夏淳于實在看不得這么個邋遢的女人在他眼前晃，丟掉手中的書，走過去，拽著她的后脖領(lǐng)跟拎小雞似得把她給拎了出去。
“自己到井邊去洗洗。”
葉佳瑤已經(jīng)無力吐槽這個男人的惡劣行徑，眼皮都懶得抬一下，默默地轉(zhuǎn)身去了小廚房后面的水井。
呃，這么聽話？夏淳于還以為她會發(fā)火，她可是敢往他臉上扔鞋子的，罵他神經(jīng)病的女人。雖然她也會逆來順受，會阿諛奉承，但骨子里還是有那么一點傲氣，一旦刺到她，她就會豎起滿身的刺給予還擊。
夏淳于有種一拳打在了棉花上的無力感，悻悻地回房繼續(xù)看書。
不一會兒，宋七和彭五拎了四個大籃子、兩袋米和面回來。
葉佳瑤看了下，油鹽醬醋一樣不缺，還有鍋碗瓢盆，連刀具都是一整套的，食材有一條大鯉魚，一扇豬排，一只殺好的雞，一條羊腿，還有各類時令蔬菜不一而足。葉佳瑤瞠目：四個人，能吃下這么多東西嗎？土匪的本性可見一斑，連去自家山寨廚房拿點東西也跟打劫似得。
雖然已經(jīng)很累，但話已經(jīng)說出去了，今兒個晚飯算是她落戶山寨正兒八經(jīng)的頭一頓飯，葉佳瑤還是打起精神，準(zhǔn)備好好露一手。
葉佳瑤抓了條鯉魚，先把魚狠狠地朝地上一摔，摔暈后，開始去鱗，去掉內(nèi)臟，邊問：“宋七，彭五，你們是哪里人？”
彭五在燒火：“我是河北的。”
宋七在斬仔排：“我是鎮(zhèn)江的。”
“那三當(dāng)家呢？”
宋七撓了撓頭：“三當(dāng)家哪人不清楚，沒聽他提起過?！?p> 呃……好吧，聽那廝的口音似乎是吳越一帶的，這樣的話，做淮揚菜應(yīng)該沒錯了。
中國的飲食文化博大精深，經(jīng)過長期的發(fā)展和演變自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，唐宋時期，大致分為南食與北食體系，到清代發(fā)展成川、魯、粵、淮揚四大菜系，再后來劃分的更加細(xì)致，形成了八大菜系。
雖然葉佳瑤對各大菜系都有研究，但她最擅長的還是淮揚菜，因為她爸爸就是蘇州五星級酒店的特級廚師?；磽P菜選料講究，制作精細(xì)，注重刀工，調(diào)味清淡，追求本味，色香味形俱佳，屬于雅麗之風(fēng)。烹飪善用火候，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒等烹飪方法。
看嫂子動作熟練，宋七問道：“嫂子，您這廚藝是擱哪兒學(xué)的？”
“家里唄……我是說跟我家的廚娘學(xué)的?！?p> “你一個大小姐還用學(xué)這個？”
葉佳瑤四十五度角仰望房梁，眼神復(fù)雜難辨，似乎勾起了一些不堪回首的往事回憶，旋即低頭一嘆：“哎……一言難盡?！?p> 不想說的時候，裝憂郁裝高深絕對是個好辦法。
果然宋七就不再問了。
弄好了魚，葉佳瑤先把宋七斬好的仔排下鍋翻炒，加姜片，少許香菇，料酒醬油等調(diào)料，炒好后，裝入砂鍋穩(wěn)火慢慢燜，這樣做出來的紅燒仔排才夠入味，骨香濃郁，肉質(zhì)軟爛。
然后洗干凈案板開始切嫩豆腐。只見她仔細(xì)的將嫩豆腐片成紙一樣均勻的薄片，一片一片碼整齊，左手手指曲起緊貼著刀背，隨著手指后退，菜刀快速而均勻的移動，整個過程如行云流水一氣呵成，看得彭五眼睛發(fā)直，這是在剁豆腐泥？
宋七驚訝道：“嫂子，您這是要做文思豆腐嗎？”
葉佳瑤呵呵一笑：“是啊！你吃過？”
宋七咽了口口水：“沒，沒有，但是見到過。”
“那今兒個就讓你嘗嘗正宗的文思豆腐，可惜沒火腿。”葉佳瑤遺憾道。
宋七想了想：“用風(fēng)肉行嗎？我看到廚房里有風(fēng)肉?！?p> 葉佳瑤眼睛一亮：“行啊，怎么不行，雖然風(fēng)肉沒有火腿那般色澤鮮艷，香咸帶甜的味兒，但其肌理細(xì)嫩，爽而不膩，也是很好的提味佐料?！?p> “那我去拿?！彼纹唢L(fēng)風(fēng)火火地去了。
葉佳瑤本想交代一聲，割一小塊來就好，不然依他們性子，指不定會把整塊風(fēng)肉背回來，可是宋七一陣風(fēng)似得走遠(yuǎn)了。
等切好雞脯肉絲，筍絲和香菇絲，宋七氣喘吁吁地回來了，果然杠了一大塊風(fēng)肉，上氣不接下氣地說：“老于頭太小氣了，不就要了他一塊風(fēng)肉嗎？居然揮著菜刀追出來?！?p> 葉佳瑤哭笑不得，這可真是土匪中的土匪了。
夏淳于望著廚房頂上升起裊裊炊煙，不禁生出些期待，不知道她會折騰出什么花樣來，很想過去看看，又怕被人誤會他嘴饞了，只好按耐住心中的好奇，繼續(xù)裝模作樣地翻書。
拿起茶壺倒水，水沒了，扯著嗓子喊了聲宋七，也不見人來。
夏淳于當(dāng)即提了水壺去廚房。
一到廚房門口就聞到了一股子濃郁的魚香，令人食指大動。夏淳于把茶壺往桌上一頓，吼道：“人呢？人都死哪去了？”
彭五忙從廚房間跑出來：“三當(dāng)家，您稍等，飯菜很快就做好了。”
夏淳于沉著臉道：“誰問你飯菜了？這茶壺空了你知不知道？做個飯而已，又不是做大席，需要這么多人嗎？你們也想改行當(dāng)廚子了是吧？行，明兒個你們就去廚房干活得了?！?p> 彭五被罵地灰頭土臉：“我這就去燒水?！?p> 葉佳瑤忍無可忍了，抄了手里的勺子就要出去，宋七拉住她沖她搖頭。
夏淳于發(fā)了通火也沒見里頭的人出來，只好回屋去。
宋七在門口張望了一下，回來說：“三當(dāng)家的回去了?！?p> 葉佳瑤沒好氣道：“他這人也太難伺候了，大家好心好意想給他做頓好吃的，不領(lǐng)情就算了，還跑來找茬?！?p> 宋七笑呵呵道：“嫂子別往心里去，三當(dāng)家人其實很好的?！?p> “好個屁，動不動就甩臉色?！比~佳瑤悻悻道。
“那也不能怪三當(dāng)家，寨子里沒一個人是好相與的，三當(dāng)家上山兩個月就坐了黑風(fēng)崗第三把交椅，寨子里很多弟兄都不服，三當(dāng)家要是不厲害點，哪能鎮(zhèn)得住?！彼纹咝Φ?。
葉佳瑤翻了個白眼，就是這句話了，他就是想要把每一個人都鎮(zhèn)住，要大家都聽他的話，跟條狗似得。
“那二當(dāng)家和大當(dāng)家呢？他們?nèi)嗽趺礃?？”葉佳瑤問。
宋七皺著眉頭說：“這個不太好說，大當(dāng)家吧！看著脾氣挺好，聽說原來是個讀書人，也不會武功，但是寨子里的弟兄都很怕他，二當(dāng)家呢，看起來一臉兇相，卻是最好說話的。”
也就是說白臉的唱紅臉，紅臉的唱白臉咯。葉佳瑤換上一口平底鍋，倒上一層薄油，把塞了肉泥的香菇放進(jìn)去煎，肉香與香菇的香味融合在一起，刺激著人的嗅覺，煎至七八熟，再倒入調(diào)好的湯汁，加少許濕淀粉稍煮片刻，使得香菇吸收湯汁的水分與味道，變得潤滑可口。
這是現(xiàn)代鐵板香菇的做法，葉佳瑤稍作改動，變成了另一道菜。用筷子把香菇擺放在已經(jīng)炒好的青菜葉上，湯汁均勻的澆淋，又一道美食新鮮出爐。
“好了，你端過去吧！”葉佳瑤拍拍手，大功告成。
今兒個一共做了五個菜，紅燒仔排、糖醋鯉魚、香菇青菜、文思豆腐，風(fēng)肉燉鮮筍。
宋七湊上鼻子聞了聞，滿足地嘆息：“嫂子，您的廚藝可真不是蓋的，就看這色，聞這香味，都要讓人流口水了。”
葉佳瑤笑嗔道：“小心別把口水滴進(jìn)去?！?p> “嫂子，您不自己親自端過去？三當(dāng)家見了一定喜歡?！彼纹叩馈?p> 葉佳瑤撇了撇嘴：“算了，他今兒個看我不順眼，我就不去礙他的眼了?！?p> 她還沒忘記某人把她跟拎破布似的拎出來，這輩子沒這么糗過。
“哪能呢，三當(dāng)家是面冷心熱?！彼纹咝Φ?。
葉佳瑤堅持不去，夾了點菜自個兒在廚房吃。
屋子里，夏淳于看著五道菜有點晃神，這賣相都是極好的，味也香，要不是宋七和彭五在邊上，他還以為自己坐在金陵的大酒樓里呢！
“三當(dāng)家，快嘗嘗，嫂子做的可好吃了?！彼纹叨亲永镳捪x活躍，忍不住想要動筷子了。
彭五也直咽口水：“三當(dāng)家，您可算撿到寶了?！?p> 夏淳于橫了他一眼：“什么寶？趕緊去把酒拿來?！?p> 心說活寶還差不多。
平日吃的都是大鍋子燉肉，膩都膩死了，難得有這么精致的食物，令人食欲大振，美食就該配美酒。
“哎?！迸砦鍢泛呛堑娜グ醽硪粔泳平o三當(dāng)家的滿上。
夏淳于拿起筷子方才想到葉佳瑤，便問：“你嫂子呢？”
宋七說：“嫂子在燒熱水，讓咱們自己吃。”
“吃飯的時候燒什么熱水。”夏淳于嘀咕了一句，想到她那臟兮兮的臉，也許是要燒熱水洗澡吧！女人就是麻煩，像他們男人，就在井邊打一桶水，兜頭兜臉這么一澆或是到山后的水潭游幾個來回就行了。
魚肉外酥里嫩，酸中帶甜，紅燒仔排濃香四溢軟爛可口，那香菇上鋪了一層五花肉，肉煎的松脆加上香菇綿滑的口感，味道美極了，最讓他驚訝的是這文思豆腐，豆腐絲筍絲香菇絲雞脯肉絲，絲絲細(xì)如發(fā)頭，這種刀工，便是金陵最有名的滋味觀的大廚也不過如此，夏淳于有些不敢相信：“這豆腐是你嫂子切的？”
彭五道：“是嫂子切的，我都看傻眼了，就那么剁剁剁，出來的豆腐絲竟跟頭發(fā)絲似得?！?p> 夏淳于點點頭，看來他的確是撿到寶了，從某種意義上來說。