68 開店
“現(xiàn)在我要用面團(tuán)做威靈頓?！?p> 再過兩個小時來完善威靈頓牛肉。
“我會做一個漢堡牛排肉餅?！?p> “我會做土豆泥?！?p> “我會做鷹嘴豆泥?！?p> 劉小白一刻也沒有休息，立即開始了接下來的工作。
兩個精神很好的喜劇演員痛苦地發(fā)出聲音，就連韓梅梅和卡其都臉色蒼白。
“老板，我們就不能坐下來休息一下嗎?我站了一整天。”
“在廚房里，本就是這樣，根本沒時間坐。有客人在的時候我們要做飯，沒有客人的時候，我們要做清理工作。強(qiáng)壯的腿和耐力是最重要的?！?p> “不，我的腿還在發(fā)抖。”
“如果你堅持幾天，你就會增肌而不發(fā)抖?！?p> 劉小白一轉(zhuǎn)身，漫不經(jīng)心地笑了笑，演員們開始顫抖。
“那不是人，是機(jī)器！”
劉小白笑了笑，沒有說話。
……
晚上八點，所有的工作都結(jié)束了。
眾人已經(jīng)餓的不行了，狼吞虎咽，根本沒有心情去享受美食的味道。
這時只是想快點填滿自己的肚子，
看來他們的靈魂已經(jīng)枯竭了。
“老板，你真的牛皮。”
劉小白看著發(fā)牢騷的王成說道。
“今天沒有午餐和晚餐業(yè)務(wù)，所以提前結(jié)束了。明天做生意的時候要好好準(zhǔn)備，今晚好好休息吧?！?p> 劉小白這番話，讓所有人都露出了失落的神色。
……
第二天早上，第一個錯誤發(fā)生了。
“我，老板......什么?”
看到王成的臉頰，劉小白的臉色白得像被洗掉了一樣。
里面是他們前一天做的鷹嘴豆泥。
問題是酸味已經(jīng)出現(xiàn)了。
昨天，劉小白很確定自己用保鮮膜封好了。
而且他還記得告訴了他們需要馬上放進(jìn)冰箱里面。
“嗯，昨天柜臺上沒有地方，所以我在下面的架子上放了一會兒，但是過了一會兒我忘記了......對不起。”
“不，這不是你的問題，我的問題。”
“不，我錯了。”
看著臉色完全垂下的王成，劉小白輕輕嘆了口氣。
“確實如此，你是初學(xué)者的事實當(dāng)然也是在我的計算中，我沒有親自盯著你放進(jìn)冰箱，是我的責(zé)任?！?p> “我們能再快點制作一份嗎?”
“這是不可能的。鷹嘴豆需要時間?！?p> 由于鷹嘴豆是干豆，因此在使用前應(yīng)浸泡一夜。
當(dāng)然可以通過添加一點蘇打水和使用高壓鍋來稍微縮短時間，但是...
鷹嘴豆泥在菜品里扮演著十分重要的角色。
通過這種方法制作的鷹嘴豆泥貴非常影響菜品的口感。
“沒有鷹嘴豆泥，那就意味著沒有開胃菜了?”
“沒有開胃菜也不行。”
“為什么?”
“威靈頓是一頓正餐。”
威靈頓牛肉不是單獨的菜品。
在烤箱中需要30分鐘。
包括休息時間，
需要40分鐘。
也就是說，下單后盡快開始烹飪也需要40分鐘。
如果在這期間可以吃沙拉或吃開胃菜，顧客可以在不注意的情況下跳過等待。
但是如果沒有開胃菜怎么辦?
你必須坐下來等待40分鐘。
保持沉默。
這個時候，長時間得等待，一般都會導(dǎo)致顧客心情不暢，就算威靈頓在美味，也沒有高興的心情。
對餐廳和菜品都不利。
想到這里，劉小白的臉頰露出難色。
“我們要不要提前把威靈頓煮成半熟的?”
當(dāng)然，也有很多餐廳做半熟。
然而，一旦烘烤、冷藏和重新烘烤，味道就不可能相同。
此外，劉小白還沒有嘗試過惠靈頓的半熟。
如果匆忙嘗試并破壞了主菜，這道菜豈不是就毀了？
要知道，一道菜需要500塊，如果味道垃圾？豈不是砸了自己的牌子。
“不，威靈頓的制作方法暫時別動。”
在這種情況下，創(chuàng)建一個新的開胃菜是有意義的。
可在短時間內(nèi)烹制開胃菜，也不簡單。
沒有制作開胃菜的食材。
現(xiàn)在已經(jīng)九點半了。
十一點開門。
還有一個半小時。
離這里最近的超市是什么需要一個小時的往返路程。
“這里，誰能開車?”
王成和卡其舉手。
“廚房里需要柿子，王成童鞋，請盡快給我?guī)硪恍┦巢摹！?p> ……
順著蜿蜒曲折的小路行車，王成很難受。
用作拍攝地點的餐廳位于稍微偏僻的地點，不是在市中心。因為在市中心很難有這樣的大空間。
且價格定然十分昂貴。
所以他必須開車很長一段路才能到最近的超市。
但是，顯然，在一條雙車道的路上，前面汽車顯得那樣的從容不迫。
這時，王成更是自責(zé)。
他努力工作，雖然因為是第一天，錯誤是不可避免的。
以此為契機(jī)，他理清思路。
由于昨天的工作，他的手腳還在顫抖。
他經(jīng)歷了如此艱苦的工作，如果今天因為自己的失誤導(dǎo)致失敗，自己肯定不甘心。
老實說，他感覺很抱歉。
“我寧愿他生氣。”
如果是這樣的話，王成覺得自己可能還會好受一點。
然而，劉小白默默地，仿佛理所當(dāng)然地承認(rèn)一切都是他的責(zé)任。
任何人都可以看出這是王成的錯誤......
他說他應(yīng)該為沒有提前注意到錯誤負(fù)責(zé)。
“王成，等一下!相機(jī)!”
他們一到超市，王成就跑了。
他聽到攝影指導(dǎo)從后面喊，但他停不下來。
“嘿，這里最好的西紅柿是什么?”
詢問超市的工作人員，讓他們幫忙挑選配料。
劉小白想要的其他食材也被匆匆裝進(jìn)推車。
王成十分著急，一邊推著車，一邊小跑，努力尋找劉小白需要的食材。
“王成，等一下!慢點!”
他甚至不知道自己是如何用沉重的身體從攝影師身邊跑過的。
他們匆匆趕到餐廳時已經(jīng)是10點30分了。
“謝謝，接下來我會負(fù)責(zé)剩下的工作。王成和趙浩，請最后一次檢查大廳。我們會在30分鐘內(nèi)開業(yè)?！?p> 收到食材后，劉小白讓王成和趙浩出去檢查大廳的情況。
這個時候，他需要快速的做成一道開胃菜，這些初學(xué)者在廚房只是障礙。
最后，在大廳里檢查了桌子，把店牌轉(zhuǎn)到OPEN的那一刻，他們聽到外面有聲音。
怎么來的這么快?
11點剛開放啊。
一輛他從未見過的汽車正駛?cè)胪＼噲觥?p> 是第一位客人。