天下的美食何止千萬，一個人畢其一生未必能知之一二、而嘗過的，所占被知的也不過十之一二、真正能留下記憶的，占所嘗的也就十之一二而已。
美食如此，美女又何嘗不是如此呢??？
雖然對那位風情萬種的蔣美媚青睞費胖子頗有失落感，但這影響不到簡凡的正常生活，就像以往大街上飛馳而過的香車美人、就像出入五星酒店的白領麗人、就像記憶中某一次或者幾次瞥見過的傾國傾城佳人！驚鴻一現(xiàn)之后，能留下來的只剩下美的一瞬間和將來閑談里的聊資而已！
別墅香車高樓房，和路邊飯店廚房這層次差得實在太過遙遠，遙遠得永遠不可企及！
不過再回到廚房里，簡凡鍋上火、勺在手的時候，郁悶的心情漸漸消失了！
每個人都有自我調(diào)節(jié)的方式，心情不好的時候，有點些人瘋玩、瘋吃、瘋狂購物、瘋狂買醉，但簡凡不同，雖然愛笑愛鬧，但多少繼承了父親那么點恬靜甚至有點與世無爭的性子，鬧得起來也靜得下來，喜歡在安靜的時候展一展廚藝，喜歡把自己拿手的菜做出來，自斟自飲地愜意或者放到客人的面前，感受客人的愜意，也跟著高興起來了！
吃是一種享受，吃自己做的更是一種享受；推而廣之，看著別人愜意地吃，更是一種享受。不管是客人的贊揚還是老爸的鼓勵，都能讓簡凡感覺到一種久違了的滿足。
雖然依舊沒有弄清楚自我價值是個什么樣的東西，不過簡凡知道只有在做菜的時候才會心靜坦然，也只有做菜這件事，能讓自己得到來自父親和食客們的肯定！
或許和經(jīng)歷有關，記憶中能留下印象的事乏善可陳，說腦子，不太聰明；論品行，和費胖子劃等號；說學習，更是一塌糊涂，好歹長得帥點，不過也就是初中高中多收了幾張女生寫的紙條而已。
但記憶中從未模糊過的就是這個廚房，這個每年都要抹一次的泥灶和這幾口黑黝亮的鐵鍋，還有二十年記憶中從未間斷過的炊煙鳧鳧…………簡凡記得很多次，很多次記憶中的情形是如此地清晰，都發(fā)生在這個廚房里。那時候第一鍋還是一座破破爛爛的平房，在學校被老師罰站了、和同學打架了、要不和費胖子玩得忘了回家，鐵定會被老媽揪住在屁股上揍幾巴掌或者踹兩腳………那時候，維護自己的只有老爸，經(jīng)常把在一隅哭臉的兒子背到背上，一路背回店里，回來了也哄高興了，然后輕輕地放到小凳子上，端上一碗熱騰騰的燉菜或者老湯，慈詳?shù)乜粗鴥鹤雍戎?p> 廚房里的味道讓簡凡覺得熟悉，二十多年自打自己記事起好像從來就沒有變過，那時候吃完了，喝完了，就傻傻地坐在火邊，看著爐膛里迸出來的火花、看著熊熊燃燒著的柴火；看著鍋里咕嘟咕嘟熬的湯、聞著湯里漂出來的誘人香味；看著火光中映著老爸慈祥的臉………
癡癡地看著……
看著看著，有時候就靠在爐膛邊上暖烘烘地睡著了！
看著學著，二十年一晃而過，老媽眼里有望成為天才的兒子，一眨眼變成了一個吃才！
考上了北城大學的妹妹文才頗佳，讀孔雀東南飛有所觸動，捉狹地寫了幾句描述哥哥：五歲做羹湯、八歲能持刀、十歲提大瓢、十五成佳肴！
老妹把這事當玩笑，老媽卻是堅決反對男人系一輩子圍裙，就為兒子向廚子的變化傾向經(jīng)常埋怨老爸，憨厚的老爸從來都是一笑置之：做廚子挺好，一輩子餓不著了！
是挺好！簡凡從來沒有覺得有什么不好！
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鍋碗瓢盆的日子就是這樣平淡無奇，今天的客人依然像平常一樣，多多少少，每天都不缺乏老客戶、同樣也不缺乏新面孔，第一鍋店里，除了主菜鍋燉，十幾味清口的涼菜，提供炒菜不是很多，簡忠實不是不會，而是覺得貪多有嚼不爛之嫌，久而久之便專攻鍋燉一樣了。
今天見兒子備了幾樣，有點詫異，不過一聽是費胖子帶著女朋友來光顧小店，笑呵呵地釋然了。
一直快到中午一點才聽到廳里費胖子和桃花說話，簡凡伸著腦袋在傳菜口上一看，樂了，這家伙，純粹是扯了根褲帶跳大繩裝鬼呢。跟著來的兩位女人，正是幾天前被自己宰過了兩位，蔣迪佳和于主任！三個人不知道鉆鄉(xiāng)下那個旮旯雞角了，這才半天時間就有點風塵仆仆的樣子了。
費胖子一進門招呼著二位女同志洗手洗臉，大夏天里實在也熱得夠嗆，這費胖子站那兒都喘氣！
雖然不知道費仕青用什么法子和這兩位套上近乎了，可看他鞍前馬后伺候，又是駕車當司機、又是殷勤地把人往樓上請的架勢，簡凡倒覺得怪怪滴，費胖子這眼神不會有問題吧，對那位能當阿姨的大美女倒比對小美女還殷勤幾分。
簡凡搖搖頭笑笑，顧不上考慮這些事了，剛剛架鍋上火淋油準備開始，費仕青的胖腦袋就伸進來了，切蔥花的簡凡頭也不回，樂呵地說著：“費胖子，你泡個小妞也罷了，怎么還捎帶了個小媽？”
話里酸味很濃，比老醋還重幾分。
“哈哈……你知道于主任什么身份，我巴不得她是我小媽呢！那我還不得樂歪嘴了！………鍋哥，你這么帥，我給你引見引見！”嘿嘿笑著的胖子看看簡忠實在院子里，卻是不敢胡開玩笑，悄悄湊到耳朵上說道。
賊笑著的費仕青猥瑣不已，你說他不要臉，他越得意。
“滾！”簡凡笑罵道，看看熬湯的父親，只怕倆人這小九九被老爸聽到。
“鍋哥，今天可全看你的手藝了啊，今天我可把話吹出去了啊，我就說鍋哥你這手藝，特級大廚也未必做得出來，可別關鍵時候給掉鏈子啊?！?p> “得了唄，不用你安排，你可沒第一鍋的名氣值錢！”
“得多大一會兒?。俊?p> “五分鐘開始，十分鐘上全！你別站這兒礙事?！?p> 簡凡說著，來了一個漂亮的刀抄蔥花，嗖地一聲進鍋，哧拉一聲響后，單手一抄，呼著冒出了半人高的火焰！
站在火前灶邊的時候，簡凡說話一向干脆利索且不容置疑。
不過這幾個漂亮的起落對已經(jīng)見慣簡凡身手的費仕青卻是沒有吸引效果，安置了一句，順手拈了塊豆腐嚼著上二樓招呼兩位同行的美女來了！
廚藝再好，那有美女有看頭！？
……………
……………
三分鐘第一道菜就擺到了桌上，天氣炎炎，倆個女同志正擦著汗，簡凡注意到蔣迪佳小臉紅撲撲地煞是可愛。大美女于主任笑著和簡凡打招呼，離開了廚房，費胖子今天倒轉(zhuǎn)性子了，正襟危坐一副紳士的派頭，一點不像平時，菜沒放桌上，筷子早伸進盤子里了。
第一盤菜上桌，入眼全是金黃色，虛虛實實的一塊雞蛋餅還冒著熱氣，看上去簡單之極！
于主任詫異了：“炒雞蛋?。俊?p> “嗯??？………”蔣迪佳看著也詫異了。
倆位女士，看看盤子再看看簡凡和費仕青，有點詫異，詫異之余，怕是多了幾分失望。
“是炒雞蛋，可又不是炒雞蛋那么簡單！讓費先生給二位解釋一下，請慢用！”
簡凡溫文爾雅地把費胖子推到前臺，笑著退出來了。今天主角是費胖子，自己可不能搶這臺詞，明顯給費胖子機會，費胖子臉上樂著，暗暗地給簡凡豎了個大拇指，那意思是：真夠哥們。
剛退出來，就聽得費胖子五迷三道說上了：“蔣姐、于主任，您別看這一份小小的炒雞蛋，這里頭學問大了，主料是土雞蛋，絕對是咱們鄉(xiāng)下地里刨食的土雞下的蛋，營養(yǎng)豐富，色澤金黃；輔料是蠶蛹、配料是韭黃、外面這一圈是金針，也就是黃花菜，四樣都是金黃色，一盤菜雖然渾然一體，實則味道炯異……每一口都不是一個味，不吃到嘴里，根本感覺不到差別，只有嘗著嚼著才能感覺到葷、素搭配的香味……簡凡起了個名叫四黃雞蛋餅，不好，這個名字太土，我也給這菜起了個名，叫‘滿城盡是黃金甲’，嘿嘿……”
不見其人、仍聞其聲！費胖子抑揚頓挫地賣弄著，夾雜著兩位女人叫好聲和咯咯的笑聲！簡凡甚至可以想像得出來這貨色肯定是臉上一副諂笑，拼命在美女面前要表現(xiàn)一番了！
得，有費胖子插科打諢。
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第二道菜上來的時候，第一盤已經(jīng)去了一半了。蔣迪佳倒喜歡這道菜，兀自在贊著，一盤炒雞蛋吃出四種不同的味道來，端得是奇妙得緊。連于主任也大贊這道菜匠心獨具！
第二份是暗菜，深碗上面扣著的蓋碗一起，這次不用費胖子介紹，倆位女士伸著鼻子嗅嗅，驚呼了一聲：“哇……好香！牛肉??？這么香！？”
依然是樸實無華，沒有一點花哨，稠粘的湯汁澆著，肉色鮮亮，一眼認出是牛肉，可飄過來的香味里，除了牛肉味道卻還夾著濃郁的酒香，酒香和肉香混合的異香，是那種能勾起人食欲的異香。費胖子不知不覺先挾了一塊嘗上了，一嘗一瞪眼：“嗯?。亢贸?，這做法新鮮哦！鍋哥，我怎么沒吃過?！?p> 言下之意，鍋哥對自己都藏私，實在是不應該！
“醉香牛肉……我剛琢磨出來的做法！”簡凡看著眾人的驚訝，很是自得了一番：“把燉、炒、燜結合到一塊做，老牛肉也能做成嫩味道………主要是用燜，先用小火煨，去掉腥膻味，再用旺火煸炒，小茴香、黃酒、海米配料，燜上兩個小時，小磨香油瀝味、酒味直透肉筋、嚼之即化、色澤透亮，咸鮮俱有、再吃也不會膩，南方有類似的做法，但若論酒香，卻是趕不上玉米黃醇！”
簡凡笑吟吟地介紹著。伸手示意著兩位美女挾著輕咬慢嘗！細細地看著倆人的表情變化！
蔣迪佳點點頭，紅唇上粘了層亮亮的油汁，輕拭之后笑著：“很好，很嫩，也很入味！”
“不錯，比黑原市西餐牛排還有風味！”于主任也笑著，不無贊賞。
簡凡一轉(zhuǎn)身準備走，得，幾塊下肚的費胖子不樂意了，埋怨著，鍋哥，不是蔣姐來，你是不是還不讓我嘗這道菜？
那位姓于的主任撲哧聲笑了，蔣迪佳掩嘴輕笑著！
簡凡嚇得沒敢回頭，趕緊地加快步子裝著沒聽見出了門，不敢和費胖子爭執(zhí)，這貨色不分場合，什么胡話都敢說。
出門就聽得蔣迪佳小聲問：“小凡不姓簡嘛，你怎么叫郭哥？”
“咂，蔣姐，打小別人就叫他小鍋，是鍋，鐵鍋的鍋，黑鍋的鍋……呵，你們看他長這么帥，是不是像帥鍋?。?？很帥的一個鐵鍋？”費胖子解釋道，又引得倆位女士一陣笑聲。
下樓的簡凡隱隱約約聽到費胖子的話，揶揄地笑著，這死胖子，有客人給你個臉，等沒人了再收拾你！……不過讓他詫異的是，這費胖子莫非還是真是傻人有傻福，看蔣迪佳對這貨色還真是和聲悅色，莫不是還真和蔣迪佳勾搭上了？現(xiàn)在越看越迷糊，兩個女人，倒眾星捧月般地都和這個費胖子很近乎。
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準備的時間充分，這菜上得就快了，兩份小涼菜、三份鍋燉，都是精致的耳鍋琳瑯滿目地擺上了桌了，一點都不顯得奢華闊綽，卻是不失玲瓏巧致。酒是冰鎮(zhèn)的玉米黃。三個人吃得面帶喜色。縱是就著冰鎮(zhèn)玉米黃也是大汗淋漓，特別是費胖子，擦汗的餐巾紙已經(jīng)用了一疊了。
“枸杞山藥煲甲魚！今天的大菜！”
最后一份上桌，簡凡笑著放下了，笑著看著美女吃得已經(jīng)頗失文雅之狀，這架勢倒讓自得的心情更足了幾分。。
費胖子一眼看過去驚訝了，喊了句：“哇，鍋哥，把你們家壓箱底的家伙搬出來了，剛玉磨砂鑄鐵鍋，這么拽??？”
費仕青一說話，倆位本來注意著美食的女士，一聽這話霎時把眼光放到了那口鍋上，不過看來看去看不出所以然來，黑黝黝的鑄鐵鍋里漂著的氤氳的熱氣，浮著一層像鴿子蛋一般滾圓的不知道什么物件，燉熟了的甲魚浮在湯中，星星點點的枸杞灑在鮮亮湯中，即便是吃飽了也有想嘗一嘗的心思?？蛇@鍋??？除了皮厚一點、紋路粗一點、鍋環(huán)比較古樸一點，倒沒有什么奇特之處。
“剛玉什么鍋？古董？”于主任興致來了。
“不像??！”蔣迪佳狐疑地看著，饒有興致地左右看看。古董里，鐵件還真稀罕了。
“不是古董！”簡凡笑著解釋道：“這是喜沐市鐵鍋的一種做法，鑄鐵鍋出模后，用柴草烘燒、草灰抹鍋、再用喜沐市河里的剛玉砂打底、打底完還需用桐油滾熱………一直重復七七四十九天之后，才能做成一口剛玉磨砂鑄鐵鍋，這種鍋久放不生銹、上火不沾油、燉菜不黑湯、蒸飯不沾米，是鐵鍋中的極品！珍貴倒談不上，只是這種做法太過于麻煩，現(xiàn)在一般都沒人嘗試了，所以就顯得珍貴了！”
“噢……”兩位女同志恍然大悟了，看著這口鍋，聽著簡凡的解釋，倒是不無好奇了。于主任看樣也對第一鍋的興趣愈發(fā)地濃了幾分，笑著問道：“小凡，我聽說你還蠻懂中醫(yī)的？真的嗎？”
說話多了，簡凡無意才發(fā)現(xiàn)這位風韻猶存的于主任言語之間那種上位者的派頭很濃！這句話一出口，聽得簡凡怔了下，瞬間回憶起在招待所和蔣迪佳胡謅的事，一眼瞥見蔣迪佳，也正似笑非笑地看著自己，美目顧盼著簡凡心里咚咚咚地直打鼓，暗道了句：壞了，這費胖子典型一漏嘴，不會把那天打賭摸人家姑娘騙錢的事說出去吧？
正要說話的當會，這費胖子半天沒插上嘴，趁簡凡一愣的功夫插進來了，立馬一臉大驚地樣子說道：“于主任，這絕對是真的，比真金還真，我們上大學的時候教貨幣經(jīng)濟學的老師得了神經(jīng)衰弱癥，整天失眠，我鍋哥隨手給了他一個食療的方子，不打針不吃藥，就是熬湯的時候加幾味中藥做底料，你們猜怎么著？”
“藥到病除了吧？”
蔣迪佳和于主任幾乎是同時說了句，想當然的結果！
“那當然！應該是食到病除?！辟M胖子很神秘地說道：“治好這毛病小意思，關鍵是那學期呀，我們倆天天逃課，回頭考試吧，考得稀里糊涂，那老師病好了，感激不盡，給了我們一個全優(yōu)！嘿，把我們給樂得。”
費仕青說著，撿了個金元寶一般傻呵呵地樂著，簡凡糗得亂使眼色，偏偏這胖子在興頭上，越說還越有勁了！蔣迪佳、于主任，臉上都是詫異了一下下，再一看費仕青一臉憨樣，撲哧一聲，都笑了。
這死胖子，今天得意忘形得不知道自己是誰了………簡凡有點糗色地告辭要走，于主任可不放人了，隨手拉著簡凡道：“哎，別走啊，小神廚，最后一道大菜還沒介紹呢。小費說今天不是藥膳大席嗎，我怎么一個都沒見到？”
簡凡幾分無奈地笑了笑，還是站定解釋了句：“于主任，其實您吃的每一道菜都有藥用價值，比如這一道，枸杞山藥煲甲魚，您一聽名就猜得出三樣主料，這些小圓球就是挖成型的山藥，氽甲魚用的是大火，保持了甲魚的形態(tài)完整，小火煨熟后又用小麻油淋制，典型的特點是肉爛湯鮮，不但味美，而且藥用價值很高………枸杞子可以益肝腎、強精血；甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種維生素，可滋陰涼血、散熱清結、山藥呢，補肺益精。三樣本身就是藥用價值極高的食材，組合在一起呢，可以起到滋腎補肝、安神寧志的功效。野生的甲魚本來就稀罕，又是八兩金王八，這食材就更稀罕了………呵呵，食即是藥，藥即是食，幾位今天嘗的我數(shù)一下，黃花菜，解悶安神；雪梨湯，止咳化痰；香菇口蘑，防癌抗癌；牛肉，滋補強身；蜂蜜，百花之精，養(yǎng)顏健胃………其實藥與食，從來都是同源的！”
一說到吃、一說到美食，簡凡的神情里絕對是肅穆一臉，句句有指點江山的氣定神閑！三個人，連費胖子也聽得忘了吃，一臉神往！蔣迪佳更是美目一瞬都不眨地盯著簡凡，神色里不無幾分欣賞！
聽完了，蔣美妞小嘴差不多驚成“O”型，訝色一臉地道：“哦，厲害！厲害！”
“呵呵……這孩子比陳主席高個檔次啊，會吃會做也會說，陳主席光會說吃好好吃！他今天要知道咱們吃了什么，肯定要后悔赴縣長的宴了！………對，還有小費，虧是聽小費的來這兒來了。那天就夠我們驚訝了，今天比那天還是強幾分，自有奇人在民間這話不假??！”
于主任贊了句，捎帶著連費胖子也表揚上了。
“過獎過獎……只要幾位吃得高興、嘗得舒服，我們就滿意！是不，仕青！”簡凡笑著應道?？桃獾匕言掝}往費胖子身上引，這么著一說，倒讓費胖子臉上有光了，樂呵呵地看著眾人，小眼轉(zhuǎn)悠著不知道在想什么。
“對對對……”費仕青謙卑一臉，不迭地應著！今天可大大露臉了。
“來來，仕青、小凡，來，咱們得干一杯，感謝你們的盛情款待??！這次來喜沐市收獲最大的就是認識了你們倆，來，迪佳……”
三個坐著的都站起身了，簡凡推辭不過，草草地干了一杯酒這才告辭出來了！
剛一出門就聽得屋里費仕青胡吹大氣了，要抓住機會發(fā)展自我一番了：“噯，于主任，這美食藥用價值其實我也略有研究噯……您嘗這份湯味道怎么樣，蘿卜雪梨羹，用蘿卜球、雪梨塊、半夏、川貝母幾樣熬的湯……好像好像還用蜂蜜勾芡來著，喝著是舒爽舒爽滴，清熱止咳……而且有滋補養(yǎng)顏的功效，這就是給美女喝的，越喝越漂亮！………您不知道為什么吧，這學問全在這名字上，蘿卜雪梨羹，簡稱一下，就是蘿梨羹，蘿莉………”
包間里，霎時傳出來三個人爽朗的笑聲，特別是于主任的聲音加外高，八成被費胖子這貨逗得不輕！
這頓飯一直吃了兩個小時，簡凡的幾道大菜加上費胖子的神侃，一直讓這個包間里笑聲不斷，簡凡在廚房里忙完了剛想坐下了吃點東西，這費胖子滿面紅光地奔下來，不容分說地拖著簡凡就走，得！這當燈泡得當?shù)降?，拖著簡凡送人呢?p> 兩位女士對簡凡自是客氣有加，簡凡很得體地，像老爸對待所有上門客人一般，和仨人道別了，眼看著費胖子駕著交通局的公車回縣城里了……
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什么樣的美看來也經(jīng)不起再三玩味！初見黑原市來的這群客人的時候，當時就把蔣迪佳驚為天人；招待局里借故親近的時候，烏發(fā)皓腕那么著一摸，還真是心里癢癢得很。不過今天一見這蔣姐姐和費弟弟關系發(fā)展的這么快，還真讓簡凡有點興味索然，雖然美女還是那么美，不過卻沒有那么著讓人怦然心動了！
剛要轉(zhuǎn)身回店里，迎面駛來了一輛警車鳴著喇叭朝店門開來了，嘎地一聲剎在路邊，簡凡一驚，還以為二叔來了，正待鉆廚房躲躲的時候，車里跳下來三個人，領頭的是那位一米九高的秦隊長，再往后一看，愣了！
居然還來了個警花，那天發(fā)通緝犯肖像的那位警花，今兒這打扮可招眼得很，半袖的警服，胳膊曬得有點黑了，半長烏黑的頭發(fā)束在腦后，瓜子臉俏眼含威，有點英姿颯爽的意思，乍看一眼，絕對是制服誘惑的標版！
不過簡凡現(xiàn)在對警察孰無好感，看著仨人走近了，不無捉狹地說道：“三位客官，鍋刷了、碗洗了，你們吃飯也太不趕點了吧！”
“噢！？”大個子秦隊長，笑著迎上來，說了句：“我們不吃飯，這位小師傅，跟你打聽個事，城關警察局里有個治安員叫簡凡，他在這兒嗎？”
這下，讓簡凡愣了下，詫異地看著，知道對面的都是市刑偵隊的，卻不知道找上門來了是什么意思，再低頭一看自己，得，穿著半袖的破文化衫、系著白圍裙，整個就一幫廚的，怪不得人家稱小師傅呢！
簡凡一愣，看得對面仨人也愣了，一見那警花也看著自己，簡凡笑著指著自己示意的警花說道：“您……這位警花姐姐，您還認識我嗎？”
“你?。俊蹦蔷ǜ读?，看看對這種諂笑卻是沒什么好感，狐疑地說道：“你……你，那你犯過什么事？被我們抓過？”
“?。?？”簡凡一聽，自尊心大大受挫了，城關局里最帥的治安員，人家居然一點印象都沒留下。居然把自己當成犯過事的嫌疑人了。
被無視的感覺可不那么好，簡凡一想起警察局這亂七八糟的事就無名火起，臉瞬間拉下來了，沉聲道：“我就是簡凡！我認識你們………市局刑警不是！想給我上政治課就免了，我覺悟沒那么高；想教訓我是不？沒門，我不干了！別以為喜沐市草包就沒脾氣?。∧嗳诉€有三分土性呢??？………我說你們有完沒完啊，嫌疑人都抓了，還準備抓我怎么著？”
說者是忿忿怨氣，三位聽者是瞠目結舌，估計是沒想到要找的人這么面嫩，更沒想到的是這么面嫩的居然脾氣不??！三個警察互視了一眼，神情頗為古怪，古怪了一下下，跟著又都古怪地笑起來了……
【為了寫這章，我可專門到市里大酒店胡吃海喝了一通！趕緊投票把哥們頂起來啊，別約都簽不了可丟人丟大發(fā)了！】