第十章 料理地蜥肉

　　看到菜刀上的缺口，蘇云耀皺起了眉頭。

　　果然??！在青衣男子施展蛇體時(shí)使用菜刀的攻擊，雖然是攻其不備，但青衣男子表面還是施展了一層防御，導(dǎo)致了自己這把材質(zhì)并不是很好的菜刀出現(xiàn)了破損。

　　只能用另外一把了。

　　蘇云耀拿起心血來潮讓老板贈(zèng)送的菜刀，刀上幾道銹跡。不過刀刃并無任何缺口。

　　拿出磨刀石擦拭盡了刀上的銹跡后，蘇云耀仔細(xì)的打量起這把刀。

　　刀尖角度約有六十，刀刃長(zhǎng)約20厘米，刀身與刀柄并無任何特殊花紋，看似平平無奇。

　　但仔細(xì)觀察便可發(fā)現(xiàn)刀身與刀柄并無任何接口，仿若渾然一體，這樣的工藝據(jù)蘇云耀所知只有用于靈器的鑄造。

　　靈器需要渾然一體不用拼接的原因是在于需要盡可能讓靈力流暢運(yùn)行，而這把菜刀，顯然不是靈器。

　　如果觸碰的是靈器，身體外的靈紋會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)。

　　這應(yīng)該是定制的吧，因?yàn)橐稽c(diǎn)銹就扔了？浪費(fèi)至極啊！

　　這種工藝的菜刀，市場(chǎng)價(jià)起碼得以十倍起步，蘇云耀想到這兒，心底可憐起那個(gè)老板不識(shí)貨的老板。

　　雖然看上去這菜刀略顯輕薄，但是實(shí)際的重量卻剛好讓蘇云耀握著的右手覺得舒適。心想這應(yīng)該是特殊的材料。

　　準(zhǔn)備好廚具后，蘇云耀便看向了今天的食材——那塊地蜥肉。

　　去除外表無用的部分后，蘇云耀便不時(shí)觀察著地蜥肉的跳動(dòng)頻率，而他的左手則是托著早已準(zhǔn)備好的水盆，保持著一臂距離舉在一塊黑灰的石塊上。

　　石塊底部有一個(gè)小洞，洞中火光閃爍。石塊的頂部則散發(fā)著熱量。

　　這塊石頭是遞火石，通過底部木材的燃燒能把熱量聚集，然后傳遞到表面。

　　這種石頭的作用便是避免明火被風(fēng)力干擾影響溫度。

　　對(duì)于處理地蜥肉而言，保持溫度恒定是極為關(guān)鍵的一步。

　　待到地蜥肉的跳動(dòng)頻率變緩到了一息兩次后，蘇云耀馬上把地蜥肉放入了盆中溫度已經(jīng)達(dá)到要求的清水中，恰到好處，剛好沒過一絲。

　　這時(shí)，蘇云耀全神貫注，仔細(xì)觀察著跳動(dòng)的地蜥肉上的白色線條，并且用右手的兩根手指不斷勾勒著什么，似在穿針引線。

　　停下右手的動(dòng)作后，蘇云耀深吸一口氣，拿起了刀。然后，斂聲屏氣，在地蜥肉開始跳動(dòng)的一瞬，刀落在了一條白線的開端，劃入肉中。

　　接著，隨著地蜥肉的輕微起伏，蘇云耀握刀的右手也輕微起伏。

　　早就演練好的動(dòng)作行云流水，刀不斷的順著肉上的白線滑動(dòng)著，終于，在經(jīng)歷了一長(zhǎng)串手腕的扭動(dòng)后，刀，劃出了地蜥肉......

　　此時(shí)的地蜥肉像一個(gè)花苞般綻開，肉片張開，但又在尾部相連。

　　此刻，肉上的白線才顯出端倪，竟然是一張張薄如蟬翼的白色筋膜！

　　浮出水面后被蘇云耀快速撈起平整的鋪在干凈的灶臺(tái)上。

　　那白色筋膜便是地蜥肉中必須要處理的部分，如果有一點(diǎn)殘留，都會(huì)嚴(yán)重影響肉的口感跟效果。

　　而此時(shí)，地蜥肉綻放縫隙中，完全沒有一絲白色存在，而白色筋膜的表面，也沒有肉眼可見的紅色。而剛才行云流水般的刀法，也僅僅用了兩息時(shí)間。

　　左手繼續(xù)托著盆微微向下，因?yàn)榻钅さ娜コ龝?huì)使肉質(zhì)的生命力再次降低，需要更高溫度穩(wěn)定活性。右手則是已經(jīng)開始處理案板旁的輔料了。

　　首先是一塊壓在臺(tái)上的石板，石板底部輕微抬高，似乎是有什么東西在支撐著它。

　　在處理食材的過程中，有很多時(shí)候都必須同時(shí)進(jìn)行一些步驟。因?yàn)橛械氖巢牡男Яχ挥卸虝旱臅r(shí)間，過了那時(shí)間，食材的效用便不能體現(xiàn)。用和不用也就沒區(qū)別了。

　　石板下的地腥草，便屬于那類。

　　翻過石板，底部生長(zhǎng)著密密麻麻的頭發(fā)絲般細(xì)小的黃色根須，由于壓力驟然消失，那些彎曲的根須正慢慢變直。

　　蘇云耀刀刃一刮，地腥草便從石板上剝落，落入了灶臺(tái)上準(zhǔn)備好的一小碗清水中。

　　手上靈紋閃耀，蘇云耀的右手以肉眼難察的速度不斷地揉搓著的地腥草的各部分根須，并且在揉搓過程中微微給其施加壓力，讓其變直的速度放緩。

　　泥土把水染渾濁后，蘇云耀馬上撈起地腥草，放入了第二個(gè)碗中。

　　重復(fù)三次后，洗凈的地腥草被放在了案板上。

　　同時(shí)，蘇云耀把另一個(gè)紫色如海藻般但卻干癟的植物放在了案板的另一邊。

　　快速的手起刀落中，紫色植物化為了一攤碎屑，蘇云耀把碎屑均勻的涂抹在地腥草的根須間隙。

　　緊接著，蘇云耀把混合好的地腥草分成了若干份，在微微抬起左手水盆的過程中，一氣呵成的將那些地腥草放入了地蜥肉失去筋膜的縫隙......

　　然后快速將灶臺(tái)一旁的筋膜根據(jù)覆蓋在了肉的表面，將綻開的地蜥肉，重新包裹。沒有緊貼，留下部分空隙。

　　用刀把地蜥肉表面筋膜鏈接處多層的筋膜以細(xì)微的控制力切除僅剩一層后，蘇云把地蜥肉拿出了水盆，并把水盆放在了地面。

　　接著左腳把早已備好的木材踢入了遞火石的洞中。

　　瞬間，火光閃爍，而遞火石表面的溫度，也是驟然上升。

　　腳上動(dòng)作時(shí)，蘇云耀的右手也沒有閑著。

　　把撈出的地蜥肉交由左手，放在離遞火石表面僅有一指距離時(shí)，右手拿起了最后一味輔料，放入瓶中的白色粉末被蘇云耀輕輕拋灑在遞火石表面。

　　白色粉末突然變大數(shù)倍，大小如沙。

　　這粉末是融鹽，在高溫下會(huì)變大然后氣化滲透進(jìn)入食物的特殊鹽。

　　在融鹽變大的瞬間，蘇云耀把地蜥肉摁在了表面，頓時(shí)，可以聽到滋啦的油聲不斷響起。

　　待到響聲停止，蘇云耀快速用刀一挑，將地蜥肉挑離遞火石，放入了早就備好的大盤中。

　　端起盤子，蘇云耀走出了灶房。

　　院外，四個(gè)與蘇云耀年歲相近的孩子圍成一桌。

　　分別是胖虎，山北叔的兒子山曜，村里狩獵長(zhǎng)的兒子山風(fēng)以及一個(gè)扎著雙馬尾的白凈丫頭——董冰。

　　他們五人，便是山村年輕一輩的修煉者。也是從小相識(shí)一起長(zhǎng)大的伙伴。

　　無論哪家得到了能提升氣血的食材，五人都會(huì)盡可能齊聚而后分享。

　　他們將來會(huì)成長(zhǎng)為山村的頂梁柱。

　　其他人都直愣愣的盯著蘇云耀盤中的那塊肉，唯有眉清目秀的董冰是假裝看肉，視線卻不由自主瞥向蘇云耀的面容。

　　當(dāng)放下盤子的一刻，胖虎站起宣布：“一半歸我。”

　　山曜打趣道：“胖虎，你算了吧，再吃下去你肚子都能擠出幾條靈紋了！”

　　山風(fēng)只是盯著肉，不說話。

　　董冰似帶著些狡黠：“我要看看云耀哥哥手藝有沒有進(jìn)步?！?p>　　“那冰兒你就好好嘗嘗?！?p>　　蘇云耀說罷，用手中的菜刀劃破了地蜥肉表面的筋膜，頓時(shí)那塊地蜥肉像花朵般綻開。然后，一道道絮狀的雜質(zhì)，就噴在了正要奪食湊得十分進(jìn)的胖虎臉上。

　　胖虎一邊抹著臉一邊嘟囔：“云耀你暗算我?！?p>　　一旁的山風(fēng)開口問到：“地腥草怎么噴了出來?！倍慌缘纳疥缀投彩且荒樅闷妗?p>　　“我加入了無味的紫藻做填充，剁碎的干紫藻吸收地腥草殘留的水分膨脹，加速了地腥草的膨脹，既能更好的讓地腥草貼近肉去腥，也能達(dá)到我預(yù)想的這個(gè)效果，節(jié)省了去殘留地腥草的時(shí)間。”

　　“原來如此。”在眾人疑惑得解之際，胖虎已經(jīng)擦完了臉，拿出餐刀割下一塊紅中泛著油光的肉，送入嘴中。

　　緊繃的肉質(zhì)在胖虎咬下第一口時(shí)便有濃汁流出，便隨著肉質(zhì)的彈性，仿佛肉汁在嘴中爆炸開來。

　　肉在嘴中徹底化開后，胖虎再割下另一塊肉時(shí)不由夸贊：“要是云耀成為廚師，做的菜一定都是五星?！?p>　　廚師的菜品按所引出靈力多少分為一至九品，又按服用者能吸收的靈力數(shù)量分為零至四星。

　　但在五品以上的菜品中，有第五星。

　　而服用者吸收靈力數(shù)量與菜品的美味程度關(guān)系密切，越是美味的菜品所能吸收的靈力就越多。

　　難以下咽的菜品就算引出龐大的靈力，也只能吸收消散于天地間的那部分。而不能在體內(nèi)吸收轉(zhuǎn)化。

　　這就導(dǎo)致了廚師必須要平衡引出靈力多少與菜品的味道好壞。

　　只有真正頂尖的廚師才能做出服用者能吸收近乎九成引出靈力的五星菜品。

　　每一道新創(chuàng)的五星菜品，都會(huì)被記錄在廚盟的廚神榜上，這也是每個(gè)廚師想得到的榮耀......

　　笑著搖頭的蘇云耀也拿起了餐刀，切下了一塊地蜥肉，其余三人也是如此。

　　在底部微微酥脆但卻彈性十足的精華部分被眾人食盡后，盤上，只留下了一層薄薄的筋膜。

　　椅子上說道做到的胖虎打了一個(gè)飽嗝。

　　在笑談不少時(shí)間后，這次的聚餐才在夕陽下結(jié)束。