　　李霽再次抬頭看她時(shí)，她已經(jīng)來(lái)到自己跟前。

　　“你是要盯著我吃嗎？這很無(wú)禮?！崩铎V放下書(shū)卷，迎向她的目光。

　　“我是想問(wèn)你，昨夜傷著了哪里？”沈夢(mèng)漁往他身上打量了一圈，他穿得密實(shí)，看不出有傷。

　　李霽不動(dòng)聲色地把手放到案下的膝蓋上，說(shuō)：“無(wú)礙。”

　　沈夢(mèng)漁已經(jīng)捕捉到他手背上的傷。

　　“我看看。”她勾了勾手指頭。

　　李霽裝傻道：“什么？你要看什么？”

　　不聽(tīng)話，她只好自己動(dòng)手了。

　　“你想干什么？！”李霽身子往后縮了縮。

　　沈夢(mèng)漁拉起他的手背左右瞧了瞧，右手輕微擦傷，左手似乎比較嚴(yán)重，扎著幾圈繃帶。

　　他一時(shí)愣住，心跳又瘋狂地?fù)艄陌慵铀?，咚咚，咚咚，?jié)奏越來(lái)越快，仿佛要從胸口跳出來(lái)。

　　“除了手，還有別的地方受傷嗎？”沈夢(mèng)漁仔細(xì)詢問(wèn)。

　　沒(méi)有聽(tīng)到李霽的回答，沈夢(mèng)漁抬頭看他，彼此落入對(duì)方的眼眸里。

　　“你是不是......發(fā)燒了？”沈夢(mèng)漁突然抬手背貼了一下他的額頭。

　　“還真有些熱......”她喃喃自語(yǔ)，又自顧自拉起他的左手號(hào)脈。

　　李霽感覺(jué)到她的指腹傳來(lái)一陣溫?zé)岬挠|感。

　　“你這脈象......很紊亂誒......氣血不足，但理應(yīng)不會(huì)總沒(méi)胃口?。　鄙驂?mèng)漁雖是醫(yī)學(xué)生，奈何學(xué)業(yè)太渣，號(hào)脈也是半吊子，不太確定。