第一百五十六 機靈的張槐
原來,菊花原先因為作料不齊,做出來的純粹是“辣”白菜。
其實,菊花是無論如何也做不出正宗的韓國辣白菜的。不過,她知道腌辣白菜是需要些甜的東西來促進(jìn)發(fā)酵,使得白菜帶點酸味才好。沒有蘋果、梨這些東西,她就選了白蘿卜,再加了白糖。去年的時候,手頭緊,也不敢多放糖,味道自然差些。
等冬天胡蘿卜上市的時候,把甜甜的胡蘿卜和白蘿卜切成細(xì)細(xì)的絲,摻進(jìn)作料,那味道怕是能更好一些。就算...
原來,菊花原先因為作料不齊,做出來的純粹是“辣”白菜。
其實,菊花是無論如何也做不出正宗的韓國辣白菜的。不過,她知道腌辣白菜是需要些甜的東西來促進(jìn)發(fā)酵,使得白菜帶點酸味才好。沒有蘋果、梨這些東西,她就選了白蘿卜,再加了白糖。去年的時候,手頭緊,也不敢多放糖,味道自然差些。
等冬天胡蘿卜上市的時候,把甜甜的胡蘿卜和白蘿卜切成細(xì)細(xì)的絲,摻進(jìn)作料,那味道怕是能更好一些。就算...