74 打電話
當(dāng)加入烤牛肉的肉汁時，面包的下部會被水浸濕。
面包有好幾層所以不會被水浸透，但加一層薄餅會更安全一些，以防止蘑菇的水分和肉汁滲入面包。
并添加地中海風(fēng)味。
劉小白準(zhǔn)備嘗試一次，然后比較一下味道。
他嘗試使用一些帶有強(qiáng)烈咸味的薄餅來重新制作威靈頓牛肉。
就像卷起紫菜包飯一樣，在上面鋪上可麗餅，上面鋪上熟肉和香菇醬，卷起來，放入冰箱。
還有重要的一點(diǎn)就是時間的控制。
威靈頓牛肉是一道必須在烹飪前冷藏的菜肴。
表面的面包至少需要30分鐘才能煮熟，但如果你煮30分鐘或在烤箱里煮，里面的肉會煮過頭。
所以，特意將威靈頓牛肉以冷藏狀態(tài)放入烤箱。
這樣在烹飪時，當(dāng)外面開始時，里面的肉才開始慢慢解凍。
在拍攝過程中，因?yàn)橼s時間，所以沒能試驗(yàn)溫度，但這次他想通過一點(diǎn)一點(diǎn)地調(diào)整冷藏時間，找到能呈現(xiàn)出最佳質(zhì)感的溫度。
把威靈頓放進(jìn)冰箱后，感覺又無事可做。
正當(dāng)劉小白考慮該做些什么的時候。
“老板!有一陣子了!拍攝順利嗎?”
“我沒有叫你今天來啊，你怎么來了?”
“我只是恰巧路上路過，我很好奇，所以過來看看你是否回來了。”
阿林一到，她就聞了聞，開始聞廚房里的氣味。
“你做什么?煎餅?”
“不是煎餅，是薄餅，要不要吃點(diǎn)?”
“對于美味的食物，我當(dāng)然不會拒絕，哈哈!”
還剩下很多可麗餅面團(tuán)。
劉小白等待煎鍋在低溫下加熱。
如果一開始就用大火，鍋會太熱，不適合做薄餅。
當(dāng)感覺熱量適中時，加入少許黃油并均勻涂抹平底鍋。
嘖嘖!
把面團(tuán)放在光滑的平底鍋上，稍微傾斜平底鍋，做成圓形面粉煎餅。
從這里開始需要慢慢等待時間。
就像肥皂泡一樣，當(dāng)面團(tuán)一點(diǎn)一點(diǎn)地上升，然后平靜下來。
當(dāng)面團(tuán)的光澤消失時，會形成像橘皮一樣的小洞。
邊緣變成淺棕色的那一刻，將其翻轉(zhuǎn)過來。
嘖嘖!
燈光微弱，聲音不大。
由于一側(cè)烤得很好，另一面只需輕微烤一下即可完成。
不需要水果、生奶油、巧克力奶油等。
撓!
阿林撓了撓頭，繼續(xù)看著劉小白。
將檸檬切成兩半，在薄餅上撒上新鮮的檸檬汁。
白糖輕輕灑在上面。
當(dāng)紙薄的縐紗被折疊幾次形成扇形時，棕色的薄烤邊緣重疊形成蕾絲狀的形狀。
“呃......什么，沒有生奶油?”
“不。它的味道比你想象的要好，來試一試吧?！?p> “如果什么都不加，那不就是一個面餅嗎?
阿林開玩笑地抱怨，但她內(nèi)心是期待的。
在劉小白做的菜中，沒有一個菜讓她失望過。
這次也是一樣。
與厚煎餅不同，薄薄的可麗餅略微蓬松。
味道有點(diǎn)獨(dú)特。
就像吃一個馬卡龍一樣，像一個可愛的甜點(diǎn)。
糖融化了檸檬汁的鋒利，糖的甜味被檸檬汁提純，賦予了它柔和而微妙的酸度。
酸酸甜甜的，只是口感稍微偏酸。
這不是一道填飽肚子的菜。
一道讓你一時感到新鮮的菜。
口感上和檸檬蛋糕差不多，但比蛋糕輕，入口順滑。
它的輕盈很有吸引力。
“哇，老板，真的好吃啊。”
阿林對口感有些驚訝。
“對了，阿林，你吃完后，把這里收拾干凈，一會兒我去面試?！?p> “面試?”
“廚房工作人員?！?p> 整個下午，劉小白面試幾位申請者，從中選出了一位看起來很真誠的人。
從那以后，這就是忙碌的一天。
他把雞肉漢堡和荷包蛋三明治的食譜告訴了員工，重新開始了生意。
由于設(shè)備升級和人員配備，漢堡銷售額也有所增長。
很多新顧客也來到了全球餐廳，每天都在忙著處理訂單。
但……
奇怪的是，劉小白覺得自己無法集中注意力。
感覺心中一直有件事情一樣。
托馬斯和卡其說的話似乎一直在他耳邊響起。
-你看起來很有前途，但你打算一直就在世界街這條小巷子里嗎？
-老板，我認(rèn)為你的菜真的非常好吃，所以，我覺得你要盡快擴(kuò)大規(guī)模，而且，要快些擴(kuò)展，不要猶猶豫豫，不要擔(dān)心自己的資金。
劉小白有些苦惱。
這可能是廚房升級后帶來的結(jié)果。
因?yàn)椋绻苊Φ脑?，肯定無暇顧及這些事情。
廚房的升級讓廚房里的工作稍微清閑了一些，以至于自己有時間來胡思亂想。
過了一兩天，這種奇怪的感覺也沒有消失。
日子一天天過去，這種感覺讓劉小白覺得很沉悶。
總感覺心里有事情未解決一樣。
“任務(wù)什么時候?”
劉小白想去阿皮修斯的廚房。
廚房就像一個戰(zhàn)場。
距離任務(wù)還有兩天。
他的身體越來越渴望。
最后，劉小白受不了，拿起了電話。
“你之前的提議，還有效嗎?”
……
“你來的可真快?”
“對啊，我沒有演出的時候，會很閑，所以接到你的電話，我就趕緊過來了?！?p> 卡其一接到劉小白的電話，就立刻跑了過來。
并且為了禮貌，他跳過了談話，直接帶路去了他的大樓。
卡其建筑位于世界街站和漢江津站之間。
卡其為劉小白準(zhǔn)備的店面在一樓。
沒有停車位，但步行到公共停車場不到5分鐘。
“如何?”
“很寬敞。你以前在這里做什么生意?”
“嗯，我以前想打算開一個披薩店?！?p> 不知道確切有多少坪，但它很寬敞。
廚房足夠大，足夠容納下四五個人。
僅這一點(diǎn)就令人興奮。
如果有五個人在工作，每個人應(yīng)該扮演什么角色?
這種規(guī)模的餐廳需要多少菜單?
我可以嘗試指揮整個廚房嗎？
為此，未來應(yīng)該開發(fā)多少菜單?
突然間，劉小白的腦海中浮現(xiàn)出一系列要做的事情。
有很多事情要做。
這是他第一次這樣做，但不是恐懼，而是一種愉快的緊張感在他的血管中蔓延。
雖然表面上裝作鎮(zhèn)定，但劉小白的臉上卻流露出期待。
看到那個表情，卡其走到他面前，咧嘴一笑。
“老板，我們的節(jié)目還有三個星期開播不是嗎嗎?”
“沒錯?！?p> “我想在那個時候開業(yè)，如何?”