第一百四十九章 一葉障目
傍晚時(shí)分，從伙計(jì)口中得知林記客棧開(kāi)張第一天的詳細(xì)情形之后，這一晚，姜有才對(duì)三少爺凌正陽(yáng)的敬服，達(dá)到了頂峰。
能想出天馬行空般的宣傳攻勢(shì)，以無(wú)與倫比的機(jī)智化解了一場(chǎng)鬧劇，神不知鬼不覺(jué)中竟和李健誠(chéng)攀上了交情……這位林掌柜，確實(shí)有資格讓三少爺重視。
而三少爺遠(yuǎn)隔千里之外，僅憑一份回報(bào)就能發(fā)現(xiàn)這位林掌柜的不凡，更是擁有無(wú)人可及的判斷力。
至于如何在林記客棧尚未露頭之前把它打壓下去，按姜有才的想法，應(yīng)該加快降價(jià)速度。可惜，三少爺已經(jīng)來(lái)信，一切按計(jì)劃行事。
雖不甘就這么錯(cuò)過(guò)絕佳的機(jī)會(huì)，姜有才卻也無(wú)可奈何，三少爺?shù)拿?，誰(shuí)敢不從？
相較而言，這一晚，客來(lái)酒樓的老板王雙喜和迎風(fēng)樓的老板迎春花比姜有才睡得要踏實(shí)許多。
林記客棧一炮而紅雖然讓他們驚訝，李健誠(chéng)會(huì)去捧場(chǎng)更讓他們震愕，但也僅僅是有了不輸于大酒樓的知名度而已，雖然值得警惕，卻還沒(méi)到需要作出回應(yīng)的程度。
現(xiàn)階段的火爆，不過(guò)是噱頭造成的，十天半個(gè)月后，早晚得降下去。
在王雙喜的眼里，自己的紅燒鯉魚(yú)足以和林記客棧的招牌菜相媲美，而大廚的廚藝，則高出林記客棧一籌。雖說(shuō)青菜蘿卜各有所愛(ài)，林記客棧的出現(xiàn)，酒樓多少都會(huì)受些影響，卻還不到傷筋動(dòng)骨的程度，如何縮減開(kāi)支應(yīng)對(duì)楓林酒樓的降價(jià)打壓才是最重要的。
在迎春花的眼里，迎風(fēng)樓的頭牌依依，又豈是林記客棧一張布置了什么陣法的桌子可以比擬的，楓林酒樓那該死的信息牌，才是依依最大的勁敵。畢竟，美人財(cái)富，兩者本就很難區(qū)分出高下。況且，楓林酒樓的信息牌是實(shí)打?qū)嵱锌赡茏尨髴臬@益，而依依對(duì)大戶們來(lái)說(shuō)，除了天籟一般的琴音嗓音之外，要縹緲虛幻了許多。
然而，世事難料。半個(gè)多月后，形勢(shì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)，王雙喜與迎春花頭疼的時(shí)間，開(kāi)始高于姜有才了。
林記客棧，火爆程度竟絲毫未減，二樓的大戶與預(yù)期的逐漸冷淡下來(lái)相反，竟在快速增加當(dāng)中。
在楓林酒樓無(wú)差別的打壓下，林記客棧大戶食客的數(shù)量居然可以做到不降反升，說(shuō)不出，那些并未關(guān)注林記客棧的酒樓老板，恐怕誰(shuí)也不信。
二人相信，隨著楓林酒樓的打壓開(kāi)始加劇，秋風(fēng)城各大酒樓的大戶食客必定會(huì)被壓縮到奇低的程度，林記客棧就算也包括其中，但以林記客棧的勢(shì)頭，一旦扛過(guò)楓林酒樓主導(dǎo)的這場(chǎng)危機(jī)，二人很懷疑，其增長(zhǎng)的勢(shì)頭足以在短期內(nèi)將從楓林酒樓流回來(lái)的老熟客給趁機(jī)搶去。
王雙喜做事喜歡腳踏實(shí)地，在他看來(lái)，楓林酒樓的信息牌、林記客棧的陣法桌子，都只不過(guò)是個(gè)輔助的噱頭而已。一家酒樓，靠的還是廚藝、價(jià)格、服務(wù)，僅靠噱頭，就算是楓林酒樓也長(zhǎng)久不了。
迎春花與王雙喜恰恰相反，在她看來(lái)，廚藝、價(jià)格什么的才是次要，最重要的是有足夠吸引食客上門(mén)的誘惑。
也是直到此刻，二人才明白自己一葉障目，都有些低估林記客棧另外的優(yōu)勢(shì)了。
遠(yuǎn)憂未除，近慮又生。二人在盤(pán)算得失之后，齊齊有了決定。楓林酒樓的打壓如溫水煮青蛙，雖狠，卻曠日持久。若是林記客棧成功崛起于城北，等于得有近三分之一的食客得流到林記客棧。假以時(shí)日，想挺過(guò)楓林酒樓的打壓也就愈發(fā)艱難。
第二日，客來(lái)酒樓與迎風(fēng)樓紛紛貼出告示。
客來(lái)酒樓的紅燒鯉魚(yú)每天的最高額度從只做三條增加到六條，且老板王雙喜親自掌廚二兩以上的靈獸靈材。
迎風(fēng)樓的告示則是宣布依依除了彈琴唱曲之外，抽出些許休息時(shí)間前往點(diǎn)唱出價(jià)最高的包廂敬酒。
一些年長(zhǎng)的大戶紛紛趕往客來(lái)酒樓，不提紅燒鯉魚(yú)每日的額度翻了一倍，許多人，已經(jīng)有不少年頭沒(méi)有嘗過(guò)王雙喜親自下廚做的菜了。這種重溫王雙喜廚藝的機(jī)會(huì)，哪有錯(cuò)過(guò)的道理。
在迎風(fēng)樓，只有包廂的食客才可以點(diǎn)唱，而普通的大戶，除非打腫臉充胖子，否則很少去定包廂。但這并不能阻止一些年紀(jì)稍輕一些的大戶不約而同奔向迎風(fēng)樓，原因并不難猜，木臺(tái)到包廂，必須穿行大堂。雖然無(wú)法享受到依依敬酒，能一堵絕世容顏，同樣值得。
也就兩三天的時(shí)間，林記客棧二樓食客的增長(zhǎng)速度便停頓下來(lái)，而后，每日都略有降低。
對(duì)此，林東無(wú)可奈何，林記客棧雖然綜合了客來(lái)酒樓和迎風(fēng)樓的優(yōu)勢(shì)，但兩張告示一出，客來(lái)酒樓和迎風(fēng)樓的優(yōu)勢(shì)都將處于絕對(duì)領(lǐng)先的程度，除非林記客棧還有其它優(yōu)勢(shì)，否則只能干耗著。
林記客棧還能發(fā)掘的優(yōu)勢(shì)，無(wú)非也就廚藝、信息牌和酒水。
在客棧炒菜，廚子的廚藝增長(zhǎng)速度極快，但增長(zhǎng)再快，無(wú)論是江奎還是其它廚子，短期內(nèi)也無(wú)法跟親自出馬的王雙喜和客來(lái)酒樓其它的廚子一較高下。
信息牌的事，張大千雖然已經(jīng)在著手購(gòu)買(mǎi)宅子，但想要真正形成一張信息網(wǎng)，還得等林記客棧的分店開(kāi)遍秋風(fēng)府所有縣城才行。只有秋風(fēng)府所有縣城都有林記客棧，各縣的信息才能在最短時(shí)間快速流動(dòng)。否則，就算是用信鴿，加上整理分揀消息所浪費(fèi)的時(shí)間，比較起來(lái)，比普通流傳的速度也快不了幾天。
剩下的就是酒水了，林東的打算，也正是等酒水這個(gè)優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)。
算算時(shí)間，第一批百里香也該出壇了。酒王配方的加成下，以百里香的品質(zhì)，在秋風(fēng)城雖仍舊比不過(guò)一些十?dāng)?shù)年的陳釀好酒，但重在數(shù)量夠大，且成本低廉。
除了楓林酒樓有大漢國(guó)最大的豐記酒莊做后盾之外，秋風(fēng)府境內(nèi)，任何酒樓面對(duì)酒王配方加成下的百里香都將處于劣勢(shì)。
增加了百里香這個(gè)優(yōu)勢(shì)，或許十個(gè)大戶里面只有一個(gè)好酒，但請(qǐng)宴吃飯不可能是獨(dú)來(lái)獨(dú)往。百里香優(yōu)勢(shì)明顯的話，肯定有不少人會(huì)建議來(lái)林記客棧，再加上其它的優(yōu)勢(shì)，足以抵擋住客來(lái)酒樓和迎風(fēng)樓的雙重合擊。甚至于，還有反擊的可能。
林東說(shuō)什么也不信，王雙喜除了突出物以稀為貴這點(diǎn)之外，一天只做三條紅燒鯉魚(yú)且不再掌廚會(huì)沒(méi)有其它原因，現(xiàn)在一天到晚得窩在廚房，肯定支持不了太久的時(shí)間。
迎風(fēng)樓也是一樣，又唱又彈，休息時(shí)間突然得抽出將近一半用來(lái)陪食客喝酒。不提依依會(huì)心生不滿，光是嗓子和體力就吃不消。
苦等了兩天，發(fā)現(xiàn)林記客棧坐視大戶食客流失而沒(méi)有任何應(yīng)對(duì)方法后，王雙喜與迎春花都安下心來(lái)。
林記客棧，已經(jīng)無(wú)計(jì)可施了。只要再堅(jiān)持一段時(shí)間，二樓三樓沒(méi)有收入，一樓又是賠本賺吆喝，見(jiàn)無(wú)扭轉(zhuǎn)的可能性，林記客棧唯用有關(guān)門(mén)大吉來(lái)減少損失。
?。ǜ兄x橙味胭脂、so_very_古德的打賞，O(∩_∩)O~……）