蔣迪佳一行三人無(wú)功而返，有一搭沒(méi)一搭聊著的時(shí)候，蔣迪佳聽(tīng)著才明白了，哥哥此行不比自己強(qiáng)多少，那位見(jiàn)過(guò)的簡(jiǎn)忠實(shí)簡(jiǎn)直和他兒子是迥然不同的兩種性格，不慍不火、不緊不慢、不急不惱，但也不太多說(shuō)話。
倆人趁著客不多的時(shí)候光臨了小店的廚房，張凱經(jīng)理這嘴皮子功夫到位，大大舉例一番，這省城里一個(gè)大廚年薪最少都好幾萬(wàn)，像您這手藝，掙個(gè)十幾萬(wàn)一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有，有房有車(chē)啥都有，老了還有保險(xiǎn)啥地，磨了半天嘴皮子，簡(jiǎn)忠實(shí)卻是忠厚地笑著反問(wèn)，您說(shuō)的這些，我不都有了嗎？……經(jīng)理不行，總經(jīng)理上，蔣九鼎笑吟吟地探著口風(fēng)，簡(jiǎn)師傅，有沒(méi)有到省城發(fā)展的想法，如果您愿意，有什么條件可以提！如果您有意向，咱們可以坐下來(lái)談嘛。
簡(jiǎn)忠實(shí)該忙什么忙什么，蒙了半天才吐了倆字：不談！
得，把倆人噎了半天，悻悻而返！
這生意人講究個(gè)試探，不知道的虛實(shí)的時(shí)候就試探，如果簡(jiǎn)忠實(shí)馬上答應(yīng)的話，這廚子可就不值錢(qián)了，沒(méi)準(zhǔn)在蔣九鼎眼也就和三五千能請(qǐng)到的大廚一個(gè)檔次，可簡(jiǎn)忠實(shí)越不答應(yīng)，越讓倆人懷疑這家伙手底有真東西。蔣迪佳省卻了那段遭批的經(jīng)歷，只把費(fèi)胖子說(shuō)的事大致講述了一番，特別是年年有人來(lái)請(qǐng)的事，這才愈發(fā)地讓蔣九鼎對(duì)此人的興趣更濃厚了幾分！
被賊掂記上沒(méi)好，被奸商掂記上，也不會(huì)有多好，越是得不到的東西才越想！蔣九鼎一路沉吟著回了省城，開(kāi)始思謀挖人墻角的妙計(jì)良策了！
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對(duì)了，簡(jiǎn)凡呢？被爸媽趕回鄉(xiāng)下的簡(jiǎn)凡怎么樣了？
除了無(wú)人一起消遣的費(fèi)胖子，除了略嫌人手不足的店里，除了省城還獨(dú)守著空房的香香，大概沒(méi)人能想起這個(gè)落榜生來(lái)！本來(lái)蔣迪佳對(duì)這個(gè)人頗有點(diǎn)好奇，不過(guò)讓費(fèi)胖子一出賣(mài)，這眼光，便是看低了幾分，再被梅雨韻這么著一訓(xùn)，得！以后要見(jiàn)了面不成仇人就不錯(cuò)了！
離喜沐市向西去城六十公里，便是楓林鎮(zhèn)；楓林鎮(zhèn)再向西六里，便是鎮(zhèn)郊青埂村的所在地，半幅被單大的“芙蓉酒坊”的酒旗在路上隔著一里村便瞧得清清楚楚！
青埂山下青埂村，玉米黃時(shí)酒香醇。
這個(gè)小鎮(zhèn)地處省界邊上，古老的小鎮(zhèn)倒也不乏現(xiàn)代的氣息，好酒之風(fēng)尤盛之，嵐城的東皇酒、衛(wèi)城的枸杞紅、雪市的馬奶酒、桶裝的蒙倒驢、北城的菊花釀還有本省著名的杏花村、竹葉青和來(lái)自各地的啤酒都能見(jiàn)著，但在楓林，大大小小的人，更喜歡的還是喝散裝的玉米黃酒，那家那店，這東西都是必備之物。夏天里吊井里，飯時(shí)斟上一碗，清咧爽口；冬天里煨到火爐之上，去寒養(yǎng)胃，這習(xí)慣不知道已經(jīng)延伸了幾世幾代，在楓林鎮(zhèn)，芙蓉酒坊只不過(guò)是年代較老、味道較醇的一家而已，即便是鄉(xiāng)下人自家的房后窖里，也做得出玉米酒來(lái)。
玉米黃了、又是一個(gè)好年景！
青埂村靠山而建，去村四五里抬頭便是層層疊疊的梯田，地垅田間，散落地栽種的桑樹(shù)、核桃、蘋(píng)果、梨幾樣經(jīng)濟(jì)果木，足足一人多高的玉米地綠葉已經(jīng)微微泛黃，別小看這青紗帳，鄉(xiāng)下生活的都知道，鉆地頭的時(shí)候一定得小心，沒(méi)準(zhǔn)就撞破了誰(shuí)家的好事。
噢，山間林里，青紗帳后、書(shū)聲朗朗……哦，讀書(shū)的聲音響了不久便即停了，秋高氣爽，午后的山間最是適宜，莫不是那家兒郎幕天席地，讀書(shū)累了，小憩片刻！
近了，走近點(diǎn)再細(xì)細(xì)瞧瞧…………
半山腰里的核桃樹(shù)下，一個(gè)半大的小子正聚精會(huì)神的削著青皮核桃，快到核桃收成的季節(jié)了，綠得透青的核桃個(gè)大，有的還三兩個(gè)連成一窩，只見(jiàn)得這人握著彎頭削刀，一刺一分，撬成兩半，露出了核桃芯，削刀沿著硬皮轉(zhuǎn)一圈，那半球形的核桃便跳了出來(lái)，剝了外面的泛黃發(fā)澀的皮，便是嫩核桃仁了，這個(gè)時(shí)間仁是最好吃的，水分大、香甜適口，等收成之后化了外面的青皮，一曬太陽(yáng)，里的皮和仁粘在了一場(chǎng)成了老核桃，味道便差了許多。
蹭蹭擦擦的削核桃聲、咯吱咯吱的嚼聲，卻是那人邊削邊吃，不大一會(huì)周遭便堆了一堆削過(guò)了核桃皮。核桃皮的旁邊，放著一本書(shū)《申論》！
噢，警察招考的必修課目！
噢，抬起頭來(lái)了，可不是被老媽趕到鄉(xiāng)下苦讀復(fù)習(xí)的簡(jiǎn)凡是誰(shuí)！鄉(xiāng)下的日子比市里、比縣城里還要快活幾分，每天鉆山里烤個(gè)紅薯地瓜、摘山杏、葵花，玩得不亦樂(lè)乎。當(dāng)然，這美味，可不是什么人都享受得到的！
午后上的山，看了一會(huì)書(shū)，睡了一會(huì)覺(jué)，吃了一會(huì)核桃，開(kāi)著手機(jī)聽(tīng)了一會(huì)歌！
看看時(shí)間下午五點(diǎn)多了。好了，今天的任務(wù)完成，打道回府！
起身拍拍身上的泥土草棵，夾著書(shū)本，沿著曲曲彎彎的小道道往山下走，路過(guò)山間自家的地頭，簡(jiǎn)凡看著爺爺又到地里拾掇著地塄了，扯著嗓子喊：“爺爺，你怎么自己出來(lái)了，咱回吧？”
“就好咧！”
壘地垅的老人一回頭，油光的腦門(mén)，禿頭無(wú)發(fā)，而枯如老樹(shù)的臉上，皺紋叢生，連鬢的胡子花白一片，頗有些仙風(fēng)道骨。
“來(lái)來(lái)，我?guī)湍恪瓲敔?，叔不是不讓你出?lái)嘛，天天壘這地塄有啥意思？”
簡(jiǎn)凡說(shuō)著扔下書(shū)本，爺倆捋著袖子干上了。
“保墑，秋來(lái)一場(chǎng)雨，水分都窩地里，肥大了。過(guò)倆天種幾窩老蔥?！?p> 老人一本正經(jīng)地說(shuō)著。倆人合力把壘好的塄邊又敲了幾镢頭泥土才算完工。
扛著鍬頭夾著書(shū)本，跟在爺爺背后，爺倆往山下走，簡(jiǎn)凡父親這一代三個(gè)兄弟，城里警察局簡(jiǎn)忠誠(chéng)是老三，尚有老二在家里務(wù)農(nóng)，從小簡(jiǎn)凡在爺爺奶奶跟前長(zhǎng)大，對(duì)這里倒也熟悉得緊。
老人邊走邊摸索著口袋手指利索地倒著煙絲卷了支大炮筒，回頭看看孫子，隨意地問(wèn)著：“凡娃，你今年多大了？”
“24了！”
“大咧啊，剛跟我下地時(shí)候，才這樣高，哈哈，一轉(zhuǎn)眼成大小伙了！”爺爺爽郎地大笑著，比劃了個(gè)小屁孩的樣子。笑著關(guān)心道：“24……24啦都，咋還沒(méi)說(shuō)媳婦？你小時(shí)玩的前村家的秋虎、羅鍋家的大丫，娃都多大了?！?p> “爺爺，城里人都結(jié)婚遲！”簡(jiǎn)凡解釋了句。
“早結(jié)早生娃、娃大好當(dāng)家，你爸結(jié)婚就夠遲了，村里像他年紀(jì)這樣大的，孫都有咧………趕緊點(diǎn)啊，回頭我得說(shuō)說(shuō)他們。把娃耽擱了可咋弄？”爺爺聽(tīng)得這晚婚一說(shuō)，明顯眼里不悅了。
“呵呵……爺爺，你說(shuō)我娶個(gè)啥樣的媳婦？下回我找一個(gè)給你帶回村來(lái)瞧瞧?！?p> 簡(jiǎn)凡扛著鍬，背后笑著跟著，隨口問(wèn)著，孫子每有疑問(wèn)，這當(dāng)爺爺必定是語(yǔ)出驚人，就聽(tīng)爺爺說(shuō)道：“娶媳婦呀，跟種地一個(gè)道理嘛！女人就跟咱村這地樣，地肥了，給你生一窩娃娃；地不肥，給你生一窩丫頭片子，凈賠錢(qián)貨；還有些小媳婦，跟那河灘的鹽漬地樣，光種沒(méi)收成不會(huì)生娃娃，那可不成，這媳婦可不能要啊！回頭城里找不著，讓你奶奶到村里給瞅一個(gè)！”
爺爺在前頭諄諄施教，簡(jiǎn)凡在后頭笑得直打顫。爺爺年紀(jì)大了，這腦袋怕是不太靈光，還停留在那段光景，一輩子最遠(yuǎn)去過(guò)的就是鎮(zhèn)里和縣城，一出了門(mén)，連覺(jué)都睡不好，住不了三天肯定嚷嚷著要回家。
對(duì)了，家！家就在路邊！家就是酒坊、酒坊就是家！
院子里，一年四季都彌漫著酒香，前面的院子是酒坊，兩排大平房里，都是酒缸和大甑，后面的院子里是一家的起居的地方，偌大的院子里種了一蘋(píng)果樹(shù)，樹(shù)下的蔭地上架著石桌，六間大房，爺爺奶奶一間，叔叔家兩間，剩下那幾間給其他倆兒子的，不過(guò)怕是沒(méi)人住了。爺孫倆一前一后回了家，洗了把臉，火上坐上了鍋，簡(jiǎn)凡扔下書(shū)本，說(shuō)著要去村北頭羅鍋家拿刀，掩上門(mén)出去了！
陋巷石頭房，黃泥斑駁墻！
村里的景色和十幾年前的記憶中并沒(méi)有什么大的變化，從家里出來(lái)，路過(guò)的三溜豬圈還是那樣，臭哄哄一片，母豬豬仔哼哼哈哈地在搶食，小時(shí)候常攀上豬圈頂，一幫小孩比誰(shuí)尿得遠(yuǎn)；南屋門(mén)墩上的秋杏奶奶顫危危地起身要回屋了，簡(jiǎn)凡記得小時(shí)候秋杏奶奶就是這樣行將就木的樣子，每天都坐在門(mén)墩上曬太陽(yáng)，十幾年光景了，還是那個(gè)樣子！
要去的地方，是村中央一間半磚半夯的房子，村里的名人羅鍋！大人小孩都叫他羅鍋，小村僻地沒(méi)有什么名人，這個(gè)劁豬騸羊、剔骨賣(mài)肉捎帶著會(huì)打鐵倒鋁鍋、且開(kāi)了個(gè)小賣(mài)部的羅鍋便成了村里的紅人，小時(shí)候簡(jiǎn)凡和一幫子小屁孩圍著看羅鍋給豬計(jì)劃生育，血淋淋一手的羅鍋總謔笑著拿著小刀嚇唬小孩，總是把小孩們嚇得一哄而散！
童年的記憶，總是那樣美好！一想起來(lái)便是笑意一臉。
………………
………………
“羅鍋叔，我要的刀給我打好了沒(méi)有？”
簡(jiǎn)凡伸著腦袋進(jìn)了羅鍋家大門(mén)，院子吊著一塊豬肉，小賣(mài)部里沒(méi)人，估計(jì)已經(jīng)準(zhǔn)備晚飯了。
“凡娃娃來(lái)咧！”
竹門(mén)簾一掀，露出個(gè)蓬亂的頭來(lái)，羅鍋叔也沒(méi)什么變化，花白頭發(fā)、一臉胡茬，兇相外露，估計(jì)是殺豬多了的緣故，看誰(shuí)都像下刀的豬！
屋里叮叮咚咚響了一會(huì)，高大身材有點(diǎn)佝僂的羅鍋出了門(mén)，砰地一家伙把牛皮包著的物件扔到肉案上，不咸不淡地說(shuō)了句：“給你！你爸咋沒(méi)回來(lái)？”
“店里忙唄！………這刀咋這樣沉?！?p> 簡(jiǎn)凡說(shuō)著，蹭地一下抽刀出鞘，入手沉重，烏黑的刀身，只留著刃邊的一抹白。
“嗯，銅皮打的鞘、牛皮做的包，刀身錳鋼，重六斤七兩八錢(qián)，刀把是雙層老梨木，青油浸過(guò)，一輩子生不了蟲(chóng)………這是廚神爺使得刀。你認(rèn)識(shí)菜刀么？”羅鍋眼一瞪，相貌更兇了幾分，看著簡(jiǎn)凡不識(shí)貨，仿佛還有幾分生氣似的。
“我五歲就切菜，你說(shuō)我會(huì)不會(huì)。”
簡(jiǎn)凡和這個(gè)兇相羅鍋熟稔的很，這是父親的好友，卻和父親性格差得太遠(yuǎn)，一胡吹起來(lái)，比費(fèi)胖子吹得還兇。
“咂咂……切菜算個(gè)屁！看叔給你耍一刀！”
羅鍋說(shuō)著，接過(guò)簡(jiǎn)凡的菜刀，手指一迸一靠，那刀身蹭地一聲不知道怎么地出鞘在手，羅鍋賣(mài)弄般地挽了個(gè)刀花，菜刀活了似地在他的手里轉(zhuǎn)了兩圈正握著了刀把，就聽(tīng)得羅鍋一聲猛喝：“看刀！”
簡(jiǎn)凡見(jiàn)羅鍋朝自己剁來(lái)，嚇得一骨碌矮身差點(diǎn)進(jìn)了案底，那刀身卻飛出去了，奪地一聲，直入木門(mén)！
“?。?？”
簡(jiǎn)凡看得哭笑不得，拔菜刀的時(shí)候見(jiàn)得這菜刀已經(jīng)入木兩寸了，暗自佩服這個(gè)屠戶的當(dāng)兒，又有點(diǎn)啞然失笑了。
“咋樣??？”羅鍋得意的看著簡(jiǎn)凡。
“羅鍋叔，刀是切菜割肉，你練的這，殺人吶？就殺人現(xiàn)在誰(shuí)還用菜刀？”簡(jiǎn)凡笑著握著手，刀身完好，這鐵家伙做工看樣是不錯(cuò)，怨不得父親二十年只用羅鍋打的刀。
“武功有多高，那如有菜刀。剔骨殺人都干得了，砍瓜切菜算個(gè)鳥(niǎo)，不服氣是吧？看叔再給你切塊肉，你要會(huì)，這刀，不要錢(qián)，白送你?！绷_鍋笑著，看樣像小孩心性來(lái)了。
“好?。 焙?jiǎn)凡眼前一亮，一聽(tīng)這話，馬上遞過(guò)菜刀來(lái)。心下卻是捉狹地想著，我砍人飛刀不如你，切菜我還能比你差了？
“好，看好了??！”
羅鍋說(shuō)著，隨手摸了塊包肉的粗紙案上一拍，刀面一挑，架子上掛著一大片肉“嘭”地上了案，就見(jiàn)得手起刀起，奪奪幾聲悶響，跟著蹭地回刀入鞘，幾個(gè)動(dòng)作是行云流水，案子上的肉，被剁了六刀，齊刷刷分成了七塊一般般地大小，就如用秤稱(chēng)量過(guò)一般。
“羅鍋叔，您別嚇唬我，這我也會(huì)！”簡(jiǎn)凡嘻笑著，這么一手還真不夠看。從小在廚房里，要論刀功，和父親不相上下，單手剔排骨都沒(méi)問(wèn)題。何況剁幾塊肉。
“是嗎？那你把肉拿起來(lái)。”羅鍋神神秘秘笑著，一笑的時(shí)候倒是頗為可親了。
簡(jiǎn)凡一聽(tīng)詫異了，再一看肉下鋪的那種鄉(xiāng)下常用的粗紙，這才省得肯定要有緣由。一揭肉，嚇了一跳；再揭一塊，又嚇了一跳………等把肉都拿起來(lái)提手里，這下驚得目瞪口呆，利刃入肉，齊刷刷地切斷了，但肉下鋪著的紙，完好無(wú)損。
“咋樣？你個(gè)小毛孩聽(tīng)說(shuō)過(guò)啥、脊背上剁肉餡聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)？這一刀比他們還要高?！绷_鍋呲著大板牙笑著。
“厲害厲害！”簡(jiǎn)凡豎著大拇指，這家伙不佩服不行，看樣老爸說(shuō)的對(duì)，行行有狀元，行行有奇人，早知道羅屠戶剔骨剁肉一把好手，卻不知道這家伙都精妙到這個(gè)份上。
“服不服吧？”
“服！”
“這肉剁得咋樣？”
“好！”
羅鍋問(wèn)著，簡(jiǎn)凡贊著，卻見(jiàn)羅鍋眼里不無(wú)幾分狡黯，手腳利索著把幾塊切開(kāi)的肉早扔了一袋子放簡(jiǎn)凡手里：“服氣就好，這肉三斤七兩，歸你了??！一斤九塊五，有現(xiàn)錢(qián)給現(xiàn)錢(qián)，沒(méi)現(xiàn)錢(qián)算你爺爺頭上。”。
得，簡(jiǎn)凡一下子傻眼了，明白了，這不是賣(mài)藝，是賣(mài)肉！
“?。。课?，死羅鍋，……我沒(méi)說(shuō)買(mǎi)肉?。磕氵@都剩賣(mài)不了的膘了，都塞給我了？想訛我呀？”
簡(jiǎn)凡訝了聲，沒(méi)成想這羅鍋剁肉的目的是這個(gè)，八成快晚上了這最后一塊肉出不手了，得訛個(gè)下家。
“你不是讓我剁嘛??？我這剁都剁了，你不要，我賣(mài)給誰(shuí)呀？連刀帶肉一起賣(mài)啊，不拆開(kāi)！………你個(gè)小毛孩！剛才叫我啥！”羅鍋說(shuō)著，蒲扇般的大手伸手就扇簡(jiǎn)凡。
“好好……都要了，都要了……不過(guò)羅鍋叔，有條件啊，這一招你得教教我！”簡(jiǎn)凡笑著擋住了羅鍋的手。
“嗯??？真想學(xué)？”羅鍋一聽(tīng)，樂(lè)了。上上下下端詳著簡(jiǎn)凡，笑著說(shuō)道：“你小時(shí)候我看你就不凡呀？你看這天庭飽滿，多像秋后的甜瓜；小臉蛋嫩里透紅，多像疙瘩洋蔥；再看這耳朵細(xì)而薄，多像蕨子菜葉；再看著這手，啊，細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)，多像只鳳爪……哈哈……”
羅鍋說(shuō)著說(shuō)著，拽著簡(jiǎn)凡的耳朵又拉著手評(píng)價(jià)了一番，簡(jiǎn)凡不迭地掙脫了那只大手，又氣又好笑地說(shuō)道：“羅鍋叔，你看我身上那都像菜是不是？”
“對(duì)嘍，咱們青埂村，家家出廚子，但幾代人了，沒(méi)出過(guò)神廚，我看你就是神廚星下凡啊，要不咋叫簡(jiǎn)凡咧？哈哈……你爸不行，你爸干活一根筋。你干脆回來(lái)，給我當(dāng)徒弟，保你一輩子吃香滴，喝辣的，比跟著你爹強(qiáng)，你爹那倆下子，沒(méi)啥看頭，是吧，你看到了，這一刀，他絕對(duì)不會(huì)。”羅鍋戲謔地笑著。
簡(jiǎn)凡聽(tīng)得這不知道是恭維還是損人，和羅鍋開(kāi)慣了玩笑倒也介意，笑著問(wèn)：“羅鍋叔，你說(shuō)我神廚星下凡，怎么能跟你呀？跟你不成殺豬星了嘛？哎，對(duì)了，那神廚是啥樣？”
“嘶！”羅鍋抹抹大鼻子，難為似地吧唧吧唧嘴，訕訕說(shuō)道：“沒(méi)見(jiàn)過(guò)，神廚嘛？神廚是啥，神廚還是大師傅唄！”
哈哈………簡(jiǎn)凡被逗得直樂(lè)呵！
付了錢(qián)提著刀和肉！慢悠悠地回了家，炊煙鳧鳧、米香陣陣，奶奶估計(jì)又燜的小米飯，切的蘿卜條。開(kāi)著三輪車(chē)往鎮(zhèn)里送酒的叔嬸也回來(lái)，車(chē)上酒缸已空，跟前坐著十歲的秋樹(shù)，桃花的弟弟，差不多和桃花長(zhǎng)得一個(gè)樣子！
這一家子，親親熱熱晚飯開(kāi)始了。