將俊璋若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭，見李紫玉不停的攪拌木桶里的鹿皮，就問：“你在干什么？這是鹿皮吧，為啥用水還泡上？不會(huì)是又有啥說道吧？”
李紫玉笑著說：“還真的有說道，我還憑著這說道掙了二百兩銀子呢?！?p> “真的嗎？什么說道我倒想聽聽，這么值錢。”
李紫玉就當(dāng)成笑話把熟鹿皮的方法講給了將俊璋聽，話語里滿是占了大便宜的成就感。
沒想到將俊璋聽了以后面露沉思，問：“你說的真的好用？我是說皮子真的就軟了？”
“當(dāng)然，你以為我哄你玩呢。二百兩銀子呢，要是不管用，還不得把我吃了？”
李紫玉說著進(jìn)了堂屋，開始做早飯。
早飯李紫玉做了大米小米兩摻的粥，等粥鍋燒開了，李紫玉就開始打理弟妹們和自己。洗臉、梳頭、料理東西屋的炕上炕下，等每件事做完，粥也熟了。
李紫玉切了一個(gè)昨天煮熟的大肺葉，切成細(xì)細(xì)的絲，白菜心也切成細(xì)細(xì)的絲，灑上少量鹽、醋，就是一盤色香味美的豬肺拌白菜心。又切了一盤豬心拌蘿卜絲，紅綠相間看著就有食欲。
李紫玉把昨天剩下的野雞肉撕巴撕巴，放進(jìn)一個(gè)小碗，滴了兩滴醬油也算是一個(gè)菜。
大家團(tuán)團(tuán)圍坐在地下的桌子上，椅子不夠，李紫玉就讓蘭蘭坐在她腿上，姐倆坐一個(gè)椅子也不顯擠。
吃完飯，李紫玉料理好一切，就和將俊璋繼續(xù)寫火鍋的鍋底配料和食材搭配。
李紫玉根據(jù)大葉朝人們的飲食習(xí)慣和現(xiàn)有食材，仔細(xì)回憶了現(xiàn)代火鍋有關(guān)底料，說出了四種火鍋底料。
第一種是骨頭濃湯底料，這一種底料濃香營養(yǎng)成分高，適合缺鈣人群。在這季節(jié)，里面放上白菜心、蘑菇（什么蘑菇都行)、豆腐、鴨血，如果有海鮮就更好。
第二種是魚頭火鍋底料，這一種底料關(guān)鍵的是辣椒，里面再放進(jìn)豆腐，最后香菜點(diǎn)綴就是錦上添花了。魚有明目作用，魚湯有滋補(bǔ)作用。
第三種是仔雞湯底料，清淡清香，配些時(shí)令小菜，喜歡清淡的可以上這個(gè)底料。
第四種是針對(duì)女性的底料，鴿子湯底料。里面可以放些冬蟲夏草、人參、當(dāng)歸、紅棗等滋養(yǎng)中藥，再配以山藥、木耳、枸杞等。
這幾種火鍋有幾個(gè)共同的特性，是特別注意的。
吊湯，是整個(gè)火鍋成敗的關(guān)鍵。俗話說“無雞不鮮、無鴨不香、無骨不濃”，所以在吊制白湯時(shí)注意原料得搭配，才能保持湯鮮味美。其特點(diǎn)是：顏色乳白，味正，稠度較濃。
在熬底料前，先將原料（也就是大骨、魚頭、雞仔、鴿子）用涼水浸泡一個(gè)小時(shí)，也就是半個(gè)時(shí)辰，讓各種養(yǎng)分充分凝固，熬出的湯才鮮香味美。吊湯時(shí)加入蔥姜料酒胡椒，一次性填滿水，中間嚴(yán)禁往湯鍋里加冷水，如果湯熬干了也要加開水。在熬湯時(shí)，要不停的把沫子打出去，才能保證湯汁乳白。用大火熬的湯為濃湯也是白湯，用小火燉湯為清湯，這點(diǎn)一定要注意。
李紫玉又說了幾種湯底配的材料，說的很詳細(xì)。
李紫玉不打算總往鎮(zhèn)上跑，所以都說得很細(xì)，希望酒樓的廚師能根據(jù)他寫的這些，做出各種特色的湯底。
在李紫玉和將俊璋書寫火鍋湯底配料時(shí)，小山帶著幾個(gè)小的靜靜的守在一邊，沒有一個(gè)人說話。他們都用充滿敬佩的眼神看著姐姐，臉上滿滿的是自豪和驕傲。
李紫玉整整用了一個(gè)時(shí)辰才說完了，說的是口干舌燥。
小山見姐姐干渴的樣子，忙去堂屋鍋里舀來一碗開水，李紫玉端著碗圍著碗邊急切地吸溜著喝水，那樣子，逗笑了大家。
小武高聲叫著：“姐，我也會(huì)。高粱糊糊就是這么喝?！?p> 李紫玉停下喝水，默默地摸摸小武的頭，沒有說話。心里卻堅(jiān)定的說：放心，姐不會(huì)讓你再喝高粱糊糊了，我保證。
將俊璋坐在椅子上認(rèn)真地看著手里的東西，心里對(duì)李紫玉產(chǎn)生了由衷的敬佩。手里東西看似就是一個(gè)菜譜，可里面的搭配就有講究了。沒有一定程度的學(xué)問，寫不出這個(gè)東西。奇怪，她那個(gè)師傅真的什么都懂嗎？
寫完這些東西，李紫玉就起身去給將俊璋熬最后一服藥。在熬藥的過程中，李紫玉抽空給東屋里的蔬菜澆了澆水，給陶盆里的豆芽換水時(shí)，發(fā)現(xiàn)豆芽竟生出來了，不由得有些驚喜?？僧?dāng)看見炕上做了一半的小虎的衣服時(shí)，李紫玉不由得悶了悶，想要請(qǐng)人做衣服的念頭更強(qiáng)烈了。
每天的時(shí)間也不知怎么過的，就是不夠用。正經(jīng)事一點(diǎn)也做不了，真是讓她愁得慌。還好，客人要走了。他再不走，她都要哭了。
等藥熬好伺候?qū)⒖¤昂认氯ィ值搅丝熳鑫顼埖臅r(shí)候了。
午飯李紫玉準(zhǔn)備吃的豐盛點(diǎn)，今天客人就要走了，臨走吃的好點(diǎn)，也留一個(gè)好印象。主飯蒸大米飯，這是家里最好的糧食了。主菜做一個(gè)白菜炒肝尖、白菜炒大腸、涼拌白菜絲肚絲、放一個(gè)蘿卜絲湯。
吃飯時(shí)，將俊璋站在桌前皺了皺眉說：“怎么做這么多？你都做了，以后你們吃什么？”
李紫玉呵呵笑道：“說什么呢，就是些豬下水，你不嫌棄就行?？斐园?，鄉(xiāng)下人家沒啥好東西，你也嘗嘗鄉(xiāng)間的美食，說不定以后也是一種美好的回憶?！?p> 說實(shí)話，一聽說是豬下水，將俊璋就沒報(bào)什么好希望。豬下水？能是什么好味道？覺得一定難吃得不得了。他都已經(jīng)做好準(zhǔn)備了，就是難吃也要表現(xiàn)的好吃。沒想到到嘴里一嚼，味道還真的不錯(cuò)。
吃完午飯，李紫玉姐弟幾人都沒去別處，都留在了西屋里和將俊璋呆在一起。
李紫玉又講了神筆馬良的故事，講了貪心的國王，也講了馬良的神勇無畏、機(jī)智善良。
小虎和小蘭聽著聽著就睡了過去，李紫玉將他們抱到了東屋里，把他們安置好。
小武也隨后睡著了，小山把他放在炕梢，蓋上了棉被。
屋里就剩下李紫玉、小山和小文時(shí)，將俊璋從懷里掏出一個(gè)瓷瓶遞給李紫玉說：“這個(gè)是我?guī)煾釜?dú)創(chuàng)的秘藥九轉(zhuǎn)大還丹，能增強(qiáng)內(nèi)力。我發(fā)現(xiàn)你們姐弟都沒有內(nèi)力，這個(gè)是你們目前需要的?！?p>