052章 天下第一樓

　　第二天上午。

　　完顏慷急匆匆?guī)е?jiǎn)雍、沈慶、馬雄趕去了位于延慶坊的五福酒樓。

　　這是趙王府的產(chǎn)業(yè)之一。

　　三層木樓結(jié)構(gòu)，雕梁畫(huà)棟，規(guī)模不小。

　　而且位置也不錯(cuò)，正位于中都CBD的核心區(qū)域，堪稱寸土寸金的繁華地段。

　　只是確實(shí)門庭冷落，生意稀疏。

　　按說(shuō)不應(yīng)該啊。

　　完顏慷在酒樓里轉(zhuǎn)了幾圈，覺(jué)得很奇怪。

　　酒樓共有廚師6名，伙計(jì)雜役二十余人，掌柜一名。

　　掌柜是簡(jiǎn)雍的心腹，趙王府的管事，忠誠(chéng)度不用懷疑。

　　如果各方面都沒(méi)有問(wèn)題，那就只能是管理和市場(chǎng)營(yíng)銷的問(wèn)題了。

　　完顏慷想了想，便吩咐簡(jiǎn)雍立即停業(yè)整頓。

　　首先對(duì)酒樓整體全部進(jìn)行內(nèi)外翻新，將局部進(jìn)行改造。

　　除繼續(xù)保留一樓的散客大廳之外，二樓以上全部改裝成幽靜的包廂。

　　完顏慷在酒樓里呆了一上午。

　　他把很多酒樓翻新改造的細(xì)節(jié)諸如大廳中桌椅怎么擺設(shè)，包廂怎么裝修，逐一交代清楚。

　　簡(jiǎn)雍越聽(tīng)越震驚，他本以為完顏慷不過(guò)折騰著玩，結(jié)果現(xiàn)在看小主子居然來(lái)真的。

　　關(guān)鍵是，他怎么懂酒樓經(jīng)營(yíng)管理的雜務(wù)……他信口出的這些點(diǎn)子和思路，連跟在他屁股后面的酒樓掌柜封二，都覺(jué)得匪夷所思。

　　正午時(shí)分，完顏慷在臨走之前，站在樓下?lián)P手指著“五?！钡木薮笳信?，皺眉半晌，才道：“簡(jiǎn)先生，這名太土氣，改！”

　　簡(jiǎn)雍也抬頭望著牌匾，輕道：“小王爺，那改為何名呢？”

　　完顏慷沉默一會(huì)，朗聲道：“天下第一樓！”

　　簡(jiǎn)雍倒抽一口氣：“小王爺，這名是不是有些太……招搖？”

　　完顏慷揮揮手：“這酒樓，我不做便罷，做便做天下第一！”

　　就這五個(gè)字，絕對(duì)是最好的廣告。

　　完顏慷轉(zhuǎn)身走了。

　　簡(jiǎn)雍原地苦笑，轉(zhuǎn)頭望著封二，小聲叮囑了幾句。

　　沈慶和馬雄飛快對(duì)視一眼，心道果然不愧是聲名鵲起小王爺，這名起得實(shí)在霸氣！

　　不過(guò)兩人也沒(méi)太當(dāng)回事。就是個(gè)飯館的名字而已，怎么可能真的天下第一。

　　口氣是大了點(diǎn)，但誰(shuí)讓酒樓的主人是小王爺呢。

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　　趙王府，后園。

　　傍晚。

　　園中涼亭下，十幾盞琉璃薄紗長(zhǎng)明燈分列角落，明如白晝。

　　其實(shí)從完顏慷帶人查看酒樓時(shí)，雪晴流蘇就開(kāi)始帶著仆從婢女在府中忙碌起來(lái)。

　　小王爺突然要請(qǐng)客，而且還是夜宴。

　　宴席上，安排了幾道完顏慷改良過(guò)的菜肴。

　　主打的是一道鐵板燒肉。

　　這是小王爺昨夜反復(fù)跟她倆交代清楚，由雪晴指揮廚娘搗鼓出來(lái)的新鮮玩意。

　　古人的肉食，主要有四種烹調(diào)方法。

　　一曰煮，鍋里煮熟即可。

　　二曰燔，顧名思義就是直接把肉在火上烤。

　　三曰炮，就是把食材用草簾或濕泥包裹起來(lái)，置于火中燒烤，類似“叫化雞”。

　　四曰炙，所謂將肉“貫串而置于火上”為“炙”。

　　與時(shí)下風(fēng)行的燒烤相比，完顏慷的“鐵板燒”類似于炙，但做法要比炙復(fù)雜得多。

　　首先將羊腿肉切成不薄不厚的片，加料腌制。

　　腌制時(shí)到底加了何種佐料，廚娘不清楚，是雪晴按照完顏慷的配方親自動(dòng)的手。

　　但肯定是加了大量酒水的，聞著酒氣很重。

　　腌制了至少一個(gè)時(shí)辰的肉片，提前被整整齊齊碼在銅盆中，下層是厚厚的冰塊。

　　爾后是配制各種蘸料。

　　這年月的調(diào)味料稀少，能用的無(wú)非是醬油、鹽、胡椒、花椒和蔥、蒜等簡(jiǎn)單幾種。

　　讓完顏慷最遺憾的是沒(méi)有他熱愛(ài)的辣椒，只能嘗試著讓廚娘將茱萸搗碎替代增些辛辣味。

　　蒜泥蔥末，芝麻碎花生碎，用醬料混在一起，淋上熟油，每人一盞。

　　火盆上架著一個(gè)鐵架子，一塊經(jīng)打磨、明晃晃的鐵板置于其上。

　　夜宴鐵板燒就這樣準(zhǔn)備停當(dāng)了。

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　　此時(shí)的金國(guó)，至少在三個(gè)地方，夜禁形同虛設(shè)。

　　皇宮。

　　安樂(lè)坊以及隱藏在各坊的花街柳巷。

　　各路貴族府邸。

　　過(guò)午不食，城中百姓黃昏時(shí)分起就歸家準(zhǔn)備安睡，主要還是為了節(jié)省一頓飯。

　　但對(duì)于貴人們來(lái)說(shuō)，笙歌燕舞的夜生活才將拉開(kāi)序幕。

　　當(dāng)然，也有挑燈夜讀的讀書(shū)人。

　　但讀書(shū)、讀死書(shū)、苦讀書(shū)的目的，還是為了當(dāng)官、做人上人，成為享受富貴夜生活的一員。

　　所以人生的目標(biāo)說(shuō)穿了殊途同歸，只不過(guò)差別在于，多數(shù)人頭懸梁、錐刺股孜孜以求的東西，是少數(shù)人與生俱來(lái)的。

　　現(xiàn)實(shí)就是這么殘酷，尤其是在古代。

　　完顏慷越來(lái)越慶幸自穿成了少數(shù)人之一，而非在最底層。

　　這省去了他與狼一般的命運(yùn)老爺斗爭(zhēng)的時(shí)間，站在了一個(gè)很高的起點(diǎn)上。

　　雖然上輩子的偉人說(shuō)“與天斗其樂(lè)無(wú)窮”，事實(shí)上他還是覺(jué)得沒(méi)有必要非跟老天爺成為敵人。

　　譬如今晚，大興國(guó)、馬亮和仆散九斤的馬車一路穿街過(guò)巷，向趙王府赴宴而來(lái)，各坊之間的門戶封禁視若無(wú)物。

　　完顏慷親自在府門前迎接。

　　四人說(shuō)說(shuō)笑笑，站在府門前等候岐國(guó)公主和完顏慧的光臨。

　　不多時(shí)，兩女共乘一輛馬車來(lái)了，很低調(diào)，只帶了三四個(gè)隨從。

　　完顏忽蘭是借故出宮，以探視完顏并在南陽(yáng)郡王府留宿的名義。

　　“公主請(qǐng)，慧郡主請(qǐng)！”

　　作為主人，完顏慷當(dāng)然要上前迎接。

　　完顏忽蘭還是那身熟悉的黃色的書(shū)生打扮，手里照舊捏著一卷書(shū)冊(cè)，這幾乎成了她的習(xí)慣和招牌。

　　完顏慧卻換了一身黑色勁裝，其人俏生生站在夜色中倒顯得更加明艷動(dòng)人。

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　　夜色深沉。

　　巍峨壯觀的趙王府府門緊閉，高大的圍墻延伸向整個(gè)坊間，某段圍墻的陰影下顯出一個(gè)衣衫襤褸的小乞丐身影來(lái)。

　　他眼珠子一轉(zhuǎn)，雙腳略微頓了頓，瘦弱的身形就像飛鳥(niǎo)般掠上高墻，左右四顧，便躍下。

　　借著夜幕的掩護(hù)，悄無(wú)聲息向燈光明亮的后園方向而去。

　　而在后園，涼亭下，應(yīng)邀而來(lái)的六人每人一張案幾，圍坐成八卦形。

　　“今日夜宴，不設(shè)歌舞游戲，也不必附庸風(fēng)雅，我只是想請(qǐng)大家吃頓便飯，感謝殿下及諸位幫我籌糧賑災(zāi)。”

　　完顏慷起身簡(jiǎn)單作了開(kāi)場(chǎng)白，便揮揮手吩咐亭外的廚娘婢女開(kāi)始開(kāi)宴。