“關于這個，有多種方法。”松本洋平解釋道，“有先把雞蛋冰凍，然后下鍋炸的，但是這種方法做出來的炸雞蛋有個問題，就是一定要戳破才知道里面的蛋清炸得怎樣了。萬一失敗，蛋清還處于生的狀態(tài)，就很影響食用了……”
“難怪動漫里是戳破做成了蓋飯……”白仁宗暗想道，“那您是怎么做的？”
“我是先將雞蛋煮成溏心蛋，然后在外面包裹一層面衣，下鍋用大火快炸一遍，只把表面的面糊炸成型，這樣里面...
“關于這個，有多種方法。”松本洋平解釋道，“有先把雞蛋冰凍，然后下鍋炸的，但是這種方法做出來的炸雞蛋有個問題，就是一定要戳破才知道里面的蛋清炸得怎樣了。萬一失敗，蛋清還處于生的狀態(tài)，就很影響食用了……”
“難怪動漫里是戳破做成了蓋飯……”白仁宗暗想道，“那您是怎么做的？”
“我是先將雞蛋煮成溏心蛋，然后在外面包裹一層面衣，下鍋用大火快炸一遍，只把表面的面糊炸成型，這樣里面...