第四百三十五章:特制彈牙面
“那我們就開(kāi)始試吃吧~先吃哪位的呢？好糾結(jié)喲~~嗯。。。。。。那就一起吃吧！就這么愉快的決定了~~”
坐在中間主位的安妮糾結(jié)了好久，終于下定決心似得以錘擊掌，迫不及待的抓過(guò)桌上的餐具卻被左右屬下制止。
“安妮~這是正式場(chǎng)合，注意一下形象?！?p> 夏魯姆低聲提醒。
伊斯特復(fù)議“是呀，這個(gè)是關(guān)系到GO的對(duì)外形象，你可別亂來(lái)呀?！?p> “呀~~~好煩好煩~~我知道了！”
安妮放下手里的筷子，咳嗽幾聲后端莊的問(wèn)
“兩位同學(xué)，你們希望誰(shuí)的菜品先來(lái)接受品鑒呢？”
高陵白道。
“女士?jī)?yōu)先，而且還是紀(jì)之國(guó)寧寧學(xué)姐率先完成，理所應(yīng)當(dāng)。況且紀(jì)之國(guó)學(xué)姐的蕎麥面不能暴露在空氣中太久，不然會(huì)粘連影響口感，還是讓學(xué)姐想來(lái)吧。我的是湯面，多泡一下無(wú)所謂?！?p> “沒(méi)想到高陵白同學(xué)還真是有紳士風(fēng)度呀，或者說(shuō)華夏男人對(duì)女生，尤其是長(zhǎng)得漂亮的女生特別的溫柔，甚至可以說(shuō)的寵溺？那就如你所愿~紀(jì)之國(guó)寧寧同學(xué)，請(qǐng)呈上你的料理吧~”
安妮掩嘴輕笑，眼神不住的在二人身上來(lái)回流轉(zhuǎn)。伊斯特和夏魯姆也都是一副‘我懂的’表情。
紀(jì)之國(guó)寧寧將三份蕎麥面放到三位評(píng)審面前。伸手推了推眼鏡，精致的臉蛋依舊一副古井無(wú)波的樣子，由此可見(jiàn)剛才安妮的調(diào)侃絲毫沒(méi)有影響到她的心智，只是淡淡的說(shuō)
“我和高陵白學(xué)弟今天碰巧只是對(duì)手的關(guān)系，以前也沒(méi)有交集。并非像評(píng)審們所想的那樣?！?p> 安妮拿起筷子不以為然的說(shuō)道“我只是開(kāi)個(gè)玩笑而已。”
高陵白變回了自己原來(lái)的樣子，沒(méi)錯(cuò)超級(jí)賽亞人狀態(tài)解除了。
美妙是享受時(shí)光總是稍縱即逝，蕎麥面又不知不覺(jué)間被消滅干凈?！坝譀](méi)了。。。明明剛剛才重新添加的。。?！币猹q未盡的夏魯姆萬(wàn)般無(wú)奈的放下筷子，接過(guò)紀(jì)之國(guó)寧寧送來(lái)的蕎麥原湯（其實(shí)就只煮蕎麥面的水）稀釋杯中的蘸料，飲下結(jié)束一次日本傳統(tǒng)的蕎麥面享用流程。
“我想起來(lái)了！！關(guān)于這道蕎麥面在教典上有過(guò)類似的記錄。。?！卑材蒉D(zhuǎn)身準(zhǔn)確的從堆砌入山的書籍中抽出紙巾所需要的那一本，很隨意的打開(kāi)沒(méi)翻幾頁(yè)就找到自己想要的資料，由此可見(jiàn)她對(duì)身后這些每一本都像板磚一樣厚的書籍照舊了如指掌。
“室町幕府時(shí)代，因?yàn)楸环Q作蕎麥面元祖的‘室町沙場(chǎng)’出品的每一份蕎麥面都會(huì)配上一道用對(duì)蝦為原料做出的炸什錦而聞名于世。所以紀(jì)之國(guó)寧寧小姐也為自己的蕎麥面選擇了一位搭檔，所以沒(méi)有使用鮮美度更高的對(duì)蝦，選用小巧肉多的櫻花蝦。這都是為了配合自己親手搟出來(lái)同樣有著纖細(xì)風(fēng)味的蕎麥面對(duì)吧？”
安妮合上手里的書本，俏皮的說(shuō)道“這兩種完美的結(jié)合，給人一種一旦開(kāi)始吃就停不下來(lái)的錯(cuò)覺(jué)，爽滑順喉的手工蕎麥面配上有著‘大海的妖精’之稱的櫻花蝦點(diǎn)綴，能讓二者組成這么完美的組合其中的奧妙?？峙戮褪悄钦ㄎr用的油吧？”
紀(jì)之國(guó)寧寧回頭瞥了高陵白一眼，看到了嗎？這就是江戶流蕎麥面【傳統(tǒng)】的力量！是百年的堆積！
高陵白回應(yīng)禮貌的微笑，端起三個(gè)大碗擺到評(píng)審面前。里面是面條，還有魚排，以及魚骨湯。一些蔥花。
“再充分的攪拌一下，對(duì)！筷子要戳到碗底，盡量把整碗面全部打散。這樣味道才會(huì)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)?！备吡臧锥酥谒耐朊娌粩嗟淖鲋痉?p> 他們開(kāi)始吃了。
“??！”
他們被嚇了一跳。然后面條特別Q彈，但是怎么還帶暴汁水。
“這是??！”
“嗯?。?！”
三名評(píng)審都驚訝的瞪大眼睛，神情有些木訥。品嘗過(guò)這么多種類型的蕎麥面從來(lái)沒(méi)有想過(guò)今天自己會(huì)遇到和以往口感大相徑庭類型，一時(shí)不知該如何用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)。
負(fù)者活絡(luò)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的川島麗見(jiàn)評(píng)審們都陷入沉默，不能讓尷尬的氣氛繼續(xù)下去。
“再加上熱湯浸泡，蕎麥面的風(fēng)味是不是已經(jīng)完全蕩然無(wú)存。評(píng)審們應(yīng)該覺(jué)得很失望吧？”
“完全沒(méi)有！”伊斯特兇狠的夾起一片牛肉塞到嘴里就著蕎麥面囫圇吞下，長(zhǎng)舒一口氣道
“蕎麥的香氣和特有的風(fēng)味不經(jīng)沒(méi)有消散，反而更加生龍活虎！咀嚼過(guò)程中還能面條里感受到和紀(jì)之國(guó)寧寧小姐所制作的蕎麥面那種爽滑截然不同的Q彈。而且居然還有面里面還帶暴汁水。
高陵白說(shuō)著將面條給寧寧吃了一口。
沒(méi)錯(cuò)非常美味。
而且自己也被嚇了一跳。
“不對(duì)，為什么我停不下來(lái)?！?p> “沒(méi)有~為什么這樣一道風(fēng)格這么明顯的料理‘教典’里卻沒(méi)有有任何記錄？”安妮發(fā)了瘋似的不斷一本本的翻閱整齊堆砌在身后桌面上的GO寶典。從今年最新校準(zhǔn)發(fā)行的版本一直回溯到19世紀(jì)的第一期。每一冊(cè)上所有有關(guān)中餐的章節(jié)都沒(méi)有提及自己面前的這碗面。
“安妮執(zhí)行官，不用找了。您就算把這些教典倒過(guò)來(lái)看也不會(huì)找到關(guān)于我這道料理的詳盡資料?！?p> “沒(méi)錯(cuò)，我就是想不明白，明明這么有特點(diǎn)怎么就沒(méi)有記錄呢？哪怕有一張照片也好呀?！?p> 安妮放下手里的書本，放棄了無(wú)謂的查詢。將手里裝有陳醋的瓷瓶擺到評(píng)審們面前。有些不好意思的說(shuō)道
“其實(shí)這碗面是我獨(dú)創(chuàng)杰作的作品。湯底是按照蘭州拉面的標(biāo)準(zhǔn)熬制。真正核心的是剛才和面的技藝，與一千多年前北宋時(shí)間的手法一樣?！?p> “一千多年？?。 睍?huì)場(chǎng)內(nèi)開(kāi)始竊竊私語(yǔ)。
“沒(méi)錯(cuò)而且我說(shuō)過(guò)這是個(gè)半成品原因就是這個(gè)?！?p> 高陵白接著道“因?yàn)橐呀?jīng)絕跡了?！?p> 高陵白拿出了書，書上全是絕跡料理。不是材料絕了就是手藝絕了。
“這本書好老……”
“這本書本書就是收錄的很多菜系。而且距離今天也有一百多年歷史，所以小心別弄壞了。一旦缺失了也是華夏料理歷史的損失?！?p> 實(shí)際上高陵白也用了防腐的東西。
安娜還給高陵白道。
“我明白了高陵白，這些傳承下來(lái)就是中華料理的瑰寶對(duì)吧?！?p> “沒(méi)錯(cuò)。”
明明我對(duì)制作流程的把控，原料的選擇，技藝的運(yùn)用都那么完美！為什么卻是他這碗大街邊上隨處可見(jiàn)的湯面比自己的好吃？不甘心呀！~~~但是GO的評(píng)審依舊裁定高陵白獲勝，自己又能怎么辦？
“紀(jì)之國(guó)寧寧小姐，現(xiàn)在你應(yīng)該已經(jīng)感受的彼此之間的差距了吧？雖然你做的蕎麥面淡雅纖細(xì)，綿軟柔長(zhǎng)。搭配上鮮味突出櫻花蝦炸什錦，一淡一濃之間的相互轉(zhuǎn)換能讓食客品嘗到兩個(gè)極端碰撞擦出的火花，而你為了讓自己的料理給食客帶來(lái)最極致的味覺(jué)享受，所以選擇了全部暴露在空氣中。這樣一來(lái)或多或少都會(huì)受到室溫的影響。你一定在想會(huì)場(chǎng)的中央空調(diào)把室溫恒定在攝氏二十六度，的確這個(gè)溫度對(duì)人體來(lái)說(shuō)是很舒適的溫度和濕度，但攝氏二十六度對(duì)于蕎麥面來(lái)說(shuō)已經(jīng)涼了?！?p>