第178章 番外：卿與諾美食游記（冰城）

　　移步，再次換景。

　　莽莽林海襯皚皚雪原，隱約能聽聞鄂倫春獵人回蕩的哨音。

　　我和千諾包裹著棉絮厚衣，涉足過綠茵千里的濕地草原，遙望過巍峨連綿的山脈。

　　我們厭倦孤獨(dú)，也貪戀孤獨(dú)，所以把自己放逐在雪深之處，感受呼嘯寒風(fēng)。

　　靈魂被洗滌凈化的剎那，好似成了顆披裹銀裝的霧凇。

　　盡管寒冷，城市的中央大街上人群依舊熙攘。

　　手工匠人巧妙地將冰雕與建筑工藝結(jié)合，能大言不慚地夸贊這是世上最美的奇觀。

　　星空與白雪浪漫夢幻，無聲訴說著西域教堂的神秘風(fēng)情。

　　長白山的溫泉峽谷與地下森林是不可言喻的美妙景觀，那攝人心魄的震撼足以在往后回想起還會激蕩起漣漪。

　　所謂的北國風(fēng)光，嫵媚多姿、晶瑩剔透、壯麗偉岸。

　　讓我徹底熱愛上這片土地的，則是當(dāng)?shù)厝藗兊臒崆楹浪?p>　　他們獨(dú)特的腔調(diào)十分親切，頭次見面就稱呼你為“哥們兒”或“姐們兒”。

　　冰城的冬季，夜晚總是提前到來。

　　我和千諾住在當(dāng)?shù)靥厣哪⒐轿菘蜅．?dāng)中，一間間客房呈現(xiàn)半圓弧結(jié)構(gòu)，屋檐上的煙囪總是泛通著熱氣。

　　大暖炕搭配大紅花棉被，溫馨的燭火徹夜明亮。

　　漫漫時(shí)光，人們大多是與酒水相伴而過，我們倆也自然入鄉(xiāng)隨俗。

　　客棧老板娘佘嬈是位酒量深不可測的年輕婦人，喝大了總喜歡紅著臉高聲暢談，還會慷慨的贈送各碟小菜。

　　她帶著我們擼串，品嘗冬日里硬邦邦的冰糖葫蘆。

　　還有，那痛并快樂著的搓澡文化。

　　在冰城，夏季一天一搓，冬季五天一搓。

　　一沖、二泡、三蒸、四搓是基本順序。

　　男的搓兩面，女的搓四面。

　　我和千諾進(jìn)入搓澡區(qū)域時(shí)，十分地別扭羞澀。

　　澡堂子里不論大大小小的女人，都坦誠相見。

　　當(dāng)然了，我并沒有開啟直播，不然會被B類的。

　　搓澡女將和佘嬈是表姐妹，名叫佘嫵。

　　我們雖是首次相見，但在她爽朗的笑容中找到了安全感。

　　裹著袖兜躺在熱水潑過的搓澡榻上，仰頭閉眼。

　　佘嫵一個(gè)力道下去，我只覺得靈魂出竅。

　　搓澡巾摩擦著肌膚，表面越是粗糙的搓澡巾就越是下泥。

　　說好的女人是水做的呢？

　　千諾的適應(yīng)能力比我好些，在我吃痛倒吸涼氣時(shí)，她已是享受的表情。

　　而澡堂的休息廳被分為三大區(qū)域，左廳的女人在嘮嗑，右廳的男人在小酣，相連兩廳的寬敞大道兩側(cè)擺著豆?jié){、米粥、糕點(diǎn)，以便搓澡累了的人食用。

　　千諾還在路邊買了各種凍水果，硬邦邦的像石頭，不好啃也沒味道。

　　但在房閣里暖一暖，凍水果就會融化，口感像軟綿綿的冰沙。

　　不由地，我想念起悅享玉食的刨冰了。

　　【哪種凍水果最好吃??？】

　　【感覺柿子最棒！】

　　【大梨也不錯(cuò)啊，看上去就很有水分的樣子！】

　　除了搓澡，冬捕也是重頭戲。

　　我和千諾從佘繞的介紹中得知，查干湖的漁獵活動十分隆重。

　　當(dāng)?shù)氐臐O獵者們每年冬季就會拉起千米長的大網(wǎng)，能捕捉到十萬斤的水產(chǎn)。

　　聽聞過程十分刺激，可真正體驗(yàn)時(shí)才知漁民艱辛。

　　我們跟著他們，天還未亮就趕著馬車出發(fā)。

　　膳食是在冰面上啃窩窩頭，或就地取冰敲碎，加熱煮上一碗清淡素面。

　　行走在查干湖的冰面之上，會有一種很奇特的感覺，因?yàn)槟阒涝谀愕哪_下，翻滾著肥美的大魚。

　　傍晚，漁民們開始收網(wǎng)。

　　我們跟著小販一擁而上，肥碩鮮活的魚還冒著滾滾水汽。

　　夕陽正溫柔沉溺，我的肚子也餓了。

　　千諾早已定好了今晚的特色菜單：醬香牛肉和香炸鵪鶉。

　　聽聞千諾要大展身手，佘嬈取出了用食鹽反復(fù)揉洗并提前兩天腌制的牛腱子肉。

　　打下手的我將其用清水泡洗干凈，放入沸水鍋中焯燙，以此來洗出血污。

　　繼而，千諾將牛肉切成大塊，冷水再入鍋。

　　加入醬油、白糖、蔥段、姜塊以及扎成把的芹菜和含有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香的鹵料調(diào)味。

　　旺火燒開時(shí)，撇去浮沫。

　　轉(zhuǎn)成文火慢煮二十分鐘，取出芹菜。

　　再煮一個(gè)時(shí)辰，期間千諾翻動了牛肉兩次。

　　待到牛肉質(zhì)地變地酥爛時(shí)，把湯汁收濃涂抹在其表面。

　　晾涼后，就可切片裝盤食用。

　　其色澤醬褐潤盈，清鮮可口，五香味較厚。

　　而在煮牛肉的一個(gè)時(shí)辰里，千諾同時(shí)烹制了香炸鵪鶉。

　　她在洗凈的鵪鶉表面劃拉出淺而長的刀口，用蔥花、姜片、食鹽、醬油、白砂糖腌制，期間翻面幾次讓其入味均勻。

　　味好后，去掉蔥花和姜片。

　　油溫?zé)涟朔譄幔瑢Ⅸg鶉放入鍋中，先行小火慢炸。

　　等到油花變小、鵪鶉炸透上浮時(shí)，改旺火炸至上色。

　　炸好的鵪鶉撈出控油，趁熱灑上辣椒粉與孜然粉，就可食用。

　　【哇，再來上一罐啤酒美滋滋??！】

　　【吃完的盤底寄給我，我還能舔一口?！?p>　　【你咋不說嗦一口吃剩的骨頭呢？】

　　霧氣爬滿了紙窗，被猝不及防地橙光破曉照亮。

　　我們就著佘嬈數(shù)年前珍藏起的女兒紅，又是一夜暢談。

　　彈幕觀眾們也在我們的交談聲中進(jìn)入夢鄉(xiāng)。

　　所有的煩心事都應(yīng)該在此刻被凍結(jié)，來年春季已被融化遺忘。

　　我伸了個(gè)懶腰準(zhǔn)備回房補(bǔ)覺，才發(fā)現(xiàn)千諾已經(jīng)環(huán)抱著屈膝靠在我肩膀熟睡。

　　明日就要離開了，佘嬈把特色紅腸當(dāng)做踐行禮物，我則回贈遼城道觀求來的平安簽。

　　“祝福你們旅途順利?。　?p>　　“祝福你生意興隆?！?p>　　短暫的萍水相逢不代表只能是泛泛之交，哪怕車馬緩慢此生難在相見。

　　霧靄縹緲花零落，斜陽浪浸人漂泊。

　　驛站的兩岸青山陰陽分明，一面是陽光金黃，一面是積雪灰白。

　　冰城的送別是霧靄騰騰與漫天飛雪，我和千諾默契地相視沉默著。

　　思緒里的東北記憶，還未出城就已泛濫成災(zāi)。

　　無意間地開口，竟順上了東北腔調(diào)。