劉青一路悠悠閑閑,還是如期到了九江。到那兒時(shí)天色已晚,就找了個(gè)客棧住下了。
第二天一早,劉青便把馬寄存在客棧里,另租了馬車送她到廬山腳下。這山馬車上不去,哪像現(xiàn)代的時(shí)候,路修得好,一覺(jué)可以到山頂。劉青下得車來(lái),沿著車夫指點(diǎn)的路線,運(yùn)起功力,往山上走去。
前一世劉青來(lái)廬山時(shí),對(duì)那三四百個(gè)彎的路況印象最深,那時(shí)還是坐在奔馳車?yán)?,為防暈車便一路地睡過(guò)去。此時(shí)靠?jī)蓷l腿走,倒是沒(méi)車可暈了,可如果沒(méi)有功夫,一天的功夫還真上不去。
廬山不是一座山,而是一群山。劉青倒也不貪心,她的目的,只想看看廬山云霧茶的古代生長(zhǎng)環(huán)境。
這廬山云霧是名茶,也是禪茶,這茶始于東漢,為當(dāng)時(shí)梵宮寺僧侶栽植,宋代時(shí)成為皇室貢茶,以產(chǎn)于廬山五老峰與漢陽(yáng)峰之間的品質(zhì)為最好。
劉青慢慢走在山路上,此時(shí)春意未濃,草木不青,大口呼吸的,全都是清冷的山間霧氣。廬山的山,與江南的山大不相同,少了幾分清秀,多出幾分剛烈。在攀往山上的途中,隨便一抬眼,就是這樣的裂石峭壁。乍看之下甚是猙獰,細(xì)看之后頗感滄桑。
廬山的霧最是有名,這個(gè)季節(jié)、這個(gè)時(shí)段尤勝。高大的樹(shù)干在霧中影影綽綽,與霧融為一體,每走一步都似乎踏在云端里,人在山中走,云在腳下行,也分不出哪兒是路哪兒是景。“不識(shí)廬山真面目,只緣身在此山中”,看來(lái)得改改,應(yīng)為:“不識(shí)廬山真面目,只緣身在此霧中”。劉青想著,搖頭嗤笑自己:一字之差,寓意卻差得十萬(wàn)八千里。
到得中午時(shí)分,太陽(yáng)卻仍然沒(méi)有露臉的意思,夾道的樹(shù)叢由近及遠(yuǎn)隱藏在霧里。特別得意的是梅花,在霧的慫恿下冷不防就跳到了你的眼前。遠(yuǎn)處的山與崖,有的剩下輪廓,大部分還沒(méi)有登上舞臺(tái),因此霧便成了整個(gè)廬山唯一的主角,盡情地表演著所有的變化招式。
沿著霧里的山路,劉青早已失去了方向,只知道一直往前走。到得看到山上的茅屋,這才放下心來(lái)。上前扣門(mén)時(shí),想起劉長(zhǎng)卿的那首詩(shī):“日暮蒼山遠(yuǎn),天寒白屋貧。柴門(mén)聞犬吠,風(fēng)雪夜歸人?!边@情景,何其相似?
出來(lái)應(yīng)門(mén)的是一個(gè)滿面滄桑的老婦,看到劉青,熱情地招呼進(jìn)屋,讓劉青烤火。這是一個(gè)清貧的家,只有幾間茅屋,待客的堂屋里,擺著幾件破舊的家俱,黑漆漆的好似年份很久了。堂屋中間是一個(gè)火塘,火塘上面吊著個(gè)黑乎乎的鐵鍋,鐵鍋里水汽氤氳,讓這屋里生出一股暖意。
老婦拿出張矮凳讓劉青坐了,然后進(jìn)了房里,摸出一個(gè)茶包。劉青心中一動(dòng),湊過(guò)去看。茶包打開(kāi),頓時(shí)有清香撲鼻而來(lái),只見(jiàn)那茶葉條索壯實(shí),幽綠的葉片上白毫顯露。老婦把一撮茶葉放進(jìn)碗里,提起鐵鍋,一道沸水激下去,廬山濕潤(rùn)的空氣、彌漫的云霧、蒸騰在眼前的方丈雪意,就都在杯中升升沉沉了。
想不到,能有緣在這寒冷的冬日,在這云霧繚繞的廬山茅社里,喝上一碗茶農(nóng)親手沏泡的、熱騰騰的廬山云霧茶!
劉青看著幼嫩的芽葉在沸水中慢慢舒展,端起碗來(lái)喝了一口,誠(chéng)惶誠(chéng)恐道:“這茶,是好茶吧?太貴重了,小子受不起?!?p> 老婦放下手中納著的鞋底,慈愛(ài)的笑道:“什么好不好、貴重不貴重的,在我們眼里,就只是茶。喜歡,就多喝點(diǎn)?!?p> 聽(tīng)著老婦絮絮叨叨的說(shuō)話,烤著暖暖的火,喝著熱熱的茶,坐在簡(jiǎn)陋茅屋里的劉青,忽然臉上覺(jué)出火辣辣的愧意。
離家?guī)讉€(gè)月,一直四處奔忙,終日盤(pán)算,如何謀利。這茶,在她眼里,是銀子,有貴賤。而在這雪山上清貧老婦的眼里,卻原來(lái),只是茶。
是啊,只是茶!
所有的茶,在他們的眼里,無(wú)論好壞,無(wú)論貴賤,那都是吸天地潤(rùn)澤之物,被一雙手輕輕采下,用心炒制,凝著他們所有的辛勤與汗水!
這樣的茶,無(wú)論好壞貴賤,都需得捧在手上,用心品飲;需得平心以待,真心以對(duì)。唯有這份鄭重,才懂得什么叫珍惜。
這才是茶的本心!
茶道里出湯謂之“觀音出?!?,此時(shí)的茶湯便如觀音普渡,眾生平等。無(wú)論喝茶人貧富貴賤,給你斟出來(lái)的茶湯都濃淡相宜,絕無(wú)區(qū)別對(duì)待。
可我們呢?卻常以貴賤之心論高下——貴者,則珍之如寶;賤者,便棄如敝屣。這就失去了茶之本心。
劉青捧著茶碗,滿心愧意。
下午的霧似散了許多,山上的雪,樹(shù)上的霧松,都露出了它們的面目。站在石頭上望去,只見(jiàn)路旁的幾棵松樹(shù)舒展出斜行的枝杈,上面覆蓋著薄薄的一層雪花,后面是層層疊疊的云海,在幾縷陽(yáng)光的映襯下,無(wú)比的柔美華麗。
劉青想起老婦所說(shuō),廬山夏短冬長(zhǎng),一般在十月下旬開(kāi)始,天氣寒冷,開(kāi)始下雪,這樣的天氣,一直要持續(xù)到第二年的五月初。
難怪朱德曾說(shuō),“廬山云霧茶,味濃性潑辣”。
在這樣惡劣的環(huán)境下,長(zhǎng)期被寒冷所逼,一旦遇春溫暖,必要摒盡所有的力量冒出芽來(lái),這芽便是蘊(yùn)含了半年這冰天雪地的精華,怎會(huì)不味濃潑辣?難怪,廬山云霧茶這樣的香,這般的濃。
這廬山,一兩天,是游不盡的,劉青便在老婦家住了下來(lái)。晚上,老婦的老伴和兒子歸家,劉青與他們?cè)诨璋档臒粝?,吃著粗陋的飯菜,聊著閑話,看著他們臉上雖飽經(jīng)風(fēng)霜卻恬淡寧?kù)o的笑容,劉青仿若覺(jué)得,又回到了剛穿越的時(shí)候劉大春的家里。
在山上游了兩天,讓劉青失望的是,茶圣陸羽口中稱贊的“天下第一水”——康王谷的谷簾泉,因天氣太過(guò)寒冷,泉下的小潭上面居然竟然結(jié)了冰,泉水落在巖壁結(jié)成的冰凌上,紛紛被打碎,四下散落,沒(méi)被打碎的泉水也都很不情愿的順著冰凌落下去,流動(dòng)著形成了冰川,溪谷兩邊也結(jié)滿了厚厚的冰,旁邊的樹(shù)上是長(zhǎng)長(zhǎng)的冰掛??v然劉青如果武藝在身,要想取水也是比較困難,只好作罷。
不過(guò)想想,從科學(xué)上來(lái)說(shuō),最適合泡茶的水當(dāng)屬軟水,而天然的軟水就是雪和雨水;其余的山泉水,江、河、湖水和井水等地水,都是硬水,所含鈣、鎂離子比較高,泡茶不如雪水和雨水好。古代基本上沒(méi)有空氣污染,雪水和雨水比較純凈,兩者中雪水又比雨水更好,梅、松上的雪尤佳。
所以要想喝好水,這山上多的是梅松之雪,倒也不必糾結(jié)于這谷簾泉之水了。